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        世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆七次理(監(jiān))事會(huì)在京召開

        2021-10-08 01:56:52
        餐飲世界 2021年5期
        關(guān)鍵詞:中餐餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)

        北京時(shí)間2021年5月6日下午,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆七次理(監(jiān))事會(huì)在北京召開,來自全球40多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的近120位理事通過線上線下方式參加會(huì)議。

        楊柳會(huì)長(zhǎng)在講話中說,2020年突發(fā)而來的新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)、海外中餐業(yè)造成嚴(yán)重沖擊。疫情期間,廣大餐飲人、海外中餐業(yè)同仁自覺服從疫情防控大局,嚴(yán)格按照防疫要求生活、生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。一方面沉著應(yīng)對(duì)、奮力自救;另一方面主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,積極提供愛心行動(dòng),盡心捐款捐物。海外中餐人打完了上半場(chǎng),努力支持中國(guó)疫情防控,接著打下半場(chǎng),在駐在國(guó)繼續(xù)抗疫;當(dāng)前海外中餐業(yè)還在不同程度上遭受著疫情的影響。疫情之后,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)通過反映行業(yè)發(fā)展情況,提出政策建議,引導(dǎo)會(huì)員做好疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn),力所能及提供援助等多種形式,與中國(guó)餐飲業(yè)、海外中餐業(yè)共克時(shí)艱,攜手前行。在兩會(huì)期間,考慮到海外中餐受疫情影響的特殊性,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)支持全國(guó)政協(xié)劉延云委員提交了《關(guān)于支持海外中餐發(fā)展的建議》,從多角度支持海外中餐發(fā)展。該提案已交由相關(guān)部委辦理。

        她指出,六屆理事會(huì)是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)展史上不平凡的幾年。在大家的大力支持下,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的規(guī)范化管理水平進(jìn)一步提高,國(guó)際影響力進(jìn)一步擴(kuò)大,行業(yè)凝聚力進(jìn)一步增強(qiáng),服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會(huì)員、服務(wù)社會(huì)的能力全方位提升。一是堅(jiān)持文化引領(lǐng),開辟中餐傳播新路徑。配合國(guó)家文化和旅游部制作中國(guó)美食宣傳視頻;與中國(guó)大百科出版社合作,組織編纂《中國(guó)飲食文化百科全書》;與谷歌合作,在谷歌平臺(tái)展示中國(guó)烹飪技藝、中國(guó)飲食文化;發(fā)揮《餐飲產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》、《餐飲世界》雜志等媒介作用,持續(xù)傳播中餐發(fā)展新成果。二是以大型活動(dòng)為抓手,打通海內(nèi)外中餐產(chǎn)業(yè)鏈。持續(xù)打造國(guó)際中餐發(fā)展論壇、中國(guó)烹飪世界大賽,開創(chuàng)并培育了世界廚師藝術(shù)節(jié)、世界川菜大會(huì)、行走的年夜飯等國(guó)際化品牌活動(dòng),推動(dòng)中國(guó)烹飪技藝的守正創(chuàng)新,擴(kuò)大中餐的海外影響。2021年9月將在深圳舉辦的“2021新餐飲博覽會(huì)暨第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”,是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與英國(guó)勵(lì)展公司聯(lián)合打造的又一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈、國(guó)際化的綜合平臺(tái),希望條件允許的海內(nèi)外理事積極參與。

        她強(qiáng)調(diào)指出,今年是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立30周年,我們將緊抓歷史機(jī)遇,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),拉長(zhǎng)長(zhǎng)板、補(bǔ)齊短板,持續(xù)打造高質(zhì)量的國(guó)際交流與合作平臺(tái),與廣大海外中餐人、中國(guó)餐飲人攜手共進(jìn),開拓創(chuàng)新,為海外中餐業(yè)的振興發(fā)展、中國(guó)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展作出新的努力與貢獻(xiàn)!

        世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)尚哈玲作理事會(huì)工作報(bào)告,回顧了2020年以來在品牌建設(shè)、主題活動(dòng)、會(huì)員服務(wù)、教育培訓(xùn)等方面取得的成效,提出了2021年乃至未來的重點(diǎn)工作。

        會(huì)議審議通過了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆七次理事會(huì)工作報(bào)告、監(jiān)事會(huì)工作報(bào)告、分支機(jī)構(gòu)相關(guān)事宜,以及六屆理事會(huì)換屆工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單等。

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