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        返鄉(xiāng)“菇娘”于艷

        2021-09-28 01:15:29林春茵
        關(guān)鍵詞:羅源縣羅源百谷

        林春茵

        在用物聯(lián)網(wǎng)掌管一間日產(chǎn)海鮮菇鮮品高達(dá)10噸的食用菌企業(yè)后,于艷有時(shí)會(huì)想起父輩的種菇人生。竹木搭的香菇棚低矮潮濕,臺(tái)風(fēng)一來(lái),棚子倒了,香菇全泡水,一年就白忙活了。

        她覺(jué)得,自己返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),為家鄉(xiāng)食用菌種植出力,“恰好和國(guó)家發(fā)展農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的方向同頻共振,方向?qū)α?,路走遠(yuǎn)點(diǎn)沒(méi)關(guān)系”。

        于艷是福建省羅源縣百谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理。作為省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)科技特派員,她在2013年福建師范大學(xué)研究生畢業(yè)后,在食用菌生產(chǎn)一線堅(jiān)守8年至今。

        返鄉(xiāng)建廠的“菇娘”

        福建省羅源縣是中國(guó)最大的秀珍菇生產(chǎn)基地,產(chǎn)量全國(guó)第一,羅源縣起步鎮(zhèn)則是“中國(guó)秀珍菇之鄉(xiāng)”??梢哉f(shuō),全國(guó)每七朵秀珍菇就有一朵來(lái)自羅源。

        百谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(下稱百谷農(nóng)業(yè))申請(qǐng)了多項(xiàng)專利,過(guò)去側(cè)重于優(yōu)化生產(chǎn)線,近年聚焦于海鮮菇深加工技術(shù)方面。

        最近,于艷正在申請(qǐng)一項(xiàng)“工廠化種植海鮮菇的霧化裝置”專利,“體現(xiàn)羅源食用菌生產(chǎn)的趨向變化”。

        于艷還在福建師范大學(xué)就讀行政管理學(xué)研究生時(shí),就到家鄉(xiāng)羅源縣起步鎮(zhèn)一家剛成立的食用菌企業(yè)百谷農(nóng)業(yè)里實(shí)習(xí)。

        于艷回顧說(shuō),百谷農(nóng)業(yè)是羅源當(dāng)?shù)匚ㄒ簧a(chǎn)海鮮菇的食用菌企業(yè),但最初是作坊式地生產(chǎn),人員渙散、車間管理松散、產(chǎn)品品類沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)性。

        她與團(tuán)隊(duì)從建章立制入手,再到把脈市場(chǎng),跟蹤高新科技動(dòng)向,“今天的食用菌種植,已經(jīng)屬于生物科技工程范疇,不再是面朝黃土背朝天,更無(wú)法倚賴傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。”

        于艷向福建農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所尋求“智”助,并陸續(xù)引進(jìn)全自動(dòng)菌包生產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和液體菌種,實(shí)現(xiàn)智慧種菇,海鮮菇產(chǎn)量呈幾何量級(jí)增長(zhǎng)。

        菇棚里的“黑科技”

        走進(jìn)百谷農(nóng)業(yè),大堂一面LED顯示屏與于艷手機(jī)同步,可查看46間養(yǎng)菌房及40間菇棚的溫度、濕度、光照、二氧化碳量等數(shù)據(jù)信息。

        于艷告訴筆者,過(guò)去,菇房管理員工需要一間間庫(kù)房巡查,難免出錯(cuò)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè),云端數(shù)值如有異常,系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出警報(bào)。

        “物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)能夠自動(dòng)模擬生長(zhǎng)環(huán)境,有了這個(gè)‘智慧管家,產(chǎn)量可以大幅提升。”于艷說(shuō),手機(jī)一鍵實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制菇房智能空調(diào)系統(tǒng),“解放了人力,還能減少我們比較重大的損失?!?/p>

        菌種車間也有黑科技:液體菌種接種養(yǎng)菌。通過(guò)一臺(tái)自動(dòng)振蕩的搖床,菌種在一瓶瓶金黃色的液體培養(yǎng)基中完成了出絲,萌發(fā)快、菌點(diǎn)多。再進(jìn)入不銹鋼罐培養(yǎng)器生物發(fā)酵,7天之后出罐時(shí),菌種恰好達(dá)到最有活力的狀態(tài)。

        于艷說(shuō),液體菌種感染率降低,養(yǎng)菌時(shí)間從130天縮短到11天,菌包質(zhì)量提高,現(xiàn)蕾更均勻,產(chǎn)量直接就上去了。

        百谷農(nóng)業(yè)日產(chǎn)海鮮菇鮮品10噸,產(chǎn)值從2013年的500萬(wàn)元激增到2020年3000萬(wàn)元。

        于艷透露,預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可增加三成乃至五成,灰色蟹味菇、鹿茸菇等新菌種也在伺機(jī)投產(chǎn)。

        幫助百余位姐妹“家門口就業(yè)”

        2020年8月,百谷農(nóng)業(yè)逆市上揚(yáng),升級(jí)了菌菇加工車間和分揀車間。訂單暴增,一些人工崗位用工量需求激增,單單是包裝工,就從原來(lái)的20余名增加到40名。這也解決了當(dāng)?shù)貗D女就業(yè)問(wèn)題。

        羅源縣起步鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李宏介評(píng)價(jià)于艷,“有情懷有能力的返鄉(xiāng)青年,給鄉(xiāng)村振興帶來(lái)了看得見(jiàn)的變化”,百谷農(nóng)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

        目前,百谷農(nóng)業(yè)百余名員工約九成來(lái)自附近村鎮(zhèn),大多是婦女。村民告訴筆者,她們很珍惜在“家門口就業(yè)”的機(jī)會(huì),“有了固定收入,經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立,上班時(shí)間比較靈活,可以照顧家人”。

        “招募員工時(shí),我們都上門去拜訪,了解情況,對(duì)家庭失親失怙的,有殘疾家人要照顧的,尤其予以關(guān)注?!庇谄G說(shuō),今天農(nóng)業(yè)技術(shù)和市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生很大變化,但“鄉(xiāng)土”依然是當(dāng)?shù)刈顚氋F的情感紐帶,“我們從一開(kāi)始,就立志于要用農(nóng)業(yè)回饋鄉(xiāng)土?!?/p>

        于艷透露,百谷農(nóng)業(yè)還將繼續(xù)招募“愿意回鄉(xiāng)的年輕人”,除了期待破題冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等三個(gè)專業(yè)外,還希望能招募到文創(chuàng)人才。

        羅源縣起步鎮(zhèn)的菇姑農(nóng)場(chǎng)與包括百谷農(nóng)業(yè)多家菇場(chǎng)聯(lián)動(dòng),以親子體驗(yàn)種菇、全菇宴、菇棚咖啡屋等吸引游客紛至沓來(lái)。

        “脫貧攻堅(jiān)銜接鄉(xiāng)村振興,食用菌產(chǎn)業(yè)需要文旅和創(chuàng)意賦彩?!庇谄G說(shuō),科技特派員就是要把論文寫在大地上,“我們?cè)敢鉃榇蛟爨l(xiāng)村旅游、文化、生態(tài)等產(chǎn)業(yè)深度融合的智慧農(nóng)業(yè)出一份力。”

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