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        笮山若水國(guó)勝茶品牌塑造研究

        2021-09-27 18:16:47楊茂君梁蘭何雯
        現(xiàn)代營(yíng)銷·理論 2021年6期
        關(guān)鍵詞:品牌塑造

        楊茂君 梁蘭 何雯

        摘要:國(guó)勝茶是攀枝花市第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品并獲得有機(jī)認(rèn)證,是鹽邊縣北部地區(qū)重要的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一,但由于攀枝花茶葉品牌的發(fā)展速度緩慢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他地區(qū),茶葉品牌化進(jìn)程遲緩,己成為制約攀枝花市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的凸現(xiàn)因素。近年來,茶葉品牌意識(shí)逐漸受到重視,茶葉品牌塑造工作,對(duì)提高茶葉企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮著重要作用,本文在笮山若水的茶葉品牌塑造策略做出論述的基礎(chǔ)上,對(duì)茶葉品牌塑造策略進(jìn)行研究與探討。

        關(guān)鍵詞:笮山若水;品牌定位;品牌塑造

        一、攀枝花國(guó)勝茶市場(chǎng)分析

        (一)市場(chǎng)現(xiàn)狀

        攀枝花現(xiàn)有茶園面積約9000畝,可采摘面積7000余畝;茶農(nóng)約3000戶,國(guó)勝茶生產(chǎn)企業(yè)10家(固定資產(chǎn)4600多萬元、注冊(cè)資金3700余萬元),小作坊近70家,取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)10家,年產(chǎn)值達(dá)到500萬的僅1家,企業(yè)規(guī)模小,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。企業(yè)也沒有認(rèn)真開拓市場(chǎng),產(chǎn)品花色單一、趨于同質(zhì),產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、市場(chǎng)占有率低。

        (二)目標(biāo)消費(fèi)人群

        隨著人們生活水平的提高,茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣,茶葉為越來越多的人所接受,茶葉消費(fèi)也從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細(xì)化,衍生出多元化的新需求,新模式。經(jīng)調(diào)查研究, 2018年國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)人群已經(jīng)達(dá)到4.9億人,70后由消費(fèi)主力逐漸下降, 80后、90后逐漸成為新主力,他們更注重時(shí)尚、個(gè)性、尊貴的心理。國(guó)勝茶的主要消費(fèi)者都集中在年齡在18-49歲之間,占到所有年齡消費(fèi)者的九成以上。其中年齡在18-34歲的消費(fèi)人群更是消費(fèi)的主力軍。這個(gè)年齡段的大部分人已經(jīng)工作一段時(shí)間了,具備消費(fèi)能力,更加趨向于茶的社會(huì)功用與品味格調(diào)。在他們看來國(guó)勝茶可以作為平時(shí)提升醒腦的飲品,或者是招待來訪客人的必須之物。

        二、笮山若水品牌定位

        笮山若水茶園地處攀枝花第一峰“百靈山”腳下,平均海拔1700多米,擁有高山優(yōu)質(zhì)茶葉基地900余畝,生態(tài)環(huán)境無污染,國(guó)勝茶品質(zhì)良好。到目前為止自己試種了20畝新品種茶葉,共7個(gè)品種,分別為:蒙頂山9號(hào)、黃金芽、梅占、老樹大葉、雪芽100號(hào)、宜賓早茶、烏牛早,目前正在合理布局新茶園,科學(xué)改造老茶園,推廣優(yōu)質(zhì)茶樹新品種,加快綠色生態(tài)茶園建設(shè)。

        笮山若水認(rèn)真貫徹市、縣政府“樹立品牌戰(zhàn)略意識(shí),依靠科技打造名牌精品”的指導(dǎo)思想,著力打造國(guó)勝茶“笮山若水”這一地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的茶葉品牌,以“生態(tài)為本,自然為根”為生產(chǎn)理念,致力于打造攀枝花高端生態(tài)茶莊。

        三、基于品牌價(jià)值鏈的笮山若水國(guó)勝茶品牌塑造對(duì)策

        茶葉品牌的塑造過程實(shí)質(zhì)上是茶葉品牌價(jià)值的增值過程。而品牌塑造的影響因素貫穿茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售過程,可以說茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到品牌的塑造,所不同的只是影響程度的高低而已。而因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)鏈實(shí)質(zhì)是價(jià)值增值鏈,所以品牌價(jià)值的增值貫穿于整個(gè)茶葉價(jià)值鏈中。

        (一)種植環(huán)節(jié)推進(jìn)品牌塑造

        種植環(huán)節(jié)作為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中首要環(huán)節(jié),也是茶葉品牌價(jià)值鏈的起始環(huán)節(jié),種植環(huán)節(jié)對(duì)于品牌的塑造起著基礎(chǔ)性作用。通過加強(qiáng)對(duì)茶樹種植環(huán)節(jié)的管理能有效控制品牌的塑造。

        1.積極培育和推廣茶樹良種

        品質(zhì)因素在品牌塑造中起著最為重要的作用,茶樹品種的選取是影響品質(zhì)的關(guān)鍵。除了良種茶樹推廣,還需要注重良種的繁育:一是要完善良種繁育體系,擴(kuò)大對(duì)茶苗的需求;二是茶樹良種培育應(yīng)有“四證”;三是良種的推廣要配合技術(shù)指導(dǎo)的推廣。

        2.加強(qiáng)茶園生態(tài)環(huán)境建設(shè)

        茶園應(yīng)選擇亞熱帶及熱帶和潮濕酸性土壤等地區(qū),這樣更適合種植茶葉。此外,茶園周圍環(huán)境也對(duì)茶樹生長(zhǎng)有不小影響,如:空氣污染、土壤污染、水污染等都會(huì)影響茶葉品質(zhì)。因此,應(yīng)注意對(duì)茶園周圍生態(tài)環(huán)境的保護(hù),防止人為污染對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。

        (二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)推進(jìn)品牌塑造

        生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)主要是釆制加工方式和技術(shù)創(chuàng)新能力,所以生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)在品牌價(jià)值鏈中非常重要。

        1.改進(jìn)采制加工方式

        采制加工方式和茶葉質(zhì)量息息相關(guān),也是品牌價(jià)值鏈上的重要環(huán)節(jié)。改進(jìn)加工方式應(yīng)該加快生產(chǎn)設(shè)備的更新?lián)Q代,多數(shù)茶廠存在的問題是設(shè)備陳舊、安全隱患多。另外加工車間也應(yīng)該采用清潔化加工模式,減少因環(huán)境帶來的食品安全。

        2.注重新技術(shù)的應(yīng)用

        技術(shù)創(chuàng)新不僅包括加工技術(shù)上的推陳出新,更重要的是在新產(chǎn)品的研發(fā)上。近年多個(gè)企業(yè)開發(fā)出新型茶產(chǎn)品或茶葉深加工產(chǎn)品。如將茶元素融入到其他食品的加工中的抹茶餅干、玫瑰紅茶等都是新型茶產(chǎn)品,還有茶葉深加工產(chǎn)品的茶飲料等。這技術(shù)附加值都可以對(duì)品牌價(jià)值產(chǎn)生正向影響。因此,茶葉企業(yè)在進(jìn)行品牌塑造時(shí)應(yīng)該注重新技術(shù)的應(yīng)用。

        (三)銷售環(huán)節(jié)推進(jìn)品牌塑造

        銷售環(huán)節(jié)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是品牌價(jià)值的集中體現(xiàn)環(huán)節(jié)。而銷售環(huán)節(jié)是對(duì)品牌價(jià)值的塑造的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。在利用銷售環(huán)節(jié)對(duì)品牌塑造推進(jìn)可以從以下兩個(gè)方面進(jìn)行:

        1. 選取適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)經(jīng)營(yíng)模式

        較為普遍的兩種經(jīng)營(yíng)方式是品牌直營(yíng)店和品牌加盟連鎖店。直營(yíng)店統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售,因此能規(guī)范企業(yè)形象,在提高品牌知名度和美譽(yù)上更有優(yōu)勢(shì),直接面對(duì)消費(fèi)者,更快的獲取市場(chǎng)信息。所以笮山若水茶葉品牌采取茶葉專賣店進(jìn)行銷售,直接與消費(fèi)者聯(lián)系,與消費(fèi)者溝通,能更好收集數(shù)據(jù)不斷改進(jìn)茶葉產(chǎn)品。同時(shí),在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的今天,網(wǎng)上店鋪、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷也是一個(gè)很好的選擇方式。

        2.進(jìn)行合理的廣告促銷

        廣告促銷是品牌推廣的基礎(chǔ),在品牌價(jià)值增值中起著極為重要的作用。在現(xiàn)代化的社會(huì),廣告促銷更多的是進(jìn)行抖音直播帶貨,淘寶旗艦店以及微信朋友圈,在社交媒體平臺(tái)發(fā)布產(chǎn)品動(dòng)態(tài),進(jìn)行企業(yè)文化價(jià)值輸出,獲得消費(fèi)者認(rèn)同,提升笮山若水茶葉品牌知名度。

        四、結(jié)語

        茶葉品牌塑造工作的開展,有必要對(duì)茶葉品牌進(jìn)行研究分析,在結(jié)合茶葉品牌自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌塑造,同時(shí),為了有效提升茶葉品牌塑造的成效,茶葉企業(yè)應(yīng)該改進(jìn)茶葉品質(zhì),提升茶葉加工方式,優(yōu)化內(nèi)部管理等。

        四川省攀枝花市,攀枝花學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃,201911360015

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