祝海梅 江浩然 張傳紅 張熒 單玉平 張雪君

摘要：畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。該文通過總結(jié)海州區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析存在的問題，有針對(duì)性地提出解決對(duì)策，展望畜牧業(yè)發(fā)展前景，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺，助推鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);產(chǎn)業(yè)優(yōu)化;畜禽污染治理;生態(tài)養(yǎng)殖;鄉(xiāng)村振興

中圖分類號(hào)：X713文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.071

Current Status of Animal Husbandry in Lianyungang Haizhou District and Measures for Healthy Animal Husbandry

ZHU Haimei1，JIANG Haoran1，ZHANG Chuanhong1，ZHANG Ying1，SHAN Yuping2，ZHANG Xuejun2

（l.Animal Health Supervision Office of Haizhou District，Lianyungang Jiangsu 222000，China;2.Animal Husbandry and Veterinary Station，Lianyungang Jiangsu 222001，China）

Abstract：The development of animal husbandry industry is the basis of rural revitalization，and animal husbandry industry is also an important part of agriculture. This paper summarizes the current situation of animal husbandry in Haizhou District，analyzes the existing problems，puts forward the corresponding countermeasures，looks forward to the prospect of animal husbandry development，promotes the industrial prosperity and promotes the rural revitalization.

Keywords：animal husbandry ，industrial optimization，livestock and poultry pollution control，ecological breeding，ruralrevitalization

0引言

近年海州區(qū)畜牧業(yè)秉承著生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖的發(fā)展方針，以綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展為主導(dǎo)方向，以高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保、畜禽機(jī)體健康為主要目標(biāo)，不斷地推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，建立了良好的生態(tài)養(yǎng)殖模式，有效降低了畜禽養(yǎng)殖中環(huán)境污染的程度，促進(jìn)了江蘇省畜牧農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程，對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略發(fā)展具有重要意義[1]。

1獲得的成果

1.1生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速

海州區(qū)作為市轄區(qū)，畜牧業(yè)發(fā)展不屬于重點(diǎn)領(lǐng)域，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重偏小。近幾年受非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病及禁養(yǎng)區(qū)搬遷、非規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)拆除等影響，截至2019年年底，海州區(qū)生豬飼養(yǎng)量只有6.11萬頭。2020年，海州區(qū)大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，通過引進(jìn)牧原等大企業(yè)進(jìn)駐，扶持中型企業(yè)，轉(zhuǎn)型升級(jí)微小企業(yè)，全區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展。截至年底，全區(qū)生豬飼養(yǎng)量達(dá)到13.71萬頭，為完成全市的生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)[2]。

1.2畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

2017年開展禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉搬遷工作，拆除和轉(zhuǎn)產(chǎn)圈舍面積達(dá)20.75萬m²。2020年，為促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，海州區(qū)政府對(duì)禁養(yǎng)區(qū)進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，擴(kuò)大了適養(yǎng)區(qū)面積。2018年為配合鄉(xiāng)村環(huán)境整治，海州區(qū)實(shí)施了村居內(nèi)散養(yǎng)戶進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)的項(xiàng)目，全區(qū)累計(jì)拆除村居內(nèi)小散圈舍6 559個(gè)，圈舍面積34萬m²。大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，前兩項(xiàng)措施的實(shí)施為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了新的發(fā)展環(huán)境，規(guī)?；B(yǎng)殖比重不斷上升，2020年達(dá)89.93%。

1.3畜禽糞污資源化利用水平不斷提高

一是建設(shè)云平臺(tái)監(jiān)控體系，加大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污綜合利用監(jiān)管力度。全區(qū)籌措項(xiàng)目資金75.92萬元為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)養(yǎng)殖污染信息管理云平臺(tái)，實(shí)施全方位、全天候無死角監(jiān)控。二是開展非規(guī)模養(yǎng)殖戶治理工作。全面排查崗埠農(nóng)場(chǎng)及原高新區(qū)非規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，建立年度清單。根據(jù)《連云港市非規(guī)模畜禽養(yǎng)殖污染治理和糞污資源化利用技術(shù)指南（試行）》要求進(jìn)行整治，2020年全區(qū)非規(guī)模養(yǎng)殖戶糞污治理率100%。三是多種治理技術(shù)集成，生態(tài)養(yǎng)殖方式發(fā)展迅速，推廣有機(jī)肥生產(chǎn)、種養(yǎng)結(jié)合等相應(yīng)技術(shù)，有力推進(jìn)我區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染治理工作。2020年海州區(qū)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到98.33%，糞污配套設(shè)施率達(dá)到100%。

1.4社會(huì)化服務(wù)組織發(fā)展迅猛

結(jié)合全市動(dòng)物防疫社會(huì)化服務(wù)發(fā)展“全省一流、全國上游”的奮斗目標(biāo)和提升年活動(dòng)目標(biāo)任務(wù)，安排專人指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)4個(gè)動(dòng)物防疫服務(wù)公司硬件改造、軟件升級(jí)、創(chuàng)新服務(wù)提檔和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等方式進(jìn)行提升，開展社會(huì)化服務(wù)組織28名從業(yè)人員，鄉(xiāng)村獸醫(yī)培訓(xùn)，提高動(dòng)物防疫衛(wèi)生治理能力和服務(wù)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求，突出“1+N”模式五類16項(xiàng)服務(wù)。

1.5生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建有序推進(jìn)

2018年，江蘇省開展了以安全、優(yōu)質(zhì)、高效為內(nèi)涵的畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，可謂是十年磨一劍。海州區(qū)先后創(chuàng)建區(qū)級(jí)生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)34家，創(chuàng)建省級(jí)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)2家，成為帶動(dòng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的重要力量。2018年起，探索將工作重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣應(yīng)用，按照江蘇《標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖普及行動(dòng)（2019—2022）》開展3年行動(dòng)計(jì)劃。開展生態(tài)健康養(yǎng)殖是保障動(dòng)物防疫、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)安全和實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)生活、生態(tài)共贏的有效途徑，是推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型和實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和助力鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，是弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和踐行新發(fā)展理念的組成部分[3]。

2存在的問題

2.1養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)水平參差不齊

部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)規(guī)劃時(shí)間早，基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，進(jìn)行改進(jìn)的難度較大;養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）年齡大、素質(zhì)不高，主責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)薄弱，對(duì)生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要性認(rèn)識(shí)不足，積極性差。

2.2管理不規(guī)范

在一些現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)中，仍然有驗(yàn)收通過即建成的思想，建成后執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)偏低、管理不規(guī)范等問題依然存在。

3健康養(yǎng)殖措施

標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖是畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求，是減輕畜牧業(yè)發(fā)展要素制約和改善畜牧業(yè)供給結(jié)構(gòu)的重要途徑，也是高質(zhì)量發(fā)展的基本保障[4]。

3.1嚴(yán)格進(jìn)行生態(tài)健康養(yǎng)殖

首先需要完善技術(shù)規(guī)范，在《江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)指南》的基礎(chǔ)上，因地制宜地制定當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。其次是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，畜牧主管部門組織技術(shù)力量，開展技術(shù)培訓(xùn)工作，推進(jìn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)場(chǎng)入戶。標(biāo)準(zhǔn)化程度高、養(yǎng)殖環(huán)境好、管理水平高的企業(yè)要參與到全區(qū)的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣中，不能敝帚自珍。最后實(shí)施農(nóng)牧結(jié)合。生態(tài)健康養(yǎng)殖要全區(qū)一盤棋，實(shí)行以地定養(yǎng)，采用循環(huán)利用途徑或糞便發(fā)酵直接還田利用，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)牧一體化[5]。

3.2實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)行動(dòng)

首先需要進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈。生態(tài)健康養(yǎng)殖不只是養(yǎng)殖一個(gè)環(huán)節(jié)的事情，要將整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，從飼料加工到養(yǎng)殖再到畜禽屠宰甚至肉食品加工進(jìn)行正鏈條規(guī)劃，形成上下游聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)格局[6]。其次是通過調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，撫育寵物飼料等附加值高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。深度挖掘本地特色養(yǎng)殖，贛榆區(qū)擁有徐海雞、蘇北毛驢，東?？h擁有老淮豬，海州區(qū)也要挖掘一個(gè)地方特色品種予以發(fā)展。

4討論與結(jié)論

生態(tài)健康養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢(shì)，也是現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，因此在下一步工作中需要持續(xù)提高創(chuàng)建水平。一是對(duì)已達(dá)到省級(jí)生態(tài)健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，要對(duì)照國家《畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)指南》和科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點(diǎn)示范，提高管理水平，使之達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，開展國家級(jí)生態(tài)健康養(yǎng)殖創(chuàng)建。二是結(jié)合疫病凈化場(chǎng)、無疫小區(qū)創(chuàng)建等新模式新動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。

畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的興旺，必然需要走品牌化的道路，農(nóng)業(yè)品牌的形成在發(fā)展過程中勢(shì)在必行。通過提高對(duì)農(nóng)業(yè)大型企業(yè)的扶持力度，建立具有良好競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)牧企業(yè)。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育工程，充分利用地方區(qū)域品牌，在“連天下”占據(jù)一席之地，打造一批有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高企業(yè)的知名度和農(nóng)牧產(chǎn)品的質(zhì)量。鄉(xiāng)村振興需要全方位的發(fā)展，實(shí)施產(chǎn)業(yè)融合行動(dòng)勢(shì)在必行。充分利用坐擁80萬城鎮(zhèn)人口巨大紅利，進(jìn)行一三產(chǎn)融合，發(fā)展“游牧”產(chǎn)業(yè)，將旅游業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合。

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