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        通便常吃茼蒿炒蘿卜絲

        2021-09-22 06:58:42
        文萃報(bào)·周二版 2021年36期
        關(guān)鍵詞:水淀粉蘿卜絲茼蒿

        原料:白蘿卜500克,茼蒿250克,花椒、雞湯、鹽、水淀粉、香油各適量。

        做法:白蘿卜洗凈,去皮,切絲;茼蒿洗凈,切段。油鍋燒至七成熱時(shí)放入花椒炸焦,撈去花椒渣,將蘿卜絲放入熱鍋中煸炒,加入雞湯;蘿卜絲炒至七成熟時(shí)再加入茼蒿炒拌,加鹽調(diào)味,熟透后用水淀粉勾稀芡,淋上香油起鍋即可。也可以把茼蒿焯燙后與生白蘿卜絲一起涼拌食用。

        功效:此菜所含的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),可潤腸通便。

        (摘自《大河健康報(bào)》)

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