陳橙

自動釀酒綜合征，又叫腸道發(fā)酵綜合征，是一種由腸道微生物群紊亂引起的罕見病。這種綜合征不是因為飲酒導致的乙醇中毒，而是因為吃了碳水化合物導致的乙醇中毒。人體腸道里的酵母菌或白色念珠菌可以將食物和飲料中的碳水化合物發(fā)酵成乙醇，這種情況又稱為“內(nèi)源性乙醇發(fā)酵”。

如意大利2006年在《歐洲胃腸病學和肝病雜志》報道一例患有慢性假性腸梗阻的白種人，其消化道白色念珠菌和釀酒酵母產(chǎn)生乙醇。

2019年美國的科學家在《美國胃腸協(xié)會病例報告》報道了一例“醉酒不喝酒：一例自動釀酒綜合征”的案例。

正常情況下，釀酒酵母菌為益生菌，一般不會在腸道里定植。在極少數(shù)情況下，可以在腸道中長期居住，并可能引發(fā)問題。

研究人員認為，使用抗真菌療法和飲食調(diào)整（盡量少食用單糖類物質(zhì)）可以治療這種疾病。