任紅彥

摘要：本文主要圍繞農產品質量檢測的相關概述、目前我國農產品質量管理存在的問題進行分析，探討完善農產品質量檢測工作的有效途徑。

關鍵詞：農產品;質量安全;檢測;生產經(jīng)營

1? 農產品質量檢測工作的理論概述

1.1? 農產品質量安全的重要性

首先，農產品質量安全管理工作能夠提升農業(yè)的發(fā)展水平。最近幾年，我國政府為了保障人們的飲食安全，對農產品市場進行了一系列的整頓工作。廣大農戶為了保障市場的供需平衡，會提高自身的生產效率，逐步擴大生產規(guī)模。農產品質量安全是我國農業(yè)生產的重要基礎，能夠規(guī)范農戶的生產經(jīng)營行為。同時，為了進一步構建完善的質量安全體系，需要圍繞農產品質量檢測內容出臺一系列的管理措施，相關監(jiān)管部門要加強對市場中各級經(jīng)銷商的管理，保障市場進行活動的規(guī)范性。另外，農產品質量安全管理工作有利于促進我國農產品出口活動。綠色、無污染的農產品一直以來受市場的高度青睞，在國外市場也有著非常廣闊的發(fā)展前景。因此，我國在進行農產品進出口貿易時，應當加強質量安全管理工作，對農藥殘留、食品添加劑等進行嚴格把控，從而樹立良好的口碑，促進我國農產品國際化貿易的可持續(xù)發(fā)展。

1.2? 農產品質量檢測的方法

常見的農產品檢測方法主要包括酶抑制法、免疫分析法和無損檢測法。其中，酶抑制法的效果具有一定的局限性，技術人員在利用該技術對蔬菜、水果進行檢測時，需要根據(jù)農產品類型選擇相應酶試劑。盡管該方式應用方面就窄，但是檢測成本較低，能夠快速獲得檢測結果;免疫法靈敏度高，反應速度快，檢測成本較低，是一種常見的農產品質量檢測方式，能夠及時準確的檢測出各類產品表面的農藥殘留;無損檢測法是一種新型的農產品質量檢測方式，可以在不損害檢測對象的前提下，對內部的農藥殘留進行檢測，但是該方式應用成本較高，操作較為復雜。

2? 目前我國農產品質量安全管理存在的問題

2.1? 標準化基地種植率較低

盡管我國是農業(yè)大國，但是農業(yè)發(fā)展模式較為滯后，耕地比較分散，沒有形成大規(guī)模的生產基地。不少生產者缺乏現(xiàn)代化的農業(yè)技能，難以根據(jù)標準化科學化的生產標準開展農產品的生產活動。與國外發(fā)達國家相比，我國農產品質量管理存在一系列問題，使用農藥過多，并且沒有度過農藥危險期就匆忙上市。同時，我國農業(yè)生產的監(jiān)管手段較為單一，無法有效促使農戶實現(xiàn)聯(lián)營化、規(guī)?；a加工，導致農產品質量難以達到相應的檢測標準。

2.2? 檢測設備不夠完善

想要切實有效的對農產品進行檢測，就需要配備先進、精密的檢測設備。然而我國相關部門所使用的檢測設備存在一定的滯后性，難以滿足現(xiàn)代農產品質量檢測工作的要求。例如，一些農產品表面殘留多菌靈等農藥，通過常規(guī)的氣相色譜檢測儀器無法進行精準檢測，需要利用更加先進的高效液相色譜儀。

2.3? 檢測人員的職業(yè)素養(yǎng)有待于提升

檢測人員的職業(yè)素養(yǎng)是影響農產品質量安全管理的重要因素，從目前實際情況來看，我國各市、縣檢測技術人員具有高級職稱的占比較低，并且其中很多工作人員缺乏現(xiàn)代化的檢測知識和技能。一些檢測站所聘用的年輕技術人員缺乏足夠的工作經(jīng)驗，并且沒有參加過相應的崗前培訓活動，很難應對各類突發(fā)情況。

3? 完善我國農產品質量檢測工作的有效途徑

3.1? 加強農產品基地的建設工作

我國應當積極建設“三品一標”的農產品生產基地，通過標準化、規(guī)?；幕貋韺崿F(xiàn)農產品的安全生產與經(jīng)營。各級檢測站要依靠國家相關標準，提升農業(yè)生產者的安全生產意識，定期組織農業(yè)專家對農戶進行技能培訓，大力發(fā)展具有地方特色的農業(yè)產品，并對農產品生產基地的建設情況進行跟蹤管理。同時，要進一步提升我國農產品的附加值，培育當?shù)氐霓r業(yè)龍頭企業(yè)，構建生產、加工、銷售三位一體的現(xiàn)代化經(jīng)營模式，加強品牌建設，開發(fā)綠色、無污染的有機農產品，滿足市場安全管理的相關標準。

3.2? 完善實驗室的建設管理工作

首先，要采購一批先進的農產品安全檢測儀器，保障各站點能夠利用新型、精密的設備對農產品進行安全檢測，提高檢測的精致程度。我國各農產品檢測站要堅持經(jīng)濟適用原則，從實際出發(fā)，保障設備的利用效率和檢測水平。同時，要積極完善質量檢測實驗室的建設工作，對檢測實驗室的環(huán)境進行改造和升級，根據(jù)《檢測規(guī)范化操作要求》、《質量安全檢測手冊》等相關文件提升檢測技術水平，擴大農產品檢測范圍。

3.3? 加強檢測人員的崗位培訓工作

首先，我國各檢測部門要嚴格把控行業(yè)準入門檻，對檢測人員的技能水平、工作經(jīng)驗進行明確要求，保障檢測人員的職業(yè)素養(yǎng)能夠滿足當前的農產品安全管理需求。同時，要引入相應的激勵機制，鼓勵技術人員積極參加崗位培訓，學習更加先進完善的農產品檢測知識與技能，通過開展學術交流會等方式，強化相關工作者的責任意識與檢測技能。

3.4? 健全監(jiān)督檢測機制

政府應當充分利用各類資源，對農業(yè)質檢等部門進行有效協(xié)調，制定科學的規(guī)劃方案，保障農產品檢測工作的實際效果。同時，要完善法律法規(guī)，明確各部門的責任與權限，提高實際的檢測效率。另外，要利用現(xiàn)代化技術構建完善的農產品質量檢測網(wǎng)絡，對各檢測站進行規(guī)范化管理，嚴禁農藥銷售，大力推廣有機化肥，從而有效整頓農產品市場環(huán)境。

4? 結語

在當前時代下，為了保障人們的飲食安全，各類檢測部門要提升農產品的檢測技術水平，要加強實驗室建設與管理，健全監(jiān)督與檢測機制，對檢測人員進行完善的崗位培養(yǎng)，從而切實有效地保障農產品的質量安全。

參考文獻

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