潘艷

摘要：阿壩是四川花椒種質(zhì)資源地豐富之一的市州，而松潘的花椒栽培亦是阿壩州最出名地，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，其作為優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，是山區(qū)農(nóng)戶重要的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。本文分析了松潘當(dāng)前花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、存在問(wèn)題，從而提出花椒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的思考。

關(guān)鍵詞：松潘;花椒產(chǎn)業(yè);問(wèn)題;良性發(fā)展

花椒的作用價(jià)值取決于其發(fā)展價(jià)值。當(dāng)下人們生活水平從溫飽奔向小康，自然青睞健康飲食，而花椒的作用價(jià)值除家庭烹飪用作香料調(diào)味品外，還貫穿餐飲行業(yè)、食品加工行業(yè)、醫(yī)藥中醫(yī)業(yè)、保健業(yè)等，故而對(duì)花椒市場(chǎng)是供不應(yīng)求，發(fā)展?jié)摿^大，為松潘花椒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展提供了機(jī)遇。

1? 花椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1? 種植面積大，品質(zhì)優(yōu)良

目前，全縣花椒栽培面積達(dá)933.33余hm2，占全州花椒總面積的10%左右，品種主要以六月椒為主，占80%以上。全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均可種植花椒，花椒主要分布在海拔1800～2500m高山、半高山之間。松潘所產(chǎn)花椒具有色澤紅潤(rùn)、果肉飽滿、肉質(zhì)纖維短、芳香濃郁、香麻可口等特性，深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

1.2? 合作社經(jīng)營(yíng)，經(jīng)濟(jì)收益高

花椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為松潘財(cái)政增收的重要渠道和農(nóng)民致富的重要項(xiàng)目。

在合作社經(jīng)營(yíng)中，有一家合作社是松潘六月紅花椒社，其生產(chǎn)干花椒可達(dá)750t，生產(chǎn)花椒油可達(dá)1000t，帶動(dòng)周圍花椒種植戶已達(dá)四千多戶，如今共同社員八百多戶，實(shí)現(xiàn)年銷售收入七千萬(wàn)。

2? 花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題

2.1? 種植近于半野生狀態(tài)，管理粗放

當(dāng)前，隨著花椒栽植面積的不斷擴(kuò)大，花椒栽培和管理都處于半野生狀態(tài)，大部分花椒樹(shù)的主枝繁多，且過(guò)度延伸，就會(huì)導(dǎo)致結(jié)果的部位向外側(cè)移，光腿枝隨處可見(jiàn)。

2.2? 樹(shù)體病蟲害嚴(yán)重，成為難題

既然管理粗放，椒園病蟲害就會(huì)大面積發(fā)生，花椒樹(shù)干的皮部會(huì)潰爛進(jìn)而干腐，使整個(gè)植株無(wú)法繼續(xù)生產(chǎn)，更無(wú)花椒可收。

2.3? 推廣有難度，技術(shù)不適用

在推廣示范時(shí)主要采用以會(huì)代訓(xùn)、集鎮(zhèn)宣傳的方式，參加人員少積極性不高，導(dǎo)致培訓(xùn)效果不理想。在引進(jìn)技術(shù)時(shí)，為了達(dá)到短時(shí)期內(nèi)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，不能大面積引用推廣部分先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，如花椒晚霜防凍劑[1]也只適合在小范圍內(nèi)使用，不適用大面積推廣。

2.4? 缺乏優(yōu)良品種，良種化滯后

現(xiàn)有花椒植株不僅樹(shù)齡不長(zhǎng)，平均樹(shù)齡大概十年，老化速度快，嚴(yán)重的病蟲害，況且椒樹(shù)桿刺多，采摘困難，導(dǎo)致成本過(guò)高，鏟除死亡椒樹(shù)后，即使在原地補(bǔ)植也難免成活，花椒樹(shù)總體面積降低，優(yōu)良品種更是匱乏。近年來(lái)，松潘花椒良種申報(bào)緩慢，而申報(bào)后的維持，如科研經(jīng)費(fèi)、人力的缺乏，卻無(wú)力支撐良種繁育。

3? 花椒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的思考

3.1? 提高花椒種植技術(shù)水平

3.1.1? 花椒施肥技術(shù)

花椒施肥可分三個(gè)階段：第一階段便是來(lái)年初春采用開(kāi)穴上肥的方法;第二階段進(jìn)行保花保果;第三階段采果后施追肥。一般來(lái)說(shuō)每株花椒樹(shù)約使用玉米秸稈30～50kg，有機(jī)肥50～60kg，磷肥3～5kg，碳銨2kg，或參加適當(dāng)生物菌肥，以加快秸稈墮落，利于果樹(shù)吸收。

3.1.2? 花椒修剪技術(shù)

花椒樹(shù)修剪需按樹(shù)齡而定，不同樹(shù)齡則修剪技術(shù)各異。比如，在初果期的修剪方法;在盛果期的修剪方法;在衰老期的修剪方法。

3.1.3? 花椒病蟲害防治技術(shù)

常見(jiàn)又難治理的蟲害問(wèn)題有花椒天牛、花椒蠅蚊等。

花椒虎斑天牛：為了阻止花椒天牛成蟲的產(chǎn)卵，在春季初始，可對(duì)花椒樹(shù)木涂刷涂白劑，生石灰水也行，3月開(kāi)始，采取物理防治，比如用草繩纏繞椒樹(shù)體的根部，或用土泥漿涂抹其根部，這樣可防治外來(lái)花椒天牛成蟲產(chǎn)卵[2]。

花椒蠅蚊：花椒蠅蚊的防治分兩階段：前期選在春季，修剪花椒樹(shù)枝，后期選在冬季，剪除被破壞的枝條而集中堆放并焚燒。通過(guò)階段防治，花椒數(shù)木的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)得到健康保障，降低損耗，提高產(chǎn)量。

3.2? 青花椒的引進(jìn)和推廣

青花椒顆粒碩大，麻味純正、濃郁等方面都表現(xiàn)了很大的潛力，目前市場(chǎng)前景需求量也很大，全州各縣可以作為新品種進(jìn)行引進(jìn)，但在引種之前必須進(jìn)行區(qū)域引種試驗(yàn)，劃分出適宜種植的區(qū)域，而不能盲目大量引種，避免坑農(nóng)、誤農(nóng)事件，從而在人力和物力上造成不必要的損失。

3.3? 加大科技投入，強(qiáng)化科技攻關(guān)

3.3.1? 新型實(shí)用技術(shù)的推廣

加大科技投入力度不斷進(jìn)行科技攻關(guān)，將科研成果積極轉(zhuǎn)化為新型實(shí)用技術(shù)，統(tǒng)籌策劃，組織落實(shí)，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)農(nóng)民，駐村指導(dǎo)，開(kāi)班學(xué)習(xí)，對(duì)花椒種植實(shí)用新技術(shù)進(jìn)行推廣，為提高農(nóng)民的生產(chǎn)能力與經(jīng)營(yíng)水平，更為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村提供了技術(shù)支撐和知識(shí)保障。

3.3.2? 加大花椒產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)

對(duì)花椒的品種、種植花椒的土壤進(jìn)行取樣，按要求開(kāi)展質(zhì)量控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)，從而提升松潘花椒的品質(zhì)保護(hù)意識(shí)，規(guī)范使用專用保護(hù)標(biāo)志，保護(hù)松潘花椒的質(zhì)量安全和品牌信譽(yù)。

3.4? 多方面拓寬銷售渠道

雖然目前成立了松潘大紅袍花椒專業(yè)合作社，但增值能力較低，需充分利用基地項(xiàng)目建設(shè)，新建花椒基地，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，多方面拓寬銷售渠道，比如網(wǎng)上訂單銷售，發(fā)展無(wú)公害綠色花椒出口等。

4? 結(jié)論

松潘花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要多因素的合力。本文針對(duì)現(xiàn)狀、問(wèn)題而提出的發(fā)展思考建議還不完善，希望在后期的實(shí)際工作中繼續(xù)跟蹤調(diào)查，收集更多有效數(shù)據(jù)。為松潘花椒肩負(fù)的重任迎來(lái)新機(jī)遇。

參考文獻(xiàn)

[1] 李晏樂(lè)，岳肖華，孫衛(wèi)東.中草藥抑菌作用的現(xiàn)代研究進(jìn)展[J].中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)雜志，2018（6）：860-862，874.

[2] 魯成秀.臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（6）：384.