鄒靜

摘要：畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展關(guān)乎飲食安全，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需要嚴(yán)格控制好飼料安全，從來源、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、飼養(yǎng)等各個(gè)環(huán)節(jié)著手，提升畜牧產(chǎn)品的安全性。文章針對(duì)畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全問題進(jìn)行了分析，探討畜牧養(yǎng)殖中飼料安全問題的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;飼料安全問題;解決對(duì)策;思路分析

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，飼料安全是需要關(guān)注的重點(diǎn)問題，與動(dòng)物健康具有密切關(guān)系。為了保證飼料安全，需要從來源、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、飼養(yǎng)等各個(gè)環(huán)節(jié)著手，根據(jù)動(dòng)物的生產(chǎn)情況對(duì)飼料進(jìn)行合理配比，消除飼喂環(huán)節(jié)的安全隱患。

1 畜牧養(yǎng)殖中的飼料安全問題

1.1安全意識(shí)薄弱

飼料安全意識(shí)對(duì)于飼料安全水平具有直接影響，在飼料企業(yè)中，部分員工、管理者缺乏飼料衛(wèi)生意識(shí)，安全意識(shí)薄弱，未充分認(rèn)識(shí)到飼料安全問題的重要性，對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的安全知識(shí)掌握不當(dāng)，導(dǎo)致飼料中細(xì)菌超標(biāo)，嚴(yán)重影響飼料的品質(zhì)。

1.2 管理模式不完善

飼料生產(chǎn)企業(yè)需要從材料采購、材料加工、后期包裝、材料運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，部分企業(yè)的管理模式不完善，沒有根據(jù)飼料的生產(chǎn)要求來制定嚴(yán)格的管理制度，給后續(xù)的飼喂造成了安全隱患。

1.3 管理理念的偏頗

部分飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理理念存在偏頗，將飼料安全生產(chǎn)置于次要地位，經(jīng)營理念不夠科學(xué)，沒有主動(dòng)選擇現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式。還有部分企業(yè)為了降低成本，采購價(jià)格低廉的低質(zhì)量飼料，忽視了飼料的庫存管理，或者沒有嚴(yán)格按照要求添加添加劑，給畜牧養(yǎng)殖造成了安全風(fēng)險(xiǎn)。

2 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全問題的解決對(duì)策

2.1 轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念

飼料生產(chǎn)企業(yè)要根據(jù)生產(chǎn)要求來轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，充分認(rèn)識(shí)到飼料安全問題的重要意義，制定適合的監(jiān)督體系，構(gòu)建原材料采購、飼料包裝驗(yàn)收安全標(biāo)準(zhǔn)體系，明確人員衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和車間環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，將飼料安全意識(shí)深刻落實(shí)到實(shí)處，以此來確保飼料生產(chǎn)的安全性。養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶也要改變傳統(tǒng)的經(jīng)營、管理理念，對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行長期規(guī)劃，規(guī)范行業(yè)秩序，主動(dòng)肩負(fù)起自己的行業(yè)責(zé)任。并合理選擇飼料，嚴(yán)格按照安全要求來選擇，由畜牧部門提供支持，對(duì)養(yǎng)殖活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)的監(jiān)督、管理，若發(fā)現(xiàn)飼料安全問題，要根據(jù)制度要求來進(jìn)行懲處。

2.2 提升人員衛(wèi)生安全意識(shí)

畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員、養(yǎng)殖單位的培訓(xùn)和教育，宣傳與飼料衛(wèi)生安全相關(guān)的知識(shí)，定期組織相關(guān)的培訓(xùn)、教育活動(dòng)，提升養(yǎng)殖人員綜合素養(yǎng)。同時(shí)，重視飼料安全宣傳，讓所有人員都可以意識(shí)到飼料的重要性。畜牧部門要主動(dòng)宣傳與之相關(guān)的法律法規(guī)，讓養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶知曉飼料處理的規(guī)章制度，讓養(yǎng)殖人員可從多個(gè)層面了解關(guān)于飼料處理的要求，推廣現(xiàn)代化的養(yǎng)殖理念，組織專業(yè)人員為養(yǎng)殖戶提供培訓(xùn)和教育，定期開展安全檢查，做到防患于未然。

2.3 提升人員職業(yè)道德素養(yǎng)

畜牧部門還要提升飼料生產(chǎn)人員、養(yǎng)殖人員的職業(yè)道德素養(yǎng)。對(duì)于飼料生產(chǎn)人員，要致力于提高其職業(yè)道德素養(yǎng)，開展專題化的職業(yè)道德教育，使之了解生產(chǎn)崗位需要的職業(yè)品質(zhì)要求，發(fā)揮出監(jiān)督作用，鼓勵(lì)相關(guān)人員舉報(bào)不安全生產(chǎn)飼料問題，對(duì)于飼料原材料的采購，也必須要嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，嚴(yán)格按照相關(guān)生產(chǎn)要求來進(jìn)行生產(chǎn)。對(duì)于養(yǎng)殖人員，要開展宣傳教育，提高其安全養(yǎng)殖意識(shí)，使其意識(shí)到飼料的安全使用要求，掌握各類飼養(yǎng)方法的應(yīng)用，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

2.4 優(yōu)化經(jīng)營管理模式

養(yǎng)殖單位要制定科學(xué)的飼料管理制度，借助制度來為飼料管理工作提供保障，養(yǎng)殖人員要嚴(yán)格根據(jù)國家規(guī)定來科學(xué)飼養(yǎng)。對(duì)于有條件的養(yǎng)殖單位，可設(shè)置獨(dú)立的飼料安全管理部門，根據(jù)要求來進(jìn)行統(tǒng)籌管理。在政府層面，也要為飼料安全提供支持，強(qiáng)化監(jiān)督，做到規(guī)范化養(yǎng)殖，由專門的飼料管理人員負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖單位飼料的抽檢與監(jiān)督，根據(jù)其中的問題來完善飼料管理制度。養(yǎng)殖單位要妥善處理飼料，選擇干燥、衛(wèi)生的場所，定期對(duì)飼料來進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)飼料出現(xiàn)霉變、變質(zhì)、過期問題，要第一時(shí)間進(jìn)行無害化處理。另外，養(yǎng)殖單位要注重飼養(yǎng)環(huán)境的管理，定期對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，在動(dòng)物出欄之后，要進(jìn)行一周的消毒，再繼續(xù)飼養(yǎng)，在平時(shí)的飼養(yǎng)過程中，要及時(shí)將動(dòng)物的殘余物、排泄物、污物清理干凈，保證養(yǎng)殖場所的衛(wèi)生、干凈。并根據(jù)養(yǎng)殖場的設(shè)置來建立雨污分離機(jī)制，改善養(yǎng)殖環(huán)境，避免細(xì)菌滋生。相關(guān)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)不僅需要重視飼料的安全使用原則，同時(shí)需要改善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境，確保動(dòng)物生長環(huán)境的健康、安全。同時(shí)，還應(yīng)關(guān)注動(dòng)物的疾病與細(xì)菌控制，在應(yīng)用相關(guān)消毒與控制對(duì)策的過程中，需要合理分析目前的動(dòng)物生長環(huán)境，避免影響動(dòng)物正常生長，確保產(chǎn)品質(zhì)量能得到有效提升。

2.5 推廣養(yǎng)殖飼料新技術(shù)

如今，人們對(duì)于食品安全予以了更高的重視，各個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)、科研單位都在積極努力，以更好的推廣飼料新技術(shù)，利用新技術(shù)，可以有效避免飼料對(duì)環(huán)境造成的污染，還可顯著提升飼料品質(zhì)。為了確保畜牧養(yǎng)殖飼料的安全，養(yǎng)殖企業(yè)需要從這一層面來著手，重視新技術(shù)的推廣和實(shí)踐，避免飼料發(fā)生污染。另外，飼料安全性會(huì)對(duì)動(dòng)物的正常生產(chǎn)造成影響，也會(huì)影響購買者的身體健康，因此，在新技術(shù)的推廣過程，需提前解決影響飼料質(zhì)量的各類因素，加大對(duì)飼料安全性的重視度，讓畜牧行業(yè)可以得到穩(wěn)定發(fā)展。

3 結(jié)語

畜牧養(yǎng)殖業(yè)與人們的生活健康息息相關(guān)，在新的歷史時(shí)期下，要提高對(duì)飼料安全的重視度，提升養(yǎng)殖技術(shù)水平，優(yōu)化飼料管理制度，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式和經(jīng)營環(huán)境，完善監(jiān)管體系，通過多管齊下的措施來保證飼料安全。

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