胡珂怡

摘要：在幼兒園各個(gè)游戲區(qū)的活動(dòng)中，燒烤區(qū)與其他的游戲區(qū)有所不同。相比于其他游戲區(qū)孩子們?cè)谧杂傻挠螒蛑猩l(fā)出各種各樣的活動(dòng)，燒烤區(qū)中孩子們是抱著烤出美味的食物這一個(gè)目的而進(jìn)行的，因此這里的游戲會(huì)更加具有目的性和計(jì)劃性。如何平衡燒烤區(qū)的這些特性和孩子們的自主性？面對(duì)孩子們濃厚的興趣，燒烤區(qū)的活動(dòng)如何推進(jìn)？結(jié)合我們班經(jīng)常采用的高寬課程計(jì)劃、實(shí)施、回顧的活動(dòng)方式，我們以充分理解孩子們的語言行為為基礎(chǔ)，在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題中進(jìn)行了多次燒烤活動(dòng)，每一次活動(dòng)都像“珍珠”一樣，將孩子們的經(jīng)驗(yàn)串在一起，助推著孩子們向著自己的目標(biāo)一步一步前進(jìn)。

關(guān)鍵詞：平衡 計(jì)劃性 自主性 做有準(zhǔn)備的教師

基于與家長之間的燒烤約定，孩子們邀請(qǐng)了自己的爸爸媽媽一起參加了幼兒園的燒烤活動(dòng)。雖然為了能和爸爸媽媽們好好游戲，孩子們?cè)谇捌谧隽嗽S多準(zhǔn)備工作，但是當(dāng)孩子們信心滿滿的與家長們一起燒烤時(shí)，還是出現(xiàn)了許多問題：引炭難;因?yàn)闊竟ぷ魈嗪头止げ缓侠硪鸬默F(xiàn)場混亂;有的食物適合燒烤，有的則不適合;有些食物帶的太多了，吃不完;有些食物熟得快，有些則需要烤很久;有的人吃的多，有的人吃得少，等等。其中，許多問題在討論過程中我們就想到了解決辦法，也有一些問題給孩子們帶來了很大的探究興趣。

一、炭不著怎么辦？

燒烤體驗(yàn)中孩子們發(fā)現(xiàn)的最大難題，就是引炭。為什么引炭這么難呢？那怎么樣才能快速生火引炭？孩子們紛紛展開了討論，從燃燒物的種類、數(shù)量、擺放方式，到生火的時(shí)間和步驟，不僅僅是發(fā)現(xiàn)了問題，更表達(dá)了希望解決引炭問題并能獲得成功的強(qiáng)烈愿望。于是我鼓勵(lì)孩子們?cè)俅螄L試生火引炭。

孩子們?cè)囼?yàn)了各種方法，但每次都是火著了，炭卻還是沒有引起來。我注意到了孩子們低落的心情，于是試著提問：“這些材料好像還是沒有辦法把炭引著，還有什么辦法呀？”熹熹在燒烤區(qū)的儲(chǔ)物箱里發(fā)現(xiàn)了紙板和蠟燭，于是再次嘗試用這些材料引炭。在小伙伴們的幫助下，火越來越旺，再加上樹葉樹枝，終于把炭引燃，大家都興奮極了。在探究引炭問題過程中，我們鼓勵(lì)孩子進(jìn)行猜想討論，當(dāng)孩子們有了新發(fā)現(xiàn)及時(shí)給予稱贊，并支持他們?cè)诎踩那闆r下用自己的方式進(jìn)行探究，給予孩子們充足的活動(dòng)時(shí)間，才能讓他們有機(jī)會(huì)進(jìn)行充分的嘗試。

二、我的工作我來做

在活動(dòng)的回顧中，我們不僅分享了成功的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了引炭的秘訣，也發(fā)現(xiàn)了很多問題。特別是在生火過程中，有些小朋友只是看著伙伴們行動(dòng)，自己并沒有十分投入。

于是大家提出，在燒烤的過程中，每個(gè)人都要有自己的工作。我們一起梳理出了這張燒烤流程圖。生火、洗菜洗碗、穿丸子穿菜、烤肉、撒調(diào)料、結(jié)束后的整理等等都是孩子們想做的事。這就是生發(fā)了第二次燒烤活動(dòng)。

在燒烤流程圖的基礎(chǔ)上，孩子們很快做好了自己的計(jì)劃表。孩子們的分工更加細(xì)致，也更加明確。但是在孩子們跟我分享他們表格上的安排時(shí)，我發(fā)現(xiàn)了一些問題，在這樣的安排下，孩子們的分工表面上是達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，讓每個(gè)人都有事可做，但工作安排仍有不合理之處。孩子們馬上再次商討：因?yàn)槊總€(gè)人都有自己的工作，所以工作完的小朋友可以休息、游戲，當(dāng)其他人有需要時(shí)，他們也可以馬上過去幫忙，加入到其他工作中去。通過提問，孩子梳理清楚計(jì)劃表的真正作用，意識(shí)到計(jì)劃是固定的，但我們卻可以在計(jì)劃表的基礎(chǔ)上靈活調(diào)動(dòng)工作。

活動(dòng)中孩子們一直能認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成自己所接受的任務(wù)，并且能在完成自己任務(wù)的基礎(chǔ)上去幫助其他伙伴，更加投入，也更加自主。分享環(huán)節(jié)，孩子們拿出了自己的計(jì)劃表，我鼓勵(lì)孩子們分享自己的發(fā)現(xiàn)，比如滿是油的燒烤錫紙上滴了水就會(huì)濺起來;油罐放在燒烤臺(tái)容易倒掉等等。各種發(fā)現(xiàn)和想法也表現(xiàn)出了孩子們?cè)诨顒?dòng)中的積極投入，有繼續(xù)進(jìn)行燒烤活動(dòng)的強(qiáng)烈愿望。

三、不會(huì)上火的美食

在分享環(huán)節(jié)中我們發(fā)現(xiàn)有的家長叮囑孩子少吃燒烤，怕會(huì)上火?！澳切÷〔怀詿境允裁茨兀俊薄盁境远嗔苏娴臅?huì)上火嗎？”孩子們很關(guān)注同伴的心情，希望幫助小隆，也開始關(guān)注到了飲食的健康問題，我意識(shí)到這也是一個(gè)很好的教育契機(jī)，便提問，燒烤區(qū)里我們能為小隆做什么呢？孩子們紛紛表示想給小隆做一些其他不會(huì)上火的美食，而且大家都可以品嘗。

鏈接到自己班小食堂的經(jīng)驗(yàn)，最終我們決定除了繼續(xù)燒烤之外，再做一些我們平常就在做的壽司和水果沙拉。大家做好了各自的計(jì)劃表，每組的分工也都很明確一次美味的自助餐活動(dòng)如約而至，孩子們?cè)谟螒蛑兄谱?、品嘗了各種美食，搭配更加合理，解決了小隆的煩惱，也體會(huì)到了成功的喜悅。

另外，我們后續(xù)還從路邊看到的小灶臺(tái)生發(fā)了搭灶臺(tái)、用灶臺(tái)制作美食的探究，又結(jié)合之前的燒烤經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了幾次自助餐體驗(yàn)。這一系列活動(dòng)呢，就是我們?cè)谂c家長約定的燒烤體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題，不斷探究又生發(fā)新問題，并自主解決的一個(gè)活動(dòng)過程。

四、活動(dòng)后關(guān)于平衡兩者關(guān)系的反思

1.做有準(zhǔn)備的教師

燒烤區(qū)會(huì)涉及到刀具的使用、引火活動(dòng)等，教師在活動(dòng)過程中的思考和擔(dān)憂是比較多的，有時(shí)身體不往前沖了，意識(shí)中還是忍不住想要幫助孩子。但我們始終相信孩子有能力自己解決問題，因此，我們更要做有準(zhǔn)備的教師，保證孩子的自主活動(dòng)。

2.正確協(xié)調(diào)教與學(xué)

在一次次的活動(dòng)中，當(dāng)教師的“教”逐漸褪退去，孩子們主動(dòng)的“學(xué)”才有機(jī)會(huì)顯現(xiàn)出來，教師的“管理”少一些，孩子投入情感、產(chǎn)生興趣就會(huì)多一些。即使是燒烤區(qū)，游戲內(nèi)容也同樣可以讓孩子來選擇和決定，由孩子確定的游戲就會(huì)更加生動(dòng)，更加賦予意義。

3.合理權(quán)衡游戲結(jié)果與過程

燒烤區(qū)的游戲會(huì)有更強(qiáng)的目的性和計(jì)劃性，所以老師難免會(huì)比較重視結(jié)果，但孩子們獲得的許多經(jīng)驗(yàn)都來自于游戲過程。比如關(guān)于生火時(shí)煙的走向、哪些材料容易著等等，這些伴隨性問題其實(shí)都是十分值得探究的，如何處理好過程與結(jié)果的關(guān)系，仍舊是我們要探討的重要內(nèi)容。

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浙江省紹興市柯橋區(qū)六一幼兒園 312033