苗芳草

摘要：最近這些年，我國整體經(jīng)濟(jì)水平都呈現(xiàn)不提升的發(fā)展趨勢，全民的生活水平也得到更高的提升，人們對于農(nóng)產(chǎn)品安全方面的要求也不斷的提高。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量與安全方面?zhèn)涫荜P(guān)注，存在的問題也日益突出，其中非常重要的問題就是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中如果不可以及時有效的解決，自然會影響農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，同時也會對于人身體健康產(chǎn)生不利的影響。想要改變當(dāng)前的狀態(tài)，給人們的健康提供可靠比保障，應(yīng)該在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用有效的控制方式，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全方位發(fā)展。本文主要針對全程控制水稻中農(nóng)藥殘留的策略開展分析，根據(jù)多年的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)有效的控制方式，供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;農(nóng)藥殘留;全程控制;策略研究

農(nóng)藥屬于化學(xué)合成劑，在實(shí)際生產(chǎn)中主要就是用于防治以及控制病蟲害侵襲，還可以調(diào)節(jié)植物以及昆蟲的生長狀態(tài)，一般都是由多種物質(zhì)經(jīng)過混合之后而制成。我國在全球都屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，農(nóng)藥的實(shí)際應(yīng)用量非常大，通過農(nóng)藥防治能夠挽回很大的糧食損失，提高農(nóng)戶的收益。但是也要控制農(nóng)藥殘留的情況，否則會給人們的身體健康產(chǎn)生威脅。

1農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀與危害

2000年我國有相關(guān)專家針對我國糧食作物的主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查，檢查發(fā)現(xiàn)存在多種農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)的情況，由此發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥使用對于農(nóng)產(chǎn)品會產(chǎn)生極大的影響，人們一旦食用此種條件的農(nóng)作物必然會表出現(xiàn)不良反應(yīng)。農(nóng)業(yè)殘留的主要危害性表現(xiàn)在人體健康、環(huán)境條件以及農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品出口幾個方面的影響[1]。

1.1對人體健康的危害

一方面農(nóng)藥殘留會對人體產(chǎn)生非常大的危害，根據(jù)我國報(bào)道的相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在我國每年農(nóng)藥中毒事件高達(dá)10萬，引發(fā)中毒事件的原因緊密的聯(lián)系著日常生活中的誤食誤用情況，此外也同樣直接關(guān)聯(lián)著農(nóng)藥殘留問題。人們?nèi)绻谏钪虚L時間的食用這類農(nóng)產(chǎn)品，則會導(dǎo)致出現(xiàn)慢性中毒的問題，在非常嚴(yán)重的程度上影響著人身體的健康狀況。

1.2對環(huán)境條件的危害

實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在農(nóng)藥殘留的問題同樣會嚴(yán)重影響環(huán)境條件，污染主要表現(xiàn)在空氣、水體等多個方面。實(shí)際種植生產(chǎn)中農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)藥的噴灑時，藥劑分子在空氣中進(jìn)行流動，必然會污染空氣。如果遇到雨水條件，殘留的農(nóng)藥被沖刷之后會流向湖泊以及河流當(dāng)中，嚴(yán)重的污染地下水。

1.3對農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品出口的影響

農(nóng)藥殘留對于農(nóng)業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品出口的影響主要表現(xiàn)在如下方面：藥害會造車作物葉片失綠、黃花并且出現(xiàn)斑點(diǎn)，在一定程度上削弱光合作用，生產(chǎn)中施加的農(nóng)藥過量會破壞植物的發(fā)育，極大的影響農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量。目前不少的國家都清晰認(rèn)識到農(nóng)藥的危害，并且已經(jīng)采取相應(yīng)的措施以有效的控制藥害，同時嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)藥殘留，限制農(nóng)藥的殘留量以保障正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，嚴(yán)格限制農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口。

2水稻殘留農(nóng)藥的種類

2.1有機(jī)氯

以前的水稻生產(chǎn)中在防治病蟲害的時候通常會選擇施加有機(jī)氯農(nóng)藥，因?yàn)檫@類農(nóng)藥的價格相對更低，能夠發(fā)揮更理想的殺蟲效果，但是目前我國已經(jīng)明確停用。由于有機(jī)氯農(nóng)藥水解性差、但是脂溶性較強(qiáng)，在食物中能夠長時間的存留，而在烹飪加工的時候食物中的有機(jī)氯農(nóng)藥并不會減少，特別容易被人體所吸收。

2.2有機(jī)磷

有機(jī)磷農(nóng)藥在水稻生產(chǎn)中也是常用的農(nóng)藥品種，相比較有機(jī)氯農(nóng)藥具有更高的使用率，而且有機(jī)磷具有廣泛的應(yīng)用范圍，并且品種繁多且使用方式多樣，實(shí)際防治的對象也非常多，具有的毒性也偏低，但是有機(jī)磷的揮發(fā)性弱而且并不穩(wěn)定，人們食用帶有殘留有機(jī)磷農(nóng)藥的水稻之后會發(fā)生死亡。

3水稻農(nóng)藥殘留全程控制策略

實(shí)際生產(chǎn)中控制水稻農(nóng)藥殘留的情況，應(yīng)該及時采取有效的控制方式，以確保人民的身體健康狀態(tài)。種植生產(chǎn)過程中應(yīng)該有效提高農(nóng)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)水平，不斷的研發(fā)并且推廣新型的無殘留農(nóng)藥，對于農(nóng)藥的管理體系不斷的加以完善，還應(yīng)該通過多種方式而提高農(nóng)民的素質(zhì)水平，使其可以熟練正確的施加農(nóng)藥，在一定程度上提升農(nóng)民對于農(nóng)藥殘留危害的認(rèn)識，實(shí)際水稻生產(chǎn)中可以采用生物防治的方法控制。

3.1研發(fā)推廣新型無殘留農(nóng)藥

控制水稻生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留的問題，同時將目前農(nóng)藥品種單一的問題解決，相關(guān)的職能部門需要制定一定的政策，加大給予農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)支持力度，與此同時要加大對于低殘留甚至是無殘留農(nóng)藥的宣傳力度，在新型技術(shù)推廣的過程中可以實(shí)施鼓勵性的措施。

3.2不斷完善農(nóng)藥管理體系

解決水稻生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留的關(guān)鍵措施還在于有關(guān)部門不斷的完善農(nóng)藥管理體系。在具體實(shí)施的過程當(dāng)中必須健全現(xiàn)行的農(nóng)藥管理法規(guī)體系，將相關(guān)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則以及食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)等逐一的進(jìn)行落實(shí)，配合加大相應(yīng)的懲處力度，有效避免農(nóng)藥殘留的問題。其次，適時梳理我國相關(guān)的農(nóng)藥管理體制，更加深入的研究病蟲害的有效防治，加強(qiáng)了解農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際農(nóng)藥殘留的規(guī)律。最后還需要加強(qiáng)構(gòu)建農(nóng)藥管理的隊(duì)伍，培養(yǎng)人才以更好的管理農(nóng)藥的使用。

3.3提高農(nóng)民專業(yè)水平

農(nóng)業(yè)部門可以通過強(qiáng)化農(nóng)民的培訓(xùn)與管理方式，有效提高其專業(yè)素質(zhì)水平，提高農(nóng)民對于多種藥物藥性及毒副作用的了解情況，加強(qiáng)農(nóng)藥合理使用的情況，最終實(shí)現(xiàn)預(yù)防農(nóng)藥殘留的目的。針對這種條件，我國相關(guān)部門應(yīng)該更加重視農(nóng)藥的使用問題，根據(jù)農(nóng)民對于農(nóng)藥的實(shí)際認(rèn)知水平而組織相應(yīng)的培訓(xùn)，這樣可以全面提高農(nóng)民的專業(yè)素質(zhì)水平。

3.4提高對于農(nóng)藥殘留的認(rèn)識

最后環(huán)保部門還應(yīng)充分發(fā)揮自身作用，對農(nóng)藥使用后對環(huán)境帶來的影響嚴(yán)格監(jiān)測，并利用相關(guān)數(shù)據(jù)加強(qiáng)人們對農(nóng)藥殘留危害的進(jìn)一步了解，通過這一手段可使農(nóng)藥濫用現(xiàn)象得到改善，使農(nóng)藥殘留率大大降低。

3.5采用生物防治方法

在水稻的實(shí)際種植生產(chǎn)過程中可以正確的應(yīng)用生物防治方法，但是需要根據(jù)實(shí)際情況而選擇合適的天敵進(jìn)行繁殖與生存的栽培方式。但是必須注意：實(shí)際的操作過程中要避免使用具有較大毒性的化學(xué)農(nóng)藥，運(yùn)用生物農(nóng)藥能夠獲得理想的實(shí)際防治效果。

4結(jié)語

根據(jù)多年的實(shí)際生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)了解水稻生產(chǎn)中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的原因及其產(chǎn)生的不同危害，會在很大程度上影響水稻的正常生長發(fā)育情況。在水稻種植生產(chǎn)中要改善此現(xiàn)狀，就需要有關(guān)的農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)格履行職責(zé)，在農(nóng)藥的管理過程中而采取有效的控制方式，加強(qiáng)對于無殘留、、低殘留農(nóng)藥的研發(fā)力度，針對農(nóng)藥的管理體系更進(jìn)一步的完善，通過組織相關(guān)的培訓(xùn)以提高農(nóng)民的專業(yè)素質(zhì)水平，確保農(nóng)藥可以加以合理的應(yīng)用，最終有效保障人們的身體健康[3]。

參考文獻(xiàn)

[1]楊歡.農(nóng)藥和代謝物在水稻籽粒中的殘留分布及消解研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2017.

[2]劉玉萍.淺析水稻農(nóng)藥殘留全程控制策略[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2013（06）： 31.

[3]左雄建.湖南稻米農(nóng)藥殘留及重金屬超標(biāo)現(xiàn)狀及控制對策研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.