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        微生物制劑對黃羽肉雞生長性能和屠宰性能的影響

        2021-09-05 20:18:51邊莉
        國外畜牧學(xué)·豬與禽 2021年4期
        關(guān)鍵詞:屠宰性能生長性能

        邊莉

        摘? 要:本試驗選用80羽1日齡黃羽肉雞為研究對象,將其隨機分為兩組,每組2個重復(fù),每個重復(fù)20羽。對照組肉雞飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗組肉雞飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加1%微生物制劑后形成的試驗日糧,隨后觀察8周,以了解肉雞采食添加了微生物制劑的試驗日糧后生產(chǎn)性能受影響情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn),微生物制劑能夠顯著提高黃羽肉雞的平均日增重、屠宰率和全凈膛率(P<0.05),平均采食量有增加趨勢,料肉比有降低趨勢,但不明顯。本試驗證明,在日糧中添加1%微生物制劑,能夠提高黃羽肉雞的生產(chǎn)性能和屠宰性能,改善飼料利用率,效果顯著,可在生產(chǎn)中推廣使用。

        關(guān)鍵詞:黃羽肉雞;微生物制劑;生長性能;屠宰性能

        中圖分類號:S831.5 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1001-0769(2021)04-0093-03

        微生物制劑是一類可以直接作為飼料添加劑飼喂動物的活菌制劑,具有天然無殘留、無毒副作用等特點,在一定程度上可替代畜禽生產(chǎn)中使用的抗生素[1]。集約化養(yǎng)雞雖然在規(guī)模上得到了明顯的擴大,但受環(huán)境條件、飼料品質(zhì)、抗生素等諸多因素的影響,大部分雞處于亞健康狀態(tài),致使病原菌對養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的負面影響越來越嚴重,利用藥物預(yù)防畜禽細菌性傳染病的效果大打折扣。我國也頒布了“禁抗令”,規(guī)定禁止在飼料中添加促生長類抗生素,因此尋求一種安全、高效的飼料添加劑以達到預(yù)防畜禽暴發(fā)細菌性疾病的目的是基層獸醫(yī)工作者亟須解決的問題。微生物制劑具有環(huán)保、綠色的特點,逐漸受到廣大畜禽生產(chǎn)者的歡迎,本研究旨在探討微生物制劑對黃羽肉雞生長性能和屠宰性能的影響。

        1? 材料與方法

        1.1? 試驗材料

        1.1.1 試驗動物

        試驗在臨洮縣辛店鎮(zhèn)某規(guī)?;u場進行,從2021年3月2日開始至2021年4月27日結(jié)束。試驗選擇80羽1日齡健康的黃羽肉雞,隨機將它們分為兩組,每組2個重復(fù),每個重復(fù)20羽,兩組雞群在體重、性別、營養(yǎng)狀態(tài)、健康狀況等指標(biāo)上無統(tǒng)計學(xué)意義上的顯著差異(P>0.05)。

        1.1.2 試驗日糧

        對照組肉雞飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧,日糧的營養(yǎng)組成參照NRC(2012)的推薦標(biāo)準(zhǔn)配制,不添加任何抗生素。試驗組肉雞飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加1%微生物制劑后形成的試驗日糧。

        1.1.3微生物制劑

        試驗用微生物制劑為促生長類制劑,含乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益菌,由鄭州農(nóng)富康生物科技有限責(zé)任公司生產(chǎn),批準(zhǔn)文號為豫飼添字(2017)166008,按100 g/袋、10袋/箱的? ?規(guī)格提供。

        1.2 方法

        1.2.1 飼養(yǎng)管理

        試驗為期8周,試驗組和對照組肉雞均用常規(guī)雞籠飼養(yǎng),自由采食和飲水。在試驗開始和結(jié)束時,逐羽稱重,并記錄各自的始重和末重;每天記錄各組肉雞的飼料消耗量,至結(jié)束時統(tǒng)計每組的總采食量。

        1.2.2 性能指標(biāo)測定

        ①生長性能

        平均日增重= (末重-始重)/試驗天數(shù);

        平均采食量=雞群總采食量/(試驗天數(shù)×肉雞數(shù));

        料肉比=雞群總耗料量/(末重-始重);

        ②胴體性能

        在肉雞60日齡時,試驗組和對照組各隨機選擇5羽,禁食12 h后逐羽稱重,記錄活重。隨后頸部放血屠宰,采用濕拔法除去羽毛,瀝盡水分后稱重,統(tǒng)計屠體重;剔除頭、腳和頸,開腹去內(nèi)臟后稱重,記錄全凈膛重。按以下方法測定肉雞的胴體性能:

        屠宰率=屠體重/活重;

        全凈膛率=全凈膛重/活重。

        1.2.3 統(tǒng)計學(xué)方法

        用統(tǒng)計學(xué)軟件SPSS 21.0計算肉雞的各項指標(biāo),所得結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示;組間差異用x2和t檢驗進行分析,P<0.05表示兩組黃羽肉雞在相關(guān)性能上存在統(tǒng)計學(xué)意義上的顯著差異。

        2? 結(jié)果

        在整個試驗期間,肉雞群健康狀況良好,試驗組肉雞在平均日增重、屠宰率和全凈膛率上均明顯高于對照組肉雞,組間差異具有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.05),平均采食量有增加的趨勢,料肉比較對照組肉雞有降低的趨勢,詳見表1。

        3? 討論

        在正常情況下,向飼料中添加各種添加劑的主要目的是改善肉雞的生長性能,或者增加其腸道內(nèi)益生菌菌群的數(shù)量,達到生物預(yù)防疾病的目的。本研究發(fā)現(xiàn),在日糧中添加微生物制劑,能夠提高黃羽肉雞的日增重、屠宰率和全凈膛率,達到了添加飼料添加劑的目的,主要原因是微生物制劑所含的有益菌能夠在增殖過程中產(chǎn)生可降解飼料中復(fù)雜碳水化合物的酶,促進雞群對飼料的消化和吸收;在肉雞的生長前期,其機體各個器官和生理系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,需要借助微生物制劑的輔助作用來促進消化[2];肉雞的屠宰率和全凈膛率是評價其屠宰性能的重要指標(biāo),本研究在向日糧中添加微生物制劑后提高了肉雞的屠宰性能,該結(jié)果與孔睿敏的研究結(jié)果一致,很可能與微生物含有能夠代謝油脂的未知因子有關(guān),進而可減少脂肪的沉積[3]。

        4? 結(jié)論

        綜上所述,在日糧中添加1%微生物制劑能夠提高黃羽肉雞的生長性能和屠宰性能,效果顯著,可推廣使用。

        參考文獻

        [1] 王賞初,向陽葵,陳娟,等. 不同劑型復(fù)合微量元素對黃羽肉雞生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 飼料研究,2020,43(8):115-119.

        [2] 陳杰,王紅玉,黃金玉,等. 緩釋包被酸化劑對黃羽肉雞生長性能、微生物菌群數(shù)量和屠宰性能的影響[J]. 飼料博覽,2019(1):34-38,47.

        [3] 孔睿敏,國一凡,孫汝江,等. 復(fù)合微生物制劑對肉雞生長性能、屠宰性能及免疫器官指數(shù)的影響[J]. 中國飼料,2020(11):50-53.

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