吳素春 胡夢(mèng)娜 蒙淑蘭 田清艷

摘要 發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)有利于充分開(kāi)發(fā)我國(guó)富硒土壤資源，改善各地區(qū)硒資源嚴(yán)重分布不均的現(xiàn)狀，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)保障和改善民生。在分析富硒產(chǎn)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，認(rèn)為我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)起步較晚，依賴(lài)當(dāng)?shù)匚Y源與政府扶持;富硒產(chǎn)品類(lèi)型多樣，但產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚未健全，產(chǎn)品附加值低，品牌知名度不高。影響我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素有硒資源分布狀況、技術(shù)創(chuàng)新能力、產(chǎn)業(yè)政策、品牌和營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。最后提出促進(jìn)我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，以發(fā)揮其社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能。

關(guān)鍵詞 富硒產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;影響因素

中圖分類(lèi)號(hào) S-9;F 062.9 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）14-0212-05

Abstract The development of seleniumrich industry is conducive to the sufficient utilization of seleniumrich soil resources in China， improve the status of serious uneven distribution of selenium resources in various regions， promote the transformation and upgrading of agriculture， and effectively protect and improve peoples livelihood.Based on the analysis of the relevant literature on the seleniumrich industry， this paper analyzes the current situation of the development of seleniumrich industry in China combined with statistical data.It is believed that the seleniumrich industry in China started late and relies on the local selenium resources and government support.The types of seleniumrich products are diverse， but the industrial standard system is not perfect， the added value of products is low， and the brand awareness is not high.The main factors influencing the development of seleniumrich industry in China are the distribution of selenium resources， technological innovation ability， industrial policy， brand and marketing awareness.Finally， some suggestions are put forward to promote the development of seleniumrich industry in China in order to play its social and economic functions.

Key words Seleniumrich industry;Development status;Influencing factors

基金項(xiàng)目 武漢輕工大學(xué)大學(xué)生科研項(xiàng)目（xsky2020175）;武漢輕工大學(xué)校立科研項(xiàng)目（2019y38）。

作者簡(jiǎn)介 吳素春（1983—），女，廣西賀州人，講師，博士，從事技術(shù)經(jīng)濟(jì)與創(chuàng)新管理研究。*通信作者，從事特色農(nóng)業(yè)研究。

收稿日期 2020-11-03

硒是人和動(dòng)物必需的微量元素，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一[1-2]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及人們對(duì)硒營(yíng)養(yǎng)元素認(rèn)識(shí)的提高，富硒產(chǎn)品的市場(chǎng)需求和開(kāi)發(fā)力度越來(lái)越大，一些地區(qū)依托硒資源發(fā)展了富硒種植業(yè)、富硒養(yǎng)殖業(yè)、富硒農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)等，使富硒產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)和農(nóng)民致富新路徑[3]。發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)有利于充分開(kāi)發(fā)我國(guó)的富硒土壤資源，改善各地區(qū)硒資源嚴(yán)重分布不均的現(xiàn)狀，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)保障和改善民生。

1 研究綜述

學(xué)術(shù)界對(duì)“富硒”的相關(guān)研究正逐步深入。通過(guò)El-sevier外文電子期刊、Pro Quest國(guó)外學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)，檢索關(guān)鍵詞“seleniumrich”，可獲得近萬(wàn)條信息，這些研究大多數(shù)為硒元素的自然科學(xué)研究，硒資源經(jīng)濟(jì)管理方面的研究非常少。在中國(guó)知網(wǎng)期刊主題檢索“富硒”，檢索日期為2020年8月22日，可獲得1980—2019年有關(guān)該主題的結(jié)果7 457條。圖1反映了有關(guān)富硒研究的文獻(xiàn)數(shù)量的年度變化，從中可以看出，有關(guān)富硒的研究逐年增加，特別是近十年增長(zhǎng)迅速，2017年突破500篇。與國(guó)外研究類(lèi)似，國(guó)內(nèi)關(guān)于富硒的研究也主要是自然科學(xué)領(lǐng)域，如硒元素的含量、化學(xué)特點(diǎn)、生物功能和硒資源開(kāi)發(fā)等。從產(chǎn)業(yè)視角對(duì)以富硒產(chǎn)品為中心的相關(guān)行業(yè)的研究還嚴(yán)重不足，以“富硒產(chǎn)業(yè)”為主題的研究只有255條，相關(guān)的主題詞主要是富硒農(nóng)產(chǎn)品、富硒產(chǎn)業(yè)集群、富硒茶、富硒食品、特色產(chǎn)業(yè)等，研究的代表性地區(qū)是陜西省安康市和湖北省恩施州。

學(xué)術(shù)界從不同角度對(duì)富硒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了研究并提出了相應(yīng)的建議，對(duì)促進(jìn)我國(guó)和地方富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。然而現(xiàn)有研究大都局限于某個(gè)地區(qū)，如縣域、省域，缺乏國(guó)家層面的分析，影響富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素尚未明晰。因此，有必要對(duì)我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究，以把握其發(fā)展現(xiàn)狀，明確影響我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素，提出針對(duì)性的建議，促進(jìn)我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮其社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能。

2 我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

富硒產(chǎn)業(yè)是指由經(jīng)營(yíng)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)范圍圍繞著硒資源開(kāi)發(fā)利用所得的產(chǎn)品及服務(wù)而展開(kāi)的具有利益聯(lián)系和不同分工的各個(gè)相關(guān)行業(yè)所組成的業(yè)態(tài)總稱(chēng)，如富硒食品產(chǎn)業(yè)、富硒茶產(chǎn)業(yè)、富硒畜牧產(chǎn)業(yè)、硒肥產(chǎn)業(yè)及富硒生態(tài)旅游業(yè)等都屬于富硒產(chǎn)業(yè)范疇。就產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)起步較晚，依賴(lài)當(dāng)?shù)匚Y源與政府扶持。目前富硒產(chǎn)業(yè)延伸出的產(chǎn)品類(lèi)型多樣，但產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚未健全，使得富硒產(chǎn)品的附加值較低，良莠不齊，品牌知名度不高。

2.1 產(chǎn)業(yè)起步晚但發(fā)展迅速

硒于1817年被發(fā)現(xiàn)，但直到1988年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)才將硒列為每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一[4]，2011年中國(guó)補(bǔ)硒協(xié)會(huì)成立。在“企查查”上檢索“富硒”的相關(guān)企業(yè)（檢索時(shí)間2020年7月10日），共得到企業(yè)9 755家，其中成立1年以?xún)?nèi)的企業(yè)765家，1～5年內(nèi)的企業(yè)4 155家，5～10年內(nèi)的企業(yè)2 551家，其余為成立10年以上的企業(yè)，說(shuō)明超過(guò)40%的富硒企業(yè)是近5年才成立的。從2014年開(kāi)始，富硒企業(yè)數(shù)量明顯增多，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。

我國(guó)有24個(gè)省份發(fā)現(xiàn)有天然富硒土壤，富硒地區(qū)積極利用富硒地質(zhì)環(huán)境，發(fā)展天然富硒產(chǎn)業(yè)，開(kāi)展富硒農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)。以湖北省為例，2016—2017年，湖北省富硒產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值都在600億元以上。有些非富硒地區(qū)，則通過(guò)使用硒肥、富硒飼料或富硒餌料生產(chǎn)富硒農(nóng)副產(chǎn)品。

富硒企業(yè)類(lèi)型以有限責(zé)任公司為主，注冊(cè)資本大多在500萬(wàn)以下，占企業(yè)總數(shù)的64%。如表1所示，富硒企業(yè)經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍主要涉及農(nóng)林牧副漁業(yè)、批發(fā)零售業(yè)和制造業(yè)，分別占比37.8%、26.0%和12.7%，科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)排第四，占比接近10%（表1）。從空間分布來(lái)看，富硒企業(yè)主要分布在我國(guó)中東部地區(qū)（圖2）。富硒企業(yè)分布最密集的地區(qū)為陜西，有1 351家企業(yè);其次是湖北，有947家企業(yè);山東以860家位居第三。除了這3個(gè)省份，湖南、安徽、廣西、四川、廣東、江蘇、江西、貴州等8個(gè)省份也是富硒企業(yè)分布較密集的地區(qū)，都超過(guò)了300家。

2.2 產(chǎn)品類(lèi)型以富硒農(nóng)產(chǎn)品為主 在我國(guó)，富硒產(chǎn)業(yè)常被界定為特色農(nóng)業(yè)。富硒產(chǎn)品種類(lèi)繁多，包括糧油、茶葉、蔬菜、果品、中藥材、畜禽產(chǎn)品、奶制品、水產(chǎn)品、多糖類(lèi)食品、蛋白類(lèi)食品、核酸類(lèi)食品、保健品及藥品、肥料、飼料、礦泉水、養(yǎng)生旅游產(chǎn)品等。

在淘寶上搜索“富硒”，分析綜合排序前200的富硒產(chǎn)品。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，富硒產(chǎn)品大部分是農(nóng)產(chǎn)品，而且以稻米和茶葉為主，稻米占64.3%，茶葉為6.5%，其余的農(nóng)產(chǎn)品有紅棗、橙子、花生等，另外保健品是富硒產(chǎn)品的重要組成部分，占富硒產(chǎn)品的21.1%。產(chǎn)品來(lái)源最多的5個(gè)省份是湖北、廣西、山東、黑龍江和安徽，特別是湖北恩施，占14.5%。

2.3 產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善

富硒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須建立在產(chǎn)品硒含量及組分的安全性之上。隨著富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)頒布了一系列直接針對(duì)富硒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，如富硒茶標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 600—2002）、富硒稻谷標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 22499—2008）。還有的在其他標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)硒含量作出要求，如飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)（GB 8537—2008）要求水源地硒的含量范圍應(yīng)在0.01～0.05 mg/kg。2019年，中國(guó)保健協(xié)會(huì)T/CHC 1001—2019《植物源高有機(jī)硒食品原料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，這是國(guó)際上首次在標(biāo)準(zhǔn)層面提出“高有機(jī)硒”概念，為相關(guān)研究奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，也意味著我國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)將朝標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化方向發(fā)展。

雖然我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系在不斷完善，但現(xiàn)實(shí)中種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)仍缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，加之富硒行業(yè)監(jiān)管相對(duì)薄弱，現(xiàn)行市場(chǎng)上不少富硒產(chǎn)品包裝都沒(méi)有對(duì)硒含量作清晰標(biāo)識(shí)，硒含量過(guò)低或超標(biāo)現(xiàn)象常見(jiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，有些產(chǎn)品存在概念炒作傾向[5]。甚至一些地方因利益驅(qū)使，濫用無(wú)機(jī)硒提高農(nóng)產(chǎn)品硒含量，對(duì)人體和土壤造成危害。

3 影響富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

3.1 硒資源分布狀況

我國(guó)硒資源分布不均衡，有些地區(qū)土壤富含硒，有些則出現(xiàn)缺硒現(xiàn)象。主要的富硒地區(qū)有湖北恩施、陜西安康、貴州開(kāi)陽(yáng)、浙江龍游、山東棗莊、四川萬(wàn)源、江西豐城、安徽石臺(tái)等。從富硒企業(yè)空間分布來(lái)看，企業(yè)分布密集的地區(qū)基本上是硒資源豐富的地區(qū)，富硒產(chǎn)業(yè)的許多典型案例也大都來(lái)自富硒地區(qū)。例如陜西安康擁有較理想的硒資源[6]，地層厚且出露面積大，中硒含量以上的土壤面積占比達(dá)54.2%，且硒濃度適中，易于植物吸收。2011年以來(lái)，安康市富硒食品產(chǎn)值一直保持高速增長(zhǎng)，從2011年的59億元上升到2019年的550億元，年均增長(zhǎng)約33%。2019年安康市建成標(biāo)準(zhǔn)化富硒產(chǎn)業(yè)園20個(gè)，建設(shè)富硒產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)店30余個(gè)。可以說(shuō)，富硒產(chǎn)業(yè)對(duì)硒資源的依賴(lài)性高，屬于資源型產(chǎn)業(yè)。對(duì)硒資源的合理開(kāi)發(fā)利用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值是發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

3.2 產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力

技術(shù)創(chuàng)新能力常用的衡量指標(biāo)是專(zhuān)利產(chǎn)出。依托incoPat專(zhuān)利信息平臺(tái)，檢索關(guān)鍵詞“富硒”，檢索日期為2020年2月22日，獲取富硒產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)利數(shù)據(jù)。根據(jù)富硒專(zhuān)利申請(qǐng)量年度變化趨勢(shì)（圖3），可以看出我國(guó)富硒專(zhuān)利申請(qǐng)量近十年來(lái)快速增長(zhǎng)（因受申請(qǐng)公開(kāi)日的影響，2018和2019年的數(shù)據(jù)不完整，僅供參考），從2010年的138件增長(zhǎng)到2017年的1 297件。其中發(fā)明專(zhuān)利最多，始終占主導(dǎo)地位，且增長(zhǎng)迅速;外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利穩(wěn)定增長(zhǎng);實(shí)用新型專(zhuān)利在2015—2018年增長(zhǎng)迅速。

表2是富硒技術(shù)前10位IPC分類(lèi)及專(zhuān)利申請(qǐng)量，由大多的A部和少量C部組成，A部是指人類(lèi)生活必需（農(nóng)、輕、醫(yī)）、C部指化學(xué)、冶金。其中C05G專(zhuān)利數(shù)量最多，其次是A01G，約2 000件，遠(yuǎn)高于其他分類(lèi)號(hào)，說(shuō)明富硒技術(shù)主要涉及肥料、園藝、蔬菜、澆水等，使農(nóng)作物中富含硒元素。

表3是2010—2019年富硒專(zhuān)利申請(qǐng)量前10位的申請(qǐng)人專(zhuān)利總數(shù)排名，申請(qǐng)人中有6家企業(yè)，2名個(gè)人，1個(gè)高校和1個(gè)科研單位。排前3位的是蘇州硒谷科技有限公司、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和全椒井府富硒生態(tài)牧業(yè)有限公司，申請(qǐng)量最多的是蘇州硒谷科技有限公司，共73件，其余申請(qǐng)人專(zhuān)利申請(qǐng)量在30～70件，反映了富硒技術(shù)的創(chuàng)新主體是企業(yè)。

富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的提升在一定程度上支撐著富硒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。市場(chǎng)上的富硒產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富，但是大都是富硒農(nóng)產(chǎn)品，而且以初加工為主，精深加工少，缺乏食品類(lèi)和藥品類(lèi)富硒產(chǎn)品，我國(guó)海洋中豐富的硒資源也遠(yuǎn)未得到開(kāi)發(fā)。大部分富硒企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品單一、檔次低，產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)拓能力較弱。雖然我國(guó)富硒技術(shù)近年來(lái)在快速發(fā)展，技術(shù)領(lǐng)域分布與主導(dǎo)產(chǎn)品相契合，企業(yè)是創(chuàng)新的主體，但是創(chuàng)新成果還未得到高效轉(zhuǎn)化，這反映出我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新還存在諸多問(wèn)題，比如技術(shù)產(chǎn)出與市場(chǎng)匹配度低，創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化困難，商業(yè)價(jià)值低等，富硒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈未有效融合發(fā)展，從而使富硒產(chǎn)業(yè)總體效益不高。

3.3 富硒產(chǎn)業(yè)政策

目前大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的地區(qū)不斷增多，湖北恩施“世界硒都”、陜西安康“中國(guó)硒谷”、湖南桃源“中國(guó)硒鄉(xiāng)”、廣西貴港“中國(guó)硒港”、福建連城“客家硒都”等，都在積極打造富硒地域品牌[7]。富硒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)地方政府的引導(dǎo)扶持。在北大法寶（網(wǎng)址：http：//www.pkulaw.cn/）檢索“富硒”的相關(guān)政策，得到我國(guó)關(guān)于“富硒”的地方性政策文件共24份，涉及10個(gè)省區(qū)，各地主要政策如表3所示。其中，發(fā)布數(shù)量最多的為廣西、陜西和福建，這3個(gè)地區(qū)也是富硒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的地區(qū)。例如，廣西于2013年提出打造“中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)之都”目標(biāo)，同年印發(fā)了《關(guān)于大力開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的意見(jiàn)》，把富硒農(nóng)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，列入廣西科技創(chuàng)新重大專(zhuān)項(xiàng)。廣西70%的市級(jí)政府、50%的縣級(jí)政府將發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)寫(xiě)進(jìn)了政府工作報(bào)告，成立了富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)。在全國(guó)率先出臺(tái)富硒農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)30多項(xiàng)，開(kāi)展省級(jí)富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定工作。一系列政策的出臺(tái)，有效促進(jìn)了廣西富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至2019年8月，廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品種植面積累計(jì)達(dá)3.72萬(wàn)hm2，產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)t，產(chǎn)值41.68億元，帶動(dòng)15萬(wàn)農(nóng)戶(hù)增收。

雖然國(guó)家層面還未出臺(tái)專(zhuān)門(mén)針對(duì)富硒產(chǎn)業(yè)的支持政策，但國(guó)家高度重視特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)各地發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，充分挖掘優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收。2016年，原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)科群新增“富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。2017年，原農(nóng)業(yè)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建的通知》，強(qiáng)調(diào)支持各地自主選擇特優(yōu)區(qū)主導(dǎo)品種和區(qū)域。由原農(nóng)業(yè)部指導(dǎo)成立的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，專(zhuān)設(shè)有富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)委員會(huì)。另外，不少發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，特別是生產(chǎn)富硒茶、富硒大米等農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)部在產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、貸款擔(dān)保、人才培訓(xùn)、宣傳推廣上給予龍頭企業(yè)重點(diǎn)支持。

3.4 品牌和營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)

我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體品牌意識(shí)不強(qiáng)，缺乏龍頭企業(yè)和有影響力的品牌，富硒產(chǎn)品知名度低，發(fā)展空間有限。在淘寶網(wǎng)綜合排名前200的富硒產(chǎn)品中，涉及106個(gè)品牌，但是有知名度的品牌寥寥無(wú)幾，甚至有70余種產(chǎn)品連品牌都未標(biāo)注。含有“富硒”“硒”等關(guān)鍵字眼的品牌只有極少數(shù)，帶有地域名稱(chēng)的品牌只占1%左右，如蓮花硒米，硒都龍涎，恩施硒茶。富硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有將地方特色與產(chǎn)品結(jié)合以形成品牌獨(dú)特性。

硒雖然是人體中必不可少的元素，但民眾對(duì)硒的功用和富硒產(chǎn)品的認(rèn)知非常有限，有的幾乎處于空白狀態(tài)，只有少部分從事相關(guān)工作或?qū)Ω晃a(chǎn)品感興趣的人有所了解。富硒企業(yè)未大力宣傳富硒產(chǎn)品的功效，營(yíng)銷(xiāo)手段也比較落后，從而使得富硒產(chǎn)品的市場(chǎng)需求空間窄，客戶(hù)群?jiǎn)我弧?/p>

4 促進(jìn)我國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 因地制宜，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)集群

富硒產(chǎn)業(yè)依賴(lài)當(dāng)?shù)刎S富的自然硒資源，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)需因地制宜，對(duì)符合富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域，充分利用當(dāng)?shù)匚Y源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色富硒產(chǎn)業(yè)。將富硒產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的新興產(chǎn)業(yè)、精準(zhǔn)扶貧的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來(lái)看待。推動(dòng)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，與旅游、教育、文化、健康等民生產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模發(fā)展[8]。推進(jìn)區(qū)域性富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的建立，助力有發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)信息共享。如湖北恩施州是世界天然生物硒資源最富集的地區(qū)，其依托豐富的硒資源，積極打造“世界硒都·中國(guó)硒谷”[9]，建設(shè)全國(guó)知名的生態(tài)富硒產(chǎn)業(yè)基地、硒食品精深加工產(chǎn)業(yè)集群，富硒茶、富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)集群入選湖北省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群[10-11]。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

加大對(duì)富硒產(chǎn)業(yè)的科技投入，緊密結(jié)合大健康方向，深入調(diào)研，開(kāi)發(fā)貼合市場(chǎng)需求的富硒產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品品類(lèi)。產(chǎn)品創(chuàng)新必須保證安全健康，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，包括環(huán)境保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證等，完善生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。積極推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)健康的改善，在功能保健型營(yíng)養(yǎng)健康食品與特殊膳食食品開(kāi)發(fā)等方面有所突破。由于富硒企業(yè)大都實(shí)力不強(qiáng)，可通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)讓或產(chǎn)學(xué)研合作方式提高創(chuàng)新能力。對(duì)實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)可以建立穩(wěn)定的研發(fā)機(jī)構(gòu)，保證創(chuàng)新的長(zhǎng)期投入。政府要加大現(xiàn)有富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，鼓勵(lì)富硒企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)等加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，共同培養(yǎng)富硒產(chǎn)業(yè)人才。

4.3 開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)大品牌效應(yīng)

富硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)抓住大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，借助互聯(lián)網(wǎng)，開(kāi)展多形式營(yíng)銷(xiāo)，讓越來(lái)越多的消費(fèi)者重視通過(guò)富硒產(chǎn)品補(bǔ)充人體所需的硒元素。一是建立功能齊全的官方網(wǎng)站。增加消費(fèi)者關(guān)心的內(nèi)容，根據(jù)消費(fèi)者需求及時(shí)更新內(nèi)容和產(chǎn)品動(dòng)態(tài);實(shí)施網(wǎng)站的個(gè)性化和新穎性設(shè)計(jì)，如產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證查詢(xún)，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)建議等。二是與電商企業(yè)合作，在電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)旗艦店或自營(yíng)店。注重推出個(gè)性化的定制產(chǎn)品，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求和對(duì)產(chǎn)品的預(yù)期。三是借助社交網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，提高消費(fèi)者參與度。如開(kāi)設(shè)微信公眾服務(wù)平臺(tái)和微博企業(yè)認(rèn)證號(hào)。加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)聯(lián)系，減少負(fù)面評(píng)價(jià)，讓消費(fèi)者和企業(yè)建立長(zhǎng)久而良好的“伙伴關(guān)系”。做好客戶(hù)關(guān)系管理，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)獲取消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)信息，特別是重復(fù)購(gòu)買(mǎi)者的信息，全方位了解消費(fèi)者的需求偏好和購(gòu)買(mǎi)行為，從而制定更具針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略[12]。此外，還可以選擇合適的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)展直播，使消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的參與感和體驗(yàn)感，提高信任度和購(gòu)買(mǎi)欲。

由于硒資源大多分布在偏遠(yuǎn)落后地區(qū)，富硒產(chǎn)品如處深閨，需要借助現(xiàn)代物流和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)手段將其推送給廣大消費(fèi)者。地方政府應(yīng)在基礎(chǔ)設(shè)施和品牌打造上給予重點(diǎn)支持。支持企業(yè)參加或舉辦各種展示會(huì)、推介會(huì)、品鑒會(huì)、交流會(huì)、優(yōu)惠酬賓會(huì)等活動(dòng)。與商超對(duì)接，設(shè)立富硒品牌專(zhuān)區(qū)。大力推動(dòng)企業(yè)“走出去”，探索在“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家和地區(qū)宣傳推廣，不斷提升富硒品牌的國(guó)際知名度和影響力。如恩施州為了打磨、塑造“硒”品牌，出臺(tái)了一系列政策措施，構(gòu)建了州域公用品牌、中國(guó)馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品統(tǒng)籌建設(shè)的大格局。

4.4 完善產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

富硒產(chǎn)業(yè)的科學(xué)有序發(fā)展和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升都有賴(lài)于健全的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如，完善產(chǎn)品中的硒標(biāo)準(zhǔn)與日推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)，建立硒與健康大數(shù)據(jù)，為真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)、精準(zhǔn)補(bǔ)硒提供數(shù)據(jù)支撐。制定富硒種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，有助于形成規(guī)范性、可溯源、穩(wěn)定可控的農(nóng)業(yè)原料供應(yīng)與保障基地。例如，恩施州一直致力于標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，給硒產(chǎn)品貼上安全、綠色標(biāo)簽。由州內(nèi)企業(yè)參與起草的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒蛋白》、由州農(nóng)科院及國(guó)家硒檢中心聯(lián)合起草的《富硒食品中無(wú)機(jī)硒的測(cè)定方法》相繼發(fā)布實(shí)施;成功申報(bào)67項(xiàng)涉硒食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);發(fā)布種植技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)程）8個(gè)，這些標(biāo)準(zhǔn)正成為硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的參考范本。

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