回應(yīng)“‘網(wǎng)紅店為何成食品安全重災(zāi)區(qū)?”
2021年8月26日《南方周末》綠色版
看到處罰名單,我根本想不到,擁有如此糟糕衛(wèi)生狀況的,竟是這些表面上光鮮亮麗、生意興隆的“響當(dāng)當(dāng)”的品牌。我曾經(jīng)對(duì)這些品牌的新品、熱銷商品愛不釋手,還推薦給身邊的朋友、同學(xué),而現(xiàn)在,我對(duì)它們的信任感被徹底擊碎。這次“上榜”的大多都是連鎖餐飲品牌,但許多品牌的回應(yīng)——“僅是部分門店的個(gè)案”,如此態(tài)度就說明涉事企業(yè)仍未將食品衛(wèi)生這一根本性問題重視起來。
“不僅強(qiáng)調(diào)聚焦單獨(dú)門店,也注重強(qiáng)化總部管理”,這次市場(chǎng)監(jiān)管總局的查處舉措體現(xiàn)著這一思路——“葉子發(fā)黃,問題在根上”。當(dāng)下,互聯(lián)網(wǎng)是品牌推廣的“主戰(zhàn)場(chǎng)”,這些“網(wǎng)紅”品牌只要在宣傳上用用心,他們就會(huì)“收割”一波流量,讓自身品牌更加“響當(dāng)當(dāng)”了。忙于推廣自身、“收割”流量的餐飲品牌,自然“一心干不了二事”,對(duì)于衛(wèi)生安全等問題馬馬虎虎,硬是把自己養(yǎng)成了“假花”。
安徽淮南?張國(guó)晨?大學(xué)生