回應(yīng)“‘網(wǎng)紅店為何成食品安全重災(zāi)區(qū)？”

2021年8月26日《南方周末》綠色版

看到處罰名單，我根本想不到，擁有如此糟糕衛(wèi)生狀況的，竟是這些表面上光鮮亮麗、生意興隆的“響當(dāng)當(dāng)”的品牌。我曾經(jīng)對(duì)這些品牌的新品、熱銷商品愛不釋手，還推薦給身邊的朋友、同學(xué)，而現(xiàn)在，我對(duì)它們的信任感被徹底擊碎。這次“上榜”的大多都是連鎖餐飲品牌，但許多品牌的回應(yīng)——“僅是部分門店的個(gè)案”，如此態(tài)度就說明涉事企業(yè)仍未將食品衛(wèi)生這一根本性問題重視起來。

“不僅強(qiáng)調(diào)聚焦單獨(dú)門店，也注重強(qiáng)化總部管理”，這次市場(chǎng)監(jiān)管總局的查處舉措體現(xiàn)著這一思路——“葉子發(fā)黃，問題在根上”。當(dāng)下，互聯(lián)網(wǎng)是品牌推廣的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，這些“網(wǎng)紅”品牌只要在宣傳上用用心，他們就會(huì)“收割”一波流量，讓自身品牌更加“響當(dāng)當(dāng)”了。忙于推廣自身、“收割”流量的餐飲品牌，自然“一心干不了二事”，對(duì)于衛(wèi)生安全等問題馬馬虎虎，硬是把自己養(yǎng)成了“假花”。

安徽淮南?張國(guó)晨?大學(xué)生