張俊俠王劍峰張 濤劉 娟

（1.渭南市臨渭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西渭南714000；2.渭南市臨渭區(qū)農(nóng)機(jī)安全監(jiān)理站 陜西渭南714000）

渭南市臨渭區(qū)屬于暖溫帶干燥季風(fēng)性氣候，氣候溫和，光熱資源充足，年平均降水量552～700 mm，年平均溫度13.6℃，月平均最高溫度27.3℃，最低溫度-0.8℃，無(wú)霜期217 d，≥10℃有效積溫4 455℃，年日照時(shí)數(shù)2 277 h，年光能輻射量118.643 kJ/cm2，渠井雙配，水、熱、溫條件充足，完全能夠滿足優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)的需要[1]。

葡萄是臨渭區(qū)一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，常年葡萄種植面積21萬(wàn)余畝，是農(nóng)民增收致富的主要來(lái)源。但由于果農(nóng)一味追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，不斷增加化肥用量，造成肥害日趨嚴(yán)重，土壤性狀惡化，環(huán)境污染，直接導(dǎo)致品質(zhì)下降，從而使施肥成本增加[2-3]。嚴(yán)重影響到葡萄的消費(fèi)聲譽(yù)和品牌建設(shè)，也給葡萄種植產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)一定的負(fù)面影響[4-5]。本試驗(yàn)研究分析了葡萄秋施基肥中化肥減量增施生物有機(jī)肥（總施肥量占全年的60%～70%）對(duì)葡萄生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期為葡萄科學(xué)合理施肥和可持續(xù)健康生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

硫基復(fù)合肥 （含N、P2O5、K2O分別為15%、15%、15%）、過(guò)磷酸鈣（含P量12%）、中微量元素（含CaO 10%、MgO 4%、S4%）、生物有機(jī)肥（有效活菌數(shù)2億/g，有機(jī)質(zhì)≥40%）。供試品種為‘戶太8號(hào)’。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2019年10月至2020年9月實(shí)施，地點(diǎn)設(shè)在渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)柳園村提質(zhì)增效科技示范基地。試驗(yàn)地勢(shì)平坦，肥力均勻，灌溉條件好，土壤質(zhì)地為沙壤土，施肥前采集0～40 cm土層土樣進(jìn)行分析測(cè)試，土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分狀況見(jiàn)表1。

表1 供試葡萄基地土壤養(yǎng)分基本情況

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采收后重施基肥，總施肥量占全年的60%～70%，選用硫基復(fù)合肥、過(guò)磷酸鈣、中微量元素、生物有機(jī)肥。采取隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)面積21 m2，3次重復(fù)，試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，處理1：CF+BF；處理2：0.9CF+1.2BF；處理3：0.8CF+1.4BF；處理4：0.7CF+1.6BF，其中，CF為常規(guī)化肥施用量，BF為常規(guī)生物有機(jī)肥用量。秋季果實(shí)采摘后（10月21日）施肥一次，施肥按處理混合后1次性施入，各處理秋施基肥用量見(jiàn)表2。

表2 各處理秋施基肥用量

在生長(zhǎng)期全程采用簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)，分為5個(gè)施肥時(shí)期，間隔為20～30 d，每次施用量5～10 kg，前期以含氨基酸類水溶肥為主，中后期以施用含腐殖酸水溶肥為主。發(fā)芽肥以施用高氮高磷型（ET）水溶肥為主，施肥時(shí)期在發(fā)芽階段，畝施用5～10 kg，另加氨基酸類水溶肥5～10 kg；花蕾肥以施用平衡型（ET）水溶肥為主，施肥時(shí)期在開(kāi)花前，畝用5～10 kg，另加氨基酸類水溶肥5～10 kg；膨大肥以施用高氮高鉀型（ET）水溶肥為主，施肥時(shí)期在幼果膨大期，畝施用量10 kg，另加鈣、硅元素水溶肥5～10 kg；著色肥以施用高鉀型（ET）水溶肥為主，施肥時(shí)期在果實(shí)著色期，畝施用量10 kg，另加含腐殖酸水溶肥5～10 kg；成熟期以施用純鉀型（ET）水溶肥為主，施肥時(shí)期在采收前20 d，畝施量為10～20 kg，另加腐殖酸水溶肥5～10 kg。對(duì)照區(qū)為常規(guī)用肥園。全年除秋施基肥外，其余施肥、灌水、病蟲(chóng)害防治、農(nóng)藝修剪、疏果、整穗等其他田間管理措施同對(duì)照區(qū)一致。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

于9月17日調(diào)查果實(shí)穗重、粒重、模徑、縱徑、硬度、糖度、果粉，每個(gè)小區(qū)調(diào)查三株果樹(shù)，每株樹(shù)采1穗果，每穗在穗尖、穗中、穗基部位各取3個(gè)果粒，測(cè)定其硬度、糖度、果實(shí)橫徑、縱徑、果實(shí)質(zhì)量：稱量各穗的穗重，計(jì)數(shù)每穗的果粒數(shù)，計(jì)算出平均穗重和平均粒重。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析和LSD多重比較，用Microsoft Excel 2010對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行表格制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 化肥減量增施生物有機(jī)肥對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

由表3可知，與化肥常規(guī)用量處理相比，各化肥減量增施生物有機(jī)肥處理的葡萄產(chǎn)量、穗重、單粒重均有所提高。處理2、處理3和處理4葡萄產(chǎn)量分別增加3.4%、8.1%和1.1%，單穗重分別增加4.7%、9.4%和1.0%，單粒重分別增加5.8%、11.2%和1.8%。從表3可以看出，各處理間差異顯著，處理3較對(duì)照增產(chǎn)幅度最大，為8.1%。

表3 化肥減量增施生物有機(jī)肥對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

2.2 化肥減量增施生物有機(jī)肥對(duì)葡萄品質(zhì)的影響

從表4可知，與化肥常規(guī)用量處理相比，各化肥減量配施生物有機(jī)肥處理的葡萄品質(zhì)均有所提高。處理2、處理3和處理4葡萄單粒硬度分別增加7.0%、9.0%和3.8%，單粒糖度增加6.5%、8.9%和3.0%，因秋季陰雨連綿，光照少，溫度大，從感觀指標(biāo)判斷單粒果粉遠(yuǎn)不如往年，處理3比其他處理果粉略有提高。由此可見(jiàn)，處理3的葡萄品質(zhì)提升效果最好，說(shuō)明在生產(chǎn)中適當(dāng)減少化肥用量、配施生物有機(jī)肥可以促進(jìn)葡萄品質(zhì)的改善。

3 結(jié)論

化肥減量增施生物有機(jī)肥能夠顯著增加葡萄硬度、糖度、果粉；常規(guī)化肥用量的80%增施生物有機(jī)肥用量的140%處理（0.8CF+1.4BF）改善葡萄果實(shí)品質(zhì)最好，葡萄增產(chǎn)幅度最高為8.1%，單粒重、硬度、糖度等指標(biāo)增加幅度明顯。因此，在本研究試驗(yàn)條件下，綜合考慮葡萄果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)等因素，常規(guī)化肥用量的80%增施生物有機(jī)肥用量的140%處理（0.8CF+1.4BF）處理效果最好，建議在生產(chǎn)上應(yīng)優(yōu)先推廣應(yīng)用。