遠聞

6月18日至20日，由重慶市經信委、四川省經信廳等單位聯(lián)合指導，國家食品行業(yè)生產力促進中心主辦的中國（成渝）美食工業(yè)博覽會在重慶國際會議展覽中心（南坪）成功舉辦。本屆展會面積達1.5萬平方米，共吸引來自全國的450多家企業(yè)參加，超過1.2萬名專業(yè)觀眾參展。

據(jù)介紹，本次博覽會以“賦能美食工業(yè)，點亮美好生活”為主題，展出面積15000平方米，川渝兩?。ㄊ校┘疤旖?、山東、河南、江蘇、安徽、甘肅、貴州等12個?。ㄊ校┑男袠I(yè)協(xié)會（商會）共計106個（單位）組團參展或觀展，參展企業(yè)共計450家，涵蓋食品原材料供應、食品加工制造、數(shù)字營銷及智能化制造方案提供商、電商平臺等食品行業(yè)全產業(yè)鏈，報名觀展及出席相關活動的專業(yè)觀眾超萬名，包括重百新世紀、永輝、華潤萬家、羅森、阿里巴巴1688等大型連鎖商超、批發(fā)企業(yè)、連鎖酒店、互聯(lián)網大宗產銷平臺、食材加工設備供應商、食品行業(yè)專業(yè)科研機構及專業(yè)協(xié)會等。江小白、橋頭調料、秦媽火鍋、多味多、詩仙太白、樹上鮮、佳仙食品、周君記、源江酒業(yè)、三花茶葉等川渝知名企業(yè)參展。

開幕當天舉辦了主題為“賦能品牌價值，構筑產業(yè)平臺”的中國美食工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會。在峰會現(xiàn)場，重慶市經信委分別與四川省經信廳、北京快手科技簽訂了《消費品產業(yè)合作協(xié)議》、《推動重慶消費品產業(yè)轉型升級戰(zhàn)略合作協(xié)議》。

此次川渝經信部門戰(zhàn)略合作，是在建設成渝地區(qū)雙城經濟圈背景下，貫徹落實兩地經信部門戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，致力于推進川渝消費品產業(yè)集群集聚發(fā)展、產業(yè)鏈深度融合發(fā)展、產品創(chuàng)新發(fā)展，在食品、輕工、紡織服裝等領域開展合作，推動消費品產業(yè)“共享大市場、共促大循環(huán)、共謀大發(fā)展”。在特色食品板塊，兩地將共同推進同業(yè)聚集、龍頭培育和產業(yè)鏈打造，加快推動果蔬、糧油、火鍋食材等食品飲料加工集群化發(fā)展；共同推進地方特色美食工業(yè)化、規(guī)?；a，打造一批成渝地方消費品名片；依托科研院所資源，加強食品工業(yè)重大關鍵共性技術攻關和成果轉化應用，推動食品產業(yè)向安全優(yōu)質、健康營養(yǎng)、方便化、功能化方向發(fā)展；充分發(fā)揮川渝白酒優(yōu)勢，推動骨干企業(yè)在產區(qū)建設、原料基地、技術研發(fā)、質量檢測、品牌推介、酒旅融合等方面合作，打造白酒優(yōu)勢產區(qū)。

重慶市經信委與北京快手科技達成戰(zhàn)略合作，依托自身平臺優(yōu)勢，致力于圍繞消費品工業(yè)構建區(qū)域直播電商產業(yè)發(fā)展生態(tài)，助力重慶消費品特色產業(yè)數(shù)字化轉型升級，推動行業(yè)高質量發(fā)展。

在峰會現(xiàn)場，賽迪研究院、江小白酒業(yè)、成都希望食品、西北大學相關專家和企業(yè)負責人分別就食品工業(yè)十四五高質量發(fā)展面臨形勢及思考、品牌建設的探索與思考、設計創(chuàng)新促進食品工業(yè)高質量發(fā)展等進行了主題分享。重慶江小白酒業(yè)有限公司相關負責人在主題分享時表示，隨著消費者健康意識增強，果酒產品正以其低酒精度、高營養(yǎng)度、高易飲度和消費時尚性、口感豐富性等特點而廣受認同，市場需求機遇明顯。為順應年輕人利口化飲酒需求，實現(xiàn)傳統(tǒng)中國酒的“老味新生”，該公司正著力將青梅酒梅見系列打造成中國青梅酒品類代表。梅見系列自2019年6月上市以來，目前已完成全國覆蓋，其重點市場主要集中在北京、上海、廣州、深圳、重慶、成都等一二線城市及主流電商渠道。

本屆博覽會上，來自重慶市江津區(qū)的江小白、金江津、橋頭火鍋、金龍魚、福臨門、韓式瓦缸、邁進醬油醋、芝麻官、米花糖等美食產品吸引了來自全國同行、專業(yè)觀眾以及普通消費者的高度關注。借助博覽會搭建的與全國各地原材料商、零售采購商、中央廚房等對接合作的高規(guī)格平臺，江津的20家重點食品企業(yè)“抱團出征”博覽會，不僅拓展了市場，更全面展出了重慶美食工業(yè)化發(fā)展風采。

此次博覽會期間，除中國美食工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會外，還舉辦了工業(yè)設計和數(shù)字營銷賦能消費品工業(yè)高質量發(fā)展論壇、美食工業(yè)化應用技術研討會、川渝白酒產業(yè)發(fā)展研討會、中國（成渝）餐飲業(yè)中央廚房產業(yè)發(fā)展論壇、中餐工業(yè)化技術與產銷模式創(chuàng)新研討會、產銷對接及招商推介、數(shù)字內貿新商機——1688尋廠計劃（重慶站）、品牌推介體驗活動、展會現(xiàn)場直播活動等專題活動。