丁媚英
禪城作為佛山市中心城區(qū),多年來一直踐行低碳發(fā)展理念。早在2010年,禪城率先開展低碳綠色發(fā)展研究,隨后相繼出臺了系列工作意見和實(shí)施方案,制定低碳規(guī)劃,積極推進(jìn)低碳試點(diǎn)區(qū)建設(shè)工作。其中,建設(shè)綠色低碳園區(qū)是禪城區(qū)創(chuàng)建低碳發(fā)展示范區(qū)的重要舉措,也是促進(jìn)全社會提高低碳、綠色意識的有效途徑。
作為一個(gè)文化產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、高端生活配套服務(wù)業(yè)集聚園區(qū),佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園自2007年成立以來,始終堅(jiān)持以低碳綠色的理念進(jìn)行運(yùn)營和管理,踐行低碳綠色行動,拉動園區(qū)內(nèi)商戶、企業(yè)、市民一齊減碳降排,成為廣東省首個(gè)“大型綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)低碳創(chuàng)新發(fā)展”試點(diǎn)基地。
在此基礎(chǔ)上,佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園又繼續(xù)探索創(chuàng)新,率先在全省啟動低碳餐飲企業(yè)“評星定級”,推動禪城創(chuàng)建全國低碳發(fā)展示范區(qū)的工作取得新進(jìn)展。
“政、企、協(xié)”三方共建
打造低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)
佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園擁有佛山最大的室外停車場,可容納約3000輛車,日均車流量達(dá)2萬輛。園區(qū)聚集了1200多家企業(yè),就業(yè)人數(shù)高達(dá)2.5萬,日均消費(fèi)人流合計(jì)超4.5萬人。
“因?yàn)橛羞@么大的體量、這么多的人流,所以在日常運(yùn)營中,低碳綠色環(huán)保是我們非常重要的責(zé)任。”佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園對外公共關(guān)系部總監(jiān)朱寶芬介紹說。特別是近年來,佛山市生態(tài)環(huán)境局禪城分局聯(lián)合佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、廣東省低碳發(fā)展促進(jìn)會開展低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)創(chuàng)建工作。在創(chuàng)建過程中,三方結(jié)合佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的基礎(chǔ)優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)聚集分布,在低碳餐飲、低碳建筑、低碳交通、低碳管理和服務(wù)開展了深入的低碳實(shí)踐活動,編制出臺了《低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)創(chuàng)建行動方案》,提出了《大型綜合性商業(yè)園區(qū)低碳發(fā)展評價(jià)指標(biāo)體系》,探索了綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)低碳發(fā)展創(chuàng)新的方向。
值得一提的是,針對園區(qū)內(nèi)300多家餐飲企業(yè)每天都會產(chǎn)生大量的生活垃圾和廚余垃圾的情況,佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園在園內(nèi)設(shè)立了廚余垃圾收集箱,每天分早、中、晚三次派遣專人專車集中收運(yùn),并率先建立了佛山市第一個(gè)餐飲垃圾分離處理站。該處理站日均可處理餐廚垃圾5噸,實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾不出園區(qū),100%自產(chǎn)自清。餐廚垃圾經(jīng)無害化處理后,還能制作成肥料應(yīng)用于農(nóng)業(yè),達(dá)到低碳經(jīng)濟(jì)、循環(huán)利用的效果。
此外,園區(qū)內(nèi)投放了多套智能分類垃圾桶,利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺對園區(qū)垃圾分類進(jìn)行信息化管理。據(jù)介紹,該系統(tǒng)具備有多項(xiàng)智慧功能,能對每一次投遞的垃圾種類及數(shù)量進(jìn)行記錄,并通過大數(shù)據(jù)發(fā)送至平臺,做到實(shí)時(shí)監(jiān)控各項(xiàng)數(shù)據(jù);而當(dāng)垃圾桶滿溢時(shí),系統(tǒng)會通知平臺及環(huán)衛(wèi)人員及時(shí)進(jìn)行清理,減少環(huán)衛(wèi)工人的勘察成本。同時(shí),市民還能通過投遞可回收垃圾換取積分或現(xiàn)金獎勵,鼓勵更多的市民參與到低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)的創(chuàng)建工作中來。
在做好垃圾分類的同時(shí),佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園還通過變廢為寶的方式,減少資源浪費(fèi)。如廢舊滅火筒制成的裝飾風(fēng)鈴,廢棄馬桶打造馬桶瀑布墻,廢舊齒輪、舊電視機(jī)、空調(diào)外掛機(jī)改造而成的指示牌……
2021年5月20日,佛山市生態(tài)環(huán)境局禪城分局在佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園舉辦“低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)授牌儀式暨園區(qū)低碳餐飲標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會”(以下簡稱“發(fā)布會”)。發(fā)布會上,廣東省低碳發(fā)展促進(jìn)會正式授予佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園“廣東省低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)”稱號。
“佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園獲得這個(gè)稱號實(shí)至名歸?!睆V東省低碳發(fā)展促進(jìn)會常務(wù)副理事長杜堯東對佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園從低碳建筑、綠色出行、綠色消費(fèi)等方面,尤其是在“互聯(lián)網(wǎng)+”和人工智能方面探索低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū)建設(shè)的做法給予了充分肯定。同時(shí),他希望園區(qū)進(jìn)一步發(fā)揮示范引領(lǐng)帶動作用,加強(qiáng)和高校、科研院所,甚至知名企業(yè)聯(lián)合,推動更多的綠色低碳技術(shù)落戶到園區(qū),推動佛山率先實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)。
聚焦痛點(diǎn)問題
啟動低碳餐飲星級評定
隨著我國碳達(dá)峰、碳中和發(fā)展目標(biāo)的提出,產(chǎn)業(yè)園區(qū)綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展走入一個(gè)新的發(fā)展階段。中國科學(xué)院廣州能源研究所研究員汪鵬表示,建設(shè)低碳園區(qū),是實(shí)現(xiàn)低碳城市的重要階段,也是碳達(dá)峰及碳中和的基礎(chǔ)工作。園區(qū)是產(chǎn)業(yè)集群的重要載體,需要從發(fā)展方式到能源、產(chǎn)業(yè)、科技、基礎(chǔ)設(shè)施、貿(mào)易、消費(fèi)等方面進(jìn)行全局性、結(jié)構(gòu)性地變革和創(chuàng)新。
為了進(jìn)一步推動園區(qū)轉(zhuǎn)型升級和綠色發(fā)展,結(jié)合園區(qū)低碳發(fā)展的痛點(diǎn)問題,廣東省低碳發(fā)展促進(jìn)會和佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園共同起草的全省首個(gè)《園區(qū)低碳餐飲評價(jià)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),旨在推動園區(qū)內(nèi)餐飲商家開展低碳餐飲行動。
“園區(qū)內(nèi)眾多的餐飲企業(yè),占據(jù)著園區(qū)相當(dāng)大比重的碳排放量。實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)進(jìn)一步低碳升級,需要科學(xué)的管理制度和消費(fèi)者的支持?!睆V東省低碳發(fā)展促進(jìn)會副秘書長成貝貝說,餐飲商家在實(shí)際運(yùn)營中可以通過建筑、機(jī)電、廚具設(shè)備、照明、空調(diào)、熱水、日常消耗等不同領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)節(jié)能減排。也因此,《園區(qū)低碳餐飲評價(jià)指南》主要從管理制度、節(jié)能措施、減排績效、消費(fèi)者引導(dǎo)等方面選取了38個(gè)指標(biāo),對餐飲商家的減排情況進(jìn)行打分。
“這些評價(jià)指標(biāo)不僅具有一定的系統(tǒng)性、代表性,也具有較強(qiáng)操作性?!背韶愗惤榻B說,在評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)編制階段,他們已將相關(guān)的導(dǎo)則發(fā)放給商家,并嘗試開展打分和填報(bào)工作。接下來,園區(qū)管理方將組織園區(qū)餐飲商家組成低碳餐飲聯(lián)盟,共同啟動園區(qū)低碳餐飲星級評價(jià)工作。
根據(jù)《園區(qū)低碳餐飲評價(jià)指南》,餐飲商家如建設(shè)全電廚房、選用低能效標(biāo)識廚房灶具、采用先進(jìn)節(jié)水器具、配合園區(qū)投資建設(shè)安裝光伏系統(tǒng)、不過度包裝食品、提供半份菜與位菜、做好垃圾分類等,均能獲得相應(yīng)分值。
低碳餐飲評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)總分為100分,按照分值將參評對象評價(jià)結(jié)果劃分為3個(gè)等級,分別為低碳餐飲5星級、低碳餐飲4星級和低碳餐飲3星級,授予相應(yīng)低碳星標(biāo)稱號。“星級評定設(shè)置了有效期,餐飲企業(yè)通過評價(jià)后,我們還將每1年進(jìn)行一次復(fù)核,每3年重新進(jìn)行評定。”成貝貝表示,對于復(fù)核達(dá)不到評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)或期間出現(xiàn)嚴(yán)重事故的低碳星級餐飲企業(yè)給予通報(bào)整改或取消低碳餐飲星標(biāo)稱號。
佛山市生態(tài)環(huán)境局禪城分局局長李鳴一表示,《園區(qū)低碳餐飲評價(jià)指南》的發(fā)布,進(jìn)一步推動了佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的綠色發(fā)展步伐?!跋Mㄟ^本次的攜手合作,共同把佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園打造成一個(gè)示范性、引領(lǐng)性的低碳發(fā)展創(chuàng)新園區(qū),以此將新興建設(shè)理念,輻射至其他園區(qū),為園區(qū)低碳綠色發(fā)展實(shí)踐出一條新路?!?/p>