趙不易

我一直覺得我的人生有BUG，記得去年我寫過一篇研究只有一口鍋該如何吃飯的文，最近，我連鍋都沒有了——我去甘肅村子里當(dāng)志愿者了。

雖然每天很清閑，但小伙伴說：“能看見你肉眼可見地瘦了下去?！辈贿^這句話她只說了三次，畢竟“肉眼可見地胖起來”這種話就不太好聽了。這次，我繼續(xù)刷新了自己的實(shí)操能力，要是我早生個(gè)幾百年，估計(jì)都沒魯濱遜什么事兒了。

當(dāng)然，我也有可以煮菜的東西，我自備了一個(gè)可折疊熱水壺，疊起來比一只手大不了多少，但它僅僅能將食物煮熟。

鑒于村里沒有冰箱，某次日達(dá)服務(wù)又特別劃算，雞蛋8個(gè)起步，所以第一周，我就研究出了“雞蛋的100種吃法”。

第一種就是單純把雞蛋煮得爛熟，倒點(diǎn)醋和醬油，當(dāng)早餐。

第二種是我偶爾失手了，殼里全是稀的，即便是愛吃溏心蛋的我，嘗一口都覺得味道不太能接受，這時(shí)就要用上我連海底撈都自備的泰式甜辣醬了。

在雞蛋上戳破一個(gè)小口子，把醬擠進(jìn)去，醬會陷進(jìn)蛋黃里，自動暈開，好吃又好看。醬的酸甜蓋住了蛋黃的生味兒，生蛋黃融化了醬的刺激，又增加了香醇和流動的滑潤，是我無意中發(fā)現(xiàn)的絕佳搭配。等有條件了，我要天天拿無菌蛋這么吃。

第三種就稍微麻煩了點(diǎn)兒，要有一個(gè)耐高溫的碗，把雞蛋敲碎倒進(jìn)碗里，再煮一壺?zé)崴苯訚采先?，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，一杯好喝的雞蛋湯就誕生啦！

第四種，敲黑板，就是我的獨(dú)家秘方——“炒”雞蛋了。首先煮一壺水，在人受不了但保鮮袋已經(jīng)受得住火熱考驗(yàn)的溫度，把雞蛋打進(jìn)保鮮袋里，系口，也可以滴一點(diǎn)醬油，然后丟進(jìn)熱水里。

接著，它就會以各種各樣的姿勢，破開成像一大塊又像很多小塊連起來的雞蛋花，就可以配菜了。其實(shí)，這個(gè)方法適用加熱一切食物！

村子和城市有一點(diǎn)不一樣，就是哪怕我住在幼兒園，下樓都能摘點(diǎn)兒蔥什么的，就著小蔥吃點(diǎn)什么，又是一道菜。

但我不愛吃蔥，我只摘草莓，放進(jìn)保鮮袋擠壓碎，泡進(jìn)涼水里，酸甜的“配湯”就完成了。

至于之前的雞蛋花，一切能想到的搭配雞蛋的菜，都可以煮熟了弄碎了倒在一起。蔬菜會更方便點(diǎn)，只要洗干凈，扯成小片，丟進(jìn)水壺煮一會兒，像小青菜、菠菜和杏鮑菇，都是很好煮的東西。

西紅柿?xí)簳r(shí)沒嘗試過，但我一個(gè)從來不吃菠菜的人，竟然覺得菠菜雞蛋出奇得好吃。個(gè)人覺得菠菜煮熟后，撈出來，跟袋子里的雞蛋花放在一起，澆一點(diǎn)醬油，再放進(jìn)水里熱一下，味道會更好，可能是這樣一來，它們的感情就更深了。

不過味道最好的還是澆了腸粉醬油的水煮青菜。我真的不知道是這邊吃得太少，還是至簡無敵，總之，我和小姐妹都覺得，吃一口人都升華了。醬油的鮮咸蓋住了青菜的微苦，菜根只留下清爽汁水和清脆口感，菜葉軟軟，真的比肉好吃。

當(dāng)然，偶爾我們也會開葷——吃點(diǎn)油水。甘肅比較熱，大家都吃涼菜，我最喜歡的一盤菜做起來也非常容易。

把豆角在油里過一遍，畢竟豆角是少數(shù)生吃會中毒的蔬菜。炸熟過后控干油，倒上辣椒和醋拌一拌，滋味絕佳。清爽到根本感覺不到用了油，微辣里帶點(diǎn)兒酸，涼脆，口感極度豐富。

這些菜都挺普通的，但普通里才透著大美味啊。雖然最近我對醬油麥片這種食物非常感興趣，還有西瓜青菜，不知道又會擦出怎樣奇妙的火花？

編輯/廣麗