王偉

（廣東海洋大學 水產(chǎn)學院，廣東 湛江）

一 引言

當前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正處于不斷上升的發(fā)展狀態(tài)，與國際水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的聯(lián)系日益密切，培養(yǎng)國際化、高水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖復合型人才已成為高校水產(chǎn)類專業(yè)的重要目標[1]。此外，在“一帶一路”背景下，對于絲綢之路經(jīng)濟帶的沿線國家來說，實現(xiàn)相互間水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的交流十分重要。英語是實現(xiàn)不同國家相互交流的重要語言工具，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的英語能力也成為當前我國涉農(nóng)高校的重要任務之一。高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中需從現(xiàn)實情況和市場需求出發(fā)，培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語過硬的人才，為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的國際化發(fā)展助力[2]。

《水產(chǎn)專業(yè)英語》是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門重要課程。目前，《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學還存在一些突出問題，如：本門課程還沒有權威的專業(yè)教材，在教學內(nèi)容上也缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃；本課程的課堂教學主要參照大學英語的教學模式，以專業(yè)單詞和段落翻譯為主，教學中存在著教學方式單一、師生間互動不足等問題，教學效果較差[3]。加強《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學研究，探索教學內(nèi)容和教學方法的改革，全面提升學生的專業(yè)英語能力，是新時代下水產(chǎn)養(yǎng)殖學科發(fā)展的必然要求。

項目驅動教學法是一種建立在構建主義理論基礎上的新型教學方法，是通過實施一個完整的項目而進行的教學活動[4]。一般而言，項目是由教師精心設計的任務構成，把教學知識點融入其中，采用小組討論、協(xié)作學習等多種方式，在教師的指導下共同完成項目任務的一種教學方法。項目驅動教學法是以實踐為導向，以教學大綱的要求為出發(fā)點，通過完成精心設計的項目，將理論內(nèi)容與實踐相結合，激發(fā)學生學習的興趣。學生在此過程中充當項目主體，積極參與各個任務的完成，不斷提高自主學習、分析問題、解決問題的能力[5]。

本研究針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語傳統(tǒng)教學模式中存在的問題，在教學內(nèi)容和教學方法上進行改革探索，通過項目驅動教學法的運用，采用主導教學法，將教學設計的教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)方案融入到項目驅動式教學模式中，以期提高本門課程的教學質量，提升水產(chǎn)專業(yè)學生收集專業(yè)信息和運用專業(yè)英語解決實際問題的能力，增強學生的科研創(chuàng)造能力，培養(yǎng)適應新時代社會主義市場經(jīng)濟的高素質復合人才。

二 項目驅動教學法的教學設計

1.課程相關項目的設置。為了加強學生的參與度，本課程以平時作業(yè)的形式，設置了若干個課程相關的項目，每一個項目包含一個水產(chǎn)養(yǎng)殖相關的議題，如：工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的抗生素殘留和應對措施、微塑料對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理方法、對蝦遺傳育種進展和展望、貝類的人工繁育等。將學生分為若干個小組，每個小組負責一個課程項目，各小組需要自行收集相關議題的資料并制作PPT課件，最后在課堂上講解和展示。

2.教學資料的完善。目前，《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學資料較少，主要參考教材是由王志平等編寫、科學出版社出版的《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》一書。該教材根據(jù)不同主題分為了八個章節(jié)，內(nèi)容主要包括一些與水產(chǎn)專業(yè)知識相關的英文短文，適合教師講授和學生閱讀[6]。項目議題的設置主要參考兩方面內(nèi)容，一是世界糧農(nóng)組織（FAO）編著的The State of World Fisheries and Aquaculture，該著作每年出版一次，概括介紹全世界水產(chǎn)和漁業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，內(nèi)容豐富，通俗易懂；二是水產(chǎn)相關的學術期刊，包括Reviews in Aquaculture、Reviews in Fisheries Science等，從中挑選出一些代表性論文，總結歸納出一些比較熱門、影響力較大的話題。綜合以上兩方面參考資料，設置了若干個項目議題。

3.教學方式的改革。傳統(tǒng)的教學方式以教師講授為主，學生被動吸收，教學效果欠佳[7]。為了提高學生的積極性，激勵學生主動參與課程教學，本課程做了以下幾個方面的改革探索。首先，在課程教學形式上，安排學生完成小組項目，每個小組負責完成一個課程項目，每個項目都是與水產(chǎn)專業(yè)知識相關的一個議題，要求各小組收集議題相關的英文資料，制作英文內(nèi)容的PPT課件并在課堂上展示。其次，在項目報告過程中，以學生講解為主，教師根據(jù)學生報告內(nèi)容提出問題，并引導其他同學提出問題、產(chǎn)生互動。此外，在教學考核上，根據(jù)各小組項目完成情況，包括收集資料的完整性、PPT內(nèi)容和制作質量以及講解的質量等，給各個小組評定平時作業(yè)成績。

三 項目驅動教學法的教學實踐

1.項目分組。按照課程的教學設計，綜合相關參考資料，設置了若干個項目主題，涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個方面內(nèi)容，具體包括：工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的抗生素殘留和應對措施、微塑料對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理方法、對蝦遺傳育種進展和展望、貝類的人工繁育等。根據(jù)上課人數(shù)，分成6組，每組負責一個項目。各個小組做好人員分工和任務安排，負責項目的資料收集、課件制作和PPT講解分工。

2.分組項目匯報。每個課程專題結束后，各小組針對指定的項目主題在課下進行擴展學習，通過查閱英文文獻資料，準備項目材料及報告PPT。小組成員進行分工，每位成員都要有明確任務。這一環(huán)節(jié)重點培養(yǎng)學生的自學能力、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力以及與他人合作的能力，使學生養(yǎng)成善于思考的習慣。各組完成項目PPT的制作以后，安排3個課時的時間在課堂上展示項目PPT。每一組的報告內(nèi)容要求達到20-25分鐘，安排2人以上上臺講解，在PPT的首頁注明人員組成以及每一位成員負責的內(nèi)容。

3.課堂點評和評分。課堂上設置互動環(huán)節(jié)，每組組員根據(jù)報告的主題準備3個以上問題，引導臺下的同學參與討論并積極回答問題。同時，教師根據(jù)報告講授情況向報告人提出若干問題，考查報告人對自己報告內(nèi)容的理解和掌握程度。每組報告完成后，教師對報告整體情況進行總結點評，并從材料的收集和翻譯、PPT制作和講解、互動、答疑等幾個方面對各個項目進行評分，計入平時成績。

4.課程考核形式的改革。以往的專業(yè)英語考試期末成績所占比重過大，導致學生普遍不重視，考前臨時抱佛腳的心理還普遍存在。由于專業(yè)英語的教學質量和教學水平的考核依據(jù)之一是學生使用英語交流專業(yè)信息的能力，因此考試應適當采取筆試和口試相結合的方式。本課程將學生以英語為工具解決專業(yè)問題的能力作為期末總成績的一部分，通過口試的形式對學生進行考查?？谠囋陧椖繀R報時進行，由教師提問，重點測試每個小組的學生專業(yè)詞匯掌握程度、語言應用能力和專業(yè)信息交流能力。教師就某一專題內(nèi)容與學生進行小型研討會式的討論，題目選取水產(chǎn)領域的熱點問題。通過此類問題的討論，一方面考查學生運用專業(yè)英語的能力，另一方面可以使學生關注當前水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，為將來的就業(yè)打好基礎。

四 項目驅動教學法的教學效果

“項目驅動”式的教學方法在《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程教學中取得了明顯效果。與以往被動接受的學習方式不同，項目驅動教學法要求學生主動參與教學，從資料的收集、PPT制作到PPT講述，整個過程都要求學生發(fā)揮主觀能動性，根據(jù)自己的理解和知識儲備完成項目的準備[8]。由于形式上較為新穎，加上項目完成情況與平時成績掛鉤，學生的積極性普遍較高。在查找和翻譯專業(yè)英語資料的過程中，學生鍛煉了自己的信息搜集和歸納整理能力，接觸到了許多課堂上未涉及到的知識，進一步了解了水產(chǎn)養(yǎng)殖相關的熱點問題，糾正了以往不全面的認識，提升了專業(yè)認同感。在準備項目報告的過程中，學生一開始普遍無從下手、漫不經(jīng)心，但到后面基本都能做到思路清晰、認真對待，不僅對項目的組織管理有了更加深入的理解，還鍛煉了團隊協(xié)作和組織協(xié)調的能力。學生的PPT制作水平得到了明顯的提升，課件講解和口頭表達能力也得到了很好的鍛煉。通過“項目驅動”式教學方法的運用，學生們在《水產(chǎn)專業(yè)英語》教學中的參與度得到了加強，取得了較好的教學效果。

五 教學過程中的幾點問題探討

1.項目主題的設置。設置項目主題時，要充分考慮學生的知識水平，按照課程的教學大綱，綜合相關參考資料，設置若干主題[4]。項目的主題要與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)知識相關，但又不是課堂講授內(nèi)容的重復，要涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個方面內(nèi)容，盡量選擇通俗易懂、影響范圍廣、關注程度高的議題，但不要涉及太多學生了解較少的實驗技術和方法問題。針對每個項目的主題，可推薦一些相關的文章、論文或著作給學生參考，并輔導學生進行資料的收集。

2.講授課件制作和口頭講解技巧。各組完成項目PPT的制作以后，安排3個課時的時間在課堂上展示項目PPT。在多年的專業(yè)英語教學工作中發(fā)現(xiàn)，本專業(yè)學生由于平時缺乏相關訓練，收集和整理信息以及制作課件的能力參差不齊，部分學生更是覺得無從下手。針對這一情況，在學生進行口頭報告之前，授課教師在課上開設了專題，為學生講解如何進行資料歸納總結和課件制作，并結合具體實例講授口頭報告要注意的問題和講解技巧。學生接受基本的輔導之后，對項目整體的把握能力加強，能更高效地進行資料總結和梳理，課件制作和口頭講解能力也有了明顯提高。

3.通過課堂點評和互動提高學生積極性。部分學生上課積極性不足，要么是英語基礎較差，要么是認為其他組的報告與自己沒有太大關系。因此，通過在課堂上設置點評和互動環(huán)節(jié)調動學生積極性。一方面，教師根據(jù)項目匯報情況向報告人提出若干問題，考查報告人對自己報告內(nèi)容的理解和掌握程度，計入平時作業(yè)成績。另一方面，教師根據(jù)每一組的匯報情況進行點評，從資料的歸納整理、課件制作和口頭講述等幾個方面總結優(yōu)點和缺點，鼓勵其他同學積極借鑒好的方面，強調如何進行改進不足的地方。通過這樣不斷強化的方式，后期進行項目匯報的學生普遍比前期匯報的學生有了明顯的進步，對資料的總結歸納更加全面，課件內(nèi)容的邏輯性更強，口頭表達更為清晰簡潔。此外，要求每組組員根據(jù)項目的主題準備3個以上問題，在匯報的過程中引導臺下的同學參與問題討論，根據(jù)問題討論的情況設置一定的平時成績加分。

4.教師自身水平的提高。《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程要求授課教師既具備水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)相關的知識儲備，又具有英語授課的能力。對于項目驅動教學法而言，從項目主題的設置、文獻資料的收集、課件制作，到課堂上的互動、問題討論以及課后輔導，各個環(huán)節(jié)都對授課教師提出了更高的要求，授課教師不僅要能夠把握學科的熱點問題和最新發(fā)展趨勢，還要具備深厚的英語功底，能夠熟練地進行專業(yè)英語的聽說讀寫。只有教師的專業(yè)水平和英語能力不斷提高，專業(yè)英語課程才能更好地完成教學目標，項目驅動教學法的應用效果才會更加突出，學生才能真正通過這門課程提升自己的專業(yè)英語水平。

六 結語

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門應用性較強的學科，而英語作為重要的語言工具，在水產(chǎn)專業(yè)知識的應用中也必將發(fā)揮著越來越重要的作用。項目驅動教學法具有情境真實、目的明確、趣味性強等優(yōu)點，能夠更好地激發(fā)學生學習的興趣和調動探索創(chuàng)新的積極性，使其由被動式學習轉變?yōu)橹鲃訉W習，因而在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中具有廣闊的應用空間[5]。本研究針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語傳統(tǒng)教學模式中存在的問題在教學內(nèi)容和教學方法上進行改革探索，通過項目驅動教學法的運用，提高學生的參與度和積極性，將教學大綱中的教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)方案融入到項目式教學模式中，提高了本門課程的教學質量。項目驅動教學法在《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程實踐中取得了較好的教學效果，不僅提升了水產(chǎn)專業(yè)學生收集英文信息和運用專業(yè)英語進行溝通的能力，還鍛煉了學生的科研創(chuàng)造能力和統(tǒng)籌規(guī)劃能力。