張寶華

0糖、0脂肪、弱堿性、能減肥……這是一些網(wǎng)絡(luò)店鋪對于蘇打水的宣傳語。事實上，蘇打水無法幫助飲用者減肥。

蘇打水和蘇打水飲料有區(qū)別

天然蘇打水中除了含有碳酸氫鈉外，還含有多種礦物質(zhì)，具有弱堿性，對人體有許多保健功效，如堿化尿液，從而促進尿酸溶解，在一定程度上幫助緩解痛風(fēng)。蘇打水還能中和胃酸，有利于緩解胃酸胃痛的癥狀。此外，蘇打水還能促使肌肉中的乳酸與水中的碳酸氫鈉和成無機鹽，使乳酸隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰酸背痛等不適。但蘇打水卻無法幫助人們減輕體重。

目前，超市中售賣的蘇打水飲料，配料表中都含有“碳酸氫鈉”字樣。這類產(chǎn)品是將碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）或蘇打泡騰片快速溶解入水中而制成的飲料，常添加糖分、甜味劑和香料等。大量研究已經(jīng)證明，經(jīng)常飲用蘇打水飲料的人，不僅不能減輕體重，反而會令腰圍增加，身體越來越胖。

有研究機構(gòu)針對蘇打水飲料進行過一項大規(guī)模的研究，結(jié)果表明：在9年時間里，所有志愿者的腰圍都有一定程度的增加。而那些飲食中包含蘇打水飲料的志愿者腰圍的增加量，比不消費蘇打水飲料的志愿者高出70%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，排除體力活動水平、年齡和糖尿病等因素的干擾，那些每天喝兩瓶甚至兩瓶以上蘇打水飲料的人，他們的腰圍增加量比不喝蘇打水飲料的人高出5倍。

研究表明，除蘇打水飲料能夠產(chǎn)生較多的熱量外，有蘇打水飲料飲用習(xí)慣的人，其飲食內(nèi)容也更偏好高熱量、高糖食物，從而促進飲用者體重增加。

常喝蘇打飲料不利健康

目前市售的天然蘇打水或不含熱量的蘇打水產(chǎn)品并不多見，能買到的常見蘇打水飲料的糖含量往往不低，經(jīng)常飲用應(yīng)警惕高糖、高熱量對身體的負(fù)面影響——可能會引起血糖、血脂升高，增加罹患肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓及冠心病的風(fēng)險。

如果飯前喝蘇打水飲料，因其中含氣和糖分，有助于增加飽腹感，可使人減少當(dāng)餐食物的攝入量。但由于糖分對胰島素分泌的影響，不多久饑餓感便會再次襲來，反而讓人吃下更多的食物，更容易導(dǎo)致肥胖。

如果長期大量飲用蘇打水飲料，還可能引起鈉超標(biāo)。如果每天喝2升（大約4瓶普通礦泉水的量）蘇打水，相當(dāng)于多攝入1克的鈉（1克鈉=2.5克鹽）。我們每天鹽的攝入量應(yīng)在6克以下，大多數(shù)人的鹽攝入量本就很高，若再喝蘇打水飲料會更加超標(biāo)，尤其不利于心血管健康。

以下人群不宜喝蘇打水

蘇打水雖然呈弱堿性，但是依靠喝蘇打水來平衡人體酸堿度是不科學(xué)的。人體有一套獨立的平衡機制，食用過酸或過堿的食物不僅不利于健康，也無法影響人體的酸堿度。大多數(shù)蘇打水飲料含糖量、含鈉量都不低，長期過量飲用會給健康帶來不同程度的損害。此外，蘇打水并不適合所有人群，以下人群不宜喝蘇打水：

1.蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的鈉離子攝入過多不利于高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者的健康，所以這類疾病患者應(yīng)盡量別喝蘇打水。

2.胃酸分泌過少的胃炎患者應(yīng)少喝，甚至不喝蘇打水，以免造成胃部不適或加重胃病。

最后提醒您：健康人群同樣不宜長期大量喝蘇打水，更不能用其代替白開水成為日常的飲用水。