陶秀娟 閆麗 崔軼男 于海洋 卞海濤 馬天

導(dǎo)讀：白菜為十字花科蕓薹屬二年生草本植物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是主要的蔬菜作物之一。但在生產(chǎn)中，受氣候、地形、栽培技術(shù)和管理模式等因素的影響，會(huì)發(fā)生各種病蟲害，嚴(yán)重影響白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。本文針對(duì)白菜主要病蟲害侵害特點(diǎn)及防治技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，以促進(jìn)白菜種植產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和綠色方向發(fā)展。

白菜是人們非常喜食的蔬菜之一，是北方主要的越冬蔬菜。白菜在栽培過程中，主要病害有病毒病、黑腐病、根腫病、軟腐病、炭疽病、白銹病、黑斑病和霜霉病，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、菜螟、蚜蟲、斑潛蠅、螻蛄、白粉虱、黃條跳甲和斜紋夜蛾。為保障白菜產(chǎn)量和品質(zhì)，栽培過程中常會(huì)使用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)和生物防治手段，其中藥劑防治的應(yīng)用十分廣泛，但若施用不當(dāng)不僅會(huì)影響白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，影響人體健康，造成環(huán)境污染。因此，應(yīng)準(zhǔn)確識(shí)別病蟲害種類，掌握病蟲害防治關(guān)鍵時(shí)期，本著“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，合理選擇藥劑種類、劑量和施用時(shí)間等，有針對(duì)性地科學(xué)用藥。

病毒病

軟腐病

1 白菜主要病害癥狀及藥劑防治

1.1 白菜主要病害癥狀

①病毒病 白菜病毒病的病原菌主要有蕪菁花葉病毒（Turnip mosaic virus，TuMV）、黃瓜花葉病毒（Cucumber mosaic virus，CMV）、煙草花葉病毒（Tobacco mosaic virus，TMV）、蘿卜花葉病毒（Radish mosaic virus，RMV）。白菜苗期發(fā)病時(shí)，心葉出現(xiàn)明脈或葉脈失綠現(xiàn)象，并產(chǎn)生淡綠與濃綠相間的斑駁或花葉。葉背、葉脈出現(xiàn)褐色壞死斑點(diǎn)或條斑，致使葉片皺縮、凹凸不平。成株葉片受害時(shí)會(huì)變硬而脆，并逐漸變黃，整株迅速矮化，停止生長(zhǎng)，不能正常包心。

②黑腐病 白菜黑腐病的致病菌是野油菜黃單胞菌野油菜致病菌的1個(gè)變種（Xanthomonas campestrispv.campestris），白菜發(fā)病時(shí)通常在老葉葉緣形成“V”字形黃褐色病斑，隨后沿葉脈形成網(wǎng)狀褐脈或黑脈，連接成片后呈牛皮狀干枯，濕度大時(shí)呈黃褐色菌溢或油浸狀濕腐，干后似透明薄紙。莖基染病時(shí)會(huì)發(fā)生腐爛現(xiàn)象，髓中空[1]。

黑腐病

③根腫病 白菜根腫病的致病菌是鞭毛菌亞門的蕓薹根腫菌屬（Plasmodiophora brassicaeWoronin）真菌，白菜染病初期通常葉色變淡，萎蔫下垂，根部腫大逐漸形成瘤狀。主根多在上部形成表面粗糙的球形或者近球形瘤，側(cè)根部位的瘤多呈圓筒形，須根部位的瘤多串生。發(fā)病后期，白菜發(fā)病組織腐爛并散發(fā)惡臭味，甚至死亡。

④軟腐病 白菜軟腐病的致病菌是胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜致病亞種 （Erwinia carotovorasubsp.carotovora），白菜染病初期外葉出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，晴天中午嚴(yán)重，早晚恢復(fù)，隨后外葉倒伏平貼地面，葉球或菜心裸露，嚴(yán)重時(shí)葉柄或根莖潰爛，流出灰褐色黏稠物，病處呈黏滑軟腐狀，散發(fā)出硫化氫惡臭味[2]。

⑤炭疽病 白菜炭疽病的致病菌是半知菌亞門真菌希金斯炭疽菌（Colletotrichum higginsianumSacc.）。白菜葉片染病時(shí)，通常在葉片形成1～2 mm的近圓形病斑，病斑中間白色、邊緣褐色，逐漸增多后連接成片，后期破裂或穿孔。葉幫染病時(shí)，多在背部出現(xiàn)1～5 mm的淡褐色梭形病斑，嚴(yán)重時(shí)病斑可達(dá)1～2 cm，擴(kuò)散至葉幫正面和葉脈分支，致使葉幫失水干枯。

炭疽病

⑥白銹病 白菜白銹病的致病菌是鞭毛菌亞門真菌白銹菌[Albugo candida（Persoon）O.Kuntze]或大孢白銹菌[Albugo macrospora（Togashi）S.Ito]。白銹病主要發(fā)生在葉片上，先形成1～4 mm白色或淡黃色近圓形皰斑，破裂后散發(fā)出白色粉末，病斑多時(shí)會(huì)使葉片枯黃。嫩莖也會(huì)染病，導(dǎo)致畸形，并形成瘤狀皰斑，嚴(yán)重時(shí)莖病部縱裂折斷[3]。

⑦黑斑病 白菜黑斑病的致病菌主要是蕓薹鏈格孢[Alternaria brassicae（Berk.）Sacc.]。葉片染病時(shí)，通常下部葉片發(fā)病嚴(yán)重，隨后擴(kuò)散到上部葉片，先形成小黑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大形成2～6 mm的黑褐色或褐色同心輪紋，病斑連接時(shí)常破裂或穿孔。白菜莖部發(fā)病時(shí)會(huì)出現(xiàn)褐色或黑褐色梭形病斑，種莢和花梗發(fā)病時(shí)形成中間灰白色、邊緣褐色的近圓形病斑。濕度較大時(shí)，病斑部位會(huì)產(chǎn)生黑褐色或褐色霉?fàn)钗颷4]。

黑斑病

⑧霜霉病 白菜霜霉病的致病菌是鞭毛菌亞門卵菌綱霜霉屬寄生霜霉[Peronospora parasitica（Persoon）Fr.]。白菜葉片染病時(shí)，產(chǎn)生多角形或不規(guī)則淡綠色病斑，后逐漸變大轉(zhuǎn)為黃色或黃褐色，葉片背部的病斑多出現(xiàn)白色霜狀霉，嚴(yán)重時(shí)白霉布滿整個(gè)葉背，致使葉片枯黃。白菜花梗、花器和種莢的病部表面會(huì)形成一層白霉?；üＨ静r(shí)，花梗彎曲或畸形腫脹；花器染病時(shí)，花器畸形，花瓣呈綠色，隨后凋零；種莢染病時(shí)，種莢轉(zhuǎn)為淡黃色，發(fā)育不良，結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)。

1.2 白菜主要病害藥劑防治

盡量與非十字花科蔬菜，如茄科、豆類、蔥蒜類等進(jìn)行隔年輪作，避免與十字花科蔬菜連作。播種前清除田間病殘?bào)w，減少初侵染病源，深耕土壤，精耕細(xì)耙，增加土壤通透性。對(duì)土壤消毒，可用50%嘧啶胺懸浮劑600～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、硫酸銅原液1 000倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑500倍液分層噴灑于土上。播種前進(jìn)行種子消毒，可用50℃溫水浸種20 min或用種子質(zhì)量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種。

白菜整個(gè)生長(zhǎng)期，要加強(qiáng)土、肥、水管理，培育優(yōu)質(zhì)壯苗，以增強(qiáng)抵抗病蟲害的能力。密切關(guān)注白菜的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病株，當(dāng)出現(xiàn)病株時(shí)需準(zhǔn)確識(shí)別病害種類并及時(shí)徹底清除病株，帶到田外進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)病穴消毒。主要病害防治藥劑具體見表1，施用時(shí)注意交替施用，一般情況下7～10天施用1次，施用2～3次即可，若病害較為嚴(yán)重可視情況增加劑量或施用頻次。

表1 白菜主要病害防治方法

2 白菜主要蟲害癥狀及藥劑防治

2.1 白菜主要蟲害癥狀

①小菜蛾P(guān)lutella xylostella（Linnaeus），又名小青蟲、兩頭尖，屬鱗翅目菜蛾科。卵長(zhǎng)約0.5 mm，寬約0.3 mm，呈稍扁平的橢圓形，卵殼表面光滑，呈淡黃色并富有光澤。幼蟲初期深褐色后轉(zhuǎn)為綠色，頭部黃褐色；末齡幼蟲長(zhǎng)10～12 mm，呈紡錘形，體節(jié)明顯，并被稀疏黑色長(zhǎng)剛毛，前胸背板上有淡褐色小點(diǎn)組成的2個(gè)“U”字形紋。成蟲長(zhǎng)6～7 mm，翅細(xì)長(zhǎng)，翅展為12～16 mm，兩翅合攏時(shí)呈3個(gè)接連的菱形斑；觸角呈褐色絲狀，并有白紋。雌蟲較肥大，腹部末端呈圓筒狀；雄蟲腹末呈圓錐狀，抱握器微張開。

②菜青蟲 菜青蟲為菜粉蝶 [Pieris rapae（Linnaeus）]的幼蟲，屬于鱗翅目粉蝶科，為外骨骼動(dòng)物，身上布滿細(xì)小黑色毛瘤。幼蟲共5齡，初孵化時(shí)灰黃色，后變成青綠色，體態(tài)呈圓筒形，中間較肥大，背部有1條間斷出現(xiàn)的黃色縱線，氣門線呈黃色，各體節(jié)有4～5條橫皺紋，每節(jié)的線上有2個(gè)黃斑。

③菜螟 又叫蘿卜螟、鉆心蟲、菜心野螟等，屬鱗翅目螟蛾科。卵長(zhǎng)約0.3 mm，呈扁平狀橢圓形，表面有不規(guī)則的網(wǎng)紋，由淡黃色向橙黃色轉(zhuǎn)變。幼蟲體長(zhǎng)12～14 mm，頭部為黑色，胸腹部呈黃色或淡黃綠色，前胸背板淡黃褐色，背線、亞背線和氣門上線呈明顯的灰褐色帶。蛹長(zhǎng)約7 mm，呈淡黃棕褐色，無(wú)臀棘，腹末生長(zhǎng)刺2對(duì)。成蟲灰褐色，長(zhǎng)約7 mm，翅展15～20 mm，前翅灰褐色或黃褐色，后翅灰白色，外緣稍帶褐色[5，6]。

④蚜蟲 俗名膩蟲，屬同翅目蚜科，主要包括桃蚜、蘿卜蚜和甘藍(lán)蚜3種。桃蚜為無(wú)翅孤雌蚜，體色呈黃綠色、淡綠色或櫻紅色；額瘤發(fā)達(dá)并向內(nèi)傾斜，腹管呈長(zhǎng)筒形，中后部膨大，末端有明顯縊縮，尾片呈黑褐色圓錐形。蘿卜蚜為無(wú)翅胎生雌蚜，體色呈黃綠色或綠色，體表粗糙并著生菱形網(wǎng)紋，被薄粉，中額瘤凸起，額瘤微隆外傾，成淺“W”形，觸角較短，腹管頂端收縮呈長(zhǎng)筒形。甘藍(lán)蚜為無(wú)翅胎生雌蚜，體色暗綠，并覆有一層較厚的蠟粉，頭部背面和腹眼均為黑色，腹管較尾片稍短，尾片呈近等邊三角形[7]。

⑤斑潛蠅 雙翅目潛蠅科，幼蟲呈蛆狀，最初無(wú)顏色，隨后轉(zhuǎn)變成淺橙黃至金黃色，后氣門呈圓錐狀，頂端三分叉。成蟲體長(zhǎng)1.3～2.3 mm，翅長(zhǎng)1.3～2.3 mm，體色淺灰黑，胸背板呈亮黑色，腹部黃色，腹眼紅褐色。

⑥螻蛄 俗名拉拉蛄，主要分為華北螻蛄和東方螻蛄。華北螻蛄成蟲體長(zhǎng)36～50 mm，頭部暗褐色，體色呈黃褐色并著生褐色細(xì)毛，腹部顏色稍淺，前胸背板中央有一暗紅斑點(diǎn)，前翅長(zhǎng)14～16 mm，后翅長(zhǎng)30～35 mm，前足為開掘足，后足脛節(jié)背面內(nèi)側(cè)著生0～2根刺。東方螻蛄成蟲體長(zhǎng)30～35 mm，全身灰褐色并著生細(xì)毛，頭部也呈暗褐色，前翅長(zhǎng)約12 mm，呈灰褐色，后翅長(zhǎng)25～28 mm。前足也為開掘足，但不同于華北螻蛄的是其后足脛節(jié)背后內(nèi)側(cè)著生3～4根刺。

⑦白粉虱 白粉虱卵為黃色有柄的長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)0.2～0.5 mm，孵化前轉(zhuǎn)至黑色；幼蟲呈淡黃色扁平長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)0.29～0.52 mm；蛹呈白色，長(zhǎng)0.8 mm，后逐漸轉(zhuǎn)為淡綠色，常在背部著生11對(duì)蠟質(zhì)剛毛狀突起，成蟲為白色小蛾，長(zhǎng)1.5 mm，體表附有蠟粉。

⑧黃條跳甲Phyllotreta striolata（Fabricius），又叫黃曲條跳甲、黃跳蚤、菜蚤子、土跳蚤等，屬鞘翅目葉甲科。幼蟲長(zhǎng)約4 mm，呈不明顯的圓筒形，尾部稍細(xì)，頭部淡褐色，胸腹部淡黃白色，胸腹部節(jié)上著生有黑色短剛毛。成蟲長(zhǎng)約2 mm，體色黑并有光澤，胸前部的背板及鞘翅上遍布縱向排列的刻點(diǎn)，每個(gè)鞘翅中央有1條黃色縱條紋，條紋中段外側(cè)向內(nèi)凹陷很深，后足腿節(jié)膨大。

黃條跳甲

⑨斜紋夜蛾 鱗翅目夜蛾科。卵呈扁半球形，直徑0.4～0.5 mm，表面布有縱橫脊紋，初期呈黃白色，后逐漸變?yōu)榈G色，孵化前呈紫黑色。幼蟲體長(zhǎng)33～51 mm，頭部黑褐色，體瘦時(shí)多呈暗褐色或黑褐色，體肥時(shí)多成淡黃綠色或淡灰綠色，全身遍布不明顯的白色斑點(diǎn)。蛹呈長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)15～20 mm，初期為胭脂紅色并略帶青色，后轉(zhuǎn)至赤紅色，氣門黑褐色。成蟲翅展35～40 mm，后翅白色，前后翅常呈現(xiàn)淡紅色至紫紅色閃光，體長(zhǎng)14～20 mm，呈褐色，胸背著生白色叢毛，同時(shí)有環(huán)形紋和腎形紋，但環(huán)形紋不明顯，腎形紋前部呈白色，后部黑色，環(huán)形紋和腎形紋之間有3條白色斜線，故稱為斜紋夜蛾[8]。

2.2 白菜主要蟲害藥劑防治

蟲害預(yù)防，可在播種前進(jìn)行土壤消毒，及時(shí)拔除蟲害苗，覆蓋塑料薄膜、懸掛防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)等進(jìn)行避雨、遮蔭、防蟲栽培。白菜生長(zhǎng)期，密切關(guān)注蟲情測(cè)報(bào)以確認(rèn)最佳防治時(shí)期，若無(wú)蟲情測(cè)報(bào)，可參考白菜的生育期進(jìn)行防治，并注意交替施用化學(xué)藥劑，注意劑量和頻次。抓住關(guān)鍵期用藥，具體見表2，采收時(shí)須注意安全間隔期。

表2 白菜主要蟲害防治方法