朱千華 著
廣西教育出版社
2021.3
52.00元
朱千華
著名作家,中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員。系《中國國家地理》雜志特約作家。主要作品包括《水流花開》《三沙人文地理》《南方秘境》《家山何處》《挺進(jìn)大石山》等。曾獲首屆朱自清文學(xué)獎(jiǎng)、2019年度中國作家協(xié)會(huì)“深入生活、扎根人民”主題實(shí)踐“先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱號。
本書是一部描寫嶺南西江流域稻作文明的人文地理作品。作者長期寓居廣西,經(jīng)年累月,遍訪嶺南鄉(xiāng)野,從事嶺南文化的考察與研究工作。他從地理、歷史、民俗等不同角度,沿西江流域?qū)爬系鸟樤降咀魑幕M(jìn)行田野考察,尋找隱于歷史與山川之間的稻作農(nóng)業(yè),揭開了被蠻煙瘴雨所遮蔽的關(guān)于稻作文化的歷史細(xì)節(jié)。作品在保留真情書寫的同時(shí),更是提供了一份視角獨(dú)特的當(dāng)代中國南方田野考察筆記。
稻者,五谷之首。在廣西的任何一個(gè)鄉(xiāng)村,一捧混合了陽光和泥土氣息的稻谷都會(huì)喚起我們濃烈的情感,那是農(nóng)耕時(shí)代留下的最芳香、最溫暖的記憶,這種情感已融入我們的身體和靈魂。稻浪千重,這是中國南方鄉(xiāng)村中最詩意的景觀。每當(dāng)我們手捧一碗白花花、香噴噴的米飯時(shí),內(nèi)心總是充滿感激,油然生出對于陽光、土地、山川無私饋贈(zèng)的感恩。與此同時(shí),我們的思索與追問一直沒有停止,那就是由來已久的一個(gè)關(guān)于大自然的秘密:碗中的大米從何而來?
水稻和小麥?zhǔn)侨祟愘囈陨娴闹骷Z,而水稻的馴化與栽培技術(shù)則是人類史上最偉大的發(fā)明之一。稻米是世界上一半以上人口的主食,也是全世界窮人最主要的食物來源。可以說,稻米就是生命。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),僅在亞洲,就有20億人從稻米及稻米產(chǎn)品中攝取60%~70%的熱量。水稻是一種生命力極強(qiáng)的植物,栽種十分便利,只要有水和土,就可以肆意生長,所以,世界上五分之四的稻谷是低收入發(fā)展中國家的小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者種植的。
但是關(guān)于水稻起源地在哪里,數(shù)百年來一直爭論不休。到了19世紀(jì)80年代,隨著科技的發(fā)展,越來越多的研究認(rèn)為,水稻起源地主要集中在兩個(gè)國家:中國和印度。
那么,中國和印度,哪里才是水稻真正的故鄉(xiāng)呢?
說到水稻起源,不能不提到19世紀(jì)瑞士植物學(xué)家阿方斯·德康多爾。1855年,德康多爾在著作《植物地理考》中,首次探討了栽培作物的起源。植物起源之謎一直是個(gè)充滿誘惑力的話題,經(jīng)過20多年的研究,德康多爾又出版了《栽培植物的起源》一書,從而成為栽培作物起源研究的先驅(qū)者。
德康多爾在書中提出這樣一個(gè)觀點(diǎn):中國是最早栽培水稻的國度。其理由是,早在上古時(shí)期,炎帝神農(nóng)氏統(tǒng)治時(shí),這種作物在河渠縱橫的中國就已經(jīng)被尊為“五谷”之一了。