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        2020全年全國食品安全抽檢合格率達97.69%

        2021-07-29 19:06:06
        食品與生活 2021年7期
        關鍵詞:類食品不合格率制品

        2020年,全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢6 387 366批次,依據(jù)有關食品安全國家標準檢驗,檢出不合格樣品147 721批次,總體不合格率為2.31%。

        從食品抽樣品種來看,消費量大的食用農(nóng)產(chǎn)品類、糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、肉制品類、蛋制品類、乳制品類抽檢不合格率分別為2.23%、1.18%、1.55%、1.26%、0.29%、0.13%。與上年相比,方便食品、蔬菜制品等25類食品不合格率有所降低,茶葉及相關制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品不合格率有所上升(詳見表1)。

        從檢出的不合格項目類別看,農(nóng)獸藥殘留超標問題,占不合格樣品總量的35.31%;微生物污染問題,占不合格樣品總量的23.03%;超范圍超限量使用食品添加劑問題,占不合格樣品總量的16.17%;質(zhì)量指標不達標問題,占不合格樣品總量的7.02%;有機物污染問題,占不合格樣品總量的6.88%;重金屬等元素污染問題,占不合格樣品總量的6.62%。

        針對檢出的不合格樣品,已及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,屬地市場監(jiān)管部門已督促有關生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回,嚴格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風險,按有關規(guī)定進行核查處置并公布信息。

        表1 2020年全國各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

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