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        水果當飯吃?當心營養(yǎng)不良等

        2021-07-29 19:31:01
        食品與生活 2021年7期
        關(guān)鍵詞:菠蘿楊梅奶茶

        水果當飯吃?當心營養(yǎng)不良

        水果中蛋白質(zhì)、脂肪含量很低,尤其缺少人體必需的脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鐵、鋅、維生素B1、維生素D等礦物質(zhì)和維生素,長期用它代替正餐,易造成營養(yǎng)不良。人體若缺乏維生素B1,容易疲乏、氣短,運動能力下降;若蛋白質(zhì)以及鐵、鋅等微量元素不足,會降低新陳代謝率,還會造成臉色發(fā)黃,皮膚缺乏彈性。

        吃菠蘿后蟄嘴 含酸奶可緩解

        吃菠蘿后,有人會感到舌頭疼痛、發(fā)麻,這是菠蘿中的菠蘿蛋白酶向口腔內(nèi)部“發(fā)起攻擊”造成的。有一種簡單的辦法可以緩解:馬上含一口酸奶,菠蘿蛋白酶就會轉(zhuǎn)移目標,去攻擊酸奶中的蛋白質(zhì)。另外,菠蘿蛋白酶暴露于48℃的高溫下時會發(fā)生變性,所以煮熟后再食用也是一個好辦法。

        中國郵政開奶茶店啦

        近日,福州市的一家“中郵大藥房”(中國郵政注冊的醫(yī)藥類商標)里開了間名為“郵氧的茶”奶茶店,店內(nèi)提供純茶、奶茶、水果茶等十幾種產(chǎn)品,價格在7~23元,相對比較親民,很多消費者紛紛慕名前來打卡,想嘗嘗“國家隊”的味道。

        夏季神仙飲品冰鎮(zhèn)楊梅荔枝飲

        食材:楊梅500克,荔枝10顆,檸檬1個,鹽、冰糖、純凈水各適量。

        做法:

        ? 楊梅放入鹽水中浸泡20分鐘,洗凈,瀝干;

        ? 荔枝剝皮,備用;

        ? 檸檬洗凈后切片、去籽;

        ? 鍋中倒入純凈水,放入楊梅和適量冰糖,燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;

        ? 放入荔枝再煮1分鐘,關(guān)火,裝進容器中,晾涼;

        ? 加入檸檬片,放入冰箱冷藏2小時,即成。

        酸酸甜甜,果香濃郁,悶熱的夏日里來上一杯,沁涼舒爽 !

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