◆摘? 要：茶文化在中國(guó)歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，不僅衍生出茶藝和茶道等文化產(chǎn)業(yè)，還在世界范圍內(nèi)成為中國(guó)文化的一種象征，茶以養(yǎng)心，在國(guó)內(nèi)許多地方，茶館就是人們飯后休閑娛樂的最佳選擇?？Х仍诂F(xiàn)代人的生活中已經(jīng)成為必不可少的生活點(diǎn)綴，不管在東方還是西方，咖啡已經(jīng)逐漸演變成為一種精致的代名詞。而在法國(guó)，咖啡更是慢生活的一種載體，不管是休閑娛樂還是工作學(xué)習(xí)法國(guó)人民都喜歡在咖啡館歡度時(shí)光，所以隨時(shí)都可以看見法國(guó)街頭巷尾的露天咖啡館里座無(wú)虛席。無(wú)論是東方還是西方，茶和咖啡所折射出來(lái)的生活態(tài)度以及生活理念有著異曲同工之妙，使其文化底蘊(yùn)更加深厚，迷人。

◆關(guān)鍵詞：茶文化;咖啡文化;慢生活;中法文化

1導(dǎo)論

1.1.選題的背景

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，全球一體化的進(jìn)程日新月異，各國(guó)在思想，文化領(lǐng)域碰撞出了燦爛的火花?；ハ辔战梃b，銳意進(jìn)取成為發(fā)展的硬道理。同時(shí)，信息交通領(lǐng)域的一再突破極大的拉快了現(xiàn)代人的生活節(jié)奏，在高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)工作壓力下，有效的釋放壓力和娛樂休閑則顯得尤為重要。而喝咖啡和品茶則是放松身心、提神醒腦的最佳選擇。在忙碌的工作空隙或是下班回家之后，給自己沏壺茶或者動(dòng)手磨一杯咖啡，不僅能夠提高辦事效率，還能使生活節(jié)奏有快有慢，提高人們的幸福感。

1.2選題的意義

在經(jīng)濟(jì)越是發(fā)達(dá)的城市，“快”越是一種不可阻擋的趨勢(shì)，不僅飲食“快餐化”，諸多其他事情也被賦予了“快餐化”的打開方式。在現(xiàn)代人高速率的生活節(jié)奏下，慢似乎就變成了效率低下沒有競(jìng)爭(zhēng)力的代名詞。一切好似都要向更高，更快，更強(qiáng)看齊才能將時(shí)間牢牢把握在手里。殊不知，這樣非但并沒有跑贏時(shí)間，反倒是被時(shí)間趕著向前走。在這種情況下，有相當(dāng)一部分人因長(zhǎng)期處于高壓之下，不能及時(shí)有效的找到調(diào)節(jié)方法，導(dǎo)致身心都受到負(fù)面影響?！案邚?qiáng)度的生活方式，無(wú)異于慢性自殺”。因此近些年來(lái)“慢生活”與“養(yǎng)生”“環(huán)?！钡饶甓葻嵩~一同搬上了近代生活的舞臺(tái)，“慢”是找到生活平衡的支點(diǎn)，張弛有度，順應(yīng)自然。茶文化和咖啡文化對(duì)“慢生活”理念的推廣有著極其重要的作用，讓人們學(xué)會(huì)如何快中有慢，體驗(yàn)慢下來(lái)的生活樂趣，修養(yǎng)身心，是本文研究的主要目的。

2茶文化的起源及發(fā)展

2.1茶文化的起源

作為世界三大無(wú)酒精飲料（茶，咖啡，可可）之一，茶是中華民族的舉國(guó)之飲，茶發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。我國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的國(guó)家，茶最初作為藥物使用，在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中提到“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼）。而飲茶的習(xí)慣起于川蜀之地，到三國(guó)時(shí)期，宮廷飲茶已成普遍現(xiàn)象。從晉到隋，茶逐漸普及成為民間飲品。唐朝起，經(jīng)濟(jì)繁榮，貿(mào)易發(fā)達(dá)，茶葉貿(mào)易和品茶進(jìn)入興盛時(shí)期。當(dāng)下眾多茶類劃分中，運(yùn)用最廣泛，最權(quán)威的是中國(guó)的六大茶類。在中華五千年歷史長(zhǎng)河中，茶文化無(wú)疑是其中最絢爛的一朵浪花。中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)歷代茶人富有創(chuàng)造的開發(fā)了各種各樣的茶類，并在喝茶過(guò)程中，形成了一套獨(dú)特的品茗鑒茶的工序，使飲茶變成了一門極富趣味性的藝術(shù)。

2.2茶文化的發(fā)展

“鶯歌蝶舞韶光長(zhǎng)，紅爐煮茗松花香”。由于傳統(tǒng)中國(guó)茶繁復(fù)的烹飪工序，讓許多年輕人覺得茶文化沉重而又遙不可及。傳統(tǒng)的茶飲已經(jīng)不足以滿足現(xiàn)代人對(duì)于色香味的追求，在這種情況下，各式各樣現(xiàn)代化的茶飲店應(yīng)時(shí)而生，將茶與其他飲品調(diào)和，口味更加多樣，受眾覆蓋面極其廣泛，深受年輕人的喜愛，有的甚至動(dòng)輒排隊(duì)幾小時(shí)才能買上限量的一杯。當(dāng)下流行的茶飲主要有以下幾類：奶茶，水果茶，奶蓋茶，純茶等等。風(fēng)味多變，口感獨(dú)特的衍生茶飲可以說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)茶的極大創(chuàng)新。

2.3茶在中國(guó)慢生活中的地位

東方人喝茶，講究的是一種“靜”在里面，從佛學(xué)的層面上來(lái)講即追求一種“禪義”。品茗最忌焦躁，而泡茶的過(guò)程為的就是讓人靜下心來(lái)，所以有人說(shuō)，品茶如品人生。茶對(duì)于東方人來(lái)說(shuō)具有特殊的意義，獨(dú)飲顯情懷，眾飲顯胸懷，它既可以是私密的也可以是分享的。唐朝劉貞亮曾提出飲茶十德：“茶以養(yǎng)身體，茶以養(yǎng)生氣，以茶禮仁，以茶雅志，以茶行道”。如同西方人喜歡喝咖啡一樣，東方人喝茶，希冀于焦慮的瑣碎日常中尋得一處清凈，陶冶情操。因此飲茶是“慢生活”里一種優(yōu)雅的儀式感，更是一種淡然處世的生活態(tài)度。

3咖啡在法國(guó)的起源與發(fā)展

3.1法國(guó)咖啡的起源

喝咖啡的熱潮最開始從意大利南部一直吹到了時(shí)尚之都巴黎，但由于國(guó)王路易十四曾飲用過(guò)，印象不佳，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，咖啡并不被法國(guó)上流社會(huì)所接受。1669年土耳其大使蘇萊曼.阿嘎在巴黎住宅處舉行了極盡奢華的咖啡派對(duì)，意在塑造咖啡的時(shí)尚感，巴黎咖啡稍有起色，不過(guò)由于營(yíng)銷方式不甚高雅，并沒有得到上流階層的青睞。直到1686年，意大利裔的法國(guó)人普羅蔻普在法蘭西大劇院附近開設(shè)了法國(guó)第一家以知識(shí)分子和演藝界人士為主要顧客的咖啡館café Proceope，并在推動(dòng)法國(guó)上流社會(huì)風(fēng)靡一時(shí)的沙龍文學(xué)，成為貴族階層的聚會(huì)場(chǎng)所。提到法國(guó)咖啡就不得不將其與法國(guó)《百科全書》和拿破侖聯(lián)系起來(lái)，此書的主要編輯者盧梭，伏爾泰，孟德斯鳩等人就是在普蔻咖啡館的水晶燈下完成了這本巨作?？梢哉f(shuō)，普羅蔻普咖啡館催生了法國(guó)的啟蒙運(yùn)動(dòng)。而日后的法蘭西皇帝拿破侖未發(fā)跡之前也時(shí)常流連于此，還因無(wú)法支付高昂的咖啡金額而抵押了自己的軍帽。這些歷史淵源加厚了咖啡在法國(guó)的文化底蘊(yùn)。

3.2咖啡在法國(guó)的發(fā)展

如果說(shuō)在中國(guó)我們是無(wú)酒不言歡，那么在法國(guó)就是無(wú)咖啡不生活。咖啡是法國(guó)人生活最具代表性的縮影，正因如此，法國(guó)供人歇息喝咖啡的地方可以說(shuō)是遍布大街小巷，馬路旁，樹蔭下，廣場(chǎng)邊，河岸上，各式各樣的咖啡館隨處可見。所以說(shuō)有人調(diào)侃道：“法國(guó)人不是在喝咖啡，就是在喝咖啡的路上”。而不同的咖啡館可以形成不同的文化交際圈子，法國(guó)人喝咖啡講究情調(diào)，除去早餐咖啡，他們一般不愿意在家獨(dú)酌，偏愛在外面咖啡館里湊熱鬧，就算是時(shí)間緊急也要慢慢的細(xì)品。大家在咖啡館里探討學(xué)術(shù)，生活以及讀書看報(bào)，享受著法國(guó)式的悠閑，沒有人認(rèn)為這是在揮霍時(shí)間，相反他們更相信那些深邃的思想，智慧的火光就是在這種環(huán)境下誕生的。

3.3咖啡在法國(guó)慢生活中的地位

法國(guó)人的“慢”世界聞名，據(jù)說(shuō)這是繼承了中世紀(jì)貴族遺風(fēng)。而法國(guó)現(xiàn)代人更是將這種“慢”發(fā)揚(yáng)光大并賦予其現(xiàn)代人的智慧和內(nèi)涵，他們更愿意隨性的生活，不受時(shí)間的擺布，這種理念形成了法國(guó)獨(dú)有的生活藝術(shù)。而法國(guó)咖啡最能體現(xiàn)法國(guó)人的生活情懷，無(wú)論是巴黎還是外省，滿大街的咖啡館星羅棋布，法國(guó)人喝咖啡并不只在于提神，而是為了放松和休息，并且就算是時(shí)間很緊急的情況下，法國(guó)人在喝咖啡的時(shí)候也是一副不慌不忙，氣定神閑的姿態(tài)。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示2020年新冠肺炎禁令期間，超市里最先被搶購(gòu)一空的竟然是咖啡，足以看出咖啡在法國(guó)生活的地位。

4結(jié)束語(yǔ)

從上個(gè)世紀(jì)中葉開始我們一直在馬不停蹄的忙著發(fā)展科技，發(fā)展教育，全民族都在卯足了勁往前趕，因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)共同的目標(biāo)那就是要將我國(guó)建設(shè)成為一個(gè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)。而如今我們開始重視慢下來(lái)的重要性，全世界都在提倡慢生活，咖啡和茶只是慢生活這種理念具體化的一個(gè)載體，我們應(yīng)該將這種慢的生活態(tài)度通過(guò)載體滲透到日常生活中，個(gè)人的慢，是穩(wěn)重是堅(jiān)定，國(guó)家的慢，是一個(gè)大國(guó)的從容和風(fēng)度。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

朱太菊（2000.12.12—），女，四川省涼山州人，成都市郫都區(qū)四川大學(xué)錦城學(xué)院法語(yǔ)專業(yè)，本科生。