中國擁有5 000年的悠久歷史，傳統(tǒng)民族文化博大精深、源遠(yuǎn)流長?，F(xiàn)階段，中國正在大力發(fā)展和建設(shè)文化強(qiáng)國，彰顯中國的文化自信。各行各業(yè)也越來越重視對中國傳統(tǒng)文化的應(yīng)用和保護(hù)。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國的產(chǎn)品逐漸走向國際，為了更好地發(fā)揚(yáng)中國的民族精神和傳統(tǒng)文化，企業(yè)在食品產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)運(yùn)用大量傳統(tǒng)文化元素。由員勃等編著、華中科技大學(xué)出版社出版的《食品包裝設(shè)計(jì)》一書，從現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)及要求等方面入手，介紹了食品包裝對營銷的重要性及包裝設(shè)計(jì)的方法。

《食品包裝設(shè)計(jì)》一書共分4篇。第1篇主要介紹食品包裝的相關(guān)定義，帶讀者了解食品包裝的發(fā)展史、包裝的功能及食品包裝設(shè)計(jì)的基本原則。第2篇通過對食品包裝的實(shí)地調(diào)研與分析，尋找食品包裝設(shè)計(jì)方面的相關(guān)問題，例如食品的包裝造型與結(jié)構(gòu)、食品包裝材料的選擇及裝潢、打樣與輸出等。第3篇通過理論聯(lián)系實(shí)際分別講解了飲品類、糧谷類、生鮮類、腌臘類等不同種類的食品包裝設(shè)計(jì)，為讀者提供了全面的食品類包裝設(shè)計(jì)思路。第4篇根據(jù)目前國家和社會(huì)的發(fā)展情況，預(yù)測出未來“生態(tài)、文化、功能”類食品的包裝趨勢，拓展了讀者的視野，打開了讀者關(guān)于食品包裝的設(shè)計(jì)思路。

該書指出，現(xiàn)代化的包裝設(shè)計(jì)不僅能夠保護(hù)商品在運(yùn)輸過程中不受損傷，更能促進(jìn)銷售、激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。包裝設(shè)計(jì)過程是以產(chǎn)品的自身特點(diǎn)、受眾群體和流通目的為基礎(chǔ)，用藝術(shù)和技術(shù)的方式將設(shè)計(jì)者的構(gòu)思與文字、圖片或者造型結(jié)構(gòu)相結(jié)合，并進(jìn)行一定創(chuàng)新的科學(xué)設(shè)計(jì)過程。

漢字是世界上使用時(shí)間最長的文字之一，在食品包裝設(shè)計(jì)過程中將漢字的字體與藝術(shù)相結(jié)合并進(jìn)行巧妙地設(shè)計(jì)和利用，不僅能夠傳達(dá)商品的基礎(chǔ)信息，更能傳達(dá)包裝設(shè)計(jì)者的思想內(nèi)涵和文化內(nèi)核。與圖案不同，漢字是具有抽象意義和使用價(jià)值的特殊符號(hào)，并且可通過拆分組合及巧妙地設(shè)計(jì)演繹成富有內(nèi)涵的特殊圖形。漢字中有許多利用偏旁部首組成的合成字，并且其字體本身有著豐富的表象含義和象形特征，例如倒福、喜字等圖案都是由漢字進(jìn)行一定的變形和藝術(shù)二次創(chuàng)作所產(chǎn)生，將漢字的圖形與中國傳統(tǒng)文化的飾品相結(jié)合是最具特色的一種應(yīng)用形式。中國其他文化產(chǎn)品如剪紙、刺繡等都含有豐富且生動(dòng)的漢字藝術(shù)圖案，這些傳統(tǒng)文化的元素和圖形均可在食品包裝的設(shè)計(jì)過程中加以借鑒和結(jié)合。

傳統(tǒng)圖案如祥云紋、繁茂的卷草紋、寓意喜事的喜鵲圖案、代表年年有余的魚的圖案及表達(dá)相愛的鴛鴦圖等都凝聚著中華民族的智慧，體現(xiàn)了人們對生活的美好祝愿。中國古代人們就通過不同的圖案紋飾來傳遞不同的想法，例如南北朝時(shí)期由于飽受戰(zhàn)爭的苦難，人們通常采用宣揚(yáng)佛教題材的安詳優(yōu)美圖案來表達(dá)對安定生活的期盼。隋唐時(shí)期國富民強(qiáng)，人們大多采用色彩艷麗的圖案來展現(xiàn)生活的美好。明清時(shí)期，人們逐漸采用寓意豐富的事物，例如用石榴表示多子、用梅蘭竹菊表示高風(fēng)亮節(jié)、用白菜表示多財(cái)?shù)?。設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)過程中通常采用不同圖案組合的方法，這種設(shè)計(jì)方法可使整體畫面呈現(xiàn)出均衡、飽滿的美感，設(shè)計(jì)者在不同種類的食品包裝和不同場合的食品包裝上采用不通風(fēng)圖案，例如菊花酒的酒壺可采用青花瓷，在瓶身上設(shè)計(jì)出菊花的圖案，或逢年過節(jié)的食物禮品盒上可設(shè)計(jì)傳統(tǒng)喜慶的圖案，以增添氛圍感。

《食品包裝設(shè)計(jì)》一書對傳統(tǒng)文化在食品包裝中的應(yīng)用具有重要的指導(dǎo)價(jià)值，可作為高校美術(shù)、設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員的參考書。