◆ 鄭玉婷

認(rèn)真觀察松樹就會(huì)發(fā)現(xiàn)，松樹上常常會(huì)流出一種液體，即松脂，珍貴的琥珀就是由松脂演變而來的。

什么是松脂

松脂是指松樹中含有的樹脂或從松屬樹木中分泌出來的樹脂。它是一種黏稠的液體，在樹脂道中流動(dòng)，再一滴一滴往外流，這個(gè)過程很耗時(shí)，可以延續(xù)十幾甚至幾十個(gè)小時(shí)。松脂還是生產(chǎn)松香、松節(jié)油的主要原料。

松脂是松樹光合作用的產(chǎn)物。在陽光的照射下，松樹葉中的葉綠體不斷吸收和利用光能進(jìn)行光合作用，并在葉綠素和酶的共同作用下，將吸收的二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為能量豐富的有機(jī)化合物，即蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)，并產(chǎn)生氧氣。而生成的糖類再通過一系列生物化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)過各種中間產(chǎn)物后，在木質(zhì)部的分泌細(xì)胞中形成了松脂。所以，若要增加松脂產(chǎn)量，則需要松樹有繁茂的枝葉、發(fā)達(dá)的根系和充足的光照，從而使光合作用能更充分地進(jìn)行，獲得更多的松脂。

圖1 樹上的松脂

松脂是如何形成的

松脂是由分泌細(xì)胞合成、分泌的。在細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和分泌壓力的作用下，松脂從分泌細(xì)胞中向外轉(zhuǎn)移，這一過程是有選擇地將細(xì)胞內(nèi)、外的溶質(zhì)從濃度高的一邊輸向低的一邊，使松脂通過細(xì)胞膜滲入并集中于樹脂道中。在松脂充滿樹脂道后，泌脂細(xì)胞將原生質(zhì)中的水分?jǐn)D進(jìn)周圍的死細(xì)胞中，泌脂細(xì)胞在壓力下呈扁形，容積縮小。此時(shí)細(xì)胞的分泌壓力小于細(xì)胞的滲透壓力，分泌壓力不再作用，松脂的滲透變得緩慢或完全停止。

當(dāng)樹脂道被切開，松脂在壓力的作用下向外流出，直至壓力逐漸減小，此時(shí)被擠壓的泌脂細(xì)胞吸水膨脹，樹脂道管腔逐漸又充滿泌脂細(xì)胞，新一輪的松脂又開始形成。在泌脂細(xì)胞的分泌壓力和樹脂道的滲透壓力不間斷的相互作用下，樹脂道內(nèi)的變化不斷循環(huán)，松脂得以重新形成并向外分泌。所以在有規(guī)律地采割松脂的情況下，松樹是可以不斷產(chǎn)出松脂的。

樹脂道是松樹特有的生理結(jié)構(gòu)，松脂在其中流動(dòng)。它分布在木質(zhì)部、針葉和初生皮層中，并形成了三個(gè)相互獨(dú)立的系統(tǒng)。按樹脂道的排列規(guī)律，可分為橫生樹脂道和縱生樹脂道兩種，它們在木材中相互連通形成樹脂道系。采割松脂時(shí)，在樹干外緣的木質(zhì)部割一道，松脂就會(huì)通過樹脂道系向外流出。

采割的松脂需要及時(shí)加工才有利于保證松香、松節(jié)油的品質(zhì)。松脂如果長時(shí)間暴露在空氣中會(huì)揮發(fā)和氧化，顏色變黃且干涸，這樣的松脂一般被叫作“毛松香”，經(jīng)加工提取后的產(chǎn)品在等級(jí)和產(chǎn)量上都會(huì)有所下降。

松脂的用途

圖2 松脂也是重要的化工原料

松脂的用途很廣泛，如把松香抹在二胡琴弦上能增加樂器的聲響，印刷用的油墨中也摻有松節(jié)油。松脂還能作為重要的原料在肥皂工業(yè)、造紙工業(yè)、橡膠工業(yè)、建筑材料工業(yè)等領(lǐng)域使用。