劉運(yùn)良，沈 濱，李文潔

（1.三亞學(xué)院 財經(jīng)學(xué)院，海南 三亞 572022；2.鄭州大學(xué) 商學(xué)院，鄭州 450001）

“十四五”是我國轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化增長動力的關(guān)鍵時期，促消費(fèi)、調(diào)結(jié)構(gòu)、高質(zhì)量增長、創(chuàng)新發(fā)展等成為這一時期的關(guān)鍵詞。旅游業(yè)作為一個綜合性強(qiáng)、橫向聯(lián)系廣、關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，對優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長有著重要的作用。未來國內(nèi)旅游市場面臨消費(fèi)者價值觀改變、體驗至上、消費(fèi)分層、數(shù)字化消費(fèi)、文旅融合等新挑戰(zhàn)，[1]面對這些挑戰(zhàn)，旅游市場必須提高服務(wù)質(zhì)量，以滿足人們對美好生活的期盼。目前我國的帶薪休假制度尚未完全落實，[2]假日出游成為國民旅游的首先，節(jié)假日旅游也被學(xué)術(shù)界認(rèn)為是拉動內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)是衡量一個地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和旅游業(yè)發(fā)達(dá)水平的重要指標(biāo)之一。三亞以其獨(dú)特的旅游資源成為國內(nèi)熱門目的地之一，即使在受新冠肺炎疫情影響的2020年“十一黃金周”，旅游人數(shù)和收入也逆勢增長，同比增長12.69%和39.33%，而同期全國國內(nèi)旅游人次和旅游收入同比僅恢復(fù)79.0%和69.9%。

研究三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)，不僅可以反映三亞市節(jié)假日旅游市場消費(fèi)水平和所處階段，還可以預(yù)測未來全國節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演變趨勢并促進(jìn)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為旅游消費(fèi)市場的開拓提供有益的思路和策略，實現(xiàn)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、文獻(xiàn)綜述

閑暇時間的增加被認(rèn)為是現(xiàn)代旅游業(yè)高速發(fā)展的原動力之一，合理數(shù)量的閑暇時間不僅對旅游業(yè)發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用，而且還是影響發(fā)展中國家旅游需求的重要因素之一，在一些發(fā)達(dá)國家，成熟穩(wěn)定的假日政策體系下居民全年出游率超過100%。[3]旅游消費(fèi)則是由經(jīng)濟(jì)社會中促進(jìn)和約束人們旅行和度假的各類因素所決定的。[4]

1999年國務(wù)院為促進(jìn)假日經(jīng)濟(jì)和旅游市場增長，對原有假日政策進(jìn)行了改革，將節(jié)假日與前后的雙休日拼接，形成了7天的長假。[5]黃金周休假制度的推出對我國旅游業(yè)有重大的促進(jìn)作用，[6]尤其對促進(jìn)旅游需求增長的作用明顯，[7]經(jīng)濟(jì)功能顯著，[8]對旅游上市公司也有短期顯著正面影響。[9]雖然獨(dú)特的黃金周制度有效地拉動了老百姓的旅游需求，但集中出行帶來的交通擁堵、旅游市場混亂、旅游體驗質(zhì)量下降等負(fù)面問題隨之而來，[10]我國消費(fèi)者對于假日出游過程中遭遇的問題有一定的容忍度，但短期內(nèi)嚴(yán)重失衡對節(jié)假日旅游需求產(chǎn)生了顯著負(fù)面影響。[11]盡管錯峰出行可以避免此類問題，但需要出游者有較好的知覺行為控制。[12]此外，不同地區(qū)的旅游花費(fèi)差異性、客流分形結(jié)構(gòu)、時空分布、客流波動特征、形成機(jī)制、城市旅游流特征等也成為學(xué)者研究節(jié)假日旅游的關(guān)注點(diǎn)[13-19]。

已有的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)研究聚焦于入境旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)、某特定地區(qū)或群體的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。[20-28]在節(jié)假日旅游消費(fèi)研究中，更多偏向于旅游消費(fèi)行為[29-31]或者影響因素研究。[7,11]假日旅游受時間、空間、信息等條件的制約，其消費(fèi)結(jié)構(gòu)也呈現(xiàn)出不同的變化特征?；诖?，本文在海南省打造國際旅游消費(fèi)中心的背景下，對三亞市游客在節(jié)假日的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)演化進(jìn)行分析，以期為海南省旅游消費(fèi)中心的建設(shè)提供參考。

二、研究方法與數(shù)據(jù)來源

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)是指游客在旅游過程中各類消費(fèi)的比例關(guān)系，其變化過程大致經(jīng)過初級、中級和成熟三個階段。初期階段，吃住行等基本消費(fèi)占比較大，非基本消費(fèi)占比較?。恢屑夒A段，非基本消費(fèi)占比上升，基本和非基本旅游消費(fèi)基本持平或相差不大；成熟階段，非基本消費(fèi)超越基本消費(fèi)，占于主導(dǎo)地位。本文主要通過旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化指數(shù)β、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度、信息熵等指標(biāo)的變化對三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變遷進(jìn)行研究，具體指標(biāo)的含義及計算方法如下：

（一）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化指數(shù)β

根據(jù)旅游消費(fèi)的重要程度，旅游消費(fèi)通常分為基本旅游消費(fèi)和非基本旅游消費(fèi)：基本旅游消費(fèi)是游客在旅游過程中必須要有的花費(fèi)且基本穩(wěn)定，比如吃、住、行和景區(qū)門票等，非基本旅游消費(fèi)是相對基本旅游消費(fèi)而言，是每次旅游過程中非必需且具有較大彈性的花費(fèi)，比如購物、娛樂以及通訊支出等費(fèi)用。旅游發(fā)展水平較低的地方旅游消費(fèi)者基本消費(fèi)占總消費(fèi)比重較大，反之，則非基本旅游消費(fèi)占比較大。在本文中，旅游消費(fèi)高級化指數(shù)β定義為旅游消費(fèi)高級化指數(shù)β值越大，該地區(qū)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)越趨于高級化。

（二）消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度分析

游客需求的變化通常反映在某類旅游消費(fèi)金額上，需求越大，其消費(fèi)越多，占總消費(fèi)金額的比例也會增加。本文選擇旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度來衡量旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)平均變動程度的大小，用某項消費(fèi)在期末總消費(fèi)中的比重減去期初值，然后取絕對值后進(jìn)行平均即可得到年平均結(jié)構(gòu)變動度，計算公式為

式中Ci為第i類消費(fèi)年均結(jié)構(gòu)變動度；xi,t、xi,t-1為t、t-1年第i類消費(fèi)占總消費(fèi)額的百分比，T為考察期年數(shù)。Ci的值越大，表示第i類花費(fèi)在某段時期內(nèi)變動越大；Ci的值越小，表示第i類花費(fèi)在某段時期內(nèi)越穩(wěn)定。

（三）信息熵

“熵”最先應(yīng)用于物理學(xué)領(lǐng)域，Shannon將其引入信息論中，定義為信息熵，用來描述隨機(jī)變量無約束程度的度量。如果把旅游消費(fèi)中各類消費(fèi)看成一個不確定的系統(tǒng)，每類消費(fèi)占總消費(fèi)的比例作為一個離散型的隨機(jī)變量Xi，Xi取值對應(yīng)的概率值為pi(pi的和為1)，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的信息熵值：。S值描述了旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的混亂度和無序度：各種類型花費(fèi)變化混亂度和無序度較高，S的值較小，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)不平衡；各種類型花費(fèi)混亂度與無序度越低，S值越大，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)越平衡。在本文中，使用信息熵對三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的平衡度進(jìn)行定量分析，描述三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)的多樣性和變化的趨勢。

本文所涉數(shù)據(jù)均來自2001—2019年《三亞市統(tǒng)計年鑒》，年鑒中的旅游消費(fèi)數(shù)據(jù)是三亞市統(tǒng)計局在春節(jié)和“十一黃金周”根據(jù)消費(fèi)層次、游客類型等隨機(jī)抽樣確定抽樣單位，其后在抽樣單位現(xiàn)場對游客進(jìn)行問卷調(diào)查得到。調(diào)查對象分為過夜游客和一日游游客，此劃分是由于其旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)有所不同：過夜游客有住宿消費(fèi)，而一日游游客則沒有，這種情況下，消費(fèi)結(jié)構(gòu)會呈現(xiàn)出不同特征。2016年各類消費(fèi)占總消費(fèi)的比重是作者通過游客總?cè)藬?shù)和人均數(shù)據(jù)計算得到。

此外，在三亞市多數(shù)年份的統(tǒng)計年鑒中，門票和娛樂的消費(fèi)數(shù)據(jù)作為一個整體，無法獲取門票和娛樂的分類數(shù)據(jù)，故本文在分析過程中，把交通、餐飲、住宿歸屬為基本旅游消費(fèi)，購物、娛樂和門票以及其他費(fèi)用歸屬于非基本消費(fèi)。這樣處理并不影響分析結(jié)果，是由于門票價格通常變化較小，對旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變遷影響不大。

三、節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動分析

（一）三亞市歷年黃金周旅游消費(fèi)總體情況

在兩個節(jié)假日旅游消費(fèi)變動趨勢（圖1）上：2010年前過夜游客旅游消費(fèi)整體上呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，一日游游客的旅游消費(fèi)均趨于穩(wěn)定，略有上升； 2010年后，過夜游客和一日游游客在兩個節(jié)假日旅游消費(fèi)均呈現(xiàn)出顯著增長的趨勢。

圖1 三亞市節(jié)假日人均旅游消費(fèi)

2010年是海南國際旅游島戰(zhàn)略正式實施的第一年，隨著國際旅游島概念在全球的推廣、高端旅游企業(yè)的進(jìn)駐，三亞成為節(jié)假日熱門旅游目的地，游客在三亞的旅游消費(fèi)也隨之增加。

圖2反映了三亞節(jié)假日消費(fèi)構(gòu)成變化：無論是春節(jié)還是國慶假日，基本消費(fèi)占總消費(fèi)的比例維持在55%～65%之間，整體呈現(xiàn)出緩慢增長趨勢，非基本消費(fèi)呈現(xiàn)出整體略微上升的趨勢。

圖2 三亞市節(jié)假日基本旅游消費(fèi)與非基本旅游消費(fèi)變化

圖3顯示過夜游客各類消費(fèi)占總消費(fèi)的比重變化趨勢：住宿類消費(fèi)呈現(xiàn)出下降趨勢，市內(nèi)交通消費(fèi)在2007年急劇上升，2007年后逐漸下降；餐飲類消費(fèi)變化不大，但2015年后，春節(jié)假日中的餐飲類消費(fèi)顯著下降。非基本旅游消費(fèi)中，購物類消費(fèi)呈現(xiàn)略微下降的趨勢，2017—2018年呈現(xiàn)出上升趨勢；門票和娛樂類消費(fèi)在2015年前變化不明顯，2015—2017年顯著上升，2018年回歸到正常水平，其他類消費(fèi)無明顯變化。綜合圖2和圖3發(fā)現(xiàn)，非基本旅游消費(fèi)在總旅游消費(fèi)中的比重并未呈現(xiàn)顯著變化。

圖3 三亞市節(jié)假日各類旅游消費(fèi)支出占總消費(fèi)比重變化

（二）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化指數(shù)β分析

通過計算，三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)高級化指數(shù)β變化如圖4所示。

圖4 三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)高級化指數(shù)β變化情況

從圖4中可以發(fā)現(xiàn)：1）一日游游客的旅游消費(fèi)高級化指數(shù)β呈現(xiàn)出無規(guī)則波動：2001—2007年呈現(xiàn)出上升趨勢，2008—2014年呈現(xiàn)下降趨勢，2015年后，國慶假日高級化指數(shù)β呈現(xiàn)出下降趨勢，春節(jié)假日高級化指數(shù)β呈現(xiàn)出上升趨勢。整體上，一日游游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化指數(shù)β呈現(xiàn)出不明顯的上升趨勢。2）過夜游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化指數(shù)β值經(jīng)歷了上升（2000—2006年）、下降（2007—2010年）再上升（2011—2018年）的過程。從2011年開始，過夜游客旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)化β值反映出三亞市旅游消費(fèi)穩(wěn)步上升的趨勢，但上升速度較緩。雖然海南省在2011年推出了促進(jìn)旅游消費(fèi)的離島免稅政策，但從數(shù)據(jù)走勢上看，并未對過夜游客的非基本旅游消費(fèi)產(chǎn)生重要影響。2018年海南省開始施行飛機(jī)、火車、輪渡離島免稅與提高免稅限額的政策，游客的旅游消費(fèi)將會實現(xiàn)提升。

（三）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度分析

表1顯示了過夜游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度：

表1 三亞市過夜游客節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度情況

其一，國慶假日住宿類消費(fèi)在消費(fèi)中的比重變動度在逐年增加，餐飲類的變動度逐年降低，購物類、門票和娛樂類在近幾年變動度較大，市內(nèi)交通類變動度呈現(xiàn)周期性變化，其他類變動度較小。

其二，春節(jié)假日，住宿類、餐飲類、購物類、市內(nèi)交通類等消費(fèi)在2016—2018年間變動度較大，遠(yuǎn)高于之前年份。此外，住宿類消費(fèi)變動度逐年上升，餐飲類、購物類、門票與娛樂類、市內(nèi)交通類的變動度呈現(xiàn)出低—高—低—高的變動趨勢，其他類消費(fèi)變動度在近兩三年略有下降。

所以，三亞市過夜游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度仍然較大，海南省國際旅游消費(fèi)中心的建設(shè)還有很長的路要走。

表2顯示了一日游游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度：

表2 三亞市一日游游客節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度情況

第一，國慶假日中，餐飲類、購物類、其他類變動度在2016—2018年間高于均值，交通、門票和娛樂類變動度低于均值。從各類消費(fèi)變動度趨勢看，交通類變動度呈現(xiàn)先升后降的變化過程，表明三亞市的交通類消費(fèi)已形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)；餐飲類變動度呈先升后降再上升的變化過程，表明餐飲類消費(fèi)在總消費(fèi)中的比重變化較大；購物類變動度先降后升，近幾年變動度更大，表明三亞市旅游購物消費(fèi)在總消費(fèi)中的比重還處于調(diào)整過程中，沒有產(chǎn)生特色穩(wěn)定的消費(fèi)品吸引游客消費(fèi)；其他類變動度呈現(xiàn)先升后降再上升，在總消費(fèi)中的比重不穩(wěn)定。

第二，春節(jié)假日中，2016—2018年各類消費(fèi)的變動度均高于平均水平，尤其是交通、門票和娛樂類的變動度遠(yuǎn)高于平均水平，表明這兩類消費(fèi)占總消費(fèi)的比重變化較大。從整體上看，春節(jié)假日中各類變動度均呈現(xiàn)出周期性變化：先升后降再上升，春節(jié)假日中旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)同樣不穩(wěn)定。

從一日游的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度看，無論國慶還是春節(jié)，三亞市旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)都不穩(wěn)定，這可能與三亞市作為全國唯一一個熱帶濱海旅游城市有關(guān)，受旅游市場供需關(guān)系的影響較大，旅游消費(fèi)市場仍然處于初級發(fā)展階段，遠(yuǎn)未形成成熟的旅游消費(fèi)市場。

（四）信息熵評價

從三亞節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)信息熵值變化上發(fā)現(xiàn)（圖5）：

圖5 三亞市節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)信息熵值變化情況

1.過夜游客

國慶假日信息熵值在2008年前呈現(xiàn)出增長趨勢，2008年達(dá)到最大，在此期間旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸趨于均衡，受海南國際旅游島建設(shè)的影響，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)在2009、2010年復(fù)雜度有所上升，2011年后，信息熵值呈現(xiàn)出緩慢下降的趨勢，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)均衡度有所下降，消費(fèi)趨向多元化。春節(jié)假日與國慶假日一樣，信息熵值在2001—2009年間呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，在2009年信息熵達(dá)到最大，2010—2011年出現(xiàn)了急劇下降，2012—2016年穩(wěn)步增長到最大值，2017年開始下降，春節(jié)假日旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)均衡度不穩(wěn)定。過夜游客旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的信息熵表明，三亞市旅游消費(fèi)還未形成穩(wěn)定的一種或幾種消費(fèi)方式占主導(dǎo)地位的狀態(tài)，2005年后國慶假日的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)比春節(jié)假日更穩(wěn)定，這可能是受氣候的影響，三亞的春節(jié)假日比國慶假日更受游客的歡迎，受供需關(guān)系影響更大。

2.一日游游客

一日游游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)信息熵值變化與過夜游客顯現(xiàn)出不同的變化趨勢：信息熵值呈現(xiàn)周期性變化，2000—2006年下降，消費(fèi)結(jié)構(gòu)平衡度下降，2007—2011年信息熵上升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)平衡度上升，2012—2016年信息熵下降，消費(fèi)結(jié)構(gòu)平衡度下降，2017年后信息熵值上升，平衡度上升。一日游游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，整體上呈現(xiàn)出平衡度下降的趨勢，即旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化發(fā)展，并未形成以非基本旅游消費(fèi)為主導(dǎo)的旅游消費(fèi)模式。由此可見，三亞市在引導(dǎo)周邊地區(qū)游客旅游消費(fèi)的工作上還需要多方面完善。

綜上，過夜游客和一日游游客的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)顯現(xiàn)出不同的變化特征，兩種不同人群的消費(fèi)結(jié)構(gòu)沒有顯現(xiàn)出趨同性。

四、總結(jié)與建議

基于三亞市節(jié)假日對游客的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，本文對三亞市節(jié)假日游客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變遷進(jìn)行了多角度研究。研究發(fā)現(xiàn)：三亞市游客的非基本旅游消費(fèi)增長緩慢且占消費(fèi)總額比例較低；旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動度較大，仍然不穩(wěn)定；信息熵值變化顯示近幾年三亞市旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)平衡度呈現(xiàn)出緩慢下降趨勢。三亞市節(jié)假日游客旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍處于不成熟階段。

基于以上研究結(jié)果，本文認(rèn)為三亞市促進(jìn)旅游消費(fèi)提升可以從以下幾方面著手：

第一，完善旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。比如旅游基礎(chǔ)消費(fèi)中市內(nèi)交通的消費(fèi)依然占總消費(fèi)的15%以上。雖然近些年隨著居民收入的提升，更多的游客采用了自駕游的形式，但如果有完善便捷的交通服務(wù)，游客能享受到交通帶來的便利，其他消費(fèi)也會隨之增加。

第二，逐步放寬離島免稅要求、商品品種和額度。在2018年12月月初和月末，海南已經(jīng)兩次調(diào)整免稅政策，比如增加了醫(yī)療器械商品和乘輪船離島免稅等政策，這些政策都是促進(jìn)旅游購物消費(fèi)的舉措，肯定會促進(jìn)旅游消費(fèi)的增加。因此，了解游客旅游消費(fèi)的需求，有針對性地推出離島免稅政策，會進(jìn)一步促進(jìn)旅游消費(fèi)的增長。

第三，發(fā)展有特色的娛樂節(jié)目，促進(jìn)娛樂消費(fèi)。旅游娛樂消費(fèi)在三亞節(jié)假日中的消費(fèi)占比一直沒有顯著變化，春節(jié)假日中雖然有了增長，但很快回歸到平均水平。建立有特色的娛樂場所，提供差異化服務(wù)，可以促進(jìn)娛樂消費(fèi)的增加。

第四，開發(fā)特色旅游商品。旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和提升，需要游客的消費(fèi)留在三亞。發(fā)達(dá)的物流業(yè)和方便快捷的網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)使得易攜帶、便于運(yùn)輸?shù)穆糜翁厣锲肺涣擞慰驮诼糜蔚叵M(fèi)，提供更多只能在三亞本地享受到的特色物品和服務(wù)，才能促進(jìn)游客消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級。這就需要深耕海南歷史文化，開發(fā)有地方特色、民族特色的新商品，提高旅游商品的文化含量和科技含量，提升旅游消費(fèi)水平。