郭立泉 毛春玲 徐淼 吳銘 劉東

摘 要：伴隨教育信息技術(shù)應(yīng)運而生的在線開放課已逐漸取代傳統(tǒng)的教學(xué)，教學(xué)形式的改變也必然要求教學(xué)模式隨之改變。本課程依托“超星爾雅”在線教學(xué)平臺，結(jié)合我校發(fā)酵工程線上線下翻轉(zhuǎn)課II期的運行，構(gòu)建了“3+1”的三階段一中心（即課前、課中、課后三個階段、學(xué)習(xí)者為中心）線上線下混合式教學(xué)模式，初步教學(xué)實踐表明，相比傳統(tǒng)教學(xué)，該教學(xué)模式提高了學(xué)生的課堂參與度、學(xué)習(xí)成績和自主學(xué)習(xí)積極性，更有利于學(xué)生對知識的理解和掌握。取得了較好的教學(xué)效果，通過本研究，以期為同類院校在線課的建設(shè)提供有價值的參考。

關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)者中心;線上線下;教學(xué)模式

Research? ?on? ?online? ?and? ?offline? ?teaching? ?mode? ?based? ?on“l(fā)earner? ?centered”

——Take? ?fermentation? ?engineering? ?of? ?Jilin? ?Agricultural? ?University? ?as? ?an? ?example

Guo? ?Liquan1，Mao? ?Chunling2，Xu? ?Miao1，Wu? ?Ming1，Liu? ?Dong3

1.College? ?of? ?life? ?sciences，Jilin? ?Agricultural? ?University? ? ? 2.Changchun? ?Vocational? ?and? ?Technical? ?College? ? ?3.School? ?of? ?Grain，Jilin? ?Business? ?and? ?Technology? ?College

Abract：With? ?the? ?emergence? ?of? ?educational? ?information? ?technology，online? ?open? ?course? ?has? ?gradually? ?replaced? ?the? ?traditional? ?teaching，and? ?the? ?change? ?of? ?teaching? ?form? ?inevitably? ?requires? ?the? ?change? ?of? ?teaching? ?mode.Relying? ?on? ?the? ?online? ?teaching? ?platform? ?of? ?“super? ?star? ?Erya”? ?and? ?combined? ?with? ?the? ?operation? ?of? ?online? ?and? ?offline? ?flipped? ?Course? ?II? ?of? ?fermentation? ?engineering? ?in? ?our? ?school，this? ?course? ?constructs? ?a? ?“3+1”? ?three-stage? ?and? ?one? ?center? ?（pre class，in? ?class，after? ?class，learner?  centered）online? ?and? ?offline? ?hybrid? ?teaching? ?mode.The? ?preliminary? ?teaching? ?practice? ?shows? ?that? ?compared? ?with? ?traditional teaching，this? ?teaching? ?mode? ?improves? ?students'? ?classroom? ?teaching? ?efficiency? ?Participation，academic? ?performance? ?and? ?self-learning? ?enthusiasm? ?are? ?more? ?conducive? ?to? ?students'? ?understanding? ?and? ?mastery? ?of? ?knowledge.Through? ?this? ?study，we? ?hope? ?to? ?provide? ?a? ?valuable? ?reference? ?for? ?the? ?construction? ?of? ?online courses? ?in? ?similar? ?colleges.

Key? ?words：Learner? ?centered;online? ?and? ?offline;teaching? ?mode

《發(fā)酵工程》是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)和制藥工程專業(yè)本科生的一門專業(yè)方向課，授課對象是大三第一學(xué)期的學(xué)生，本課程在人才培養(yǎng)方案里是一門呈上啟下的核心課，要求學(xué)生牢固掌握發(fā)酵工程的基本理論和基礎(chǔ)知識，熟練發(fā)酵工程的工藝和方法，為后續(xù)的現(xiàn)代提取分離技術(shù)、生物技術(shù)藥物學(xué)、合成生物學(xué)、細(xì)胞工廠等專業(yè)課打下良好的基礎(chǔ)，調(diào)動學(xué)生對本專業(yè)的興趣，對學(xué)生盡快了解本專業(yè)的具體內(nèi)容做到切實的支持。本課程以往采用傳統(tǒng)教學(xué)模式主要是班級授課，授課的方式以教師ppt講授為主，課后教師將資料發(fā)給學(xué)生，在課上學(xué)生主要是跟隨教師做筆記，互動較少。2015年，教育部頒布教高[2015]號文件《教育部關(guān)于加強高等學(xué)校在線開放課程建設(shè)應(yīng)用與管理意見》之后，各高校開始推廣“互聯(lián)網(wǎng)+課堂教學(xué)”的線上線下混合式教學(xué)模式。筆者針對該門課程進(jìn)行了教學(xué)改革，積極探索線上線下教學(xué)模式在《發(fā)酵工程》課程的應(yīng)用。

1 線上線下混合式教學(xué)模式

教育部自2015年以來就不斷發(fā)文倡導(dǎo)各高校積極將教育信息技術(shù)與課堂教學(xué)深度融合，積極建設(shè)在線課，開展線上教學(xué)，國家也開展了精品在線開放課的認(rèn)定。尤其是根據(jù)2020疫情以來，更是極大的促進(jìn)了在線課的發(fā)展，大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示全國1000多所高校，100多萬教師都開展了線上教學(xué)，而參加在線學(xué)習(xí)學(xué)生人數(shù)更是突破1700萬。隨著社會環(huán)境的不斷變化，信息技術(shù)的飛速發(fā)展，在線教學(xué)模式已經(jīng)是必須采取的模式。正如教育部吳巖司長發(fā)言：“新鮮感”向“新常態(tài)”的轉(zhuǎn)變是在線教學(xué)的必然發(fā)展趨勢。教育部（2017）《教育信息化工作要點》文件中也強調(diào)線上線下相結(jié)合的混合式模式應(yīng)普及。2019年12月10日。

混合式教學(xué)的優(yōu)點是解決了教與學(xué)的時空障礙，教師通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的開發(fā)與建設(shè)，使師生之間的教學(xué)不再局限于單一的教室，也不再局限于課程的45分鐘，學(xué)生可以在課前和課后根據(jù)自己時間的安排獨立完成資源的學(xué)習(xí)，有效的提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，這是傳統(tǒng)的單一課堂學(xué)習(xí)所無法達(dá)到的效果。

2 《發(fā)酵工程》“3+1”的三階段一中心線上線下混合式教學(xué)模式的構(gòu)建與實施

2.1 《發(fā)酵工程》“3+1”的三階段一中心線上線下混合式教學(xué)模式的構(gòu)建

為了更好的開展線上線下混合式教學(xué)模式，本課程組構(gòu)建了“3+1”的三階段一中心線上線下混合式教學(xué)模式（如圖1所示）。

三階段即課前、課中和課后三個階段，在三個階段中，課前和課后主要采取線上教學(xué)、課中主要采取線上線下相結(jié)合的方式。

一中心即“以學(xué)生為中心”，由上圖我們可以看出，在課前，教師發(fā)布導(dǎo)學(xué)問題，學(xué)生帶著問題觀看導(dǎo)學(xué)微課及相關(guān)資源，會形成對本次課得疑問;課中，教師通過課前總結(jié)學(xué)生的疑問，與學(xué)生共同展開討論，教師在整個過程中只是起到輔助引導(dǎo)的作用，學(xué)生自主獲得問題的答案;課后教師設(shè)置開放性問題，學(xué)生通過拓展資料自主思考最終學(xué)生的能力得到極大提升。

2.2 《發(fā)酵工程》“3+1的三階段一中心”線上線下混合式教學(xué)模式的實施

根據(jù)以上構(gòu)建的《發(fā)酵工程》“3+1的三階段一中心”線上線下混合式教學(xué)模式，在超星爾雅平臺運行2期。本教學(xué)模式實施的班級為18級制藥工程專業(yè)一班和二班。18級生物技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新班。

2.2.1 課前導(dǎo)引疑學(xué)

教師通過超星平臺將每一節(jié)課的內(nèi)容根據(jù)教學(xué)重點和難點分解成多個任務(wù)點，再將每個任務(wù)點制作成含有導(dǎo)學(xué)問題講解的微視頻，在課前通過平臺發(fā)布給學(xué)生（如圖2所示），學(xué)生即可以在平臺進(jìn)行自主預(yù)習(xí)，在預(yù)習(xí)的過程中，學(xué)生會對教學(xué)內(nèi)容有初步的了解，同時也通過預(yù)習(xí)對教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生疑惑。這樣在課前通過教師的設(shè)計就實現(xiàn)了教學(xué)模式的第一階段的目的：課前導(dǎo)引疑學(xué)。

2.2.2 課中導(dǎo)問研學(xué)、導(dǎo)法會學(xué)

課中教師根據(jù)課前學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，提前設(shè)置引導(dǎo)式的解惑問題，如圖3所示，本次課設(shè)計了15個遞進(jìn)式的解惑引導(dǎo)，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生通過完成15個問題，最終自己找到問題的答案，解決了課前的疑惑，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主體參與下，師生共同解決了教學(xué)的重點，突破了教學(xué)的難點。

課中的這種線上線下結(jié)合教學(xué)，學(xué)生積極性和參與度很高，同時教師的引導(dǎo)性講解，學(xué)生的自我解決問題和分析問題的能力也得到了極大提升。

與以往單純的課堂教學(xué)相比，以往的傳統(tǒng)教學(xué)，由于時間關(guān)系，教師提問盡可以實現(xiàn)某些個體的指導(dǎo)，無法發(fā)現(xiàn)班級所有同學(xué)對問題的理解，而本教學(xué)模式第二階段課中階段采取了線上線下相結(jié)合的方式，這種方式極大地提高了課堂效率和學(xué)生的參與度，即在通過平臺的多個小程序可以實現(xiàn)幾分鐘內(nèi)對所有同學(xué)的提問，教師可以立即看到所有學(xué)生對問題的理解，及時在課堂教學(xué)中發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行引導(dǎo)，每個問題的解決僅需幾分鐘，極大的提高了課程效率和學(xué)生參與度。

2.2.3 課后導(dǎo)評促學(xué)

課后教師根據(jù)本次課的學(xué)生課堂完成情況在平臺針對拓展資源發(fā)布具有挑戰(zhàn)性的開放性問題，教師在課后通過平臺與學(xué)生互動，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過師生交流實現(xiàn)導(dǎo)評促學(xué)，如圖4所示。

本教學(xué)模式三個階段實施過程中均體現(xiàn)了學(xué)生中心，在每一個階段實現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)不同，采用的方式不同，學(xué)生的能力提升也不同，最終通過三個階段的遞進(jìn)式進(jìn)行，學(xué)生的專業(yè)能力和專業(yè)拓展能力得到了提升。

2.2 “3+1的三階段一中心“線上線下混合式教學(xué)模式的教學(xué)效果

采用“3+1的三階段一中心”線上線下混合式教學(xué)模式極大的提高了教與學(xué)的效果。

課前教師發(fā)布的有針對性的微視頻等資源解決了學(xué)生輔導(dǎo)資料盲目性的問題，因此，學(xué)生的預(yù)習(xí)由被動變?yōu)橹鲃?，對教學(xué)內(nèi)容的理解將更加深刻;課中教師利用平臺的小程序如搶答、小組討論及調(diào)查問卷等，豐富了課堂教學(xué)的教學(xué)手段，學(xué)生利用手機App參與教學(xué)的興趣性很高，通過師生高效率的雙邊活動能及時發(fā)現(xiàn)自己對問題的理解不足;課后教師通過調(diào)取平臺課程數(shù)據(jù)可以及時發(fā)現(xiàn)所有學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的掌握情況，課后有針對性的進(jìn)行指導(dǎo)和提升。2期的運行不難發(fā)現(xiàn)，與原來的傳統(tǒng)課堂教學(xué)，學(xué)生的考試通過率，學(xué)生課程論文撰寫各方面水平均明顯提升。

3 展望

教育部不斷制定關(guān)于推進(jìn)新時代的高等院校教育信息化指導(dǎo)性文件，提倡信息技術(shù)與課程深度融合，開展線上線下混合式教學(xué)，提升教學(xué)效果。《發(fā)酵工程》課程根據(jù)我校專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求開展了“3+1的三階段一中心”線上線下混合式教學(xué)模式，運行2期，學(xué)生普遍反應(yīng)教學(xué)效果好。未來課程組會依托現(xiàn)有的基礎(chǔ)改進(jìn)運行中的不足，更好的課程教學(xué)開展此模式，最終實現(xiàn)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

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