周祖貽

在中國(guó)歷史上，限于當(dāng)時(shí)的發(fā)展和條件，對(duì)鉛中毒的認(rèn)識(shí)并不是很清楚。其實(shí)從漢代煉丹術(shù)發(fā)展后，當(dāng)時(shí)重金屬中毒的情況就非常嚴(yán)重。唐代多位皇帝就是死于“神丹妙藥”，實(shí)際就是重金屬汞、鉛、銀等中毒引起的。

中醫(yī)把此疾病歸結(jié)于邪氣中毒，采用了很多中藥來祛邪除毒。常見有葛根、姜黃、大蒜、槲皮、木耳、昆布、海藻等一些中藥，這些藥物有很好效果。

葛根? 葛根素是從葛根中提取的能祛除人體中重金屬的主要成分。葛根是一味古老而又傳統(tǒng)的常用中藥，味甘，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，有解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉、通經(jīng)活絡(luò)、發(fā)汗驅(qū)邪的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葛根中含有異黃酮類、葛根苷類、三萜皂苷類、葛根素、生物堿及其他化合物，服用葛根能使人體內(nèi)T淋巴細(xì)胞顯著增加，增加人體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，不但有抗心律失常、抗氧化自由基、抗腫瘤等多種作用，所含黃酮類還有很好的排鉛作用。其對(duì)因鉛中毒引起的骨質(zhì)疏松癥也有很好的療效。人們還可以通過藥物的組合，加大藥物對(duì)鉛中毒的祛除能力，如配伍銀花、野菊花、蘇葉、白芷、生姜等;對(duì)慢性鉛或重金屬中毒者，長(zhǎng)期用葛根粉與粟米煮粥服，有很好的除鉛作用。

槲皮? 槲皮亦名金雞樹、槲樂、大葉柞等。在臨床中有祛風(fēng)祛邪作用，能治療惡瘡、瘰疬、痢疾、腸風(fēng)下血等病癥。槲皮含鞣質(zhì)和多種生物活性黃酮醇類化合物，能對(duì)抗自由基，絡(luò)合或捕獲自由基，防止機(jī)體脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，能直接抑制腫瘤，能抗菌、消炎、抗過敏、抗病毒，和葛根素一樣有祛除重金屬的作用。其中鞣質(zhì)能吸附、沉淀、拮抗重金屬，將其排出體外。

姜黃? 姜黃素是從姜黃中提煉出來的。姜黃又名片姜黃，味辛，性溫，歸肝、脾經(jīng)。它也是一味很古老的常用中藥，據(jù)說人類使用姜黃入藥已有4 000多年歷史。中國(guó)醫(yī)書很早就有關(guān)姜黃入藥的記載?，F(xiàn)在常用于降血脂、抗腫瘤、利膽消炎、抗氧化、抗肝纖、抗動(dòng)脈粥樣硬化。姜黃也有一定的排鉛作用。為了加強(qiáng)姜黃排鉛作用，可以用姜黃、黑木耳，加入少量鹽，制成藥膳食用。

大蒜? 大蒜是我們平常最熟悉的一種食物。其味辛，性溫，歸脾經(jīng)、肺、腎經(jīng)，有暖脾胃、行滯氣、解毒殺蟲、清腸消積之功。它能降血脂膽固醇;抗菌作用非常明顯，對(duì)真菌、桿菌、病毒、陰道滴蟲、蟯蟲均有殺滅作用;有益于防止動(dòng)脈硬化，降血壓，特別是對(duì)清除胃腸道中的有毒物質(zhì)、排除體內(nèi)的重金屬有獨(dú)到功效。大蒜排除體內(nèi)鉛，防止鉛中毒效果明顯。曾有人做過實(shí)驗(yàn)，要求190個(gè)經(jīng)常接觸鉛的工人每天吃15克大蒜，連服3個(gè)月，居然沒有一個(gè)人出現(xiàn)鉛中毒的情況;而沒有吃大蒜的工人，血液中鉛含量超標(biāo)。藥食同源，用大蒜燉鱉肉，不但可以清除體內(nèi)的重金屬元素，還有很好的滋補(bǔ)保健作用。取鱉肉500克，大蒜100克，適當(dāng)放一點(diǎn)白糖、少量白酒，加入清水，放入鍋中燉一個(gè)小時(shí)左右，每周1次。

其他? 排除體內(nèi)重金屬，民間還有很多方法，這里略舉幾例。①綠豆，能加速體內(nèi)毒物的代謝轉(zhuǎn)化及排泄，所以人們也把綠豆湯叫排毒湯。②苦瓜，能激發(fā)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)的防御功能，迅速消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。③豬血，也是我們常用于排除體內(nèi)鉛的一種食物。豬血中的血漿蛋白經(jīng)胃酸分解后，與進(jìn)入體內(nèi)的有害物金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，使其排出體外。同時(shí)血液是鐵的寶庫(kù)，鐵有利于抑制機(jī)體對(duì)鉛等重金屬的吸收。④胡蘿卜，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和各種維生素，同時(shí)含有大量果膠。果膠有包裹重金屬的作用，讓其排出體外，減少鉛對(duì)人體的毒害。⑤黑木耳，長(zhǎng)期吃黑木耳能清除體內(nèi)鉛和其他有害物質(zhì)。

在膳食上還有很多能排除體內(nèi)重金屬的食物，如牛奶、雞蛋、豆制品、維生素C等都有排除體內(nèi)重金屬的作用，只是強(qiáng)弱不同而已。