摘 ? ?要：目前，我國(guó)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)主要有聯(lián)合培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)共建和短期專(zhuān)項(xiàng)三種培養(yǎng)模式，但總體上數(shù)量不足、素養(yǎng)不高，不能適應(yīng)新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展需要。培養(yǎng)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才急需進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)際交流合作，加大教學(xué)改革創(chuàng)新，加速推進(jìn)培養(yǎng)目標(biāo)國(guó)際化、課程體系國(guó)際化、平臺(tái)資源國(guó)際化、培養(yǎng)方式國(guó)際化和師資隊(duì)伍國(guó)際化。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型;國(guó)際化;旅游人才;培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：G640 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1002-4107（2021）06-0033-02

人才是旅游業(yè)發(fā)展的第一資源，建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)必須加強(qiáng)國(guó)際旅游人才培養(yǎng)。當(dāng)前，我國(guó)國(guó)際旅游人才總量不足，特別是應(yīng)用型國(guó)際旅游人才稀缺，不能滿(mǎn)足國(guó)際旅游業(yè)快速發(fā)展需要。分析應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的內(nèi)涵特征，明晰應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位，優(yōu)化應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的培養(yǎng)模式，創(chuàng)新應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的培養(yǎng)路徑，構(gòu)建應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)體系，提高應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)我國(guó)加速發(fā)展國(guó)際旅游事業(yè)、加快建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)具有重要意義。

一、應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的內(nèi)涵與特征

應(yīng)用型國(guó)際旅游人才是適應(yīng)未來(lái)時(shí)代發(fā)展需要和行業(yè)發(fā)展需求的一種新型國(guó)際旅游人才。應(yīng)用型國(guó)際旅游人才具有廣闊的國(guó)際視野，系統(tǒng)掌握國(guó)際旅游知識(shí)，能夠勝任國(guó)際旅游崗位，在國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行創(chuàng)造性勞動(dòng)，從事旅游活動(dòng)組織、服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)人才[1]。從專(zhuān)業(yè)知識(shí)角度看，應(yīng)用型國(guó)際旅游人才除了要掌握國(guó)際旅游知識(shí)、通曉國(guó)際旅游規(guī)則外，還應(yīng)掌握與國(guó)際旅游相關(guān)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)、法學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)。從職業(yè)能力角度看，應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要具備熟悉國(guó)際旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)的洞察能力，跨地域、跨文化的溝通協(xié)調(diào)能力，外語(yǔ)應(yīng)用能力和較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。從職業(yè)素養(yǎng)角度看，應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要具有廣闊的國(guó)際視野，具備適應(yīng)國(guó)際環(huán)境變化的身心素質(zhì)，以及較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和較高的職業(yè)素養(yǎng)。

因此，應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要有廣博的國(guó)際知識(shí)，要熟悉有關(guān)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)文化、歷史文化等情況，了解不同國(guó)家和地區(qū)的人文習(xí)俗和價(jià)值信仰，掌握國(guó)際旅游基本規(guī)則、行業(yè)慣例和法規(guī)政策。要有廣闊的國(guó)際視野，既講愛(ài)國(guó)主義，也有國(guó)際胸懷，能以更加開(kāi)放的眼界從事旅游服務(wù)與管理工作。要有敏銳的政治覺(jué)悟，既能堅(jiān)定政治立場(chǎng)，維護(hù)民族形象、國(guó)格魅力和國(guó)家尊嚴(yán)，又能敏銳洞察國(guó)際形勢(shì)的變化和影響，準(zhǔn)確把握國(guó)際旅游發(fā)展動(dòng)向。要有較強(qiáng)的國(guó)際交往能力，能在國(guó)際舞臺(tái)中靈活應(yīng)變、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，有效協(xié)調(diào)好各種社會(huì)關(guān)系，積極推動(dòng)國(guó)際旅游事業(yè)發(fā)展。

二、應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)模式

（一）聯(lián)合培養(yǎng)模式

旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式主要有兩種類(lèi)型：全面移植型和組合合作型[2]。全面移植型即全面引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的教育理念、專(zhuān)業(yè)課程和人才培養(yǎng)模式，從教學(xué)計(jì)劃、課程大綱、教輔教材到教學(xué)方法等全部采用國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)。組合合作型比較普遍的是“2+2”“3+1”等形式，學(xué)生用2～3年時(shí)間在國(guó)內(nèi)高校完成通識(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程和部分專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)，用1～2年時(shí)間在國(guó)外合作高校完成專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)。聯(lián)合培養(yǎng)模式是應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)的基本模式，也是目前應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)的主要模式。

（二）專(zhuān)業(yè)共建模式

專(zhuān)業(yè)共建模式是在聯(lián)合培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，中外雙方在人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、師資建設(shè)等方面進(jìn)行深度合作與共建[3]。比如，結(jié)合兩校優(yōu)勢(shì)與特色共同開(kāi)發(fā)課程，共建課程體系;通過(guò)“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和共同舉辦國(guó)際教育交流會(huì)、教學(xué)研討會(huì)等專(zhuān)業(yè)活動(dòng)，共建師資隊(duì)伍;通過(guò)聯(lián)合申報(bào)科研課題，共同參與科研和社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，共建科研團(tuán)隊(duì)等。專(zhuān)業(yè)共建模式是應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)的新模式，它拓寬了國(guó)際旅游人才培養(yǎng)的新途徑，既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，又彰顯學(xué)校特色，是未來(lái)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)的新趨勢(shì)。

（三）短期專(zhuān)項(xiàng)模式

短期專(zhuān)項(xiàng)模式是主要圍繞人才培養(yǎng)的某項(xiàng)工作環(huán)節(jié)或?qū)ｍ?xiàng)任務(wù)進(jìn)行的一種國(guó)際合作模式，比如教師的訪(fǎng)學(xué)培訓(xùn)項(xiàng)目、學(xué)生的實(shí)習(xí)項(xiàng)目或交換項(xiàng)目、企業(yè)的交流合作項(xiàng)目等。短期合作項(xiàng)目是全面深入國(guó)際合作的基礎(chǔ)，在暢通國(guó)際交流渠道、學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外大學(xué)的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)拓國(guó)際化視野、引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀教學(xué)資源、促進(jìn)辦學(xué)模式與國(guó)際接軌中發(fā)揮了重要作用。特別是師資交流培訓(xùn)項(xiàng)目和各類(lèi)涉外實(shí)習(xí)就業(yè)項(xiàng)目能夠快速提高旅游院校人才培養(yǎng)的國(guó)際化水平。依托短期專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目可以實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，開(kāi)展多元化合作，發(fā)展常態(tài)化、多元化合作項(xiàng)目。

三、應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)路徑

（一）培養(yǎng)目標(biāo)國(guó)際化

首先，培養(yǎng)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要根據(jù)院校資源優(yōu)勢(shì)與辦學(xué)特色明確人才培養(yǎng)定位，確定應(yīng)用型國(guó)際旅游人才的層次和類(lèi)型。旅游職業(yè)院校可以重點(diǎn)培養(yǎng)業(yè)務(wù)操作能力突出的服務(wù)技能型國(guó)際旅游人才和基層管理型國(guó)際旅游人才。旅游高等院校應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)管理潛質(zhì)的中高層管理型國(guó)際旅游人才。其次，培養(yǎng)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要根據(jù)具體的國(guó)際旅游發(fā)展業(yè)態(tài)來(lái)制訂明確的培養(yǎng)目標(biāo)，有針對(duì)性地提升人才的知識(shí)、能力和素質(zhì)，不能只是簡(jiǎn)單地提高學(xué)生的外語(yǔ)水平，要重視對(duì)“專(zhuān)業(yè)+語(yǔ)言”的綜合能力培養(yǎng)。最后，要?jiǎng)?chuàng)新應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)理念，要樹(shù)立以素質(zhì)教育和能力提高為目的的培養(yǎng)目標(biāo)，除了培養(yǎng)學(xué)生的生存及就業(yè)能力外，還要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自我發(fā)展能力。

（二）課程體系國(guó)際化

首先，要完善課程體系，突出能力本位。具體而言，一是課程設(shè)置導(dǎo)向能力化，即以職業(yè)發(fā)展需要設(shè)計(jì)課程體系;二是課程涉及內(nèi)容模塊化，即以旅游職業(yè)崗位群開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)課程模塊;三是課程開(kāi)設(shè)范圍廣域化，即增加文化素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的通識(shí)課程學(xué)時(shí)、學(xué)分。其次，要引進(jìn)優(yōu)質(zhì)海外教學(xué)資源，建設(shè)國(guó)際化課程。要加強(qiáng)與國(guó)外高校的交流與合作，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)教學(xué)模式，通過(guò)共同制訂教學(xué)計(jì)劃、研討教學(xué)內(nèi)容、引入原版英文教材和優(yōu)質(zhì)海外教學(xué)資源，開(kāi)發(fā)國(guó)際化課程。最后，要強(qiáng)化外語(yǔ)能力訓(xùn)練，使外語(yǔ)教學(xué)貫穿始終，營(yíng)造外語(yǔ)學(xué)習(xí)交流氛圍和交流情境，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生外語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，實(shí)現(xiàn)全英文教學(xué)或雙語(yǔ)教學(xué)。

（三）平臺(tái)資源國(guó)際化

開(kāi)放辦學(xué)、產(chǎn)教融合是高校人才培養(yǎng)的新趨勢(shì)，培養(yǎng)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才要加快構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用合作機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)作用和旅游企業(yè)的協(xié)同育人功能。目前，我國(guó)旅游專(zhuān)業(yè)國(guó)際實(shí)踐教學(xué)條件較差，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與國(guó)際旅游企業(yè)合作較少，國(guó)際實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地匱乏、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件不足已經(jīng)嚴(yán)重制約國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)。因此，一方面要聘請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)、政府旅游機(jī)構(gòu)等行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士，打造國(guó)際旅游教育專(zhuān)家?guī)旌椭橇F(tuán)，為應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)提供科學(xué)指導(dǎo)。另一方面要加強(qiáng)與國(guó)外高校、國(guó)際企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)的合作交流，搭建國(guó)際化教學(xué)平臺(tái)，構(gòu)筑國(guó)際化實(shí)踐基地，為應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)提供有力支撐。利用國(guó)際化平臺(tái)和基地，全面加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生拓寬國(guó)際視野，積累國(guó)際工作經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)國(guó)際就業(yè)能力。

（四）培養(yǎng)方式國(guó)際化

國(guó)際旅游人才培養(yǎng)重視實(shí)踐和應(yīng)用，要求學(xué)生有大量時(shí)間進(jìn)行實(shí)操和社會(huì)實(shí)踐，而且在教學(xué)方式上，多采用情景化的體驗(yàn)式教學(xué)方式和基于問(wèn)題解決的案例教學(xué)方式。因此，我國(guó)應(yīng)用型國(guó)際旅游人才培養(yǎng)要進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，在課堂理論教學(xué)中加大案例教學(xué)力度，圍繞行業(yè)企業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行討論分析，提升學(xué)生分析和解決行業(yè)企業(yè)實(shí)際問(wèn)題的能力和綜合素質(zhì)。在實(shí)踐實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加大實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)力度，圍繞國(guó)際旅游事務(wù)工作進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)品行和職業(yè)素質(zhì)，提升學(xué)生職業(yè)技能和管理潛質(zhì)。同時(shí)要進(jìn)一步創(chuàng)新教學(xué)方法，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，多采用啟發(fā)式、討論式、探究式、項(xiàng)目式、情景式等教學(xué)方式，提升教學(xué)效果[4]。

（五）師資隊(duì)伍國(guó)際化

旅游業(yè)的開(kāi)放性和國(guó)際交融性需要一支擁有國(guó)際視野的教學(xué)團(tuán)隊(duì)[5]，但目前我國(guó)大多數(shù)高校旅游專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍國(guó)際化水平較低，國(guó)內(nèi)教師缺乏留學(xué)背景或國(guó)外訪(fǎng)學(xué)經(jīng)歷，外語(yǔ)能力參差不齊，外籍教師不從事旅游教學(xué)，專(zhuān)業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué)困難。因此，一方面要加大“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”力度，大力聘請(qǐng)旅游教育發(fā)達(dá)國(guó)家的優(yōu)質(zhì)外教和國(guó)內(nèi)具有相關(guān)留學(xué)經(jīng)歷的校外兼職教師，積極邀請(qǐng)海外合作方的教師到中國(guó)與國(guó)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行課程對(duì)接，通過(guò)學(xué)術(shù)講座、示范觀(guān)摩課、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流等形式幫助國(guó)內(nèi)教師提高教學(xué)水平。另一方面要加大“走出去”力度，大力支持教師赴國(guó)外學(xué)習(xí)進(jìn)修，拓寬國(guó)際視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)理念，提升國(guó)際勝任力，積極鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師通過(guò)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)、交流會(huì)等形式，參與國(guó)際化教學(xué)內(nèi)容的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)使用國(guó)際先進(jìn)的慕課平臺(tái)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)。

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編輯∕陳晶

作者簡(jiǎn)介：毛峰（1981—），男，湖北黃岡人，洛陽(yáng)師范學(xué)院國(guó)土與旅游學(xué)院副教授，研究方向：旅游高等教育、旅游目的地開(kāi)發(fā)與管理。

基金項(xiàng)目：河南省科技廳軟科學(xué)項(xiàng)目“文旅融合視角下河南沿黃旅游帶高質(zhì)量發(fā)展研究”（202400410316）;洛陽(yáng)師范學(xué)院教改項(xiàng)目“國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究”（2018-ZZJH-347）