炎熱的酷暑一定會讓你很喜歡冰爽的冷飲。除了日常純飲，想把葡萄酒喝得爽還有很多小秘訣。今天就來聊一組你們一定會很喜歡的葡萄酒夏日喝法。

It’s the most enjoyable activity in summer to have a fresh cocktail wine. We will show several recipes to help you get through this hot summer.

每年一到夏天，大家伙就會想方設(shè)法讓“它”更涼爽易飲。喏，就是葡萄酒，各種白、桃紅、紅、冰酒等等。

看看一起用這些“基礎(chǔ)酒款”可以玩出怎樣的花樣？做做減法，簡單的搭配就可以實現(xiàn)一個夏天的冰爽！手把手教你最in的搭配原則！

首先，純飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒有多清爽就不用我多說了吧。還有過熱的紅葡萄酒也要凍一下再喝，也不說了吧。就算在戶外活動，喝一口冰過的葡萄酒，啊，太舒服了。

除了舒服，它還很百搭，很容易在家調(diào)出易飲的各種雞尾酒，當然，小白可不能隨隨便便混搭，想調(diào)出好喝的冷飲，還是需要很多小技巧的：

用白葡萄酒打造小清新夏日酒款

想喝白葡萄酒，可以找?guī)卓詈唵蔚牟牧希热缪┍?、氣泡水、水果等等，就能有好幾種搭配。下面幾組日常都挺容易實現(xiàn)的：

Kalimotxo

白葡萄酒版的Kalimotxo，是西班牙當?shù)乇容^流行的做法，用50%的雪碧加50%的白葡萄酒，加入一個酸橙，可以榨汁放進去，或者錘爛即可。

有條件的還可以再加入20%的金酒，味道會更加豐富。

櫻桃白葡萄酒冰

這是把櫻桃果肉錘爛后，加入白葡萄酒冰塊和氣泡水，最后來點櫻桃、檸檬皮裝飾即可，30秒快速出成品。

白葡萄酒溶解在氣泡水里，有點爽又有點上頭，舀一勺果肉吃，真的太舒服了。

白葡萄酒淋水果酸奶冰

把香蕉、芒果切小塊，用勺子壓爛，再倒入酸奶，盡量選擇黏稠些的；攪拌均勻后放入冰箱冷藏一兩個小時，最后在食用前加入半杯白葡萄酒。

這份爽口的白葡萄酒酸奶冰就完成啦！這一海碗下肚，飯都可以不吃了，是水果愛好者的福利呀！

用紅葡萄酒打造亮麗的成品

水果味的輕飲

切三片薄薄的蘋果打底，半個檸檬擠出汁，再加入冰塊，倒入雪碧8分滿，最后加滿紅葡萄酒。

這樣做出的雞尾酒十分易入口，酸中帶甜，不攪拌的情況下，分層顏色也好看。

小紅帽

3個砂糖橘，倒入紅牛剛好沒過砂糖橘，然后搗碎一下橘子，再放3塊冰，倒入雪碧8分滿，再倒入干紅葡萄酒，用可愛的小帽子裝飾即可。

這一款就是愛吃橘子的寶，不像直接加橙汁，能更鮮地感受水果的香氣，而且特別漂亮。

卡里莫求（Kalimotxo）

紅葡萄酒版的Kalimotxo一般情況下，就是50%的紅葡萄酒混合50%的可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。有時也被叫做簡化版的“桑格利亞Sangria汽酒”。

洛神花紅酒汁

先準備一壺水燒開，關(guān)火。將洛神花清洗好，和冰糖一起放入開水中，攪拌至冰糖溶解，放一旁冷卻。冷卻后，將紅酒和檸檬片放入洛神花水中，攪拌均裝入水壺，冰箱冷藏一夜。

極其簡單的夏日冷飲，做出來味道跟酸梅汁差不多，十分開胃解暑。

想更加復(fù)雜，追求層次豐富的可以試試：

派對紅桃Q

準備一包爆炸糖倒在盤子里，玻璃杯口抹一圈檸檬汁，然后在爆炸糖中滾一滾。沾上爆炸糖后，加入20ml的桃子果醬，如果沒有果醬的話，用蜂蜜代替也可以。

然后加入15ml檸檬汁，接著加入45ml的紅葡萄酒和冰塊攪拌均勻，最后倒入蘇打水加滿即可。

簡單又富有層次的一杯冷飲又制作完成啦。酒液經(jīng)過杯口，口感很特別，亮點就在爆炸糖，讓你感覺更加爽。

天使愛美麗

還有另一種做法也是既簡單又有層次。

加入20ml檸檬汁、60ml干紅葡萄酒，有搖酒杯的可以shake一下，沒有的話攪拌均勻后加入少量的干姜水，最后用杰倫最愛的迷迭香裝飾。點睛之筆的干姜水，讓酸中帶有一點點姜味，在冷飲下肚時，感覺還有點養(yǎng)胃呢。

加入不同配飾，

打造高逼格的點睛之筆

如果是做一款雞尾酒，它不僅由基酒、輔料構(gòu)成，還有裝飾也十分重要。裝飾物可以增添雞尾酒的香氣、風味、美觀度。

它可以和雞尾酒所用到的原料相輔相成、相互陪襯，也是非常重要的點睛之筆。

水果是雞尾酒裝飾中最常見的，像是櫻桃、草莓、檸檬、橙子、菠蘿等等。而橄欖是“馬天尼”的標配，青橄欖產(chǎn)自地中海、體積小，通常用鹽漬罐裝出售。

食物也可以作為裝飾，家里有什么就放什么。比如火腿腸、三明治、堅果、炸雞翅等，為了好看，也十分有趣，之前還喝過壽司做裝飾的，好吃又好喝。

還有各種鮮花、植物，比如丁香，芳香撲鼻，百里飄香。薄荷葉就是以朗姆酒為基酒的莫吉托的標配，玫瑰、茉莉等也很常見。

調(diào)味香料的話可以撒在飲品表面裝飾，比如豆蔻粉。糖粉、鹽霜、陳皮粉各類好吃的粉末常用在杯口點綴。

酒簽跟調(diào)酒棒也是裝飾的一部分，比如刺穿橄欖的小簽，或者帶有各式圖案的調(diào)酒棒，都會提高顏值。

杯墊有時候也會印有不用的圖案或者不同顏色的燈光，增加雞尾酒的趣味性。

最后給大家分享一個夏日冷飲的萬能套路：

1.選擇一款喜歡的水果，比如西瓜、芒果、橙子；

2.打底飲料：蘇打水、茶、牛奶都可以；

3.必不可少的冰塊；

4.其他或者說是來點變化的東西，比如我們一直說的葡萄酒、薄荷、養(yǎng)樂多、奶蓋等。

類似這樣，就是一道簡單的冰飲啦，1分鐘解決。難道你還想要更加復(fù)雜？