老話常說“多吃豬肚可以養(yǎng)胃”，所以每當(dāng)你腸胃不好的時(shí)候，家中老人可能就會(huì)告訴你——平時(shí)要多吃些豬肚養(yǎng)胃。但爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要告訴大家，吃豬肚養(yǎng)胃根本不靠譜，反而很可能會(huì)傷胃：

之所以很多人覺得吃豬肚養(yǎng)胃，還是受到了“以形補(bǔ)形”的影響。因?yàn)樨i肚這個(gè)部位，其實(shí)就是豬的胃。而民間又有一種很有名的菜——豬肚雞，它的主要成分之一就是豬肚，和雞肉一起熬成湯，看起來非常的清淡，會(huì)給人一種很養(yǎng)胃的感覺。

但實(shí)際上，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師說過多次，“以形補(bǔ)形”是完全沒有科學(xué)道理的。在絕大多數(shù)的情況下，都起不到相對應(yīng)的食療作用。就算真的有用，也純屬是巧合罷了，剛好含有了某種有效成分，和“以形補(bǔ)形”沒有任何關(guān)系。

而從數(shù)據(jù)來看，每100克的豬肚含有含5.1克脂肪、15.2克蛋白質(zhì)、165毫克膽固醇。除此之外，還含有一定量的的鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。

這和正常的豬肉含有的成分差不多，最多就是比例上有些差異，并沒有什么特別之處。也就是說，豬肚并沒有特殊的養(yǎng)胃成分，無法起到養(yǎng)胃的作用。

實(shí)際上，前面剛提到過豬肚的脂肪含量和膽固醇含量，這兩個(gè)數(shù)值都算是比較高的。如果常吃的話，尤其采取了比較重口味的吃法，例如說“椒鹽豬肚”和“爆炒豬肚”等等，反而很容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，起到傷胃的作用。

所以爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師建議，不要再吃豬肚養(yǎng)胃了，是沒有效果的。而且對于所有人來說，都需要適量的食用豬肚，按照新膳食指南，每天的畜禽肉適宜量為40～75克。

其實(shí)經(jīng)常有人問我們，到底吃什么能養(yǎng)胃。這里希望大家能記住一句話：根本沒有所謂的“養(yǎng)胃食物”，只有相對的“不傷胃的食物”，真正養(yǎng)胃的辦法，其實(shí)就兩個(gè)字——不作。

盡量吃的清淡一點(diǎn)，減少高鹽、高糖和辛辣食物的攝入。吃飯要有規(guī)律，不要暴飲暴食或者饑一頓飽一頓。當(dāng)你長期養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，自然就能讓胃慢慢好起來。這個(gè)養(yǎng)胃的過程可能會(huì)比較長，大家千萬不能急，路要一步步的走。

來源：搜狐健康