胡凡

Beginning with Huizhou-style architecture in Huizhou culture, this articlereviews and discusses about the cultural symbol characteristics of various components of the Huizhou-style architecture, probes into the profound cultural heritage and connotation, and refers to the related theories of semiology to explore for the application modes of Huizhou cultural symbols in product design.

徽文化全稱為“徽州文化”，是古徽州一府六縣包括歙縣、黟縣、婺源縣、休寧縣、祁門縣、績溪縣六縣長達(dá)八百九十多年的物質(zhì)及精神文化總和。千百年來雖然朝代不斷更迭但由于徽州地區(qū)相對(duì)穩(wěn)定，所形成的文化有極強(qiáng)的地域性，并形成專門學(xué)科——徽學(xué)，和敦煌學(xué)和藏學(xué)并稱為中國三大地方顯學(xué)?；瘴幕袠O其豐富的內(nèi)涵和系統(tǒng)的知識(shí)體系，本篇論文以徽文化中的徽派建筑為切入點(diǎn)，梳理探討徽派建筑中各部分的文化符號(hào)特征，挖掘其中深厚的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵，并運(yùn)用符號(hào)學(xué)的相關(guān)理論探討徽文化符號(hào)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的應(yīng)用方式。

一、徽州民俗文化中的徽派建筑與符號(hào)化

徽州民俗文化體系龐大支系眾多，除了徽派建筑、古村落、文房四寶等物質(zhì)文化還包括新安理學(xué)、宗法制度、藝術(shù)醫(yī)學(xué)等精神及生活文化，可以主要概括梳理為：物質(zhì)民俗、精神民俗、生活民俗三大主要板塊。

表1 徽州民俗文化梳理概括表

圖1

圖2

由于篇幅限制，此文主要以徽州民俗文化中的徽派建筑為主要研究代表，之所以選取徽派建筑為探討對(duì)象是因?yàn)榛张山ㄖ鳛榛瘴幕闹匾M成部分，植根于徽州當(dāng)?shù)氐奈幕鷳B(tài)環(huán)境，又借助徽商的財(cái)富力量不斷發(fā)展、完善、興建、修繕。所以現(xiàn)存的徽派建筑不僅有豐富的祠堂、建筑結(jié)構(gòu)、雕刻、書法等物質(zhì)文化代表，其背后更蘊(yùn)藏了底蘊(yùn)深厚的徽式理學(xué)、民俗文化、風(fēng)水等無形的精神文化遺產(chǎn)?；张山ㄖ鳛榛瘴幕闹饕d體，同時(shí)又濃縮了物質(zhì)、社會(huì)、精神三方面的文化特征，具有鮮明的代表性。

根據(jù)瑞士索緒爾提出的語言符號(hào)學(xué)理論，來研究徽州文化符號(hào)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用有許多可取的地方。索緒爾提出的“能指”、“所指”的概念其實(shí)是語言符號(hào)學(xué)的一對(duì)范疇，在語言符號(hào)學(xué)中“能指”其實(shí)是指語言符號(hào)的聲音形象即外在的表現(xiàn)形式，“所指”則是指語言所反映的事物的概念更具抽象性，而“意指”本質(zhì)上其實(shí)是指代“能指”、“所指”兩者所產(chǎn)生的關(guān)系?！澳苤浮薄八浮薄耙庵浮比咧g即代表了圖像內(nèi)涵、象征與人們接收到的信息及反饋的內(nèi)在聯(lián)系，因此運(yùn)用符號(hào)學(xué)的理論來研究具有徽文化符號(hào)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)亦成為可能。

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二、徽派建筑中的文化符號(hào)表現(xiàn)特征

文化符號(hào)的內(nèi)涵豐富且多樣，具有較強(qiáng)的抽象性，文化符號(hào)是一個(gè)地域、民族或者國家獨(dú)特文化的抽象表現(xiàn)，是其文化內(nèi)核的重要載體和表現(xiàn)形式?；张山ㄖ云洫?dú)特的建筑造型及文化內(nèi)涵在藝術(shù)史上有他獨(dú)特的地位，其中最具識(shí)別性的文化符號(hào)肯定是馬頭墻、天井、徽州三雕等典型代表，具有典型的象征含義。

（1）空間布局

傳統(tǒng)的徽派建筑以中軸線為核心，面闊三間，中為廳堂，兩側(cè)為廂房，樓梯在廳堂前后或左右兩側(cè)。在此基礎(chǔ)上建筑縱橫發(fā)展、組合，通常以“間”為單體建筑，然后以單體建筑組成庭院，進(jìn)而以庭院為單位形成建筑群組，由圖1可見建筑群多以“凹”、“回”、“H”、“日”幾種類型為主?；张山ㄖ目臻g布局其實(shí)也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)禮法宗制的觀念，可以看出徽派建筑的排布嚴(yán)格依據(jù)中軸線嚴(yán)格按照等級(jí)的尊卑長幼、主客內(nèi)外來清楚分布房屋空間，各類房屋對(duì)“中”呈現(xiàn)呼應(yīng)趨勢(shì)，聚合成整個(gè)大家族的居所。這樣的空間布局由中間線貫穿始終，也象征著井然有序的徽州宗族觀念，擁有獨(dú)特的空間美學(xué)。

在徽派建筑的布局中有一個(gè)獨(dú)特之處即天井的設(shè)計(jì)，除了通風(fēng)采光排水等傳統(tǒng)的建筑功能之外，古人還賦予其風(fēng)水哲學(xué)等多重文化觀念，稱之為“四水歸堂”。即單體建筑的四面的水都向家中的天井排水，再由地溝向外排水，寓意肥水不流外人田，代表著古人期盼官運(yùn)亨通、財(cái)源滾滾。

（二）經(jīng)典的構(gòu)成元素

徽派建筑中的經(jīng)典構(gòu)成元素——馬頭墻，設(shè)計(jì)之初其實(shí)是因?yàn)槊窬用芏容^大，設(shè)計(jì)高于墻面的馬頭墻可用于防風(fēng)防火，久而久之形成了其獨(dú)特的建筑風(fēng)格，因形似馬頭故稱為“馬頭墻”。馬頭墻隨坡面角度層疊堆砌，以斜坡的長度定位若干檔墻頂挑三線排檐磚，上覆以小青瓦，并在每只垛頭頂端安裝搏風(fēng)板也稱金花板。最后在金花板上按上各種樣式的“座頭”，有“鵲尾式”“印斗式”“坐吻式”等數(shù)種?！敖鹩∈健被颉俺耸健保@示出主人對(duì)“讀書做官”這一理想的追求。

馬頭墻有著“龍背獸脊，翹首向天”之氣概和傲然屹立、俯視群芳之風(fēng)度，高低錯(cuò)落，一般為兩疊式或三疊式、較大的民居，因有前后廳，也可以叫一階、二階、三階、四階，馬頭墻的疊數(shù)可多至五疊，俗稱“五岳朝天”。在聚族而居的古建筑群中，高低起伏的馬頭墻，讓人產(chǎn)生一種“萬馬奔騰”的視覺動(dòng)感，也隱喻著整個(gè)宗族生氣勃勃，興旺發(fā)達(dá)的信念。

（三）徽派建筑的內(nèi)部裝飾

徽州三雕——石雕、木雕、磚雕具有非常典型的文化符號(hào)特點(diǎn)，主要用于居民建筑、祠堂、牌坊的內(nèi)外部裝飾。其雕刻手法精湛且豐富多樣，極具審美價(jià)值，表現(xiàn)手法和題材還因?yàn)樗趫?chǎng)所不同而各有特征?；罩菔侵祆涞墓枢l(xiāng)，程朱理學(xué)是徽州學(xué)子崇尚的最高理學(xué)規(guī)范，所以“三雕”藝術(shù)帶有濃厚的儒文化的文化色彩，徽州三雕的發(fā)展也記錄了徽州繁榮的商業(yè)，承載了徽州歷史發(fā)展的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，是徽州特殊的文化符號(hào)。

（四）徽派建筑的色彩

“粉墻黛瓦”具有極強(qiáng)的識(shí)別性與代表性，色彩本身也帶有自身的情感，粉墻黛瓦更是成為了徽派建筑的標(biāo)志性特征?；张山ㄖ蒙?jiǎn)約質(zhì)樸，用黑磚墻邊點(diǎn)綴構(gòu)成，運(yùn)用大量的白色控場(chǎng)給人以想象留白的空間，灰瓦白墻如同畫作一般，隨著歲月的浸潤與侵蝕，黑與白形成了水墨畫般的獨(dú)特韻味。

三、徽州文化符號(hào)的內(nèi)在建構(gòu)

從索緒爾提出的語言符號(hào)學(xué)理論來看，徽派建筑中的典型文化符號(hào)如“天井”“馬頭墻”“三雕”“粉墻黛瓦”這些具有識(shí)別性的圖像視覺藝術(shù)其實(shí)是符號(hào)學(xué)中的“能指”概念，即具有具象的圖像形式，其特點(diǎn)是具有較強(qiáng)的的識(shí)別性。在上文中也提到，其實(shí)不同的文化符號(hào)在被創(chuàng)造初始已經(jīng)擁有了古人對(duì)其賦予的美好寓意，這一重含義則具有了符號(hào)學(xué)上的“所指”含義。而徽派建筑的文化符號(hào)又因其極具代表性的識(shí)別度，在人的感官印象中會(huì)形成既定的象征寓意，這樣的反饋過程則為“意指”的過程。

將徽派建筑中的文化符號(hào)運(yùn)用符號(hào)學(xué)的理論進(jìn)行重新的梳理可以得出表2的大致關(guān)系。

表 2 徽州建筑文化符號(hào)“能指”“所指”“意指”的關(guān)系

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徽州建筑文化符號(hào)“能指”“所指”“意指”的關(guān)系:由此看出徽州文化符號(hào)既具有代表圖像形式的“能指”含義，又具有“所指”所代表的內(nèi)在寓意的“能指”含義，在時(shí)間和歷史的進(jìn)程中，在人們的腦海中形成象征性較強(qiáng)的精神文化符號(hào)。根據(jù)對(duì)典型的徽州建筑文化符號(hào)的能指文化與所指文化的對(duì)應(yīng)，可梳理出在消費(fèi)市場(chǎng)上用戶對(duì)于徽州文化符號(hào)的既定印象，由此可以根據(jù)傳統(tǒng)的徽派建筑的文化符號(hào)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出新的藝術(shù)價(jià)值。

四、民俗文化符號(hào)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方法

如今的信息時(shí)代，人們審美更迭愈加快速，文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)不應(yīng)像傳統(tǒng)一樣，是簡(jiǎn)單的圖像風(fēng)格運(yùn)用，而是文化內(nèi)涵底蘊(yùn)的注入，以達(dá)到傳播的廣泛性，是來源于根性的設(shè)計(jì)。將文化根性注入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)的理念當(dāng)中，使設(shè)計(jì)在傳播文化能指符號(hào)的同時(shí)，接受其內(nèi)涵所指，兩者之間的意指作用促進(jìn)了文化的發(fā)展和設(shè)計(jì)的價(jià)值量。

從設(shè)計(jì)的角度來說，市場(chǎng)上大多數(shù)產(chǎn)品，最顯著的方法是將徽州民俗文化的符號(hào)從圖像上簡(jiǎn)單剝離下來，以追求單純的“圖形美”，以單純的形式語言角度來解讀產(chǎn)品設(shè)計(jì)的造型。

從形、色、質(zhì)的某個(gè)角度來進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作而忽略了“意”，即運(yùn)用的文化符號(hào)所原生具有的“所指”含義。如此操作下產(chǎn)出的作品可能具有鮮明的藝術(shù)風(fēng)格和審美特征，足夠達(dá)到人們的審美要求，但卻沒有豐厚的文化所指去支撐其文化內(nèi)涵，只能稱之為具有民俗文化符號(hào)的審美碎片。

在設(shè)計(jì)時(shí)，從根性上思考問題，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)注意文化符號(hào)運(yùn)用時(shí)的“能指”與“所指”的匹配度。在此提出以下設(shè)計(jì)思路:

1.文化溯源分析。在進(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)之前應(yīng)充分調(diào)研當(dāng)?shù)氐臍v史文化、政策氣候，人文風(fēng)俗及環(huán)境特點(diǎn)等，對(duì)其風(fēng)格及特性有深入了解，探究文化符號(hào)的成因即“所指”。

2.民俗文化元素提取。根據(jù)具體的民俗文化對(duì)具有代表性的文化元素，以徽派建筑為例可提取其牌坊、馬頭墻、粉墻黛瓦等特征性“能指”符號(hào)。

3.文化符號(hào)的打散與重構(gòu)。將提取的民俗文化元素進(jìn)行打散，從形態(tài)、顏色、材質(zhì)、意境多角度對(duì)文化元素進(jìn)行解構(gòu)，定點(diǎn)線面體等形式構(gòu)成中來剖析其美學(xué)特征，經(jīng)過分析重組使產(chǎn)品自帶鮮明的文化符號(hào)的同時(shí)能具有其本身的所指含義。

4.轉(zhuǎn)化應(yīng)用。將提取的文化符號(hào)進(jìn)行整合、設(shè)計(jì)，在具有識(shí)別性的文化符號(hào)的同時(shí)具備功能性。

在一些徽州的文創(chuàng)產(chǎn)品案例中，為實(shí)現(xiàn)亮點(diǎn)最大化，可能會(huì)將粉墻黛瓦、馬頭墻等文化符號(hào)最大化并運(yùn)用各種傳統(tǒng)元素進(jìn)行堆疊，從而創(chuàng)造出審美風(fēng)格獨(dú)特的文創(chuàng)作品。在這個(gè)過程中，傳統(tǒng)的符號(hào)從單純的文化圖像元素發(fā)生了符號(hào)化的現(xiàn)象，在滿足大眾視覺合理性的同時(shí)，由能指轉(zhuǎn)向所指概念，完成了文化圖像到文化符號(hào)的轉(zhuǎn)變并運(yùn)用到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。