朱慶福

摘 ? ?要：茄子中含有豐富的磷、鉀、鈣等微量元素，還有葫蘆巴堿和水蘇堿等生物堿。特別是紫色茄子中維生素含量很高，不僅能夠有效抑制腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)，也能有效降低人體內(nèi)膽固醇含量。從品種選擇、選地與整地、適時(shí)播種、嫁接育苗、適時(shí)定植、緩苗期管理、中期管理、后期管理及病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)9個(gè)方面，論述了茄子優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)及綠色防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地;茄子;種植技術(shù);綠色防治技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）07-0048-02 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S626;S641.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1 ? 品種選擇

茄子的生長(zhǎng)發(fā)育速度較慢，喜歡高溫強(qiáng)光環(huán)境，不耐高濕。如果在早春栽培，可選擇早熟、抗病能力強(qiáng)的品種。適度密植，選用優(yōu)良品種，并配合科學(xué)的栽培管理技術(shù)，可以保證茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 ? 選地與整地

首先，茄子對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的濕度要求較高，對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，多數(shù)地塊能夠滿足茄子的生長(zhǎng)發(fā)育。為保證茄子的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高、土壤肥沃、保水性能強(qiáng)的地塊，且要地勢(shì)平坦，利于排灌。需要注意的是，盡量不要選擇前茬是茄科類作物的地塊。其次，精細(xì)整地。地塊選擇之后，要對(duì)土壤進(jìn)行深翻，然后暴曬，保證土壤更加疏松，發(fā)揮土壤中有機(jī)質(zhì)的作用，為播種提供有利條件。為預(yù)防病蟲(chóng)害，在育苗前7 d需要對(duì)地面進(jìn)行全面消毒。再次，施放基肥。精細(xì)整地后，還需要施足底肥，為茄子生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造條件。基肥以農(nóng)家肥為主，可以將充分腐熟的畜禽糞便和豆粕混合后施入土壤中，將有機(jī)肥和土壤混合在一起，滿足茄子生長(zhǎng)發(fā)育需求，實(shí)現(xiàn)茄子高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的[1]。

3 ? 適時(shí)播種

嚴(yán)寒天氣及溫度低的環(huán)境不適于秧苗的生長(zhǎng)，為此，可利用加溫溫室或日光溫室育苗。發(fā)芽期白天溫度控制在30～35 ℃，夜晚溫度控制在20～22 ℃。幼苗期白天溫度控制在20～25 ℃，夜間控制在17 ℃以上。另外，為保證育苗期的營(yíng)養(yǎng)供給，可在土壤中加入一定量的氮肥、磷肥和鉀肥。幼苗期的根系吸收能力差，可以選擇葉面施肥。此外，茄子在生長(zhǎng)過(guò)程中也需要適量水分，澆水堅(jiān)持少而勤的原則，并且控制好光照條件。苗齡100 d左右，可培育大齡壯苗。

4 ? 嫁接育苗

因?yàn)楸Ｗo(hù)地使用次數(shù)較多，土壤中的細(xì)菌含量會(huì)影響茄子的生長(zhǎng)。采用嫁接栽培技術(shù)能夠減少土壤的危害，降低茄子黃萎病、枯萎病和青枯病的發(fā)生。野生砧木具有根系發(fā)達(dá)和吸收能力強(qiáng)等特點(diǎn)，能夠增強(qiáng)植株的抗病能力和抗寒能力，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，保證茄子高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。一般情況下，茄子砧木為托魯巴姆，選擇劈接法、貼接法和插接法。選擇砧木嫁接的方式，一般比接穗早播15 d左右，砧木播種后的55～65 d可以進(jìn)行嫁接。主要操作步驟為：砧木長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)，是嫁接的最好時(shí)期。在嫁接的前1 d，可噴灑一定量的青霉素和鏈霉素給茄苗消毒殺菌，而且應(yīng)該在遮陰條件下進(jìn)行。嫁接之后需要用嫁接夾固定，進(jìn)行澆水和培土，之后轉(zhuǎn)移到小拱棚內(nèi)封閉，在嫁接后的3 d內(nèi)不能通風(fēng)，同時(shí)控制好大棚內(nèi)的溫度和濕度，白天溫度保證在25～30 ℃、夜間保證在16～18 ℃，相對(duì)濕度控制在85%～90%，每天10：00～16：00需要遮陰，避免幼苗受到損害，3 d后可以適當(dāng)降低溫度，增加光照時(shí)間，再經(jīng)過(guò)10 d可進(jìn)入茄苗管理階段。

5 ? 適時(shí)定植

在定植中，大棚內(nèi)的氣溫不能低于10 ℃，當(dāng)土壤10 cm土層溫度控制在13 ℃左右時(shí)，選擇晴好天氣定植，然后適當(dāng)澆水。如果外界環(huán)境條件較差，大棚內(nèi)的土壤溫度不穩(wěn)定，可采取大苗定植，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行的方式。另外，為了促進(jìn)植株的健康生長(zhǎng)，可以改善土壤的結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造適合茄苗生長(zhǎng)的溫度和濕度，并且施入一定量的有機(jī)肥?？蓪⒏斓霓r(nóng)家肥作為有機(jī)肥，加入一定量的磷肥和鉀肥，保證土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分適合茄苗生長(zhǎng)。茄子的主根群分布在30 cm土層中，必須保證施肥均勻。將土壤深翻30 cm左右，然后施入有機(jī)肥，施肥需要開(kāi)溝，施肥結(jié)束之后平整土地。

6 ? 緩苗期管理

定植后的4～6 d稱為緩苗期，該時(shí)期應(yīng)做好防寒保溫工作，不能通風(fēng)，白天大棚內(nèi)的溫度控制在35 ℃左右。為提高大棚內(nèi)的溫度，可以在中午時(shí)采取中耕措施，夜間注意大棚內(nèi)的保溫工作。

7 ? 中期管理

緩苗期后茄子進(jìn)入正常生長(zhǎng)發(fā)育階段，白天溫度控制在28～30 ℃，溫度不能太高，否則會(huì)影響花器發(fā)育，使得茄子生長(zhǎng)緩慢，容易形成僵果。夜間溫度控制在13～15 ℃，否則會(huì)影響茄子的生長(zhǎng)，導(dǎo)致落花。為此，要做好澆水管理工作。茄子開(kāi)花坐果后，選擇晴天進(jìn)行藥物噴灑，保證茄子坐果率，促進(jìn)茄子果實(shí)膨大，實(shí)現(xiàn)早熟。在茄子生長(zhǎng)旺盛期，堅(jiān)持小水勤澆和勤施肥的原則，注意日常的通風(fēng)排濕工作，防止大棚內(nèi)的濕度過(guò)高導(dǎo)致茄子患病。在大量坐果后，可能出現(xiàn)上層果實(shí)和下層果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分的現(xiàn)象，需要加強(qiáng)水肥管理。在茄子膨大期適當(dāng)追肥，盛果期追肥1～2次，可使用充分腐熟的糞便。大棚處于溫室狀態(tài)下會(huì)影響二氧化碳的濃度，可選擇晴朗的天氣，在每天8：00 AM左右補(bǔ)充大棚內(nèi)的二氧化碳濃度，加強(qiáng)光合作用，提高茄子的產(chǎn)量。因?yàn)榍炎訉?duì)光照強(qiáng)度的要求較高，光照條件差會(huì)影響茄子生長(zhǎng)，不利于光合作用，影響果實(shí)顏色，導(dǎo)致茄子產(chǎn)量下降，因此必須保證大棚膜有較高的透光率。此外，及時(shí)去除老葉和病葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光能力，提高果實(shí)坐果率，減少各種疾病發(fā)生的概率。

8 ? 后期管理

茄子坐果后要及時(shí)打頂，促進(jìn)茄子重新抽枝，在茄子下新枝長(zhǎng)到12 cm左右時(shí)可采收上部的茄子，將老枝剪掉。茄子成熟后要及時(shí)采收，否則會(huì)墜秧。外界溫度控制在15 ℃左右時(shí)，可采取煉苗方式，提高茄子抵抗外界環(huán)境變化的能力。經(jīng)過(guò)5～7 d后，在無(wú)風(fēng)天氣將大棚膜去掉，提高葉片的光合作用，進(jìn)而提高產(chǎn)量。去膜之后，植物的蒸騰作用增強(qiáng)，需要適當(dāng)?shù)卦黾訚菜螖?shù)和澆水量，從而滿足后期的茄子生長(zhǎng)需求。

9 ? 病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)

9.1 ? 農(nóng)業(yè)防治

可采取冬耕冬灌措施，將害蟲(chóng)壓在土壤下面，并清除地塊周圍的雜草。采取輪作倒茬方式，將非茄科作物輪作3年以上，能預(yù)防多種疾病。在秧苗生長(zhǎng)期，播種前清除病殘?bào)w，通過(guò)深翻減少蟲(chóng)源和細(xì)菌?？刂拼笈飪?nèi)的溫度和濕度，提高土壤的透氣性，控制澆水量，可采取撒干土或草木灰的方式降濕。及時(shí)摘除病葉和拔掉病株，帶出田外處理。加強(qiáng)通風(fēng)管理，選擇優(yōu)質(zhì)的本地茄苗品種。露天栽培需要覆蓋地膜，保證地面的溫度，防止凍害。通過(guò)基部施入草木灰或石灰粉的方式，可減少褐紋病和綿疫病的發(fā)生。在茄子結(jié)果期，及時(shí)摘除病葉和病果，為好果提供生長(zhǎng)空間。清除田間周圍的雜草，也能減少病害的出現(xiàn)。在斑潛蠅發(fā)生盛期，通過(guò)中耕松土或澆水的方式滅蛹。適時(shí)追肥，做好日常的通風(fēng)和降溫工作，控制施肥量，適當(dāng)澆水，避免大水漫灌。

9.2 ? 物理防治

利用病蟲(chóng)害的趨黃性防治害蟲(chóng)，如蚜蟲(chóng)和白粉虱有趨黃性，可以選擇在溫室通風(fēng)口懸掛黃色粘條誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)對(duì)銀灰色反光膜敏感，可利用銀灰色塑料薄膜覆蓋栽培或懸掛銀灰色塑料掛條方式，減少蚜蟲(chóng)危害。馬鈴薯瓢蟲(chóng)對(duì)茄子的危害較大，可在田地周圍種植一些馬鈴薯，將瓢蟲(chóng)轉(zhuǎn)移之后集中消滅。此外，在大棚的通風(fēng)口處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，能夠減輕害蟲(chóng)的數(shù)量及傳播速度。針對(duì)斜紋夜蛾和小老虎，可使用黑光燈誘殺，或使用糖、酒、醋，再加入90%敵百蟲(chóng)，混合制作成糖酒醋誘殺液，在傍晚放到田間，第2天早晨再收回，可以重復(fù)利用。為消滅棉鈴蟲(chóng)，可在棉鈴蟲(chóng)成蟲(chóng)盛發(fā)期選擇滅殺。

9.3 ? 化學(xué)防治

化學(xué)防治嚴(yán)禁使用劇毒和高殘留農(nóng)藥，盡量選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲(chóng)天敵殺傷力小的農(nóng)藥。具體藥劑有：第一，井岡霉素。使用5%的水劑配比之后噴灑根頸部位，能夠預(yù)防和治療立枯病。第二，硫酸鏈霉素。選擇72%的可溶性粉劑配比之后噴霧，可防治細(xì)菌性褐斑病，也可采取該種方式灌溉，每隔10 d灌根1次，連續(xù)使用2～3次，能夠預(yù)防茄子青枯病。第三，新植霉素。使用該藥液浸種3 h后進(jìn)行催芽處理，能夠防治茄子細(xì)菌性病害。

其他無(wú)機(jī)銅制劑有：第一，硫酸銅?？墒褂?.1%的溶液浸種，時(shí)間為5 min，能夠預(yù)防茄子枯萎病。第二，石硫合劑。使用0.2%～0.5%的石硫合劑噴霧，可防治白粉病和螨類疾病。第三，波爾多液。按照一定的比例配制波爾多液，能夠防治茄子褐紋病和綿疫病。第四，氫氧化銅。使用77%的可濕性粉劑配比之后，可防治茄子果腐病和軟腐病，或在發(fā)病初期采取灌根處理，能夠防治茄子青枯病。

10 ? 結(jié)束語(yǔ)

茄子是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫氖卟酥?，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。茄子的種植較為復(fù)雜和系統(tǒng)，涉及許多環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)影響茄子生長(zhǎng)發(fā)育，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。為此，要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茄子種植技術(shù)及綠色病蟲(chóng)害防治技術(shù)，提高茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量，既為種植者提高收益，也為消費(fèi)者提供健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 朱曉瑞，鄭向群，張春雪，等.天津地區(qū)不同茄子種植模式對(duì)土壤氮磷淋溶損失的影響[J]. 環(huán)境污染與防治，2019（10）：122-124.