李坤 岳學(xué)文 史亮濤 李小英 李建查 潘志賢 陳麗美

摘? 要：本研究通過探索紅心火龍果營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)量對(duì)稻殼有機(jī)肥施用量的響應(yīng)，旨在為紅心火龍果的施肥管理提供參考。以5年生‘臺(tái)農(nóng)二號(hào)紅心火龍果為供試材料，設(shè)置3個(gè)稻殼有機(jī)肥施用水平（低施肥量L：22 500 kg/hm2;中施肥量M：45 000 kg/hm2;高施肥量H：90 000 kg/hm2），調(diào)查火龍果全年各批次果實(shí)的還原糖、可溶性蛋白、維生素C（Vc）、可溶性固形物、花青素、可食率及產(chǎn)量。結(jié)果表明：（1）稻殼有機(jī)肥施用量對(duì)部分批次火龍果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、果數(shù)及產(chǎn)量影響顯著;（2）存在顯著差異的批次中，增加有機(jī)肥施用量對(duì)火龍果花青素、可溶性固形物、Vc、果數(shù)以及產(chǎn)量具有顯著的促進(jìn)作用，其中相較于L處理，花青素含量在7月19日批次中M處理增大5.59%，可溶性固形物在9月6日批次中H處理增大6.95%，Vc含量在10月23日批次中M處理和H處理分別增大24.11%和14.29%，果數(shù)在9月6日批次中M處理和H處理分別提高372.73%和172.73%，產(chǎn)量在9月6日批次中M處理和H處理分別提高373.44%和165.63%（P<0.05）;（3）還原糖和可溶性蛋白含量在差異顯著的批次中隨有機(jī)肥施用量的增加而減少;（4）在3個(gè)有機(jī)肥施用量下，L處理的經(jīng)濟(jì)效益最好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和可食率較優(yōu)。綜上所述，調(diào)控稻殼有機(jī)肥施用量顯著改善紅心火龍果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和可食率。

關(guān)鍵詞：稻殼有機(jī)肥;施肥量;紅心火龍果;品質(zhì);產(chǎn)量;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S667.9? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Response of Quality and Yield in Red Pitaya to Change in Amounts of Chaff Organic Fertilizer

LI Kun1， YUE Xuewen1， 2， SHI Liangtao1*， LI Xiaoying3， LI Jiancha1， PAN Zhixian1， CHEN Limei3

1. Institute of Tropical Eco-agricultural， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Yuanmou， Yunnan 651300， China; 2. Yunnan Changrun Ecological Agriculture Technology Development Co.， Ltd.， Yuanmou， Yunnan 651300， China; 3. College of Ecology and Environment， Southwest Forestry University， Kunming， Yunnan 650224， China

Abstract： The objective of this paper is to evaluate the response of quality and yield in red pitaya to different amounts of chaff organic fertilizer to provide the theoretical foundation for red pitaya planting with chaff organic fertilizer. A field experiment was conducted to evaluate the performance of five-year-old ‘Tainong No.2 red pitaya under three levels of fertilization amounts. The following fertilizer treatments were applied： （1） low fertilization amounts （L） at 22 500 kg/hm2 chaff organic fertilizer， （2） moderate fertilization amounts （M） at 45 000 kg/hm2 chaff organic fertilizer， （3） high fertilization amounts （H） at 90 000 kg/hm2 chaff organic fertilizer. Reducing sugar， soluble protein， vitamin C （Vc）， soluble solids， anthocyanin， and fruit yield were compared. The fruit quality， fruit number， and yield in some batches of red pitaya were significantly different among the three treatments. In batches with significant differences， the increase in fertilization amounts significantly increased anthocyanin， soluble solids， Vc， edible rate， fruit number and yield. Compared with L treatment， the anthocyanin content in the July 19 batch in M treatment significantly increased by 5.59%; the soluble solid in the September 6 batch in H treatment significantly increased by 6.95%; the Vc content in the October 23 batch in M and H treatment significantly increased by 24.11% and 14.29%; the fruit number in the September 6 batch in M and H treatment increased by 372.73% and 172.73%; the yield in the September 6 batch in M and H treatment increased by 373.44% and 165.63% （P<0.05）. However， reducing sugar and soluble protein significantly decreased with the increasing fertilization amounts （P<0.05）. The profitability of fertilization amounts in 22 500 kg/hm2 was the best among the three treatments， and this fertilization practice was relatively good at nutritional quality and edible rate of red pitaya fruit. The results suggest that the application amounts of chaff organic fertilizer significantly improve the quality and edible rate of red pitaya fruit.

Keywords： chaff organic fertilizer; fertilizing amount; red pitaya; fruit quality; yield; economic benefits

DOI： 10.3969/j.issn.1000-2561.2021.04.015

火龍果（Hylocereus undatus），屬仙人掌科（Cactaceae）量天尺屬（Hylocereusundatus）和蛇鞭柱屬（Seleniereus）植物[1]，耐干旱，耐高溫，適應(yīng)性極強(qiáng)，在我國(guó)廣西、海南、貴州、云南等南方?。▍^(qū)）均有規(guī)模化栽培[2]，已成為農(nóng)業(yè)的新、特、優(yōu)開發(fā)項(xiàng)目[3]。此外，其含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，還含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維，備受消費(fèi)者喜愛[4-5]?；瘕埞a(chǎn)量和品質(zhì)與施肥技術(shù)密切相關(guān)[6]，而在實(shí)際生產(chǎn)中果農(nóng)通常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來管理，缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)。相較于單施化肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥混施能顯著提高常見的茄果類果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)[7-9]。近年來，針對(duì)有機(jī)肥對(duì)火龍果提質(zhì)增產(chǎn)的研究已有文獻(xiàn)報(bào)道，王學(xué)武等[4]以不施肥為對(duì)照，研究了單施化肥、單施有機(jī)肥、化肥和有機(jī)肥混施對(duì)火龍果單果重和果實(shí)品質(zhì)的影響;劉紅明等[10]研究了化肥配施羊糞對(duì)火龍果果實(shí)品質(zhì)動(dòng)態(tài)的影響;張曉梅等[6]通過增施不同量的羊糞，研究其對(duì)不同批次火龍果果實(shí)生長(zhǎng)與品質(zhì)的影響。上述研究發(fā)現(xiàn)，增施有機(jī)肥在一定程度上能提高火龍果果實(shí)糖、Vc、蛋白質(zhì)以及可溶性固形物的含量，增大果實(shí)縱徑、橫徑及果形指數(shù)，改善果實(shí)口味。然而，以往的研究主要針對(duì)有機(jī)肥和化肥混施對(duì)火龍果品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，而鮮見有關(guān)不同有機(jī)肥施用量下火龍果不同批次果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量變化規(guī)律的研究報(bào)道。此外，相較于已報(bào)道的牛糞[4]、羊糞[6]等有機(jī)肥，火龍果主要產(chǎn)區(qū)水稻種植面積廣，稻殼副產(chǎn)物易得，稻殼有機(jī)肥制作更為簡(jiǎn)便。然而，增施稻殼有機(jī)肥是否能有效提高火龍果產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)尚不清楚，值得進(jìn)一步研究。因此，本研究以紅心火龍果為供試材料，研究施用稻殼有機(jī)肥下不同批次火龍果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)量，以期為紅心火龍果有機(jī)種植提供技術(shù)和理論參考。

1? 材料與方法

1.1? 材料

試驗(yàn)于2019年4月30日至12月3日在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所（楚雄彝族自治州元謀縣）科研試驗(yàn)基地進(jìn)行（2541.5 N，10152.6 E，海拔1169 m）。試驗(yàn)區(qū)屬南亞熱帶干熱季風(fēng)氣候，年均溫度21.9 ℃，無霜期305～331 d，年均降雨量634.0 mm，年均日照時(shí)數(shù)7.3 h，年均相對(duì)濕度53%。試驗(yàn)以5年生‘臺(tái)農(nóng)二號(hào)紅心火龍果為試驗(yàn)材料，株距1.0 m，行距2.0 m，東西行向。供試有機(jī)肥為稻殼有機(jī)肥，購(gòu)自云南納潔生物科技有限公司，采用好氧發(fā)酵生產(chǎn)，其中pH 7.85，N、P2O5、K2O和有機(jī)質(zhì)含量分別為24、4.9、33.9、732.6 g/kg。供試土壤為燥紅土，基本理化性質(zhì)如表1。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)? 試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)稻殼有機(jī)肥施用水平，分別為低施肥量L（22 500 kg/hm2）、中施肥量M（45 000 kg/hm2）和高施肥量H（90 000 kg/hm2）。每個(gè)施肥處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，共9個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積20 m2 （5 m× 4 m）。稻殼有機(jī)肥于2019年4月一次性施入果園，施肥方式采用表面施肥，均勻施肥后薄土覆蓋。試驗(yàn)期間果園灌水、除草以及其他田間管理按常規(guī)方法進(jìn)行。

1.2.2? 項(xiàng)目測(cè)定? 分別于2019年7月19日、7月24日、8月19日、9月6日、9月25日和10月23日分批次采摘成熟的火龍果，測(cè)定每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)的果數(shù)和產(chǎn)量。

在7月19日、9月6日、9月25日和10月23日批次中，對(duì)不同處理的每批火龍果混合均勻后，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)選取5個(gè)大小均勻和果型正常的火龍果進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和可食率的測(cè)定。測(cè)定前每個(gè)果實(shí)剝皮后全部果肉榨汁冷藏備用?？墒陈蕿榭墒巢糠仲|(zhì)量與果實(shí)總質(zhì)量的比值。還原糖采用斐林試劑比色法測(cè)定;Vc采用鉬酸銨比色法測(cè)定;可溶性蛋白采用考馬斯亮蘭G-250比色法測(cè)定;花青素采用pH試差法測(cè)定;可溶性固形物采用便攜式糖度儀測(cè)定[11-13]。

1.2.3? 經(jīng)濟(jì)效益分析? 火龍果多次開花，多批結(jié)果，試驗(yàn)期間共采摘6個(gè)批次，取6個(gè)批次的總產(chǎn)量為實(shí)際產(chǎn)量計(jì)算總產(chǎn)值?；瘕埞膬r(jià)格按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)售價(jià)計(jì)算，即6元/kg。稻殼有機(jī)肥的進(jìn)價(jià)成本為0.3元/kg。灌水、人工等生產(chǎn)成本按實(shí)際支出計(jì)算作為其他成本。純收益為總產(chǎn)值扣除有機(jī)肥進(jìn)價(jià)成本和其他成本之后所得。

1.3? 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Office Excel 2010軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和繪圖，采用IBM SPSS Statistics 19軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA）及Pearson相關(guān)性分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同批次火龍果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)對(duì)稻殼有機(jī)肥施用量的響應(yīng)

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的還原糖含量見表2。在各施肥處理的4批次火龍果果實(shí)中，僅7月19日和10月23日采摘的2個(gè)批次火龍果還原糖含量存在顯著差異（P<0.05）。在這2個(gè)批次中，與L處理相比，M處理的還原糖含量分別下降18.90%和7.59%，H處理的還原糖含量分別下降12.63%和8.96%。其中10月23日批次的還原糖含量H處理顯著低于L處理。此外，10月23日批次的還原糖含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)減小的趨勢(shì)，其余3批次的還原糖含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈先減后增的趨勢(shì)。

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的可溶性蛋白含量見表2。在各施肥處理的4批次火龍果果實(shí)中，僅9月6日和9月25日采摘的2批次可溶性蛋白含量存在顯著差異（P<0.05），其余2批次可溶性蛋白含量差異不顯著（P>0.05）。在9月6日和9月25日2個(gè)批次中，與L處理相比，M處理的可溶性蛋白含量分別減少6.22%和11.72%，H處理的可溶性蛋白含量分別減少26.51%和19.51%。此外，在4批火龍果果實(shí)中，可溶性蛋白含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)的變化趨勢(shì)不一致，其中7月19日和10月23日批次的可溶性蛋白含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈先增后減的趨勢(shì);9月6日和9月25日批次的可溶性蛋白含量隨有機(jī)肥施用量的增加而呈減少的趨勢(shì)。

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的花青素含量見表2。在各施肥處理的4批次火龍果果實(shí)中，僅7月19日和9月6日采摘的2批次果實(shí)花青素含量存在顯著差異（P<0.05）;在7月19日批次中，與L處理相比，M處理的花青素含量增大5.59%，而H處理的花青素含量則下降18.63%;在9月6日批次中，與L處理相比，M處理和H處理的花青素含量分別下降29.66%和22.03%。在4批火龍果果實(shí)中，花青素含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)的變化趨勢(shì)不一致，其中7月19日和10月23日批次的花青素含量隨著有機(jī)肥施用量的增加呈先增后減的趨勢(shì)，且H處理含量低于L處理;9月6日和9月25日批次的花青素含量呈先減后增的趨勢(shì)，且M處理和H處理的花青素含量低于L處理。

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的可溶性固形物含量見表2。在各施肥處理的4批次火龍果果實(shí)中，僅9月6日采摘批次的可溶性固形物含量存在顯著差異（P<0.05），其余批次的可溶性固形物含量均不存在顯著差異（P>0.05）。在9月6日批次中，與L處理相比，M處理的可溶性固形物含量降低4.95%，而H處理的可溶性固形物含量增大6.95%。此外，在4批火龍果果實(shí)中，可溶性固形物含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)的變化趨勢(shì)均不相同。其中7月19日批次的可溶性固形物含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈先增后減的變化趨勢(shì)，9月6日和9月25日批次的可溶性固形物含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈先減后增的變化趨勢(shì);10月23日批次的可溶性固形物含量隨有機(jī)肥施用量的增加呈逐漸遞減的變化趨勢(shì)。

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的Vc含量見表2。在各施肥處理的3批次火龍果果實(shí)中，9月6日和10月23日采摘批次的Vc含量存在顯著差異（P<0.05）。在9月6日批次中，與L處理相比，M處理的Vc含量增大不明顯，而H處理的Vc含量降低9.13%;在10月23日批次中，M處理和H處理的Vc含量分別增大24.11%和14.29%，其中M處理的Vc含量顯著高于H處理。此外，在3批次火龍果果實(shí)中Vc含量均隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)先增后減的趨勢(shì)。

2.2? 不同批次火龍果果實(shí)可食率對(duì)稻殼有機(jī)肥施用量的響應(yīng)

3種稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果果實(shí)的可食率見圖1。在各施肥處理的4批次火龍果果實(shí)中，9月6日、9月25日和10月23日采摘批次的果實(shí)可食率存在顯著差異（P<0.05）。在9月6日和10月23日批次中，與L處理相比，M處理的果實(shí)可食率增大均不明顯，而H處理的果實(shí)可食率分別降低1.07%和5.96%;在9月25日批次中，與L處理相比，M處理和H處理的果實(shí)可食率分別降低5.37%和3.73%。其中，9月6日批次的果實(shí)可食率M處理顯著高于H處理;9月25日批次的果實(shí)可食率M處理顯著低于L處理。此外，4批次火龍果果實(shí)可食率隨有機(jī)肥施用量的增加也呈現(xiàn)不同的變化趨勢(shì)。7月19日批次的果實(shí)可食率隨有機(jī)肥施用量的增加呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，9月6日和10月23日批次的果實(shí)可食率隨有機(jī)肥施用量的增加呈先增后減的趨勢(shì)，而9月25日批

不同小寫字母表示處理間可食率在0.05水平上差異顯著。

Different lowercase letters indicate significant difference of edible rate between treatments at the 0.05 level.

2.3? 不同批次火龍果果數(shù)和產(chǎn)量對(duì)稻殼有機(jī)肥施用量的響應(yīng)

在6個(gè)采摘批次中，7月19日、7月24日及9月25日3個(gè)批次為盛果批次，8月19日、9月6日和10月23日3個(gè)批次為弱果批次。稻殼有機(jī)肥施用量對(duì)不同批次火龍果果數(shù)和產(chǎn)量的影響見表3。

在3個(gè)盛果批次中，相較于L處理，M處理的果數(shù)分別減產(chǎn)46.39%、17.12%和1.17%;H處理在7月19日批次中果數(shù)減產(chǎn)39.18%，其余2個(gè)批次的果數(shù)分別增產(chǎn)1.80%和18.75%。在3個(gè)弱果批次中，相較于L處理，M處理的果數(shù)分別增產(chǎn)11.76%、372.73%和0.00%，H處理的果數(shù)分別增產(chǎn)60.78%、172.73%和51.61%。與L處理相比，M處理全年總果數(shù)減產(chǎn)7.84%，而H處理增產(chǎn)10.46%。在6個(gè)批次中，僅9月6日批次的果數(shù)在各處理之間差異顯著（P<0.05），其余批次的果數(shù)和全年總果數(shù)差異不顯著（P>0.05）。

在3個(gè)盛果批次中，相較于L處理，M處理的產(chǎn)量分別減少42.83%、25.23%和4.51%，H處理在7月19日批次中產(chǎn)量減少37.91%，其余2個(gè)批次產(chǎn)量分別增大6.88%和9.27%。在3個(gè)弱果批次中，相較于L處理，M處理在8月19日批次中產(chǎn)量減少6.84%，其余2個(gè)批次分別增加373.44%和10.62%，而H處理分別增加11.58%、165.63%和34.51%。與L處理相比，M處理全年總產(chǎn)量減少8.76%，而H處理增加6.11%。此外，在6個(gè)批次中，僅9月6日批次的產(chǎn)量差異顯著（P<0.05），其余批次產(chǎn)量及全年總產(chǎn)量差異不顯著（P>0.05）。

2.4? 稻殼有機(jī)肥施用量與火龍果品質(zhì)及產(chǎn)量的相關(guān)性分析

稻殼有機(jī)肥施用量與火龍果果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量相關(guān)性分析見表4。在4批次火龍果果實(shí)中，僅10月23日批次的施肥量與產(chǎn)量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)（P<0.05）。此外，7月19日批次的施肥量與火龍果品質(zhì)及產(chǎn)量均呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)性;9月6日批次的施肥量與還原糖、可溶性固形物、果數(shù)及產(chǎn)量呈現(xiàn)正相關(guān)性，與可溶性蛋白、花青素、Vc及可食率呈負(fù)相關(guān)性;9月25日批次的施肥量與花青素、可溶性固形物、Vc、果數(shù)及產(chǎn)量呈現(xiàn)正相關(guān)性，與還原糖、可溶性蛋白及可食率呈負(fù)相關(guān)性;10月23日批次的施肥量與可溶性蛋白、Vc、產(chǎn)果數(shù)及產(chǎn)量呈現(xiàn)正相關(guān)性，與還原糖、花青素、可溶性固形物及可食率呈負(fù)相關(guān)性。

2.5? 不同稻殼有機(jī)肥施用量下的火龍果經(jīng)濟(jì)效益分析

不同稻殼有機(jī)肥施用量下火龍果的經(jīng)濟(jì)效益

L處理的有機(jī)肥成本最低。相較于L處理，M處理和H處理的純收益分別降低14.16%和5.69%。因此，L處理的經(jīng)濟(jì)效益最高，純收益達(dá)到了160 830元/hm2，而M處理的經(jīng)濟(jì)效益最低。

3? 討論

本研究發(fā)現(xiàn)，在3種稻殼有機(jī)肥施用量處理之間，紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及可食率僅在部分批次中存在顯著差異（表2、圖1）。其中，還原糖含量在初期果（7月19日批次）和末期果（10月23日批次）中存在顯著差異;可溶性蛋白含量在中期果（9月6日批次和9月25日批次）中存在顯著差異;花青素含量在前期果（7月19日批次）和中期果（9月6日批次）中存在顯著差異;可溶性固形物僅在中期果（9月6日批次）中存在顯著差異;Vc含量在中期果（9月6日批次）和末期果（10月23日批次）中存在顯著差異;可食率除前期果（7月19日批次）外，在其余批次中均存在顯著差異。一方面，這種現(xiàn)象可能與有機(jī)肥的肥效釋放緩慢有關(guān)[9， 14]。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，施用有機(jī)肥后土壤有機(jī)質(zhì)、銨態(tài)氮、有效鉀和有效磷含量隨時(shí)間的延長(zhǎng)呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，且在相同生育期內(nèi)施用不同量的有機(jī)肥時(shí)土壤的養(yǎng)分含量也不相同[15-16]。另一方面，果實(shí)數(shù)量的多少也可能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)的差異。有關(guān)疏果與品質(zhì)關(guān)系方面的研究表明，采用疏果來減少掛果數(shù)，能顯著提高果實(shí)的可溶性糖、Vc、可食率、可溶性固形物的含量，同時(shí)顯著降低可滴定酸含量[17]。在9月6日批次的果實(shí)中，果數(shù)大小順序?yàn)镸處理>H處理>L處理，且3個(gè)處理之間的差異顯著（見表3），相應(yīng)的可溶性蛋白、花青素、可溶性固形物、Vc含量以及可食率差異均顯著。

在差異顯著的批次中，火龍果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和可食率對(duì)稻殼有機(jī)肥施用量的響應(yīng)表現(xiàn)不同（表2和表4）。其中還原糖和可溶性蛋白含量均表現(xiàn)為M處理和H處理較L處理有所降低，且與稻殼有機(jī)肥施用量呈負(fù)相關(guān);花青素含量在初期果中表現(xiàn)為先增后減，中期果中L處理均高于M處理和H處理，且均與稻殼有機(jī)肥施用量呈負(fù)相關(guān);可溶性固形物含量表現(xiàn)為M處理較L處理降低，而H處理增加，與稻殼有機(jī)肥施用量呈正相關(guān);Vc含量表現(xiàn)為先增后減，同時(shí)中期果Vc含量與稻殼有機(jī)肥施用量呈負(fù)相關(guān)，末期果Vc含量與稻殼有機(jī)肥施用量呈正相關(guān);可食率表現(xiàn)為前期果和末期果先增后減，中后期果均減少，且均與稻殼有機(jī)肥施用量呈負(fù)相關(guān)。這說明有機(jī)肥施用量過多并不一定能促進(jìn)火龍果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分積累。郭蓉等[18]研究海藻生物肥對(duì)火龍果可溶性固形物、酸、糖酸比、Vc含量的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著海藻生物肥濃度的增加，火龍果品質(zhì)呈先上升后下降趨勢(shì)。在有關(guān)有機(jī)肥替代化肥施用對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響的研究中也有類似的結(jié)果，如隋宗明等[19]發(fā)現(xiàn)，適度有機(jī)肥添加比例促進(jìn)葡萄果實(shí)可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量積累，而過高則減少。有相關(guān)學(xué)者研究認(rèn)為，過量施用有機(jī)肥會(huì)造成土體硝酸鹽的富集甚至淋失，引發(fā)土壤中氮磷鉀比例不平衡、作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、品質(zhì)下降等問題，進(jìn)而使得有機(jī)肥的養(yǎng)分資源轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾廴驹碵20]。因此，只有合理施用有機(jī)肥，才能有效改善作物果實(shí)品質(zhì)，維持土壤生態(tài)環(huán)境。

本研究還發(fā)現(xiàn)，全年6批次的火龍果中，僅9月6日批次的火龍果果數(shù)和產(chǎn)量在各施肥處理間差異顯著，其余批次和全年總果數(shù)及總產(chǎn)量差異均不顯著。類似的現(xiàn)象也被弓萌萌等[21]研究報(bào)道，其發(fā)現(xiàn)隨著有機(jī)肥施用量的增加，富士蘋果單株果實(shí)產(chǎn)量無顯著差異。此外，余倩倩等[22]研究報(bào)道，隨著有機(jī)肥施用量的增加，柑橘果實(shí)個(gè)數(shù)和產(chǎn)量隨之增加。在本研究中，增加有機(jī)肥施用量對(duì)火龍果的全年總果數(shù)及總產(chǎn)量具有增產(chǎn)效果，但是6批次果實(shí)中僅有部分批次的果數(shù)和產(chǎn)量增加。盡管如此，增施稻殼有機(jī)肥能提高火龍果產(chǎn)值，而相應(yīng)的有機(jī)肥成本增加，所以經(jīng)濟(jì)收益降低。王小英等[23]對(duì)陜西省蘋果施肥狀況評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，各區(qū)域蘋果化肥氮磷鉀和有機(jī)肥施用量整體上與產(chǎn)量都有顯著的相關(guān)性，且化肥和有機(jī)肥養(yǎng)分投入均表現(xiàn)出報(bào)酬遞減的趨勢(shì)。

4? 結(jié)論

（1）稻殼有機(jī)肥施用量對(duì)部分批次的火龍果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和可食率存在顯著性影響。

（2）稻殼有機(jī)肥施用量對(duì)火龍果全年總果數(shù)及總產(chǎn)量沒有產(chǎn)生顯著影響，但與L處理相比，M處理全年總產(chǎn)量減少8.76%，而H處理增加6.11%。

（3）稻殼有機(jī)肥施肥量為22 500 kg/hm2時(shí)火龍果的經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)。

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