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        7類人尤其要少吃鹽

        2021-05-29 05:37:42
        關(guān)鍵詞:高血壓

        1.經(jīng)常頭疼者 最新研究顯示,讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數(shù)多1/3以上。

        2.容易水腫者 人體內(nèi)的水分滯留情況和鈉的攝入量密切相關(guān)。有研究表明,鈉的攝入量過多會引起水腫、頭疼、腹脹等一系列癥狀。尤其對女性來說,月經(jīng)前幾天,情況會更加明顯。

        3.腸胃不好者 攝入大量含鹽量高的食物會使胃里保護性黏液的黏度降低,從而降低它對胃壁的保護作用,使胃壁更容易受到傷害,進而導(dǎo)致胃病的發(fā)生。長期大量攝入高鹽量的食物也會增加患胃癌的風險。

        4.皮膚差者 由于滲透壓的作用,當攝入大量鹽以后,身體中的水分會減少,排出身體的水分會增加,從而會導(dǎo)致皮膚缺水,不利于保濕。

        5.慢性咽炎者 過量的鹽會導(dǎo)致咽喉黏液增加,使發(fā)音更加渾濁不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎或者患有咳嗽的人,一定要減少鹽的攝入,包括瓜子、油炸花生等表面含有大量鹽的堅果炒貨也要少吃。

        6.腎病和高血壓患者 腎臟是鈉排出體內(nèi)的必經(jīng)通道,鹽分攝入過量會加重腎臟的負擔。而過量鈉也會引起高血壓。因此,腎臟不好者及高血壓患者都要少吃鹽。

        7.骨質(zhì)疏松者 有句話說得好:“少吃鹽等于多補鈣?!碑旣}分攝入量過多的時候,身體會努力把多余的鈉排出,但同時也會增加尿鈣的排出量,這會加重骨質(zhì)疏松。

        那么問題來了,我們到底該怎么減鹽呢?首先,建議在烹飪和準備食物時,少放鹽,同時減少使用咸的醬料和調(diào)味品(如醬油、湯料或魚露)。其次,做菜的時候,適當使用酸味調(diào)料,增加你對咸味的敏感度,同時少用甜味調(diào)料,因為甜味會掩蓋咸味。最后放咸味調(diào)料,這樣調(diào)料能停留在食物表面,減少用量。此外,食用用罐裝或干燥的蔬菜、堅果和水果時,應(yīng)選擇不添加鹽和糖的品種,認真閱讀食品包裝上的營養(yǎng)標簽,選擇鈉含量低的產(chǎn)品。

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