《中國農資》記者 牛立亭

近年來，隨著我國大櫻桃市場需求的增加，國產大櫻桃產業(yè)得以規(guī)模化蓬勃發(fā)展。我國適宜栽培櫻桃的地域很廣，據(jù)統(tǒng)計，當前我國櫻桃種植面積有300萬畝。然而“櫻桃好吃樹難栽”，如何種出高品質大櫻桃需要在技術和田間管理上下功夫。近日，在陜西大櫻桃高質量發(fā)展培訓觀摩會上，青島農業(yè)大學教授、中國有機認證高級檢查員、中國大櫻桃協(xié)會副會長萬寅峰向當?shù)卮髾烟曳N植戶傳授大櫻桃栽培控制點把控的技術經(jīng)驗，得到種植戶的好評和認可。

萬寅峰表示：“當前，農業(yè)缺少的是職業(yè)農民和職業(yè)經(jīng)理人。農戶要學會從‘稱謂’到‘職位’的轉化。所以大家要積極學習和利用更專業(yè)的技能種出更高品質的產品。從高品質的大櫻桃種植上面來說，優(yōu)質大櫻桃栽培需要把控好品種、修剪、管理、細節(jié)、調土五個控制點?！?/p>

選擇好品種是第一要素

萬寅峰認為，無論任何品種都有適合的區(qū)域是前提必備的。當前，隨著網(wǎng)絡等傳播途徑增多，市場上對櫻桃品種的選擇越來越多樣。為了滿足市場的需求，一些大櫻桃品種在我國種植時，為種植戶在品種選擇和田間管理上也提出了挑戰(zhàn)。萬寅峰在培訓觀摩會上分享了當前流行品種俄羅斯8號、美早等，但受不同的生長條件和管理技術不到位等因素制約，經(jīng)常會出現(xiàn)長樹不長果，長果就裂果的情況。當前豐產品種也是萬寅峰推薦種植的品種，如沙蜜托（豆）、早大果（烏克蘭1號）、布魯克斯、先鋒、黑珍珠等。他還分別介紹了不同品種能夠產出高品質櫻桃的主要把控點。

合理修剪至關重要

作為高附加值經(jīng)濟作物，大櫻桃的修剪也是至關重要的。平衡樹勢養(yǎng)分、合理布局樹體、增加內膛枝組是在修剪中需要把控的要點。櫻桃種植修剪要分層，萬寅峰強調，平衡樹勢養(yǎng)分是一層一層的均衡，而不是要平均發(fā)展。種植戶在修剪時，一層枝和二層枝要進行長勢區(qū)分。為了讓農戶更直觀的了解樹體修剪的樹形，萬寅峰利用大量的實驗樹體照片，并結合當?shù)匦藜魡栴}提出，要協(xié)調好樹體內部枝組的生長，內膛枝組占總體的3/2，才不會出現(xiàn)外觀一層紅，內部光禿禿的情況。

總體管理要注意五點

在總體管理方面，萬寅峰表示，要控制好砧木選擇、授粉樹搭配、營養(yǎng)溝建立、樹形培育、促花成果五個方面。在砧木選擇上，萬寅峰結合陜西當?shù)氐纳L和生產推薦了兩種，并告誡種植戶切勿盲從市場，要學會取百人之長。同時，在苗木和授粉樹搭配上，萬寅峰建議種植戶盡可能在當?shù)卣块T監(jiān)管推薦下進行購買。在營養(yǎng)溝建立、樹形培育、促花成果方面，建議種植戶要因地制宜、因時制宜、因樹制宜，肥藥水結合。

細節(jié)決定成敗

在櫻桃種植中，刻芽、拉枝、摘心、涂干、花期五個方面既要高度關注，同時也要有技術的支撐，不能為了完成細節(jié)盲目執(zhí)行。萬寅峰說，在刻芽過程中，如果需要長枝的刻芽，要掌握“早、近、深、長”四字口訣；如果需要短枝的刻芽，則要掌握“晚、遠、淺、短”。在拉枝上，一定要清楚“拉枝不是拉直”，而是為了對樹形進行調整，以75°-85°為佳，可經(jīng)過對關鍵部位的揉搓和多次拉伸，不可操之過急和所謂的一步到位。摘心最早可以從萌芽期一直到8月份持續(xù)進行，一定要根據(jù)樹體和樹形的要求，可配合復剪和夏剪，不要瞎剪。涂干主要是在葉落時，一般用石硫合劑、波爾多液，或者生石灰水，可以起到殺蟲殺卵、防凍、防曬等作用。萬寅峰還介紹，大櫻桃樹有“六怕”，怕旱、怕澇、怕風、怕黏、怕鹽、怕堿，更高品質的大櫻桃需要做好細節(jié)，做好防治設施的施用。

調土技能需要牢記

在調土上，萬寅峰希望廣大種植戶能記?。骸梆B(yǎng)樹先養(yǎng)根，養(yǎng)根先調土，土好根才好，根好樹才旺，樹旺枝才壯，枝壯花才實，花實果才靚?！?/p>

最后，集合當?shù)胤N植戶面臨的流膠病問題，萬寅峰還拿出了自己針對大櫻桃流膠病偏方（生石灰10份、石硫合劑1份、植物油0.3份、食用鹽或堿0.1份加水20-30倍調制成保護劑，涂抹傷口后覆膜纏住密封），得到種植戶的積極響應。