聶江霞

孩子們?nèi)雸@沒(méi)幾天，各種問(wèn)題便接踵而至：分離焦慮、入睡困難、如廁混亂、進(jìn)餐拖拉。教師懂得孩子們的心，采取了各種策略——角色扮演、玩具引導(dǎo)、故事啟發(fā)、游戲式學(xué)習(xí)，問(wèn)題被逐一擊破。早晨入園，孩子能快樂(lè)地和爸爸媽媽說(shuō)再見(jiàn)了;午睡時(shí)間，孩子即使睡不著也懂得不打擾別人了;如廁完，孩子學(xué)會(huì)自己提褲子、洗手了……他們學(xué)會(huì)了很多本領(lǐng)，幼兒園的生活變得有滋有味。

我是一名保育老師，也是班上孩子每天叫著的“江媽媽”。每天配合著班級(jí)教師，陪伴孩子們闖過(guò)了生活中的一關(guān)又一關(guān)。但我發(fā)現(xiàn)，對(duì)于“進(jìn)餐”這個(gè)本領(lǐng)，不少孩子感到學(xué)起來(lái)有點(diǎn)難。

進(jìn)餐時(shí)間到了，總有幾個(gè)孩子唉聲嘆氣。挨個(gè)觀察孩子們碗里剩下的食物，我發(fā)現(xiàn)瘦肉、瓜果和葉菜往往剩得比較多。于是，我自編了《牙齒切割機(jī)和肚子里的小精靈》的系列故事，調(diào)動(dòng)孩子們的五感，希望能引導(dǎo)他們愛(ài)上吃飯。果不其然，每當(dāng)我結(jié)合當(dāng)天的菜品開(kāi)講，即使是有點(diǎn)挑食的孩子，也愿意嘗試吃下各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的食物，把肚子里的小精靈喂飽。

可是沒(méi)過(guò)多久，也許是聽(tīng)故事的新鮮勁兒過(guò)了，有些孩子吃起飯來(lái)又開(kāi)始磨磨蹭蹭，骨盤里有不少是他們挑出的不愛(ài)吃的菜。問(wèn)題到底出在哪里呢？帶著疑問(wèn)，我開(kāi)始觀察孩子，想要找到答案。

這一天進(jìn)餐，怡怡舀了一勺飯菜到嘴里。我去整個(gè)活動(dòng)室走了一圈回來(lái)后，發(fā)現(xiàn)那一口飯菜還在怡怡的嘴里含著。怡怡吃飯一直很慢，甚至有時(shí)表現(xiàn)出對(duì)吃飯的厭惡和恐懼，這讓我一直很掛心。我走過(guò)去對(duì)她說(shuō)：“怡怡，今天吃的是胡蘿卜牛肉絲喔，肚子里的小精靈也好餓好餓，快點(diǎn)讓它們好好吃一頓吧，吃了就能像小牛犢那么強(qiáng)壯有力氣了。”怡怡為難地看著我，說(shuō)：“江媽媽，我咬不動(dòng)牛肉?！边@時(shí)，好幾個(gè)已經(jīng)吃完的孩子圍了上來(lái)，和怡怡同桌的宇宇也快吃完了。我靈機(jī)一動(dòng)，請(qǐng)孩子們來(lái)說(shuō)說(shuō)：“你們是怎么把肚子里的小精靈喂飽的呢？”米米說(shuō)：“大口大口地吃！”芊芊說(shuō)：“吃飯不講話，一直吃?！甭?tīng)著同伴三言兩語(yǔ)地傳授著“飯經(jīng)”，怡怡委屈地說(shuō)出了她的理由：“江媽媽，我吃飯沒(méi)有講話，可是牛肉我咬不動(dòng)?！?/p>

“怡怡，你再試一試呢？需要幫助就喊我哦，江媽媽一直都在?！蔽夜膭?lì)道。怡怡一直以來(lái)都是個(gè)乖巧的女孩，遇到難事，在教師的鼓勵(lì)下都愿意努力嘗試克服。怡怡又舀了一勺飯菜送進(jìn)嘴里，嘴巴中間鼓起一個(gè)小包，一下，兩下，我能感覺(jué)得到她的用力。一旁的宇宇也在做最后的“沖刺”，腮幫子都鼓了起來(lái)。兩個(gè)孩子一對(duì)比，我頓時(shí)明白了，怡怡咀嚼的方法有誤，主要在使用門牙而不是磨牙咀嚼，這樣，對(duì)于難咬的食物，咀嚼的力道不夠，慢慢地，吃飯成了一種糟糕的體驗(yàn)。

找到了問(wèn)題的癥結(jié)，我豁然開(kāi)朗。我問(wèn)道：“怡怡，你的大牙牙還在嗎？”怡怡點(diǎn)點(diǎn)頭。孩子們都知道，我說(shuō)的“大牙牙”就是那四顆長(zhǎng)得平平的磨牙。我對(duì)怡怡說(shuō)：“你看看宇宇的臉上鼓起了包，那是送到大牙牙那兒的飯菜，他的大牙牙正在努力地工作，它們喜歡工作哦！”小班孩子普遍有著泛靈論的心理特征，若用擬人化的方式來(lái)講述道理，總能吸引他們的注意。怡怡聽(tīng)了馬上好奇地轉(zhuǎn)過(guò)頭，看見(jiàn)了宇宇鼓著的腮幫子。宇宇馬上把嘴巴張得大大的，讓怡怡看他大牙牙那兒的飯菜。

于是，怡怡也趕快舀了一勺，放進(jìn)嘴里，讓她的腮幫子也鼓起了一個(gè)包?！坝媚愕拇笱姥滥ヒ荒グ桑　蔽依^續(xù)鼓勵(lì)著，并用手輕輕捧著她的臉，引導(dǎo)她感受大牙牙的運(yùn)動(dòng)。過(guò)了一會(huì)兒，鼓著的包漸漸變小了?！敖瓔寢?，我的大牙牙切割機(jī)把牛肉磨碎了，牛肉已經(jīng)到肚子里去喂小精靈啦！”怡怡成功了，眼里滿含笑意。這頓午餐讓她特別有成就感，她找到了磨碎飯菜的法寶。從此以后，無(wú)論是瓜、豆、菜葉還是肉類，她都會(huì)用大牙牙來(lái)磨碎，吃飯也不再磨磨蹭蹭了。

同樣存在用餐問(wèn)題的還有蕾蕾，她有些挑食，尤其是不愿意吃那些她覺(jué)得“長(zhǎng)得怪怪的”食物。我引導(dǎo)她：“黃瓜、玉米你不喜歡吃嗎？它們長(zhǎng)得很有個(gè)性，它們也很有營(yíng)養(yǎng)，你的大牙牙最喜歡把小主人送給它們的有營(yíng)養(yǎng)的食物磨碎了，不信，你試一試？”我的一番鼓勵(lì)總能成功地引導(dǎo)蕾蕾嘗一嘗?，F(xiàn)在，蕾蕾面對(duì)不喜歡的食物，也會(huì)模仿著我的話勸導(dǎo)自己一番了。

還有老是撒飯粒的恩恩。恩恩每次用餐后，飯桌上和地上都撒滿了飯粒。他會(huì)自己收拾，但那么多飯粒要收拾干凈很費(fèi)時(shí)間，有時(shí)剛收拾完就到午休時(shí)間了?？匆?jiàn)同伴們吃完飯就可以去玩了，恩恩情緒低落，悶悶不樂(lè)，他不想再這樣了。我便和他一起尋找撒飯粒的原因：喜歡一邊吃飯一邊講話;每舀一勺送到嘴邊時(shí)，至少中途撒掉一半。

吃飯時(shí)講話是孩子們的一個(gè)共同的問(wèn)題。我問(wèn)孩子們：“你們知道為什么吃飯不能講話嗎？”貝貝說(shuō)：“吃飯講話沒(méi)有禮貌。”“吃飯講話會(huì)卡到，會(huì)死的。”宛宛表達(dá)得很直白?！皩?duì)啊，我知道你們有很多有趣的事想和小伙伴分享，可是，嘴巴又要吃飯，又要說(shuō)話，它可忙不過(guò)來(lái)嘍！還不如先快快吃完再說(shuō)話，一件事一件事地做，這樣全都能做得棒棒的！”正面引導(dǎo)總能激發(fā)孩子們的積極性，讓他們相信自己一定能做到。

那吃一半、撒一半的問(wèn)題怎么攻克呢？我決定再仔細(xì)觀察觀察。我發(fā)現(xiàn)，恩恩每次吃飯時(shí)把碗放得很遠(yuǎn)，每舀起一勺來(lái)送過(guò)去，半路上就要撒掉一些，送進(jìn)嘴里時(shí)又要漏下一些。再加上他的座位沒(méi)有緊挨桌子，因而飯粒不但會(huì)掉到桌子上，也很容易掉到地上。顯然，如果能糾正恩恩的吃飯姿勢(shì)，問(wèn)題也許就能迎刃而解。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的引導(dǎo)和幫助，恩恩的桌面、地上再?zèng)]有撒那么多飯粒了。吃完飯后簡(jiǎn)單收拾一下便可以早早地去玩，恩恩當(dāng)然愿意把這個(gè)好習(xí)慣保持下去了。

就這樣，孩子們?cè)诎嗉?jí)教師的悉心陪伴下，往良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成邁進(jìn)了一大步。那么，陪伴中蘊(yùn)含著怎樣的智慧呢？

1.營(yíng)造輕松愉快的進(jìn)餐環(huán)境。不僅物質(zhì)環(huán)境的營(yíng)造很重要：潔凈的餐廳、舒適的桌椅、合適的餐具、輕柔舒緩的背景音樂(lè)、符合孩子特點(diǎn)的可口的飯菜，等等;而且心理環(huán)境的營(yíng)造也同樣重要：不催促，不競(jìng)爭(zhēng)，更不教訓(xùn)、呵斥。

2.找準(zhǔn)引發(fā)問(wèn)題的原因。孩子用餐過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題有各種原因，有時(shí)是因?yàn)榫捉滥芰Σ疃鴮?dǎo)致吃飯慢、挑食，有時(shí)是因?yàn)閯?dòng)作發(fā)育不完善、手眼協(xié)調(diào)性差而撒落飯粒、弄臟餐桌，有時(shí)是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量不夠而導(dǎo)致食欲不振。教師需要找到問(wèn)題的根源，給予正面的引導(dǎo)，同時(shí)，要給孩子時(shí)間，慢慢改善用餐情況。

3.重視家園合力。良好的生活習(xí)慣需要在家和在園一以貫之地加以培養(yǎng)，所以，教師需要保持與家長(zhǎng)的交流和合作，一起發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，尋找對(duì)策，形成家園合力，對(duì)孩子提出一致的要求，由此幫助孩子形成健康的生活習(xí)慣。

珍惜孩子們的信任和喜愛(ài)，用心傾聽(tīng)孩子們的聲音，我想就這樣陪伴著孩子們長(zhǎng)大。孩子一句“江媽媽，我喜歡你”，時(shí)不時(shí)地抱住我，足以讓我的心情如鮮花綻放。這是一份幸福的事業(yè)，您感受到了嗎？