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        從茅臺鎮(zhèn)到宜賓的白酒之旅

        2021-05-20 04:54:38韓茹雪
        南方人物周刊 2021年13期
        關鍵詞:習酒郎酒仁懷

        韓茹雪

        和酒有關的故事,從遵義市新舟機場開始。落地之后,沿途經(jīng)過至少10種不同酒的廣告牌,才能到達出口。出了機場,酒的廣告更洶涌地向我們撲過來。

        從遵義到仁懷的大巴,穿行在起伏的群山中,車窗外時不時出現(xiàn)巨幅廣告,從“宋代官窯”到“茅臺品質”,各有各的宣傳點。

        當山間公路上出現(xiàn)紅色的“中國酒都”字樣時,意味著我們到了仁懷。3月底的午后,天氣悶熱粘稠,我們每往前走一步,空氣中的酒精味便濃了一度。

        我們隨后幾天的旅程便是從這座“酒都”開始,起點為仁懷的茅臺鎮(zhèn),沿著赤水河北行,經(jīng)習水縣習酒鎮(zhèn)、古藺縣二郎鎮(zhèn),過四川瀘州,最后到達四川宜賓。這條路線串起了茅臺酒、習酒、郎酒、瀘州老窖、五糧液等國內幾乎最知名的酒廠,所覆蓋區(qū)域被稱為“中國白酒黃金三角帶”。白酒企業(yè)聚集,緣于這片區(qū)域得天獨厚的地理、水文、氣候等自然環(huán)境。

        我們的出發(fā)地茅臺鎮(zhèn)地處河谷,地層土體中砂和礫石的高含量讓“酒曲有呼吸的空間”,“神秘的微生物群”塑造了這種酒獨特的味道,獨一無二的整體環(huán)境孕育出了茅臺酒。

        4月2日,我們告別茅臺的酒曲,沿著赤水河順流而下。汽車在山間一路行駛,窗外的空氣變得輕薄,在多雨的季節(jié)里更顯清新可愛。

        行駛大約50公里后,我們到達遵義市習水縣習酒鎮(zhèn),這是習酒所在地,位于黔北高原,赤水河中游。相比于茅臺鎮(zhèn)豎滿花花綠綠的各色酒家招牌,這座小鎮(zhèn)要“單調”許多。沿著主街一路走下去,只能看到零星幾家賣酒的門店,且多數(shù)只賣習酒。

        灰粉和淺黃的居民樓立于街道兩側,黑色的電線偶爾冒出,耷拉在外墻上,底下還印著“計劃生育”的標語。

        向當?shù)鼐用翊蚵犞?,我們開車向前,行駛到一處寫著“庫房重地”的廠房前。門口沒有門衛(wèi),一個中年婦女正在清掃地面,旁邊堆著很多裝酒的紙箱,這里便是習酒廠區(qū)。

        與習酒酒廠隔赤水河相望的,是郎酒酒廠,但已屬四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)地界。歷史記載,先秦時,這里屬于“夜郎”疆域,已開始釀酒。

        “四川郎酒集團”粉紅色招牌下寫著“四川省古藺郎酒廠”,門口兩尊石獅,在小鎮(zhèn)的街頭顯得格外氣派。

        這條街對面,開有一家二郎賓館,從不足兩米寬的門口走進去,標價牌顯示標間98元一晚,附近的另一家賓館,外觀與價錢類似。而在我們之前住過的茅臺鎮(zhèn),最出名的茅臺大酒店是五星級標準,房間標價最低超過600元一晚,且很難訂到——入住茅臺大酒店的客人,可以1499元的官方價格買一瓶茅臺飛天酒,這款酒在市面上已經(jīng)炒到3000元以上一瓶。

        我們繼續(xù)前行,便到了“酒城”瀘州——瀘州老窖所在地。市區(qū)寬闊馬路的兩旁,樹立著大量廣告牌,基本都與“酒”有關。酒已經(jīng)成為這座城市的名片。2009年,瀘州老窖旅游區(qū)成為國家4A級旅游景區(qū)。這里的國寶窖池群被尊為“天下第一窖”,另有酒道場也被冠以“天下第一”,似乎為了證明其獨一無二,也為了與諸多酒文化區(qū)分開,旅游區(qū)處處彰顯一個“最”字。

        “白酒黃金三角帶”的最后一站是宜賓,五糧液酒廠就在此處。從瀘州到宜賓,山間廣告牌有的是房地產(chǎn)廣告,有的顯示還在招商,酒廠廣告數(shù)量大不如仁懷。

        我們在五糧液酒廠對面停車,站在酒圣山上,目光掠過整齊的廠房,沿途見聞混雜在腦海。概念與噱頭穿插其中,熱情賣酒的銷售、揮汗如雨的工人、高談闊論的宣傳員……各色臉龐一一閃過。故事還在上演,總有一種“熱”被資本裹挾生長。很多問題沒有答案,或者說,外界對這里有多少魔幻的疑問,這里就能給出多少神秘的答案。

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