文/那一夫

當下，掌握開啟未來鑰匙的企業(yè)們都把目光轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)，云、AI、5G……最潮的技術(shù)開始大規(guī)模下沉到田間地頭，它們有望從根本扭轉(zhuǎn)中國農(nóng)業(yè)大而不強的局面。三農(nóng)問題迎來了解決的歷史窗口期。也許有一天，“新農(nóng)民”會成為這個時代最潮、最酷的職業(yè)。

5年后，當糧荒在世界其它地方頻繁出現(xiàn)，中國人會再度被喚醒挨餓的記憶嗎？

根據(jù)中國科學家評估，到2025年，中國也可能面臨1.3億噸左右的糧食缺口。2019年中國糧食總產(chǎn)量為6.64億噸，進口1.06億噸。

中國糧食缺口在擴大，但糧荒真的會出現(xiàn)嗎？

“糧荒可能出現(xiàn)”的判斷，出現(xiàn)在聯(lián)合國對2021年的展望里。出現(xiàn)在中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所發(fā)布的《中國農(nóng)村發(fā)展報告2020》中。出現(xiàn)在前中聯(lián)部副部長周力2020年年中就中央“堅持底線思維”所做的解讀中，他提出了中國要做好六大準備，其中之一就是“要做好全球性糧食危機爆發(fā)的準備”。出現(xiàn)在2020年12月18日中央經(jīng)濟工作會議上，會議用了相當長的篇幅講“保障糧食安全”，而上一次會議對糧食只字未提。

過去40年，中國用工業(yè)化、城鎮(zhèn)化減少了4億農(nóng)民，到2020年終于實現(xiàn)了普遍脫貧，全面小康。但更應(yīng)該看到的是，過去二十多年，“三農(nóng)問題”都是雷打不動占據(jù)每年的中央1號文件。由此可知，解決三農(nóng)問題有多難。

從產(chǎn)量看，中國已經(jīng)是世界第一農(nóng)業(yè)大國，但同時也是最大的糧食進口國、肉進口國，那么中國究竟還能怎么做才能防患于未然？

人類歷史的經(jīng)驗證明，靠人多走不出農(nóng)業(yè)升級的卡夫丁峽谷。答案是靠科技創(chuàng)新，靠全產(chǎn)業(yè)協(xié)同。在國家頂層設(shè)計中，中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方向是數(shù)字農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵點在源頭的“最先一公里”。

2014年以來，阿里巴巴在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中率先進入農(nóng)業(yè)“最先一公里”。最近，30位農(nóng)業(yè)院士、首席科學家，攜手阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)團隊，決定共同探索農(nóng)業(yè)高科技和數(shù)字技術(shù)的結(jié)合。

農(nóng)業(yè)科學家與阿里巴巴合作的初衷，是研究中國農(nóng)業(yè)“卡脖子”難題——科技如何真正幫得到農(nóng)民，如何把好的農(nóng)產(chǎn)品賣出好價錢？

產(chǎn)銷迅速對接。中國工程院院士陳溫福等13位科學家首批入駐的“農(nóng)業(yè)科學家基地直選”頻道，在手機淘寶正式上線。

科技加速轉(zhuǎn)化、推廣。中國商品豬80%以上來自國外引種，這種局面正在中國科學家的技術(shù)攻堅下改變。國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家團隊通過阿里1688種豬企業(yè)店，向廣大中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種豬。

合作還將更深入，可能性還將更多。

彌補中美最大的差距，只能靠它

人多力量大的時代早已過去。尤其是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。中國總?cè)丝跒?4億，農(nóng)民比例為41%，接近5億人生活在農(nóng)村，真正從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口大約2.5-2.7億，每年生產(chǎn)6億多噸的糧食。

美國的人口為3.3億多，農(nóng)民卻只有大約300萬，另外還有200萬為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供直接服務(wù)的人口，每年所生產(chǎn)的糧食超4億噸。

美國一個農(nóng)民可以養(yǎng)活五六十人，效益是中國農(nóng)民的90倍。

工業(yè)革命剛開始的時候，美國全國1億人口中農(nóng)民也一度超過2200萬，靠著不斷的科技進步，美國硬是用100年把農(nóng)民減少了85%。

中國在這方面的成就其實也堪稱巨大，依靠工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，當代中國用差不多40年時間，把9億農(nóng)民減少到如今的5億。然而，這差不多也達到了一個時代的極限。

那么，中國農(nóng)業(yè)的出路究竟在哪里？來看幾個具體的案例。

在中國的蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光，這里曾是中國溫室農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地，引領(lǐng)了中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革，但伴隨著各種成本上漲，傳統(tǒng)大棚的利潤增長也碰到了天花板，是阿里巴巴的智能大棚打破了舊的天花板。

在攝像頭、傳感器和人工智能的幫助下，智能大棚不但實現(xiàn)了育苗、移栽、培養(yǎng)、采收、包裝的全程自動化，生產(chǎn)者幾乎不需要在現(xiàn)場，就可以種地。

在產(chǎn)量上，傳統(tǒng)大棚的畝產(chǎn)量一般在3噸左右，但數(shù)字大棚的畝產(chǎn)可以達到12噸，部分產(chǎn)品甚至可以達到20噸。

更為重要的是，人工智能會很快形成大棚蔬菜管理的種植方案，并迅速在相似條件下實現(xiàn)復制推廣應(yīng)用。

田地、農(nóng)民的概念正在被徹底顛覆。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種田能手，在人工智能的席卷下，正不斷讓出一個又一個的優(yōu)勢領(lǐng)域，草莓、西瓜、蘋果……這樣的場景發(fā)生在中國的許多地方，而最后的結(jié)果也大差不差。

至于中國人最看重的糧食，全世界第一個超萬畝無人化農(nóng)場試驗示范項目就在東北的北大荒。

從水田筑埂、攪漿、插秧、旱直播、飛防、秋翻地、旋地以及旱田滅茬、翻、耙、起壟、播種、噴藥等等全部種植流程，全都使用無人機械完成，由大數(shù)據(jù)中心和云平臺實時監(jiān)控，下達指令執(zhí)行。

數(shù)字技術(shù)給中國三農(nóng)問題開啟了一個新窗口期，中國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率上第一次有望追上美國等農(nóng)業(yè)強國。

如果這些試驗和技術(shù)可以在有條件的地方普及起來，這將極大提升中國糧食安全的閾值，中國也將補上現(xiàn)代化進程中最后一塊短板。

中國農(nóng)業(yè)的麻煩：系統(tǒng)性升級

各類實驗展示了一個智慧農(nóng)業(yè)的時代正在撲面而來。

過去，種地是習慣和義務(wù)，主要靠天氣和人的經(jīng)驗，往后，人工智能利用物聯(lián)網(wǎng)獲取數(shù)據(jù)，水源、土壤、養(yǎng)分、病蟲害等各種數(shù)據(jù)匹配最適合種植的農(nóng)作物品種，中國農(nóng)業(yè)的未來美得難以想象，比如目前僅阿里巴巴就在全國部署落地1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。

然而，這并不能立刻扭轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)及農(nóng)民長期留下的位于社會底層的刻板印象。

中國當下的社會現(xiàn)實是：80后不想種地，90后不懂種地，00后不問種地……

事實上，中國農(nóng)業(yè)面臨的問題是系統(tǒng)性的，不只是生產(chǎn)效率低、務(wù)農(nóng)收入低的問題。不能只靠頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳，也需要系統(tǒng)性的解決方案。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)揭示了中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村面臨的兩個嚴峻的結(jié)構(gòu)性問題：第一個問題是：2019年中國農(nóng)村適齡人口數(shù)量為3.13億，占農(nóng)村常住人口的比重為56.8%，這一比例遠低于城鎮(zhèn)79.5%的水平。第二個問題是：老齡化對農(nóng)村的威脅遠遠超過城鎮(zhèn)，農(nóng)村常住人口中，65歲以上人口占比超過18%，也遠高于全國平均12.6%的水平。

這意味著中國農(nóng)業(yè)的技術(shù)升級已經(jīng)刻不容緩。

還要注意到，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件復雜，智慧農(nóng)業(yè)還無法覆蓋所有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場景。

由于先天條件，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)仍以家庭為主要經(jīng)營單位，人均耕地面積小，許多地方地形復雜，仍有大量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動主要依靠人力、畜力等等。數(shù)字化農(nóng)業(yè)雖然很美，但是對于相當一部分農(nóng)民來說，顯得過于超前。

如何讓農(nóng)民立刻嘗到種地的甜頭，在各種成本快速上升、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益下降的時候，這一點尤為重要。畢竟，一些發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)也開始超越中國了。

類似組織30位農(nóng)業(yè)專家探索未來農(nóng)業(yè)這樣的行動，并不是簡單地傳授技術(shù)，教農(nóng)民如何種地，也不只是要幫助農(nóng)民精準規(guī)劃管理，提高資源利用率和生長效率，而是要解決技術(shù)關(guān)、市場關(guān)、效益關(guān)等諸多環(huán)節(jié)，找到最適合的新模式、新機制。

比如比起現(xiàn)在期望種田不下田時代的來臨，如何讓農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和新品種、新產(chǎn)品直達消費者，如何實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，一直是中國農(nóng)業(yè)沒能完全解決的“最頭痛”的問題。

比如，中國糧食安全最大的問題還有“浪費”。來自農(nóng)業(yè)科學家的說法：中國以全世界20%的人口，生產(chǎn)了50%的農(nóng)產(chǎn)品，1/3吃掉，1/3扔掉，1/3爛掉。

不只是浪費，還讓農(nóng)民白白受累。

對于消費者來說，“好的農(nóng)產(chǎn)品是種出來的”，這句話很對，但并不完整。問題出在“最先一公里”。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮最重要的環(huán)節(jié)，是在采后一段時間。有這樣兩組數(shù)據(jù)：在中國，蔬菜、水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流損耗率達到25%-30%，而發(fā)達國家基本控制在5%以下；美國農(nóng)產(chǎn)品采摘后盡快處理的預(yù)冷率達到60%-80%，中國目前只有5%。

很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)雄心勃勃進村，但止步于農(nóng)產(chǎn)品電商，做不了真正的“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。究其原因，賣農(nóng)貨不難，從銷售端往前推到流通、種植，然后就使不上力了——沒有基礎(chǔ)設(shè)施啊。很多地方?jīng)]有冷鏈物流，蔬果爛在路上也就不稀奇了。

數(shù)字農(nóng)業(yè)，不是簡單的農(nóng)貨上網(wǎng)，而是一個復雜的工程。

先扎扎實實補短板。2020年，中央財政拿出50億，啟動實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程。

在“最先一公里”，有的企業(yè)跑在前頭，是因為選擇了最重的模式——自己“修路”。2020年，阿里巴巴建成全國5個大型數(shù)字農(nóng)業(yè)集運加工中心（產(chǎn)地倉），一年可將100萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供全國餐桌。僅產(chǎn)地倉里的分選線，每一條都要上千萬元起步。

從“加工”的字眼可見，產(chǎn)地倉不只是倉庫。農(nóng)產(chǎn)品入倉，至少要做這幾件事：品控、保鮮、清洗、分級、包裝、配送。

在這個過程中，初級土特農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為標準化且高附加值的商品。例如，在阿里昆明倉，通過數(shù)字化智能分選，沃柑、冰糖橙等18種云南特色農(nóng)產(chǎn)品有了分級標準，僅百香果就分了8個等級。

商品化之后，千家萬戶的小農(nóng)，跟千變?nèi)f化的市場需求，才能真正對接起來。

顯然，中國農(nóng)業(yè)升級必須分兩步走，放眼未來與抓住當下，兩手都得硬。這才是農(nóng)業(yè)科學家和真正心系家國天下的企業(yè)的使命所在。

當農(nóng)民也可以是一件很時髦的工作

時間的窗口已經(jīng)開啟。

引進無人化技術(shù)、智能機器人、大數(shù)據(jù)智慧決策等新型手段，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革，是破解中國農(nóng)業(yè)未來“誰來種地”、“怎么種好地”兩大難題的重要途徑。用數(shù)字化打通“研-產(chǎn)-供-銷-服”全鏈條，則好比是未來農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，是必須預(yù)先解決的事情。

比如，中國目前的農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化率只有30%-40%，還不及發(fā)達國家的一半?？茖W家把自己的經(jīng)驗注入人工智能，或者親自指導，當然會提升科技轉(zhuǎn)化率，但依然沒能解決科學家研制的品種好、技術(shù)好，農(nóng)民種得也好，如何把這樣的產(chǎn)品賣出好價錢的問題。

阿里剛推出的“農(nóng)業(yè)科學家基地直選”要解決的就是這個問題。

阿里巴巴集團董事會主席張勇曾說過，“最終就是讓善于做市場的人做市場，善于做種植的做種植，善于搞運輸?shù)淖鲞\輸，善于做網(wǎng)紅的做網(wǎng)紅、搞直播。只有完成這樣的大分工、大協(xié)作，才能讓每個人找到自己的位置，各展所長，走向市場。”

2019年，阿里巴巴還成立大農(nóng)業(yè)辦公室，圍繞農(nóng)業(yè)的全鏈條聚合集團20多個業(yè)務(wù)，從技術(shù)、金融、物流、銷售等全方位完善數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

除了1000個數(shù)字農(nóng)業(yè)基地從源頭組織“數(shù)字化生產(chǎn)”，阿里同步啟動了700多個菜鳥縣域物流共配中心、5大產(chǎn)地倉等構(gòu)成“數(shù)字化流通”網(wǎng)絡(luò)；淘寶天貓領(lǐng)銜“數(shù)字化銷售”矩陣，來構(gòu)建未來農(nóng)業(yè)的數(shù)字化矩陣。

科技企業(yè)對中國農(nóng)業(yè)的提升是全方位的。這也許是當代中國農(nóng)業(yè)發(fā)生的影響最深遠的一件事。

作為中國第一大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺，2019年，阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品成交額達到2000億元，最近3年總成交額超過5400億元。2020年天貓雙11，阿里平臺累計助銷1406個縣域的41萬款農(nóng)產(chǎn)品，成交額達120億元。

到2020年，中國已有5425個淘寶村、1756個淘寶鎮(zhèn)，活躍網(wǎng)店296萬個，帶動828萬個就業(yè)機會。淘寶村年交易額首次突破1萬億元，“百億淘寶村”首次出現(xiàn)。

這828萬農(nóng)民其實早已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民，他們進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在網(wǎng)絡(luò)上以主播的方式推銷本地產(chǎn)品，匯集訂單進行篩選、打包，同時也進入了初級加工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的范疇。

“新農(nóng)人”、“新農(nóng)商”的名字或許才更符合他們身份。

農(nóng)民這個職業(yè)不一定要從操縱無人機械、使用AI時才能變酷，現(xiàn)在就可以。

當代中國農(nóng)民大約是1個人養(yǎng)活中國5-6個人，假設(shè)這個數(shù)字能翻一倍，中國的農(nóng)業(yè)將會是多么強大，這樣的中國又是多么的強大？

希望，中國的科學家和企業(yè)可以很快讓“三農(nóng)”不再成為問題，讓它可以堂皇地淡出中央的關(guān)注。