邱璐琦

車前草的功效

除了食用，在中醫(yī)里車前草還可全株入藥，具有清熱利尿通淋、涼血解毒、祛痰等功效，可用于熱淋澀痛、水腫尿少、暑濕泄瀉、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒。車前草的功效在古代中藥典籍中有諸多記載，其中《藥性論》描述，“治血尿。能補(bǔ)五臟，明目，利小便，通五淋”；《滇南本草》中記敘，“清胃熱，明目，利小便，分利五淋，赤白便濁，止水瀉，消水腫，退眼赤”。

車前草含有車前苷及高車前苷、桃葉珊瑚苷，另含熊果酸、β-谷甾醇、豆甾醇、車前黃酮苷、洋丁香酚苷、大車前苷等成分，具有利尿、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、抗病原微生物、抗炎、雙向調(diào)節(jié)胃液分泌等廣泛的藥理作用。眾多古籍記載及臨床報(bào)道證明，車前草對(duì)于痛風(fēng)的療效較為顯著。如《藥性論》中指出，車前草能“去風(fēng)毒”；《本草匯言》認(rèn)為，車前子“同舒筋藥用，能利濕行氣，健運(yùn)足膝，有速應(yīng)之驗(yàn)也”；《藥品化義》認(rèn)為，車前子能治“周身濕痹”。

鑒于車前草的眾多藥理作用，目前已有車前草相關(guān)的多種藥物制劑。比如可用于創(chuàng)面愈合的車前草軟膏，可治療尿路感染、急慢性腎炎等疾病的糖漿，解熱瀉火的車前草保健飲料、營(yíng)養(yǎng)可口的車前草酸奶等。

車前草的食療方

早在兩千多年前的《詩(shī)經(jīng)》里，就有描繪勤勞的女子采摘車前草的情景，可見(jiàn)其自古便能為人們所食用。車前草的吃法多種多樣，推薦幾種簡(jiǎn)單又有效的食療方。

●車前草芡實(shí)煲豬小肚

【材料】車前草洗干凈稍稍浸泡，芡實(shí)浸泡2小時(shí)左右，豬肉切塊，豬小肚處理好后切成小塊，

【做法】所有材料一起下鍋，加水武火煮沸后，改文火慢熬2小時(shí)，食用前再下鹽。

【功效】民間常用此藥膳配合治療膀胱炎、尿道炎、眼結(jié)膜炎、婦女因濕熱所致的白帶過(guò)多等癥。

●車前茯苓茶

【材料】取車前子3克、茯苓3克、豬苓3克、人參2克、菊花3克。

【做法】用350毫升水煎煮車前子、茯苓、豬苓、人參至水沸后，沖泡菊花飲用，也可直接沖飲。

【功效】該法可清熱利尿、通淋泄?jié)?，?duì)尿頻、尿急、尿無(wú)力、尿不盡、淋癥、脾胃濕盛、內(nèi)熱上火者均可用。

使用車前草的注意事項(xiàng)

車前草的作用雖好，但以下三種人要慎用。

孕婦車前草性寒，孕婦的體質(zhì)較為特別，服用車前草易出現(xiàn)拉肚子的情況。

脾胃虛寒者車前草性寒，對(duì)脾胃虛寒者而言，喝車前草水有礙脾胃。

陽(yáng)氣下陷、腎虛精滑者出現(xiàn)內(nèi)傷勞倦、陽(yáng)氣下陷、腎虛精滑及內(nèi)無(wú)濕熱的病人不宜服用車前草。

編輯/方敏