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        從《說文解字》“豕”部字看古代的祭祀用豬

        2021-04-20 01:04:08龍世行
        關(guān)鍵詞:部字祭品說文解字

        龍世行

        (貴州師范大學(xué) 文學(xué)院,貴州 貴陽 550025)

        查閱中國古代有關(guān)祭祀的文獻發(fā)現(xiàn),《說文解字》“豕”部字的編排與我國古代社會的祭祀關(guān)系十分緊密。目前學(xué)界對“豕”部字的研究相對單一,如:孟冬冬《先秦豕意象的生成及文化意蘊》一文側(cè)重研究豕在典籍中的文化意象;曹東琴《〈說文解字〉“豕”部字研究》從字義角度對“豕”字進行分類疏證;王仲剛、李建國《從豕部漢字談豕豬對人類生活的影響》則從“豕”部漢字的演化,探討獵養(yǎng)豕豬對人類生活的影響。古代中國作為一個農(nóng)業(yè)國家,講究以農(nóng)為本,十分注重人與自然的關(guān)系。為了祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登,古人格外講究祭祀禮儀,并安排專門的官員負(fù)責(zé)管理祭祀等事宜,如《周禮·春官宗伯·肆師》就有規(guī)定:“肆師之職,掌立國祀之禮,以佐大宗伯?!盵2]291肆師的職責(zé)就是掌管王國的祭祀禮儀,可見祭祀在古代的重要性。本文試從《說文解字》(以下簡稱《說文》)對“豕”部字的編排和古代社會祭祀用豬的要求兩個方面來加以解讀,以此管窺古人對世界的樸素認(rèn)識和由此派生的祭祀文化。

        一、《說文解字》“豕”部字的編排

        《說文》作為中國第一部按部首編排的字典,系統(tǒng)地分析了漢字字形的源流,當(dāng)中蘊含了豐富的能夠體現(xiàn)古代人民生活狀態(tài)的詞匯,是古代勞動人民智慧的結(jié)晶。對依賴小農(nóng)經(jīng)濟的先民而言,家畜養(yǎng)殖是重要的副業(yè)之一,伴隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進步,人們對家畜養(yǎng)殖的認(rèn)識和經(jīng)驗也不斷豐富起來,并形成了一些生物學(xué)上的知識,如家畜的選擇、外形的鑒定等。通過對《說文》中“豕”部字的分類考察,能夠清楚地看到先民對豬的認(rèn)知程度,結(jié)合清代段玉裁的《說文解字注》(以下簡稱《段注》),發(fā)現(xiàn)這些字主要是根據(jù)稱呼、雌雄、年齡、習(xí)性、飼養(yǎng)和樣貌六類對它進行編排和解釋,這種分類方法能夠幫助我們系統(tǒng)性地認(rèn)識《說文》,以及加深對古代社會養(yǎng)殖業(yè)的了解。

        (一)稱呼類

        “豕”,《說文》:“彘也。竭其尾,故謂之豕。象毛足而后有尾,讀與豨同?!蝉怪畬俳詮孽?。式視切?!盵3]196《段注》:“豕,彘也。彑部,彘,豕也。是二篆為轉(zhuǎn)注?!缎⊙拧穫髟唬乎?,豬也。毛渾言之。許分別言名豕,名彘,名豬之故?!盵4]454可見豕是古代對豬的一種泛稱。

        (二)雌雄類

        (三)年齡類

        “豯”,《說文》:“生三月豚,腹豯豯貌也。從豕,奚聲。胡雞切?!盵3]196《段注》:“腹奚奚貌也,奚奚各本作豯豯,今證?!督椴俊吩唬骸桑蟾挂?。以疊韻為訓(xùn)?!斗窖浴吩? ‘豬其子或謂之豯?!盵4]455可知“豯”即出生三個月的豚?!柏q”,《說文》:“生六月豚。從豕,從聲。一曰一歲豵,尚叢聚也。子紅切?!盵3]196《段注》:“一曰一歲豵,曰字今補?!墩倌稀穫?、《邠》傳、《大司馬職》先鄭注皆云:‘一歲曰豵?!夺尗F》曰:‘豕生三豵?!盵4]455可知“豵”即出生六個月的豚且喜歡成群地集聚?!柏]”,《說文》:“三歲豕,肩相及者。從豕幵聲?!对娊?jīng)》曰:‘并驅(qū)從兩豜兮?!刨t切?!盵3]196《段注》:“《傳》云:‘獸三歲曰肩。’”[4]455故“豜”即三歲的豬,也泛指大豬。

        (四)習(xí)性類

        (五)飼養(yǎng)類

        “豢”,《說文》:“以谷圈養(yǎng)豕也?!鷳T切?!盵3]197《段注》:“以谷圈養(yǎng)豕也。圈者,養(yǎng)獸之閑。圈養(yǎng)者,圈而養(yǎng)之。圈豢疊韻?!稑酚洝纷⒃唬骸怨瑞B(yǎng)犬豕曰豢?!对铝睢纷⒃唬骸B(yǎng)牛羊曰芻,犬豕曰豢?!盵4]455“豢”即表示豬被圈起來喂養(yǎng)。

        (六)樣貌類

        通過對《說文解字》中“豕”部字字義的梳理和分類進行辨析后不難發(fā)現(xiàn),“豕”部字鮮明地表現(xiàn)了古人從稱呼、雌雄、年齡、習(xí)性、飼養(yǎng)和樣貌六方面對豬進行了詳細(xì)的觀察與記錄,這些漢字極大地體現(xiàn)了豬的性格特征和生活習(xí)性,是我國古代人民養(yǎng)殖家畜經(jīng)驗的總結(jié),同時對了解古時的農(nóng)業(yè)文明大有裨益。《說文》“豕”部字中雖沒有能夠直接體現(xiàn)祭祀相關(guān)事宜的字詞,但其中和祭祀用豬有關(guān)的記載卻比較豐富。它的編排和釋義之所以這么縝密,不僅和古代小農(nóng)經(jīng)濟社會的生產(chǎn)生活密切聯(lián)系,更與祭祀用豬的嚴(yán)格使用等政治制度有直接關(guān)系。

        二、我國古代的祭祀用豬

        中國古代朝代更替,常有戰(zhàn)亂發(fā)生,但祭祀總排在第一位,被稱為“國之大事”,如《左傳·成公十三年》曾云:“國之大事,在祀與戎。”[5]《禮記·祭統(tǒng)》亦云:“禮有五經(jīng),莫重于祭?!盵6]631許慎解釋“祭”為“祭,祭祀也。從示,以手持肉?!盵3]8概括來說,祭祀的主要對象是天神、地祇和鬼幾類。祭祀神靈或先祖時,為表虔誠必須獻上相應(yīng)的祭品,由此衍生了眾多祭品,如獻食、玉帛、人祭和血祭等。其中獻食作為主要的祭祀,形式多樣、種類繁多,并且一些祭祀儀式沿用至今。在獻食中又以動物最貴重,主要是馬、牛、羊、豕、犬、雞六類。因為這六畜各有所長,所以在祭品的選擇過程中各有輕重:在眾多祭祀品中,如馬因作為坐騎參與戰(zhàn)爭,不允許隨意殺死;牛因數(shù)量較少且在農(nóng)耕勞作中充當(dāng)勞動力而具有重要作用,故多用于特別重要的祭祀活動;豬因為馴化家養(yǎng)等原因,是比較普通的家畜,故日常的祭祀活動主要使用豬,和其他家畜相比具有一定的特殊性。

        (一)祭祀用豬的要求

        一是祭品的種類有著明確的組成條件以及嚴(yán)格的使用等級制度。商代往往是馬牛羊豬,或者牛羊犬豬和羊犬豬成組的互相搭配。周代的“太牢”用牛、羊和豬三種組成,且只有天子才有資格使用;“少牢”則用羊和豬組成,供諸侯或者大夫用;只有一頭豬組成的則稱為“特豕”或“特豚”,一般都是低級的貴族或士人階層之用。在這些祭品中,豬都是不可或缺的一類,其使用可謂相當(dāng)普遍?!抖Y記·曲禮下》記載:“天子以犧牛,諸侯以肥牛,大夫以索牛,士以羊豕。支子不祭,祭必告于宗子?!盵6]49唐代也承襲了這種等級制度,對祭品的使用有著明確要求,唐代就曾規(guī)定:

        “若諸臣之享其親,廟室、服器之?dāng)?shù),視其品。開元十二年著令,一品、二品四廟,三品三廟,五品二廟,嫡士一廟,庶人祭于寢?!芬陨嫌猩裰鳎迤芬陨嫌袔左?。牲以少牢,羊、豕一,六品以下特豚,不以祖禰貴賤,皆子孫之牲。牲闕,代以野獸。五品以上室異牲,六品以下共牲。”[7]345-346

        據(jù)此可窺探古代因主體身份不同,在祭祀地點、祭品使用等方面造成的禮儀制度的差異,這種差異亦能幫我們認(rèn)識古代嚴(yán)格的等級制度。

        二是祭品的使用范圍有嚴(yán)格要求。《禮記·王制》載:“諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊,士無故不殺犬、豕。”[6]153如果不是為了祭饗,任何人都不得隨意殺牛、羊、豕等家畜?!吨芏Y·地官司徒·閭師》也記載:“凡庶民不畜者,祭無牲;不耕者,祭無盛?!盵2]193凡民眾不飼養(yǎng)牲畜的,祭祀不得用牲。當(dāng)遇到兇荒等年景的時候,祭祀牲牢的規(guī)格和平時相比需下降一等為“下牢”, 如《禮記·雜記下》:“兇年則乘駑馬,祀以下牲?!盵6]555即光景不好的年份,祭祀的時候天子、諸侯用“少牢”,大夫用“特豕”,士人用“特豚”。這種形式的祭祀就是“下牢”?!抖Y記·曲禮下》中也有類似的記載:“歲兇,年谷不登,君膳不祭肺?!盵6]41即遇有水旱收成不好的年份,國君不殺生祭祀。同時還會專門祭祀災(zāi)害之神,《周禮·地官司徒·族師》“春秋祭酺”[2]177。宋嘉定八年(1215年)因蝗蟲入境當(dāng)?shù)毓賳T就有祭告酺神,祭祀時“先祭一日致齋,祭日設(shè)神坐內(nèi)向,用尊及籩一、豆一,實以酒酺,設(shè)于神坐左。”[8]祭祀時還輔以祝文以求災(zāi)害早日消軫。此外祭祀用豬還納入國家管理體系當(dāng)中,如民眾不飼養(yǎng)牲畜的,祭祀還不得用牲口,如上文《周禮·地官司徒·閭師》的記載,就是通過降低祭祀等級、喪葬服飾標(biāo)準(zhǔn)等辦法,來懲罰不盡物力的飼養(yǎng)者、不盡地力的耕種者,借此我們可認(rèn)識當(dāng)時的國家治理辦法。

        (二)祭祀用豬的選擇

        一是要求祭品身體健康、顏色純正,以未受玷污表示潔凈之義。《周禮·天官冢宰·內(nèi)饔》載:“豕盲而交睫,腥。馬黑脊而般臂,螻?!盵2]58意思是豬如果睫毛相交,則它的肉中就生有囊蟲,這樣是切不可用于祭祀的。挑選祭品時檢查的內(nèi)容包括:“視全具,案芻豢,瞻肥瘠,察物色;必比類;量小大,視長短,皆中度。五者備當(dāng),上帝其饗?!盵6]201歷代都有專門的“省牲之制”,唐代祭祀環(huán)節(jié)就有專門“省牲器”這一環(huán)節(jié),目的就是檢查祭祀用牲是否符合禮制要求。對祭品的苛求古已有之,另外,還因為不同朝代崇尚不同的顏色,所以在治喪、軍事、祭祀和犧牲挑選等方面都會選擇與國家崇尚之色相對應(yīng)的顏色。如《禮記·檀弓上》:“夏后氏尚黑,大事斂用昏,戎事乘驪,牲用玄。殷人尚白,大事斂用日中,戎事乘翰,牲用白。周人尚赤,……牲用骍。”[6]59元代因為崇尚黃色,所有和祭祀有關(guān)的物品都以黃色為貴。如:“禮神之玉以黃琮,牲以黃犢,幣用黃繒。”[9]1784清代“其太牢、少牢色尚黑”[10]。對祭品顏色的要求除了純色外,有的朝代還會根據(jù)五行方位來確定每次祭品的顏色要求?!端鍟ざY儀一》就記載:“其牲方色難備者,聽以純色代。”[11]可知隋代祭祀時就根據(jù)祭祀內(nèi)容的五行來確定祭品的顏色,保證方位和顏色的一一對應(yīng),如若不能才會選擇用純色的祭品代替。由此可見古人祭祀時候?qū)榔诽暨x的嚴(yán)格程度,祭品必須健康完整,以此顯示對神靈的尊敬。但舉行山川、四方和百物等小祭祀可用雜色的牲進行祭祀。

        二是對雌雄的要求,古人祭祀往往選擇用雄性牲口?!抖Y記·月令》:“命祀山林川澤,犧牲毋用牝?!盵6]176鄭玄認(rèn)為不用牝牲的原因是影響動物繁殖,即春天祭祀,母獸都在孕育幼崽,只能用公獸不能用母獸。這體現(xiàn)了一種可持續(xù)發(fā)展的觀念,對生命保持尊重,既利用自然又保護自然,愛惜物命,從而達到人與自然的和諧共處,此原因一也。但在不是孕育的季節(jié)古人也不喜歡用牝牲,大約是雄性比雌性潔凈且味美的緣故,如《呂氏春秋·孟春》:“命祀山林川澤,犧牲無用牝?!盵12]5高誘認(rèn)為:“無用牝,尚蠲潔也?!盵12]5此原因二也。牲齡貴幼,亦為求潔凈?!端螘ざY志四》也有類似的記載:“典宗廟社稷祠祀薦五牲,牛羊豕雞并用雄?!盵13]可見在相對動亂的年代依然延續(xù)了最初制定的關(guān)于祭祀犧牲用雄性的禮儀制度。

        (三)祭祀用豬的過程

        二是祭祀結(jié)束后祭品的處理多選擇燒毀或掩埋。《禮記·曲禮上》有載:“臨祭不惰?!绖t埋之。凡祭于公者,必自徹其俎?!盵6]29焚燒祭品的原因是為了防止有人使用廢棄的祭祀物品而褻瀆鬼神或祖先,因此必須將它們焚毀或掩埋?!坝菟磿r代與周代尚用氣通神,殷代則尚用聲。這種通神的方式是將人的感官投射于祭祀對象上,在后世得到了很好的繼承和發(fā)揚?!盵14]唐代也采用相同的處理辦法“凡祭天神,皆焚柴。地祇,皆瘞埋。祭山,皆庋懸。祭川。皆沉浮。皆以祭祀訖乃焚埋之?!盵15]可見關(guān)于祭物焚燒或者掩埋等處理辦法歷代一以繼之,具體做法就是把玉帛、犧牲置放在柴火堆上焚燒。古人認(rèn)為燃燒產(chǎn)生的煙霧具有象征意義,焚燒祭品產(chǎn)生的煙火可上達于天,使神靈嗅到氣味而享用它們,煙霧也就成了肉眼可見的能夠聯(lián)系天與地、人與神的橋梁。

        三是選擇分發(fā)或賞賜祭品。祭祀用的祭品行禮結(jié)束后要分而食之,稱為“馂”,也叫“賜胙”?!抖Y記·祭統(tǒng)》:“凡馂之道,每變以眾,所以別貴賤之等,而興施惠之象也。”[6]637分贈給參加祭祀的賓客或頒賜給同姓諸侯,取食鬼神之余的意思,表示接受神靈賜予的福祉和體現(xiàn)國王的仁政?!抖Y記·祭統(tǒng)》:“凡為俎者,以骨為主。骨有貴賤:殷人貴髀;周人貴肩,凡前貴于后。俎者,所以明祭之必有惠也。”[6]643分配俎肉就是體現(xiàn)祭祀對大家都有好處,從而體現(xiàn)公平和一種上下的恩施關(guān)系。這樣的政策歷代都延續(xù)了下來,明代也繼續(xù)沿襲了賞賜祭品的習(xí)俗,嘉靖九年(1530年):“令建歷代帝王廟于都城西,歲以仲春秋致祭?!嗽氯沙接H祭。帝由中門入,迎神、受福胙、送神各兩拜。嗣后歲譴大臣一員行禮,四員分獻”[16],以此顯示皇帝的恩寵。

        三、結(jié)語

        《說文解字》對“豕”部字的編排,體現(xiàn)了古代人民對豬及其所含祭祀文化的深入了解,突出體現(xiàn)了祭祀作為國家大事的崇高地位,更反映了先民對世界的認(rèn)識和尊崇神靈先祖的倫理觀。

        首先,在中國古代小農(nóng)經(jīng)濟的背景下,豬的作用和地位遠不及牛,但它作為最先被馴化的家畜之一,在生活中具有無可替代的作用,它是主要的肉類來源之一,用來祭祀或補貼生計,所以也是財富的象征。其次,以豬充當(dāng)祭品用于祭祀活動,彰顯了古代先民對于祭祀的重視,它具有一定的儀式和程序,不僅要用酒肉等祭品供奉神靈和先祖,更要以恭敬的動作進行膜拜,如《論語·八佾》“祭如在,祭神如神在”[17]就形容了祭祀時應(yīng)該做到的虔誠狀態(tài)。最后,對豬作為祭品的嚴(yán)格要求,還體現(xiàn)了古代的禮儀制度和古人對社會的認(rèn)識。如對豬顏色的要求各個時代不一:戰(zhàn)國時期齊人鄒衍把“陰陽五行說”演變?yōu)椤拔宓率冀K論”,五行與五色、五方、五帝等對應(yīng),與不同王朝的興衰更替相聯(lián)系,提出了“五德始終,天道循環(huán)”的理論,對后代影響較大,這樣的觀點也構(gòu)成了古人后來的歷史循環(huán)論;此外對豬的烹制、裝盛祭器的準(zhǔn)備等都講究以原始為尊,效法于古人,因為古人認(rèn)為至高的禮儀和人們的常情是不相接近的。總而言之,這些祭祀禮儀無不蘊含了古人對自然的認(rèn)識,以及在此基礎(chǔ)上建立起來的長幼、親疏和尊卑等倫理制度,它們是中國古代文化的根本特征之一,歷代沿襲不輟,一定程度上促進了古代社會秩序的穩(wěn)定。同時,它們還參與到政治運轉(zhuǎn)中,與宗法制緊密相連,是古代國家結(jié)構(gòu)中不可或缺的一部分。

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