李 林，朱錦濤，關(guān)北石

1.廣西省貴港市平南縣大安鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西貴港 537300；2.廣西省貴港市平南縣六陳鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西貴港 537304

畜禽的健康養(yǎng)殖模式，就是以生態(tài)平衡的理論來指導(dǎo)養(yǎng)殖工作，通過合理的養(yǎng)殖措施、良好的養(yǎng)殖環(huán)境、健康均衡的飼料喂養(yǎng)，達到健康生長、高生產(chǎn)性能，低死亡率，從而保證畜禽及產(chǎn)品的健康發(fā)展，這就是畜牧健康養(yǎng)殖技術(shù)的工作核心。所以，本文主要依據(jù)畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)和模式探討，希望能夠為廣大養(yǎng)殖者提供借鑒經(jīng)驗。

1 健康養(yǎng)殖的工作重點、難點及發(fā)展機遇

當(dāng)前我國對于畜禽的養(yǎng)殖工作中，無論是在防病防疫、飼養(yǎng)過程，還是污染控制、肉奶品質(zhì)上，與健康飼養(yǎng)模式都還存在一定差距。我國對于畜禽的養(yǎng)殖除了少數(shù)的養(yǎng)殖人員將養(yǎng)殖作為副業(yè)之外，其養(yǎng)殖方式基本上都以集約化的養(yǎng)殖方式為主，所以對于存在的問題除了科學(xué)養(yǎng)殖策略之外，最主要的還是因為養(yǎng)殖集約化程度高，進行管理困難的問題。如因為養(yǎng)殖環(huán)境有限而導(dǎo)致的養(yǎng)殖密度過大、限位飼養(yǎng)、運動量不足等問題在集約化和規(guī)模化的養(yǎng)殖場內(nèi)都會發(fā)生，從而導(dǎo)致了產(chǎn)量下降、畜禽的患病概率增加，不少不法商家為了避免上述問題的出現(xiàn)，在飼料中添加了大量的抗生素和防疫藥促進畜禽類的生長及免疫，其結(jié)果便是在畜禽類的體內(nèi)和副產(chǎn)品中存在大量的藥物殘留，最終對消費者的飲食造成危害。

綜上所述，在現(xiàn)有集約化程度較高的養(yǎng)殖模式之中，健康養(yǎng)殖的重點和難點就是如何通過綠色無污染的養(yǎng)殖方式保證畜禽類的產(chǎn)量，對于這一問題的解決，既是機遇也是挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖人員一旦建立起了規(guī)模化的綠色養(yǎng)殖方式，其所生產(chǎn)的產(chǎn)品就會貼上綠色養(yǎng)殖的標(biāo)簽，且隨著目前國民收入水平的增加，人們對于飲食方面也已經(jīng)由之前的解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)榻】稻G色飲食，如畜禽業(yè)中的蛋雞養(yǎng)殖，其生產(chǎn)的雞蛋若是綠色無公害食品，則其附加產(chǎn)品價值會得到極大的提升，銷量也會得到增長。通過以上分析不難看出，發(fā)展健康養(yǎng)殖模式，必須改變那些影響畜禽個體生物適應(yīng)性的工藝，盡量滿足畜禽本身所特有的生物特征，健康發(fā)展，應(yīng)是日后畜禽發(fā)展的基本走向。

2 健康飼養(yǎng)的主要模式探究

2.1 養(yǎng)殖場地址選擇

對于養(yǎng)殖場地址的選擇是開啟健康養(yǎng)殖道路的首要環(huán)節(jié)，在選址過程中，要做到科學(xué)選址，防止因陋就簡，為節(jié)省成本而對于配套的基礎(chǔ)設(shè)施的投入不足。其次，要結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境進行選址工作，在選址時要遠離水庫、居住地和公路等人員活動頻繁的地區(qū)。最后，環(huán)保工作要與養(yǎng)殖場的建設(shè)同步進行，抓養(yǎng)殖的同時也要抓環(huán)保。

2.2 品種改良

開展品種改良工作能夠提高畜禽品種的質(zhì)量，養(yǎng)殖人員在起始的選種工作時，應(yīng)選取優(yōu)良品種進行養(yǎng)殖，保證其體內(nèi)存在對于疫病的抗體，因此品種改良是畜牧業(yè)生產(chǎn)中的一項重要內(nèi)容，是進行健康養(yǎng)殖發(fā)展的重要保障。

2.3 飼料營養(yǎng)科學(xué)

在進行喂養(yǎng)時，養(yǎng)殖人員應(yīng)按照不同種類的畜禽類在不同時期的營養(yǎng)物質(zhì)需求搭配不同的飼料進行喂養(yǎng)，科學(xué)、合理地配置全價、均衡的飼料，通過對于飼料合理的配置，尤其是改善飼料中氨基酸、維生素和微量元素的營養(yǎng)，能夠提高畜禽類的整體免疫力。

2.4 對于添加劑和獸藥的使用

對于添加劑和獸藥的使用應(yīng)嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進行使用，且在使用過程中，盡量使用益生素、促生素、酶制藥劑和植物提取的藥物，將藥品的殘留降到最低。切不可使用違禁藥品對畜禽進行治療。最后還應(yīng)當(dāng)按照所用藥物的規(guī)定進行休藥期，若藥品中沒有規(guī)定的休藥期，則一般不少于28 d。

3 健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化模式

健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化模式是指系統(tǒng)內(nèi)所實施或應(yīng)用的各項養(yǎng)殖工藝或技術(shù)的集合，在我國的某些地區(qū)，其標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式取得了豐碩的成果，具體而言，標(biāo)準(zhǔn)化的主要模式途徑主要包括：第一，生物發(fā)酵床零排放模式；第二，畜禽-沼氣-果（林，蔬）-養(yǎng)殖“四位一體”的生態(tài)型模式；第三，飼舍散養(yǎng)工藝技術(shù)與裝備模式；第四，微生態(tài)制劑配套干式養(yǎng)殖模式。以上四種養(yǎng)殖模式分別圍繞糞便的處理技術(shù)、生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)、生物學(xué)特點和行為需求與氮氨氣的無污染四個方面展開，雖然其采用的模式不同，但其目的都是為了通過健康養(yǎng)殖方式為畜禽的生長提供有力環(huán)境，最終促進自然環(huán)境的提升及養(yǎng)殖效益的提高[1]。

4 結(jié)語

健康養(yǎng)殖技術(shù)是科學(xué)發(fā)展觀在畜牧業(yè)中的體現(xiàn)，養(yǎng)殖者必須在養(yǎng)殖過程中樹立健康養(yǎng)殖意識。此外，健康養(yǎng)殖方式的提出是在科學(xué)發(fā)展的背景之下、是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的弊端暴露出來后產(chǎn)生的。此外，這一理論基礎(chǔ)是科學(xué)技術(shù)和人類理性思維發(fā)展到一定程度的必然結(jié)果。所以，對于養(yǎng)殖者而言，要結(jié)合當(dāng)前市場發(fā)展形式和國家的要求，通過建立健康養(yǎng)殖的發(fā)展模式，保證畜禽養(yǎng)殖的健康化，為市民提供更優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生、為人們的健康和生活帶來更多保障。