崔 婧，劉婧婷，唐喜仁

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱 150030

女貞子，為捩花目木犀科植物女貞的果實(shí)，其成熟時(shí)為黑色漿果。作為一種常用的中草藥藥材，女貞子富含多種藥用成分，具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎和抗病毒的活性。2018 年4 月，我國(guó)農(nóng)業(yè)部公布了《獸用抗菌藥使用量化行動(dòng)》，規(guī)定將在2020年前將藥物飼料添加劑全部退出市場(chǎng)，并減抗限抗。因此，中草藥成為飼料添加劑的研究熱點(diǎn)。本文以將女貞子為例，探究中草藥的飼料添加劑應(yīng)用價(jià)值。

1 女貞子的有效成分

1.1 齊墩果酸

齊墩果酸為女貞子的果實(shí)中分離提取而得一種五環(huán)三萜類化合物，也存在于龍膽科植物獐牙菜屬的青葉膽全草、人參等植物[1]，常以游離體和配糖體存在。其晶體為白色針狀結(jié)晶，無(wú)臭、無(wú)味，對(duì)酸、堿不穩(wěn)定。提純中可用甲醇、乙醚、乙醇、丙酮和氯仿等有機(jī)試劑萃取，亦可通過水萃取法獲得。齊墩果酸為廣譜抗菌藥，可應(yīng)用于肺炎、菌痢、急性腸胃炎、支氣管炎、泌尿系統(tǒng)感染等多種疾病，亦有抗氧化和抗腫瘤功效[2]，對(duì)動(dòng)物疾病的預(yù)防和治療具有良好的效果。

1.2 紅景天苷

紅景天苷為女貞子的果實(shí)中分離提取而得一種苯丙酯類化合物，最常見于紅景天。其晶體為白色粉末，味甜，極易溶于水，易溶于甲醇，難溶于乙醚。紅景天苷能夠通過干擾細(xì)胞代謝、抑制腫瘤細(xì)胞增殖，同時(shí)還能夠提高T 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和吞噬細(xì)胞活力，使白血球升高[3]，從而增強(qiáng)機(jī)體抗菌抗炎能力。

2 女貞子的在畜禽養(yǎng)殖的具體應(yīng)用

2.1 緩解家禽肝臟損傷

肝臟是家禽的重要脂肪酸代謝器官，在攝入營(yíng)養(yǎng)過多或過于肥胖的情況下，肝臟脂肪酸代謝會(huì)發(fā)生改變，最終引發(fā)非酒精性脂肪肝。研究證明女貞子中的紅景天苷可緩解氧化應(yīng)激，改善脂質(zhì)代謝和炎癥反應(yīng)，緩解非酒精性脂肪肝損傷。在家禽生產(chǎn)中，微生物及飼養(yǎng)條件等諸多因素均可導(dǎo)致肝臟損傷，造成肝炎、脂肪肝、肝硬化或纖維肝等。研究發(fā)現(xiàn)果糖可以誘導(dǎo)大鼠酒精性脂肪肝，而女貞子中的齊墩果酸可以有效預(yù)防這種酒精性脂肪肝的發(fā)生，同時(shí)齊墩果酸可以通過預(yù)防肝內(nèi)脂肪蓄積降低酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。并且由于齊墩果酸的抗炎作用，添加女貞子亦可調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，保護(hù)肝臟免受各種病原體的侵襲。

2.2 提高家禽生產(chǎn)性能

雞的產(chǎn)蛋性能包括產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋的品質(zhì)，是衡量家禽生產(chǎn)水平高低的一個(gè)重要指標(biāo)。研究表明，添加女貞子可以改善家禽在生產(chǎn)性能、產(chǎn)蛋性能等方面的生產(chǎn)指標(biāo)[4]。通過飼喂基礎(chǔ)日糧配以不同含量的女貞子粉，獲得結(jié)果顯示添加女貞子可以明顯提高家禽產(chǎn)蛋率，在一定程度上降低料蛋比,改善蛋殼硬度、蛋形指數(shù)。同時(shí)，在蛋雞產(chǎn)蛋后期飼糧中添加適宜劑量女貞子粉有利于改善蛋雞腸道組織形態(tài),從而有利于提高消化機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)成分吸收能力，促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。

2.3 對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)促進(jìn)作用

斷奶仔豬發(fā)育并不完善，抵抗力差，在斷奶時(shí)應(yīng)激的情況下更容易發(fā)生疾病，影響了其生長(zhǎng)，甚至造成死亡。實(shí)驗(yàn)證明，給予仔豬基礎(chǔ)日糧，或在此基礎(chǔ)上分別添加女貞子粉、女貞子提取物、金霉素，對(duì)仔豬生產(chǎn)性能產(chǎn)生了不同的影響[5]。日糧中添加女貞子粉可以提高仔豬平均日增重、平均日采食量，降低料重比，同時(shí)可以促進(jìn)免疫器官發(fā)育，影響免疫因子分泌，調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，對(duì)機(jī)體的免疫機(jī)能發(fā)揮積極的作用。另外，女貞子提取物對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)促進(jìn)作用要略優(yōu)于女貞子粉。

2.4 對(duì)仔豬大腸桿菌病的治療作用

大腸桿菌感染引起的仔豬氧化應(yīng)激可對(duì)機(jī)體造成多方面的損傷，給養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)造成了極大的威脅，女貞子對(duì)該氧化應(yīng)激具有較好的緩解作用[6]。仔豬感染大腸桿菌后，飼喂女貞子提取物多糖可以顯著降低仔豬血清中丙二醛含量及恢復(fù)超氧化物歧化酶活性，在肝臟和腎臟中也有類似的現(xiàn)象；對(duì)腫瘤壞死因子-α、熱休克蛋白70 等細(xì)胞因子的分泌也具有調(diào)節(jié)作用。女貞子多糖對(duì)肝臟的氧化指標(biāo)具有較好的調(diào)節(jié)作用，實(shí)現(xiàn)了在大腸桿菌感染引起的氧化應(yīng)激中對(duì)仔豬的保護(hù)作用。

3 女貞子在飼料添加劑應(yīng)用中的問題及前景

3.1 存在的問題

傳統(tǒng)對(duì)于中草藥的應(yīng)用方法多為煎湯或直接粉碎加入飼料，雖然操作方便，但是很難掌握其適宜用量，也很難保證有效成分的效果。同時(shí)，由于中草藥有效成分含量低，作用效果慢，在很大程度上限制了其應(yīng)用。對(duì)于女貞子有效成分的分離和提純，一方面可以將各種有效成分分開以更好地發(fā)揮作用，另一方面也促進(jìn)了應(yīng)用的規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化，但是提純的方法仍然需要在效果和成本方面再加改善，這也是大部分中草藥應(yīng)用所面臨的嚴(yán)峻問題。

3.2 開發(fā)前景

在以往的畜禽疾病預(yù)防和治療中，抗生素的使用占據(jù)了很大的比例。然而，隨著人們逐漸意識(shí)到過度使用抗生素所帶來(lái)的不良后果之后，新型的飼料添加劑的研發(fā)和應(yīng)用便被提上了日程。女貞子含有多種有效成分，具有多種生理功能，對(duì)多種疾病具有很好的緩解效果，經(jīng)簡(jiǎn)單處理即可添加進(jìn)飼料使用。為了更好地利用女貞子，人們已經(jīng)分離提純了女貞子的有效成分，并且對(duì)齊墩果酸、紅景天苷等含量比較高的成分有了較為深入的研究。經(jīng)過進(jìn)一步對(duì)飼喂方法、飼喂劑量及適應(yīng)癥的研究，女貞子或其提取物一定會(huì)在飼料添加劑中發(fā)揮更大的作用。

4 討論

中草藥來(lái)源廣泛，應(yīng)用歷史非常悠久，作用效果獨(dú)特，副作用小，在飼料添加劑方面的應(yīng)用有很大的潛力。女貞子作為其中的一個(gè)代表，在多種畜禽疾病的治療中得到研究，并且有較好的表現(xiàn)。通過完善提純技術(shù)，研究有效成分，中草藥或許可以為畜牧業(yè)提供代替抗生素或合成藥物的新方案。