王一如 劉寅

摘要：現(xiàn)階段，高中生日漸成為拉動外賣市場增長的主要人群，外賣逐漸成為高中生日常生活的組成部分，與此同時，家長和教師由于沒有意識到長期點外賣、吃外賣對高中生身體健康的影響，并沒有對點外賣這一行為表示反對，然而，長期吃外賣對高中生的身體弊大于利，外賣不僅營養(yǎng)價值低，影響生長發(fā)育，衛(wèi)生狀況也難以保障。此外，外賣單筆消費高，很容易在校園內(nèi)助長攀比風氣，不利于高中生形成正確的價值觀念。同時，學生過于依賴互聯(lián)網(wǎng)容易誘發(fā)自身的惰性，不愿意與人交往，不利于學生的身心健康發(fā)展。由此，本文提出針對性的解決高中生長期依賴外賣的途徑。

關鍵詞：外賣；餐廳習慣；高中生

引言

隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，餐飲外賣行業(yè)迅猛發(fā)展，美團、餓了么等外賣app已經(jīng)滲透進高中生的日常生活中，由美團外賣聯(lián)合中國飯店協(xié)會、艾瑞集團共同發(fā)布《2020外賣行業(yè)報告》分析得到，“90后”“00后”外賣群體占比超過60%；而年輕群體的“孤獨經(jīng)濟”需求，則使“一人食”成為主要就餐方式，憑借著種類的多樣性，送達的快捷化，外賣贏得了越來越多高中生的青睞，高中生這一群體成為拉動外賣市場增長的重要人群。

1. 高中生吃外賣的現(xiàn)狀

1.1 外賣成為高中生日常生活的組成部分

通過我們的調(diào)查得知，外賣已經(jīng)逐漸成為高中生日常生活的組成部分。相關數(shù)據(jù)顯示，18-25歲的青少年是外賣的主要消費人群，現(xiàn)階段，高中生也逐漸成為外賣消費群體的主要力量，高中生點外賣一方面是為了節(jié)約時間，通過在手機App上下單，經(jīng)過10-20分鐘的等待就可以取單，足不出戶就可以吃到附近的美食，對于高中生而言是一種誘惑，對于他們來說，油炸食品和甜食的吸引力遠遠大于食堂?，F(xiàn)階段，外賣App提供的多樣化社交方式以及優(yōu)惠條件也成為高中生們越來越喜歡點外賣的一個主要因素。

1.2家長和教師對高中生點外賣未表示反對

如今，外賣在高中生這一群體中越來越流行的一個很重要的原因，就是家長和教師沒有對外賣這一形式持反對態(tài)度，甚至有部分家長會鼓勵孩子點外賣，和孩子一起吃外賣。實際上，對于高中生而言，他們很難意識到點外賣對于他們的身心健康帶來的危害，尤其是長期點外賣必然會對消費方式、價值觀念帶來影響，因此，家長和教師應該身先士卒，向?qū)W生們灌輸正確的營養(yǎng)觀念和價值觀念，讓他們意識到外賣盡管節(jié)約時間、種類豐富，但是長期食用對身體弊大于利，家長們不僅應該提醒孩子不要養(yǎng)成經(jīng)常點外賣的習慣，并且要幫助他們養(yǎng)成正確的健康生活觀念，使他們在日常飲食的過程中講究衛(wèi)生，注重營養(yǎng)搭配，根據(jù)自身的吸收情況來選擇食物，而不是被外賣花哨的裝飾所迷惑。

2. 高中生吃外賣的危害

2.1營養(yǎng)價值低，影響生長發(fā)育

高中階段是生長發(fā)育的黃金時期，在這一階段更需要攝入充足的營養(yǎng)，然而，如今流行的點外賣使很多學生容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，一方面，餐飲外賣品種非常單一，營養(yǎng)搭配不合理，多為肉類、糖類以及油脂類供應，《2020外賣行業(yè)報告》顯示，快餐簡餐依然占據(jù)外賣黃金賽道，隨著消費者對甜食的消費欲望增加，奶茶果汁訂單量增速達到了82.8%，由此可見，這種不均衡的營養(yǎng)配比，不夠新鮮的食物來源，很難滿足青春期的高中生們的身體需要，并且高油鹽、高熱量很容易給高中生帶來高糖、高鹽問題，長期食用容易導致膽固醇過高，危害心臟健康。

2.2 依托互聯(lián)網(wǎng)，誘發(fā)自身惰性

外賣行業(yè)是依托于互聯(lián)網(wǎng)興起而得到迅速發(fā)展的行業(yè)之一，點外賣需要學生通過移動App去進行飯菜的選擇，當然這種方式更加便捷，為學生節(jié)約了大量的時間，但是在這種風氣下，很容易讓學生過于依賴互聯(lián)網(wǎng)，不愿意與人交往，逐漸地使學生以為所有的日常事務都能夠通過他人幫助而解決，形成錯誤的思想觀念。同時，對于高中生而言，這一階段正是學生們增強身體素質(zhì)的關鍵時期，然而，正是由于外賣的便利性，使得學生很容易依賴于這種方式來解決日常餐飲，不利于學生的身心健康。

3. 高中生吃外賣問題的解決途徑

3.1 改善食堂飯菜，提供另一種選擇

為了更好地解決高中生吃外賣這一問題，學校需要積極改善食堂飯菜，給學生提供另一種選擇?，F(xiàn)階段，高中生吃飯主要有以下三種途徑：一是通過家長帶飯來解決，二是前往食堂就餐，三是通過點外賣。之所以現(xiàn)階段點外賣逐漸成為一種流行的點餐方式，主要原因是學生不滿意食堂的飯菜，認為飯菜種類單一，口味不佳。還有同學認為，在食堂就餐排隊浪費大量時間，可以將這些時間節(jié)約下來，用于學習。因此，學校要充分考慮到學生的就餐需要，積極改善食堂飯菜。增加多樣化的菜品，保證營養(yǎng)均衡，種類豐富，增加蔬菜和水果的種類，讓學生逐漸養(yǎng)成健康的飲食習慣，同時需要開設足夠的窗口，避免高峰期學生排隊浪費大量時間，導致學生在排隊過程中產(chǎn)生煩躁、憤怒等情緒，不但影響個人心情，也不利于個人健康，轉(zhuǎn)而通過點外賣來解決個人飲食需要。

3.2 加強自我約束，提高營養(yǎng)認知

要想讓高中生避免過度依賴外賣，還需要教師對高中生進行提醒，加強高中生的自我約束，提高他們對營養(yǎng)的認知。高中生點外賣還有很大的一個原因是，過于依賴他人解決個人的需求，長期依賴于點外賣，不僅容易使高中生養(yǎng)成惰性，也不利于高中生的身體健康發(fā)展，加強自我約束，鼓勵高中生多鍛煉，多進行戶外運動，避免宅在家里，有意識地強迫自己過半個小時或者一個小時就要稍微放松一下，這樣不僅可以避免高中生長時間地處于高度緊張的學習狀態(tài)中，也可以幫助學生更好地緩解個人壓力。同時，為了讓高中生避免過于依賴外賣，教師還需要有意識地給學生傳授一些營養(yǎng)方面的知識，提高他們的營養(yǎng)認知，使其認識到外賣雖然種類多樣，但是實質(zhì)上多是高油、高鹽食物，長期食用，會影響身體健康。對處于生長發(fā)育時期，并且處于高壓力學習狀態(tài)下的高中生而言，百害而無一利，只有讓高中生增長了關于營養(yǎng)方面的知識，才能夠讓他們自覺意識到長期點外賣的壞處，從而鼓勵他們多吃水果蔬菜，少吃高油、高鹽食物，逐漸養(yǎng)成一種健康積極的生活方式。

3.3 家校合力，養(yǎng)成良好習慣

家長是孩子的第一任老師，家庭環(huán)境對學生養(yǎng)成良好的生活作息習慣至關重要，在和部分家長交流的過程中，我們意識到，實際上家長也不希望孩子過于依賴外賣，而是希望孩子養(yǎng)成一種健康積極的生活方式。但是由于家長工作忙碌，沒有時間來給孩子準備營養(yǎng)均衡的飯菜，因此就選擇多給學生一些零花錢，讓學生自己去進行選擇。同時，很多家長也鼓勵學生點外賣，家長本人也沒有意識到外賣本身是高油、高鹽食物，長期食用不利于孩子的身體健康，反而認為外賣種類多樣化，在力所能及的范圍內(nèi)，就讓自己的孩子多吃點好的。因此，一方面學校需要積極與家長開展溝通，不僅需要讓家長意識到長期依賴外賣是一種錯誤的不健康的生活方式，同時也要讓家長在家庭教育中多鼓勵孩子去食堂吃新鮮的、多樣化的食物，在生長發(fā)育的過程中給自己補充營養(yǎng)，尤其是長期處于學習的高壓狀態(tài)，適當?shù)耐ㄟ^食物緩解自己的壓力，通過微信群等家校交流渠道，家長可以在群中及時對孩子在家庭中的飲食表現(xiàn)進行反饋，認真去了解孩子的所思所想，了解他們想吃什么，了解他們對外賣的態(tài)度。通過這種方式與教師開展交流，雙管齊下，共同培養(yǎng)孩子形成一種健康積極的生活習慣。

4. 結(jié)束語

隨著社會的高速發(fā)展，外賣已經(jīng)成為現(xiàn)代人的一種點餐方式，從我們針對高中生外賣情況的調(diào)研來看，外賣已經(jīng)成為高中生日常生活的組成部分，并且家長和教師對高中生點外賣這一行為并沒有表示明確的反對。但是高中生長期吃外賣可能會給自己的身體健康帶來較大的危害，一方面外賣營養(yǎng)價值低，影響學生的生長發(fā)育，并且外賣消費單筆消費比較高，容易助長學生之間產(chǎn)生攀比風氣。與此同時，點外賣主要依靠互聯(lián)網(wǎng)進行，很容易誘發(fā)學生自身的惰性，不利于學生的身心發(fā)展。為了解決高中生長期依賴外賣這一問題，我們提出，一方面需要積極改善食堂飯菜，讓學校為學生的飲食提供另一種選擇，另一方面要注意加強自我約束，提高學生個人的營養(yǎng)認知，讓他們意識到外賣的危害。最后家校要合力，共同幫助孩子形成良好的生活習慣，養(yǎng)成一種積極健康的生活方式。