陳 妮，王利平，于月芹

（煙臺市福山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東煙臺 265500）

蜜蜂授粉和壁蜂授粉是兩種常用的授粉技術(shù)，廣泛應用于蘋果、桃、梨等果樹。有研究者發(fā)現(xiàn)蜜蜂、壁蜂授粉可顯著提高蘋果樹坐果率和果實品質(zhì)[1-3]，還有研究者發(fā)現(xiàn)蜜蜂、壁蜂授粉能使大棚油桃坐果率及產(chǎn)量提高[4]，也有學者發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉可以提高藍莓、梨樹的坐果率和果實品質(zhì)[5-7]。

大櫻桃（Prunus aviumL.）是重要的經(jīng)濟作物，果實顏色鮮艷、果味香甜、營養(yǎng)豐富，是一種深受人們喜愛的水果。大櫻桃管理期短、價格高、經(jīng)濟效益顯著，因此近幾年櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，我國大櫻桃種植面積達18萬hm2以上。授粉效果是影響大櫻桃坐果率的重要因素之一，坐果率將直接影響產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，生產(chǎn)中蜜蜂和壁蜂是大櫻桃授粉最常用的兩個蜂種[8]，且技術(shù)相對成熟[9-12]。為了對比兩種授粉技術(shù)的坐果率，以及對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，本文在煙臺市福山區(qū)大櫻桃園開展了相關(guān)試驗，為生產(chǎn)實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蜜蜂采用意大利蜜蜂（Apis mellifera.L），壁蜂采用日本角額壁蜂（Osmia cornifronsR.）。

1.2 試驗地點

2017年，在山東省煙臺市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)松林莊村大櫻桃園內(nèi)開展試驗。試驗區(qū)果園土壤類型為壤土，通氣透水、保水保溫性能較好。試驗櫻桃樹主栽品種為“美早”，處于盛果期，樹齡10～15年。

1.3 試驗設(shè)計

試驗設(shè)蜜蜂授粉、壁蜂授粉、常規(guī)授粉和空白對照4個處理，每個處理設(shè)3個重復，處理間的距離能保證各授粉方式間互不影響，授粉期間果園內(nèi)及周邊作物不施藥。

1.3.1 蜜蜂授粉區(qū)

試驗面積6.67 hm2，50箱蜜蜂分3組，分布于東、中、西3個方位，巢門背風向陽，均勻擺放，于大櫻桃開花前2 d入場，謝花后3～5 d撤場。大櫻桃園釋放蜜蜂期間，按照常規(guī)管理進行飼喂、保溫及調(diào)整巢脾等。

1.3.2 壁蜂授粉區(qū)

試驗面積6.67 hm2，采用空心磚作為蜂巢，每667 m2均勻設(shè)3個巢，并用鐵锨在蜂巢前挖一個25 cm3的坑，每2 d澆適量的水，保持土壤半干半濕狀態(tài)，以利于壁蜂筑巢。選用蘆葦管材質(zhì)的蜂巢管，每巢放巢管150～200支。開花前2 d將壁蜂放置于蜂巢內(nèi)巢管上方，每667 m2釋放300～500頭。

1.3.3 常規(guī)授粉區(qū)

試驗面積6.67 hm2，采用自然傳粉方式授粉，不采取任何措施，靠自然風來傳粉。

1.3.4 空白對照區(qū)

選擇5棵大櫻桃樹，開花前用網(wǎng)罩將果樹的一根枝條完全罩住，網(wǎng)孔大小適宜，能防止授粉昆蟲進入，直至完全謝花。

1.4 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.4.1 基本情況

調(diào)查果園施肥、澆水情況、開花時間（10%花開）、謝花時間（90%花落），開花期至果實采收期的溫度、濕度以及降雨情況等。

1.4.2 大櫻桃坐果率

花苞期在壁蜂授粉區(qū)和常規(guī)授粉區(qū)每個重復各隨機選擇10棵大櫻桃樹進行標記，每棵樹在東、南、西、北、中5個方位各選取1個枝條進行標花，記錄標花數(shù)；在蜜蜂授粉區(qū)隨機選取2組蜂箱，在距離蜂箱50、100、150 m處，各隨機選取5棵大櫻桃樹，按上述方法進行標花；在空白對照區(qū)對用網(wǎng)罩罩住的5個枝條進行標花。待果坐定（第一次為盛花期后1周）后，調(diào)查記錄坐果數(shù)，按照式（1）計算坐果率。

1.4.3 大櫻桃果實品質(zhì)及產(chǎn)量

收獲期采集果實樣品，測定果實的單果質(zhì)量、果徑，計算畸形果率和商品果率，測定果肉可溶性固形物、VC、總糖及總酸含量，計算固酸比。

各處理區(qū)分別調(diào)查15株大櫻桃樹的單株產(chǎn)量，每5株為1次重復，計算平均單株產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量（每667 m2按50株計算）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)采用SPSS進行統(tǒng)計分析，采用Duncan法進行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 大櫻桃試驗期間氣候等基本情況

大櫻桃開花時間為4月13日，謝花時間為4月22日。試驗區(qū)4月份降雨量為23.5 mm，5月份降雨量為7.8 mm，自花期至果實膨大期共降雨31.3 mm，旱情嚴重，農(nóng)戶自行澆水5～7次?；ㄆ谌掌骄鶜鉁?6.4 ℃，日最高氣溫平均23.0 ℃，日最低氣溫平均10.8 ℃，無霜凍等其它自然災害。

2.2 不同授粉方式對大櫻桃坐果率的影響

2.2.1 各處理區(qū)坐果率比較

表1 不同授粉方式坐果率比較Table 1 The fruit setting rate of different pollination

表1顯示了大櫻桃不同授粉方式的坐果率，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉區(qū)的坐果率最高，為62.8%，是常規(guī)授粉處理區(qū)的2.5倍，是空白對照區(qū)的2.9倍。壁蜂授粉區(qū)的坐果率次之，為45.3%，是常規(guī)授粉處理區(qū)的1.8倍。常規(guī)授粉處理區(qū)的坐果率與空白對照相差不大。各處理間達極顯著差異，說明蜜蜂和壁蜂對提高大櫻桃坐果率均起到了顯著作用，且蜜蜂提高坐果率的效果優(yōu)于壁蜂。

2.2.2 蜜蜂授粉區(qū)距蜂箱不同距離坐果率比較

表2 距蜂箱不同距離坐果率比較Table 2 The fruit setting rate of different distances from the hive

表2顯示了蜜蜂授粉區(qū)距蜂箱不同距離的坐果率。由表知，距離蜂箱越遠，大櫻桃坐果率越低，但各處理在1%水平上無極顯著差異，只有“距離50 m”和“距離150 m”兩個處理在5%水平上表現(xiàn)出了顯著差異，且各處理大櫻桃坐果率相差不大，說明蜜蜂活動能力強，距離蜂箱的距離對授粉效果影響不大。

2.3 不同授粉方式對果實品質(zhì)的影響

表3顯示了不同授粉方式的果實品質(zhì)比較。由表知，壁蜂授粉區(qū)和常規(guī)授粉區(qū)的單果質(zhì)量和果徑基本持平，蜜蜂授粉區(qū)果實個頭相對偏??；常規(guī)授粉區(qū)可溶性固形物含量最高，為16.3%；蜜蜂授粉區(qū)的VC含量最高，為7.74 mg/100 g；壁蜂授粉區(qū)總糖含量最高，為10.28 g/100 g；各授粉區(qū)總酸含量相差不大，在0.57～0.62 g/100 g之間；常規(guī)授粉區(qū)果實固酸比最高，為28.8；各授粉區(qū)畸形果率均在4%以下，商品果率均在94%以上。各授粉區(qū)在果實品質(zhì)方面的各項指標差異較小，不同授粉方式對大櫻桃品質(zhì)影響不大。

表3 不同授粉方式的果實品質(zhì)比較Table 3 The fruit quality of different pollination

2.4 不同授粉方式對大櫻桃產(chǎn)量的影響

表4 不同授粉方式的大櫻桃產(chǎn)量比較Table 4 The production of different pollination

由表4可知，與常規(guī)授粉區(qū)相比，蜜蜂授粉區(qū)每667 m2產(chǎn)量增加了7.5%，壁蜂授粉區(qū)每667 m2產(chǎn)量增加7.1%，兩種授粉方式均能提高大櫻桃產(chǎn)量，但兩者在提高產(chǎn)量的效果上無顯著差異。

3 結(jié)論與討論

本研究表明，田間釋放蜜蜂和壁蜂都能顯著提高大櫻桃的坐果率和產(chǎn)量，蜜蜂授粉區(qū)坐果率為62.8%，每667 m2產(chǎn)量為1 151.5 kg；壁蜂授粉區(qū)坐果率為45.3%，每667 m2產(chǎn)量為1 147.5 kg。蜜蜂活動能力強，飛行距離遠，因此距離蜂箱遠近對授粉效果影響不大。各授粉區(qū)果實品質(zhì)各項指標測定結(jié)果顯示不同授粉方式對果實品質(zhì)影響不大。

本研究中蜜蜂授粉在提高坐果率方面效果優(yōu)于壁蜂，但兩種授粉方式在提高產(chǎn)量的效果上無顯著差異，值得注意的是，蜜蜂授粉區(qū)果實平均個頭偏小，因此在提高坐果率的同時，應注意保留適宜果量，使果樹在合理的負載下生長，從而達到果品個大質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)產(chǎn)高效的目的。

蜜蜂具有授粉效果好、飛行遠的特點，但大櫻桃花期經(jīng)常遭遇倒春寒天氣，而蜜蜂對環(huán)境要求苛刻，17 ℃以下難以訪花[10-12]，氣溫低或連陰天時間較長，授粉效果不理想[13]，且租賃蜜蜂每667 m2需100元，蜜蜂授粉期間需養(yǎng)蜂人吃住在果園，按時查看蜜蜂狀態(tài)，管理復雜。壁蜂具有較耐低溫、訪花頻率高、速度快、時間長的特點[14]，且購買一次可多次回收利用，是一種投資小、管理方便的傳粉昆蟲[14-16]。因此對于種植面積不大的大櫻桃種植戶，壁蜂授粉方式更為實用。