李念軍
(山東省臨沂市沂南縣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心,山東臨沂 276300)
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,營養(yǎng)豐富,是人們喜食的主要蔬菜之一。我國黃瓜生產(chǎn)面積和產(chǎn)量均占我國蔬菜總量的6%~10%,且均居世界第一位[1],是蔬菜生產(chǎn)的主要種類。
目前化肥在蔬菜生產(chǎn)中運用廣泛,但長期單一種類、速效肥料的施用不僅降低了肥料利用率,造成極大的浪費,而且影響了土壤養(yǎng)分平衡和生物活性,嚴重污染了土壤環(huán)境[2]。緩釋肥通過特殊的包膜材料,能夠使顆粒中的養(yǎng)分逐漸釋放,使肥效緩慢釋放,有利于資源的合理利用和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3]。前人對緩釋肥的研究多集中在糧食作物和辣椒等蔬菜上[4-6],黃瓜方面的研究較少,鑒于此,本試驗探討了緩釋肥在黃瓜上的應用效果,為黃瓜的科學施肥提供參考。
供試黃瓜品種為“津優(yōu)35號”。
緩釋肥(N-P-K:14-10-24,總養(yǎng)分≥48.0%),云南云天化股份有限公司。普通化肥包括尿素(總氮≥46.4%),陜西渭河煤化工集團有限責任公司;過磷酸鈣(有效磷≥12.0%),湖北楚豐化工有限公司;硫酸鉀(氧化鉀≥51.0%),山東局灃肥料有限公司。
試驗于2018年進行,采用田間隨機區(qū)組進行試驗設計,小區(qū)面積為4.56 m2(1.2 m×3.8 m),試驗以常規(guī)化肥處理為對照,對照只施普通氮磷鉀肥,設置4個緩釋肥處理(分別為T1、T2、T3、T4),各處理施肥量如表1所示。常規(guī)化肥以氮肥40%和所有磷鉀肥一次性施入,其余氮肥每20 d施入10%;各處理所用緩釋肥均為一次性施入,每個處理重復3次。黃瓜播種密度為40 cm×45 cm,每個小區(qū)播種24株,黃瓜生長期間根據(jù)土壤墑情適時進行灌水和鋤草等處理。
表1 各試驗處理施肥量Table 1 Fertilizer amount of test treatments
于黃瓜坐果末期在每個小區(qū)隨機選擇10株黃瓜,用直尺測量株高,游標卡尺測量莖稈距地面1 cm處的莖粗,用SPAD儀測定葉片的葉綠素含量。
取大小一致的黃瓜測定其品質(zhì),游離氨基酸含量采用茚三酮法測定,可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G250法測定,可溶性糖含量采用恩酮比色法測定,維生素C含量采用鉬藍比色法測定,硝酸鹽含量采用濃硫酸水楊酸法測定。供試黃瓜各處理的采收時間一致,記錄各處理各小區(qū)每次采收產(chǎn)量。
所有試驗數(shù)據(jù)均采用Microsoft Excel 2010進行處理,用SPSS 22.0進行統(tǒng)計分析。
表2 緩釋肥對黃瓜生長特性的影響Table 2 Effect of slow-release fertilizer on cucumber growth characteristics
由表2可知,緩釋肥對黃瓜植株生長有顯著影響,隨緩釋肥施用量的增加,黃瓜株高呈先升高后降低的變化趨勢,T3處理達到最大值,T2和T3處理顯著高于CK,分別高出3.13%和11.15%,T1和T4處理與CK沒有顯著差異。莖粗變化趨勢和株高相似,T1處理和CK沒有顯著差異,T2、T3和T4處理顯著高于CK,分別高出3.37%、14.42%和2.88%。
葉綠素是綠色植物進行光合作用的物質(zhì)基礎,也是植物葉片的主要光合色素,表2顯示,緩釋肥顯著影響黃瓜葉片的葉綠素含量,隨緩釋肥施用量的增加,葉綠素含量呈逐漸增加的趨勢,T1、T2處理與CK沒有顯著差異,T3和T4處理顯著高于CK,分別高出7.53%和9.42%。
由表3可知,緩釋肥對黃瓜果實游離氨基酸含量沒有顯著影響;可溶性蛋白含量隨緩釋肥用量的增加呈先升高后降低的變化趨勢,T2、T3和T4處理分別比CK高出12.98%、52.88%和37.02%,在T3處理時達到最大值??扇苄蕴呛侩S緩釋肥施用量的增加逐漸升高,T3和T4處理顯著高于CK,分別高出13.46%、17.31%;維生素C含量隨緩釋肥用量的增加呈先升高后降低的變化趨勢,在T3處理時達到最大值,T1、T2、T3和T4處理顯著高于CK,分別高出13.08%、15.59%、28.16%和17.90%;緩釋肥處理的硝酸鹽含量均顯著低于CK,分別低24.03%、19.58%、18.24%和5.65%,且隨緩釋肥施用量增加逐漸升高。
表3 緩釋肥對黃瓜品質(zhì)的影響Table 3 Effects of slow-release fertilizer on cucumber quality
產(chǎn)量是反映黃瓜生長狀況最直觀的指標之一[1]。由圖1可知,隨緩釋肥用量的增加,黃瓜產(chǎn)量呈先升高后降低的變化趨勢。總體上黃瓜產(chǎn)量在3 800 kg/667 m2以上,緩釋肥處理的黃瓜產(chǎn)量均顯著高于化肥對照處理的,高出幅度為3.63%~11.85%。
圖1 緩釋肥對黃瓜產(chǎn)量的影響Fig.1 Effect of slow-release fertilizer on cucumber yield
本試驗中,緩釋肥在施用量為300 kg/667 m2時,有利于促進黃瓜生長、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、提高經(jīng)濟效益,為本試驗的最優(yōu)處理。緩釋肥具有價格低、利用率高、養(yǎng)分緩釋等特點,能使肥料養(yǎng)分釋放與作物的養(yǎng)分吸收同步[7],實現(xiàn)供肥強度與作物生理需求的動態(tài)平衡,有效提高養(yǎng)分利用率,持續(xù)供應養(yǎng)分[8]。株高、莖粗及葉綠素含量是反映作物生長狀況較直觀的指標[9]。毛震宇等[10]研究表明,緩釋肥有利于蒜苗生長。錢愛萍等[11]研究也表明,緩釋肥增加了胡麻的株高和產(chǎn)量。本試驗結果表明,緩釋肥處理能顯著增加黃瓜的株高和莖粗,隨緩釋肥施用量的增加,黃瓜株高呈先升高后降低的變化趨勢,T3處理達到最大值,葉綠素含量在T4處理時達到最大值,可能是由于緩釋肥養(yǎng)分持續(xù)供應,有利于黃瓜植株對養(yǎng)分的吸收,從而促進了光合作用,增加了物質(zhì)積累量,促進了植株的生長。
游離氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白、VC和硝酸鹽含量是反映蔬菜品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標[12]。劉文等[6]研究表明,緩釋肥處理后,辣椒果實的可溶性蛋白、可溶性糖和維生素C含量升高,能明顯改善辣椒果實的營養(yǎng)品質(zhì)。本研究結果表明,緩釋肥顯著提高了黃瓜游離氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖及VC的含量,且使硝酸鹽含量顯著降低,這和前人研究結果一致,可見緩釋肥有利于提高蔬菜品質(zhì)。