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        山茶油里的好家風(fēng)

        2021-04-06 03:24:11張珠容
        作文通訊·初中版 2021年3期
        關(guān)鍵詞:油餅山茶油榨油

        張珠容

        收到父親從家鄉(xiāng)寄來的一桶山茶油當(dāng)晚,我便迫不及待拌了一碗山茶油線面。聞著山茶油那股獨特的馨香,吃著那可口的山茶油線面,我的思緒一下子飄回兒時———

        我記事前,勤勞的父親便已開墾出一片荒山,在那里種下一片山茶樹。我六七歲時,有一次父母帶我去山茶樹林除草??勺吡税胩欤B棵山茶樹的影子都看不見。我不高興了,噘起嘴問父母:“為什么你們要把山茶樹種到那么偏、那么遠(yuǎn)的地方?”父親摸摸我的頭說:“因為山茶樹林所在的山是咱們村里最高的、土壤最肥沃的山,只有那里才能種出最好的山茶果,榨出最好的山茶油!”

        一般寒露或霜降過后,就能收山茶果了。山茶果呈球形、桃形,摘下后曬上一段時間,它的外殼就會自動裂開,就像花兒開放一樣。用手輕輕一掰,就得到了可提煉出珍貴山茶油的山茶籽。父母一般會挑一個晴天來剝山茶果殼。我們?nèi)乙蝗税嵋粡埿〉首幼轿萸皶裆讲韫闹褙遗?,一邊悠閑地聊天兒,一邊剝山茶果殼。

        在剝離山茶籽的過程中,父親的一個動作讓我印象深刻。只要是我們兄妹幾個剝過的山茶果,他都會重新再過一下,仔細(xì)檢查每一粒山茶籽是不是都被剝離出來了。記得有一次哥哥問父親:“一粒山茶籽榨不出幾滴油,您檢查那么仔細(xì)干嗎?”父親一臉嚴(yán)肅地說:“你要知道,每顆果子都是上天恩賜的,我們不能浪費一絲一毫?!?p>

        因為村里有不少人栽種山茶樹,所以村委會特地開設(shè)了一間油坊,專供大家榨油使用。一般來說,五斤山茶籽能榨出一斤左右的油。人們首先將山茶籽碾碎成粉,然后裝進(jìn)桶里放到鍋上蒸。蒸熟后,將山茶籽粉倒入一個四周編好的干凈的稻草模子里,做成一個個外邊箍著鐵箍的茶油餅。然后,將茶油餅放入人力木榨槽,人們靠擠壓的土辦法榨油。隨著壓力增大,榨油槽里開始滲出金黃色的液體。那,就是被稱為“液體黃金”的山茶油了。

        父親常說,山茶樹渾身都是寶———山茶樹因其植株形姿優(yōu)美、葉子濃綠、花朵艷麗而受到園藝界的珍視;山茶果剝離下來的殼暴曬之后是絕佳的柴火;榨取完山茶油后得到的茶油餅則可以用來洗發(fā),具有護(hù)發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。父親告誡我們,做人就應(yīng)該像山茶樹一樣,處處都有用。

        近年來,由于山茶油市場規(guī)模的擴大,很多人開始種植山茶樹。規(guī)模種植的山茶樹產(chǎn)量高,含油量也高。但聽父親說,要想買到純正的山茶油,還得到農(nóng)戶家里收,雖然量不多,但品質(zhì)更有保障。因為村民的純樸善良就像他們榨出的山茶油,留香人間。這話我信,因為每年父母家里的山茶油還未榨出,就已被預(yù)訂一空。

        但無論收成好壞,父母都會留一小半山茶油,或自己食用,或贈送親友。父親說,收了好東西只知道售賣,那叫“鉆到錢眼兒里”;懂得與家人、親戚朋友分享自己的勞動所得,才是美好人生。

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