方自強(qiáng)

（江蘇省宿遷市宿城區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 宿遷 223800）

由于肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷過(guò)大，養(yǎng)殖用地環(huán)保問(wèn)題也開始逐漸引起社會(huì)關(guān)注。為了保證養(yǎng)雞場(chǎng)的用地環(huán)保，不造成環(huán)境危害，要求養(yǎng)殖場(chǎng)要引進(jìn)更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，合理管控養(yǎng)殖資源。目前，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)，并慢慢普及開來(lái)，代替了傳統(tǒng)的地面養(yǎng)殖以及網(wǎng)上養(yǎng)殖方式。這種養(yǎng)殖技術(shù)在很大程度上解決了當(dāng)下養(yǎng)殖問(wèn)題，提高了養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

1 標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)概念

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)，從肉雞的雞苗到養(yǎng)殖再到出籠，全程都在籠中飼養(yǎng)。這種技術(shù)可以有效利用土地，并且提高肉雞的生長(zhǎng)速度和存活率。而且籠養(yǎng)環(huán)境下的肉雞用藥少，肉質(zhì)也更加健康。這種養(yǎng)殖方式的普及，能夠更大程度上的促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范化，高效化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，有利于整個(gè)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

2 肉雞籠養(yǎng)的優(yōu)劣勢(shì)分析

2.1 肉雞籠養(yǎng)模式優(yōu)點(diǎn)

（1） 土地利用率高 將肉雞放在籠中養(yǎng)，不僅能夠很大程度上地降低占地面積，還能減少養(yǎng)殖土地成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

（2） 提高飼料回報(bào)率 肉雞在籠子里無(wú)法進(jìn)行戶外活動(dòng)，其運(yùn)動(dòng)量也相應(yīng)有所減少，通過(guò)這種約束，肉雞的飼料回報(bào)率提高，可以提高產(chǎn)量。

（3） 提高肉雞健康度 放在籠中養(yǎng)殖的肉雞，均勻度適中，發(fā)病率低，在生產(chǎn)中具有很明顯的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，因?yàn)槠渖L(zhǎng)相對(duì)健康，可以有效縮短飼養(yǎng)周期，這在很大程度上提高了養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖效率。

（4） 降低人工成本 全程在籠中飼養(yǎng)的肉雞，不需要進(jìn)行特別的人工看護(hù)防走失，且養(yǎng)殖設(shè)備自動(dòng)化，很大程度上降低了人工勞動(dòng)強(qiáng)度，有效壓縮了人工養(yǎng)殖成本。

2.2 肉雞籠養(yǎng)技術(shù)的缺點(diǎn)

雖然標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)有利于養(yǎng)殖的規(guī)范化、高效化和優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，但是在實(shí)際的養(yǎng)殖中，還沒(méi)有真正普及，其主要原因有以下幾點(diǎn)：

（1） 雞場(chǎng)建設(shè)成本高 肉雞籠養(yǎng)技術(shù)，對(duì)雞場(chǎng)建設(shè)有一定的要求，一次性建設(shè)的成本較高，很多的養(yǎng)殖場(chǎng)不愿意花大投資去建設(shè)肉雞籠養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)。而且標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要采購(gòu)大量的自動(dòng)化設(shè)備，這筆資金需求較大，一般的小養(yǎng)殖場(chǎng)難以拿出相應(yīng)的資金來(lái)支撐養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)。

（2） 籠養(yǎng)通風(fēng)困難 肉雞進(jìn)行籠養(yǎng)，其通風(fēng)難度較大，因?yàn)榛\內(nèi)雞群密度大，且籠中存在一定的溫差，容易引發(fā)雞群呼吸道疾病。

（3） 肉雞飲水困難 由于肉雞被圈養(yǎng)在籠中，有籠具的阻擋，雞群在夏季到來(lái)時(shí)，降溫困難，且有時(shí)會(huì)出現(xiàn)雞群飲水不足現(xiàn)象。

（4） 采光不均勻 很多的肉雞籠養(yǎng)都是采用疊層立體式的籠養(yǎng)模式，雞群的受光不均勻，容易導(dǎo)致不同肉雞體重存在差異。

因此，標(biāo)準(zhǔn)化的肉雞籠養(yǎng)技術(shù)要實(shí)施到養(yǎng)殖場(chǎng)去，除了要求養(yǎng)殖場(chǎng)要做好前期的資金投入，建設(shè)籠養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)之外，還要購(gòu)置相應(yīng)的硬件設(shè)備。除此之外，還要養(yǎng)殖場(chǎng)的人員具備相應(yīng)的硬件操作能力和一定的養(yǎng)雞水平，將現(xiàn)代化的技術(shù)同養(yǎng)雞基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖發(fā)展。

3 肉雞籠養(yǎng)注意事項(xiàng)

肉雞養(yǎng)殖的籠中上下層溫差很重要，最好能夠在上下層的雞籠中間增加一個(gè)導(dǎo)流裝置，保證上下層之間溫度均衡。其次，要注意雞籠里的供氧問(wèn)題。雞籠中間供氧是否正常會(huì)直接影響到肉雞的生長(zhǎng)，因此需要給雞籠中間配備供氧設(shè)備，保證中間供氧。同時(shí)也要避免風(fēng)速過(guò)大導(dǎo)致籠中冷風(fēng)影響到肉雞健康。要做好雞籠的通風(fēng)工作，保證雞籠空氣新鮮。最后，在不同的季節(jié)，要注意通風(fēng)設(shè)備的調(diào)節(jié)，比如在夏季可以增加通風(fēng)力度，加大風(fēng)量提高雞籠里的風(fēng)力，而在冬季時(shí)，則要將通風(fēng)設(shè)備調(diào)小，避免冷風(fēng)影響肉雞健康。

4 標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)

4.1 籠養(yǎng)場(chǎng)址的選擇

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)可以降低土地的利用面積，提高利用率，打破了傳統(tǒng)的肉雞地面養(yǎng)殖模式。但盡管肉雞全程飼養(yǎng)在籠中，并不接觸地面，養(yǎng)殖場(chǎng)所的選擇依然非常關(guān)鍵的。養(yǎng)殖場(chǎng)要盡量把養(yǎng)殖的場(chǎng)所選擇在地勢(shì)高、通風(fēng)效果好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、遠(yuǎn)離工業(yè)廢水排污區(qū)。這樣做的原因是要保證養(yǎng)殖場(chǎng)既不會(huì)影響到附近的居民生活，污染居民生活場(chǎng)地，又要保證養(yǎng)殖場(chǎng)不受工業(yè)排放污染影響，保證肉雞生長(zhǎng)健康。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)地選擇還要保證附近的水源充足、水質(zhì)達(dá)標(biāo)，水源要達(dá)到居民生活用水標(biāo)準(zhǔn)，保證雞肉質(zhì)量。

4.2 雞籠養(yǎng)殖場(chǎng)建造

通過(guò)以上的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)和注意事項(xiàng)介紹可以得知，雞籠的建造需具備相應(yīng)的建造技巧。

（1） 雞籠內(nèi)部設(shè)計(jì) 肉雞籠養(yǎng)雞舍的建造要設(shè)計(jì)成全封閉式的，保證糞溝、邊角、頂部的密閉性，避免肉雞脫離雞籠約束。因?yàn)槿怆u從雞苗到出售前全程都在雞籠中，因此要做好籠中的排風(fēng)、供氧、照明等設(shè)計(jì)，保證雞舍內(nèi)通風(fēng)流暢、供氧、照明均勻。

（2） 雞籠整體設(shè)計(jì) 肉雞的雞籠組合形式一般分為階梯式、半階梯式和疊層式幾種。各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)可以根據(jù)實(shí)際的場(chǎng)地情況來(lái)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。不同組合形式的雞籠各優(yōu)缺點(diǎn)不同，以疊層式設(shè)計(jì)為例子。這種雞籠組合形式主要是采用層層平均分配的形式，雞籠不曾層之間的糞便清理靠自動(dòng)傳送帶進(jìn)行。

4.3 設(shè)計(jì)溫控及通風(fēng)系統(tǒng)

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)，需要對(duì)雞籠的通風(fēng)以及溫度控制系統(tǒng)進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)，根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖雞籠組合形式去進(jìn)行調(diào)整，使全自動(dòng)的系統(tǒng)運(yùn)作更貼合實(shí)際的養(yǎng)殖需求。比如肉雞的雞籠通風(fēng)一般是采用的縱向通風(fēng)方式，這種通風(fēng)方式，可以將通風(fēng)設(shè)備安裝在肉雞雞籠入口對(duì)面，再在雞籠兩側(cè)分別設(shè)立進(jìn)風(fēng)口以及通風(fēng)管道，讓風(fēng)流能夠縱向穿過(guò)整個(gè)雞籠，再排出去，避免了風(fēng)力在籠中回流的情況。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)還要配備相應(yīng)的電腦設(shè)備、風(fēng)速儀以及其他相關(guān)技術(shù)設(shè)備，保證管理員能夠通過(guò)設(shè)備監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解到雞籠里的各種情況。比如在夏季高溫時(shí)，管理員通過(guò)這些設(shè)備監(jiān)控，可以及時(shí)在電腦上查看雞籠內(nèi)部的溫濕度情況，在溫度過(guò)高，通風(fēng)力度不夠時(shí)，及時(shí)調(diào)整通風(fēng)設(shè)備，加大風(fēng)力。在冬季則可以通過(guò)溫控設(shè)備，監(jiān)測(cè)雞籠整體溫度，在溫度過(guò)低時(shí)，通過(guò)溫控設(shè)備給雞籠加溫，保持雞籠內(nèi)的溫度在合適范圍。需要注意的是，通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)力大小會(huì)影響到水簾的降溫效果，需要管理員具備一定的技術(shù)水平，能夠兼顧到這些情況，及時(shí)作出合理的調(diào)整，保證雞籠內(nèi)環(huán)境適宜。

4.4 供料和飲水系統(tǒng)

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)中，肉雞的供料系統(tǒng)和飲水系統(tǒng)也要做好科學(xué)的設(shè)計(jì)，這直接關(guān)系到肉雞的產(chǎn)量和質(zhì)量。自動(dòng)化的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備中，供料和飲水設(shè)備也是自動(dòng)化的，但是并不代表這些設(shè)備的運(yùn)行不需要人為監(jiān)管。養(yǎng)殖場(chǎng)的管理員要定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，及時(shí)疏導(dǎo)供料和水線，避免供料和水線的堵塞導(dǎo)致肉雞飼養(yǎng)供料供水不足情況的發(fā)生。

5 結(jié)語(yǔ)

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)能夠很大程度上的促進(jìn)養(yǎng)殖的高效、高質(zhì)、健康化發(fā)展。因此，為了促進(jìn)我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，提高養(yǎng)殖土地利用率，降低養(yǎng)殖污染，需要大力將標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)推廣普及開。當(dāng)然，技術(shù)的研發(fā)和利用，不能止步于當(dāng)前，相關(guān)科研人員要不斷加大對(duì)自動(dòng)化控制設(shè)備和養(yǎng)殖技術(shù)的深入研究，完善標(biāo)準(zhǔn)化肉雞籠養(yǎng)技術(shù)，為我國(guó)畜養(yǎng)行業(yè)發(fā)展提供夯實(shí)的技術(shù)支持。通過(guò)完善技術(shù)，加大技術(shù)的普及力度，促進(jìn)畜養(yǎng)行業(yè)的健康發(fā)展，為我國(guó)國(guó)民提供更加優(yōu)質(zhì)健康的肉類食品。